海虾的做法大全最好吃？

一、海虾的做法大全最好吃？

材料：

大虾6只，小葱一根，姜一小块，蒜两瓣，食用油适量，料酒少许，白糖少许，生抽一勺，老抽一点，香醋半勺。

烹饪步骤：

1、大虾剪去虾脚虾须，清洗备用。

2、虾尾背部剪开去掉虾线、处理好的虾备用

3、蒜剥皮与姜清洗干净、姜切姜丝蒜切蒜蓉、切葱段

4、热锅后放入适量食用油、放入蒜蓉姜丝煸香、放入大虾

5、煎到两面变红放入时

6、放入适量料酒去腥、放入一勺味极鲜、一点老抽、加入适量热水、一小勺白糖、半勺香醋，尝一尝汤汁咸淡，可根据个人口味添加少许食盐。

7、中火烧至入味

8、转大火收汁后加入葱段，即可起锅

二、清蒸海虾的做法大全窍门？

食材:

主料：海虾500克、金针菇20克

辅料： 蒜3克、姜片2克、葱5克、红椒10克

调料：盐适量、料酒1勺、白糖半勺、蒸鱼豉油1勺

做法如下:

1、切掉海虾须的部位，然后从虾头的部位开始将虾从中间切开，去除虾线，虾囊。

2、将清理好的海虾放入水里清洗干净，并放入姜片葱料酒盐后搅拌。静置三到五分钟。

3、制作蒜蓉酱：将蒜拍碎切成蒜蓉，红椒切成粒，放入碗里，加入盐白糖蒸鱼豉油搅拌均匀。

4、将金针菇作为垫菜放入盘里，将虾均匀的放在金针菇上。将浇好油的蒜蓉酱均匀的铺在虾上面。

5、最后大火蒸12至15分钟撒上葱花即可。

三、干海虾的做法大全家常？

先将虾干放到水龙头底下冲洗滤干水；干辣椒剪成段，芹菜杆子切段；

坐锅热油，调小火，下干辣椒慢慢炒出香辣味到油里，捞出辣椒备用；

下虾干小火炸一会儿，喷少许水稍焖，依口味调少许盐，水分干后再喷一次水，再焖；下芹菜段翻炒，加入炒好的辣椒段，下少许鸡精拌匀即可。

四、3斤大海虾的做法大全？

食料：大虾，鸡蛋1个，面粉适量。

调料：料酒，盐，胡椒粉，椒盐适量。

做法：

1、大虾剪去虾须，留头和尾部，剥去虾皮，挑除沙线，冲洗干净;将鸡蛋打散，取出适量

2、然后将处理干净的虾从背部片开，使腹部相连，斩断筋，轻轻拍平，平铺在盘中，加盐，胡椒

3、将大虾沾匀干面粉，挂匀蛋液，下油锅煎至两面金黄，出锅装盘，撒上椒盐即可食用。

五、冰鲜大海虾的做法大全？

原料: 冻海虾300克、姜2片、大蒜3瓣、干淀粉适量、食用油适量。 调味料a：料酒1大勺、盐1/2小勺、胡椒粉少许。 调味料b：料酒1小勺、椒盐1小勺。

做法：

1、处理虾子：用剪刀先将虾子剪掉头须和爪，去除虾线，将背部剪开（要1/2深度），然后冲洗干净，加入调味料a拌匀腌制片刻。将腌好的虾子用厨房纸擦干，裹上一层薄薄的干淀粉备用。姜、蒜切末备用；

2、起油锅，油量要大一些，油热后将虾一个一个放入，将虾炸至变色浮起后捞出，之后大火将虾再快速复炸一次，将油逼出来同时可以使虾子外表酥脆，捞起，沥油备用；

3、起锅，放入1大勺油烧热，将姜末、蒜末爆香，拌入炸好的虾子翻炒均匀；

4、起锅前喷料酒去腥，最后撒上椒盐翻炒均匀即可。

六、潮汕生腌海虾的做法大全视频

潮汕生腌海虾的做法大全视频

大家好！今天我要和大家分享一道潮汕传统美食——生腌海虾。潮汕菜以鲜、嫩、爽为特色，而生腌海虾更是潮汕菜的代表之一。无论是口感还是味道，都让人回味无穷。接下来，我将为大家介绍一下潮汕生腌海虾的做法，还附上视频教程，让您可以一边观看一边学习制作这道美味佳肴。

材料准备：

• 新鲜海虾500克
• 食盐40克
• 白糖30克
• 生姜适量
• 蒜适量
• 香葱适量
• 料酒适量
• 生抽适量
• 老抽适量
• 白胡椒粉适量
• 生粉适量
• 清水适量
• 鸡精适量

步骤：

步骤1：准备工作

1. 海虾洗净备用，可以选择新鲜度较高的海虾，口感更佳。

2. 生姜、蒜、香葱切末备用。

步骤2：海虾处理

1. 将锅中加入适量清水，放入料酒，烧开。

2. 将海虾放入开水中焯水，焯水时间约1分钟。

3. 焯水后将海虾捞出，冲洗干净，沥干水分备用。

步骤3：腌制海虾

1. 取一个容器，加入食盐、白糖、姜末、蒜末、香葱末、生抽、老抽、白胡椒粉、料酒、鸡精，搅拌均匀。

2. 将焯水后的海虾放入腌制料中，搅拌均匀，腌制时间约15分钟，让海虾入味。

步骤4：煮制海虾

1. 取平底锅，加入适量的清水，放入腌制好的海虾。

2. 大火煮沸后，转小火继续煮5分钟左右，直到海虾变色，表面呈现出红色。

3. 将煮熟的海虾捞出，装入碗中备用。

步骤5：制作调料汁

1. 取一个小碗，加入生姜末、蒜末、香葱末、鸡精，倒入煮海虾的汤汁，搅拌均匀。

2. 调料汁可以根据个人口味添加适量生抽、老抽、白胡椒粉，增加口感。

步骤6：装盘

1. 将煮熟的海虾装入盘中，倒入制作好的调料汁，让调料充分渗透入虾肉。

2. 最后可以撒上一些葱花点缀，提升视觉效果。

恭喜您，一道美味的潮汕生腌海虾就完成啦！快来品尝吧！

潮汕生腌海虾以其鲜香可口、味道独特而闻名，是一道不可错过的美食。制作过程简单，食材易得，非常适合家庭自制。无论是作为主菜还是下酒菜，都能带给您不一样的美味体验。

衷心希望本篇文章对您有所帮助，如果您对潮汕生腌海虾的做法还有其他疑问，欢迎留言讨论。谢谢！

七、潮汕生腌海虾的做法大全图解

潮汕生腌海虾的做法大全图解

潮汕生腌海虾，是广东潮汕地区一道经典的传统美食。这道菜以其鲜美鲜嫩的口感和独特的腌制方法而闻名。如果你想在家中尝试制作潮汕生腌海虾，下面就为大家介绍一套图解步骤。

材料：

• 新鲜活海虾500克
• 盐30克
• 料酒10克
• 姜末15克
• 蒜末15克
• 花椒粉10克
• 辣椒粉10克
• 白糖适量
• 生抽适量
• 香醋适量

步骤：

步骤1：准备海虾

选择新鲜活海虾是制作潮汕生腌海虾的首要步骤。确保虾子新鲜活泼，并彻底清洗干净。

步骤2：腌制海虾

将清洗好的海虾放入腌制盆中，加入盐、料酒搅拌均匀，腌制20分钟。

步骤3：准备腌制料

在一个小碗中，将姜末、蒜末、花椒粉、辣椒粉、白糖、生抽和香醋混合搅拌均匀，制成腌制料备用。

步骤4：腌制海虾

将腌制料均匀涂抹在腌制好的海虾上，腌制10分钟。

步骤5：焯水

将腌制好的海虾放入烧开的开水中焯水3分钟，然后捞出沥干备用。

步骤6：晾干

将焯水后的海虾摆放在晾网上，自然晾干。

步骤7：装瓶

将晾干的海虾逐一装入干净的瓶子中。

步骤8：封口

将瓶子密封，放在阴凉通风处，腌制2天。

步骤9：享用

潮汕生腌海虾制作完成后，即可享用。搭配米饭或者面食都非常美味。

潮汕生腌海虾的制作过程虽然稍微繁琐，但绝对值得一试。你会发现，自制的潮汕生腌海虾比市售的更加新鲜美味，而且健康放心。快来尝试制作这道传统潮汕美食，在家也能品味正宗的潮汕风味。

八、海虾的做法大全：简单家常菜谱分享

海虾的做法大全：简单家常菜谱分享

海虾，又称鲜虾，是一种美味而受欢迎的海鲜食材。不仅肉质鲜美，口感鲜嫩，还富含丰富的蛋白质和维生素，对人体健康有着积极的影响。本文将为大家介绍几种简单又好吃的家常海虾菜谱，让你轻松掌握制作海虾美食的技巧。

1. 清蒸海虾

清蒸海虾是一道非常经典的海虾菜品，它简单易制作，保留了海虾的原汁原味。以下是制作步骤：

1. 将新鲜的海虾洗净，去掉虾线。
2. 用盐和料酒腌制片刻，提鲜。
3. 取一碗，将腌制好的海虾码放在碗底。
4. 上锅蒸8分钟，取出后撒上蒜末和葱花。
5. 热油加入蚝油和酱油炒匀，淋在蒸好的海虾上即可。

2. 麻辣炒虾仁

麻辣炒虾仁是一道麻辣口味的海虾菜品，吃起来辣辣的，非常开胃。以下是制作步骤：

1. 将虾仁剁成泥，加入料酒、盐和生抽腌制片刻。
2. 锅中放入适量油，加入姜蒜末和干辣椒炒香。
3. 加入虾仁翻炒，炒至变色后捞出备用。
4. 再用锅中的余油炒香花椒粒，加入豆瓣酱、郫县豆瓣酱和辣椒粉继续翻炒。
5. 加入适量水，煮开后加入炒好的虾仁，翻炒均匀。
6. 最后加入适量的盐和味精，撒上葱花炒匀即可。

3. 椒盐虾

椒盐虾是一道简单而又美味的海虾菜品，它外酥里嫩，吃起来香辣可口。以下是制作步骤：

1. 将虾去头去壳留尾，用刀划开虾背剖去虾肠。
2. 将虾用面粉、盐、胡椒粉均匀地裹上。
3. 大火烧热锅，倒入适量油烧热，放入裹好面粉的虾炸至表面金黄酥脆。
4. 将炸好的虾捞出控油，沥干油份。
5. 锅中留少量底油，放入适量的蒜末、洋葱丁、青椒丝、红椒丝炒香。
6. 加入炸好的虾，用椒盐翻炒均匀即可上桌。

通过以上三道海虾的做法，你可以轻松制作出口感鲜嫩、味道鲜美的海虾菜品。无论是清蒸、炒虾仁还是椒盐虾，都能带给你不同的口味体验。尝试制作这些美味的家常海虾菜品，让你的餐桌增添一道亮丽的色彩，享受海鲜的美味。

感谢您阅读本文，希望这些海虾的做法能够帮助您在家中制作出美味可口的海虾菜品。祝您做菜愉快，好胃口！

九、水煮海虾做法大全？

主料：

海虾8只

辅料：

盐1勺

料酒1勺

葱1根

姜2片

步骤1

准备好海虾，去掉虾线，清洗干净

步骤2

锅里放水烧开，放入葱姜，料酒，盐烧开，倒入虾

步骤3

煮制5分钟左右，即可捞出

步骤4

装盘、直接食用或者准备酱料一起食用都是不错的

十、干海虾虾仁的做法大全？

做法一：开洋锦玉丝

材料：干虾仁15克，银针100克，青椒1只。调料：花生油10克，盐6克，味精2克，白糖1克，湿生粉适量，熟鸡油1克。

做法：

1、干虾仁洗干净，银针洗净，青椒切丝，蒜子切粒。

2、烧锅下油，待油热时，放入蒜粒，银针、青椒丝、盐，用中火快速炒至八成熟。

3、然后加入泡透的干虾仁，调入味精，白糖炒透，用湿生粉勾芡，淋入熟鸡油即可。

小贴士：干虾仁要用开水泡透，去其内部，炒时火要大，炒出的银针才会爽脆。

做法二：西兰花烧干虾

材料：西兰花一棵，干虾仁100g，盐，糖适量，湿芡粉少许

做法：

1、西兰花掰成小块，洗净

2、炒锅放少许油烧热放入西兰花煸炒，加干虾，加料酒，一碗水，烧开后，改小火烧10分钟，加盐糖，大火收汁，淋入湿芡粉勾明欠即可出锅装盘。