糖饼的做法大全？

一、糖饼的做法大全？

食材:面粉，白糖，开水

步骤:

①准备一个大碗，倒入适量的面粉，倒入开水，用筷子持续搅拌成面絮的样子;

②用手将面絮揉搓成一个小面团，醒发10分钟，烫面比较烫手，可以带着手套揉搓;

③准备一个小碗，放入4勺白糖和2勺面粉备用;

④将醒发好的边团揉成长长的形状，用刀切成小块并擀成圆圆的形状;

⑤将糖放入圆圆的形状中，像包包子一样包裹白糖，恢复成小面团的形状;

⑥用擀面杖轻轻将面团擀成薄饼的形状，双面刷少许油，锁住水分，这样不容易硬;

⑦锅中刷少许油，放入薄饼，待两面金黄，即可出锅。

二、炸糖饼的做法大全？

用料

面粉 500克

水（和面用） 250克

白糖 半碗生粉（和面粉里）

 半碗豆油（烙饼用） 

一碗豆油（做酥用）

 5勺生粉（做酥用）

 3勺花生 150克

破酥糖饼的做法步骤

步骤 1

和面 面粉，开水（开水和面更筋道）1：1，和面至盆里没有硬块和生粉。 活好面后，盖好盖子，醒面20分钟。

步骤 2

炸花生米 小火油炸花生米，用筷子边搅动变炸，注意颜色变深后关火，沥油晾凉备用。

步骤 3

做花生碎 用工具将花生米砸成花生碎

步骤 4

做面酥 油热后，放干面粉，快速搅动防止糊锅，至面粉变成熟的金黄色面酥，晾凉备用。

步骤 5

擀面 将醒好的面，擀成薄片。

步骤 6

涂油酥 将油酥涂抹到面片上，均匀涂抹，酌情涂抹

步骤 7

卷起来

步骤 8

八、切成小段 小段在做成面团，面团越大，做出来的饼就越大。

步骤 9

九、擀皮 将上一步骤中的小团，擀成面皮，注意别有漏的地方。

步骤 10

十、包饼 将白糖和干面粉1：1混合，在加上花生碎做馅，这样做的糖混合了面粉和花生碎，不会很稀，咬起来不会烫嘴。

步骤 11

倒油，油热后放饼，烙至两面金黄，即可出锅，晾凉后口感更酥脆。

三、软面糖饼的做法大全？

一、材料中筋面粉300g、白糖100g、辅料油适量。

二、做法（1）中筋面粉调入温水后用筷子搅拌成絮，再揉成面团，饧一会，白糖加少许面粉调匀。（2）将醒好的面团下成一个个剂子，将每一个剂子揉一下按扁，包入糖馅，包好后按扁擀成圆型饼丕。（3）平底锅放油烧热，下入饼丕翻面烙熟即可。

三、营养（1）面粉富含蛋白质、脂肪、碳水化合物和膳食纤维。中医认为，面粉性味甘凉，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。包子、饺子、馄饨都是以面粉为皮辅以各种馅料制咸的特色食品。（2）包子外皮松软有弹性，口味鲜美；饺子几乎含有人体所需的各种营养；馄饨皮薄爽滑。三者因馅料、烹饪方法不同，营养成分差异很大，但总的来说，三种食物的总体营养成分搭配合理，都属于“完美的金字塔食品”。（3）面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。

四、内蒙玫瑰糖饼的做法大全？

玫瑰糖饼的做法步骤

和面。和一块烙饼面，软硬度像耳垂那样软就好啦。 我用的是五得利的晶爽饺子粉，这个面粉让我爱上做面食，因为它和面不黏手。这个就是妙峰山玫瑰花酱，纯手工制作，酱非常干，使用前要将玫瑰酱加点水调稀至能流动即可，就像芝麻酱那样就可以把面团擀成一大片，再撒上红糖，盐，面粉。从一上至下卷起，将底边捏紧，两侧收口捏紧。将卷好的长条从一侧起开始盘成一圈，边抻边盘，收尾处捏紧。

擀成饼，酱会流出来，不用担心，少撒点薄面在上面即可。电饼铛预热好，底面刷薄薄的一层油，放入擀好的饼，再在饼上刷薄薄一层油，盖上盖，烙制。

步骤 10

打开盖，一股玫瑰香味扑鼻而来啊我的天

五、南瓜糖饼的做法大全家常？

南瓜饼的营养成分非常的丰富，是营养又健康的美食，做法简单。

准备南瓜400克:糯米粉200克：糖4汤:油 将南瓜去皮切片放蒸锅里高火10。 蒸熟南瓜后放盆里趁热用勺子压成南瓜泥状，加入白糖拌匀，糖的分量可根据自己的口味添减。

把准备好的糯米粉放进盘里和南瓜泥拌匀，（切记不能加水，南瓜泥已经含有很多水分）然后揉成较干的面团。

如面团太湿太软煎的时候不易成型容易粘锅。

把面团先搓成一个个小圆球，然后轻轻压扁成饼胚。

油烧热后、把饼胚放入锅里用小火慢慢煎至一点点鼓起，比之前稍大、两面翻动，以免糊掉，把两面煎成金黄色，就可以上碟开吃了。

六、家常糖饼的做法大全不用醒面？

【所需食材】：300克普通面粉、15克食用油、30克的白糖、少许的黑芝麻

【制作步骤】

一、我们先在碗中倒入300克的普通面粉，用筷子从1/3的地方分开，2/3的面粉用200ml的开水烫面，另一半的面粉用60ml的凉水和面，半烫面做出来的糖饼软劲道又好吃。

二、搅拌成面絮状后，加入15克的食用油，下手揉成一个偏软光滑一点的面团备用。

三、现在我们来调一个糖馅儿，碗中倒入30克的白糖，15克的面粉，少许的黑芝麻（熟的），白糖里面加入一勺面粉，这样做出来的糖饼糖馅不外流，搅拌均匀备用。

四、电饼铛预热刷油，一个个的放入做好的生胚，盖上盖子烙三分钟，时间到之后，翻面继续烙两分钟，烫面做出来的馅饼特别容易熟，翻两次面基本就熟啦，烙至饼皮微微鼓起，两面金黄就可以出锅啦。

七、饼糖的做法大全？

做法：

1、将小麦面粉100克之中添加大豆油50克，调配成酥面。

2、将小麦面粉400克中添加大豆油25克，冷水175克相互调配成硬软适度的水和油面糊。

3、将白砂糖放到器皿之中，添加桂花酱和熟面粉、适当的食用油调拌匀称成桂花糖陷料备用。

4、将酥吐司面包在水和油软皮之中，用擀面棍将其擀做成正方形，从上到下翻卷成长条形，下成70克一个的包子皮。

5、将包子皮用力挤扁包入12.5克的白砂糖陷料，收边捏拢成球体状，再将其按扁，用擀面棍擀成环形，表层刷鸡蛋液即成饼坯。

6、将饼坯放到温度控制已加点油的炒菜锅中烙，隔一分钟即翻一次面直到表层成橙黄色（大概15分鐘）即熟。

八、清糖饼做法大全？

主料

中筋面粉(150G)，白糖(适量)

辅料

水(适量)，油(适量)

步骤

1、将白糖和面粉以4:1的比例混合，里面还可以放点干桂花，熟芝麻，玫瑰花等等，这个看个人喜好。

2、在另一个碗里放入少许面粉，将油烧热（别烧开），热油把面粉烫熟，调成较为稀的油面糊糊

3、150G面粉加0.3G油加适量清水，和成较软的面团。然后醒20-30分钟

4、将醒好的面团擀成尽量薄的长方形薄片

5、将油面糊糊均匀的抹在面片上

6、把面片卷起来

7、下剂子

8、将剂子稍微擀开一点，包入白糖馅儿，用包包子的手法将口封住，收口朝下，微微压扁

9、将包好的面团轻轻擀平，厚度大概一个硬币厚

10、平底锅刷少量的油，或者电饼铛刷少量的油

11、平底锅小火，电饼铛120-150度，将生饼坯烙到鼓起来，两面金黄即可。

九、河南正宗糖饼做法大全？

食材：

面团部分：面粉500克、开水适量、凉水适量。

油酥部分：面粉60克、食用油适量。

馅料部分：红糖50克、熟白芝麻15克、面粉50克。

第1步：先来和面团。把面粉倒入盆中，然后往一半的面粉里缓缓的倒入开水，边倒边用筷子搅拌，搅拌成絮状就可以了，往另外一半面粉中，倒入适量的凉水，同时边倒边搅拌，搅拌成絮状，

第2步：将盆里的面絮，揉成光滑的，偏软一点的面团，然后，盖起来，松驰20分钟左右。

第3步：开始准备油酥。把面粉放到一个大碗里，然后，往炒锅里倒入适量的食用油，烧至油温五六成热。接下来，把烧好的热油倒入装有面粉的碗里，搅拌均匀，油酥就做好了。

第4步：红糖杂碎，熟白芝麻放到面板上，用擀面杖辗一下，这样芝麻香味会更加浓郁把红糖、白芝麻、面粉一起放到大碗中，搅拌均匀，馅料就做好了。

第5步：面团取出，放到面板上揉至光滑，然后再松驰10分钟，

第6步：将面团擀成大饼状，把油酥抹在大饼上，由一边开始把面饼卷起来，边卷要边拉撑一下面饼，这样卷的层次就会比较多。

第7步：分成均匀的小剂子，一个小面剂子，把口收严实，然后擀开。接下来，舀一勺馅料放到上面，收口，一定要把口收严实，这样糖才不会漏出来,翻过来，收口处朝下，然后稍稍压扁。全部都包好馅的样子，然后盖上保鲜膜，再次松驰几分钟。

第8步：取一个小剂子，擀开，擀成饼状。

第9步：平底锅内倒入少许食用油，然后把饼胚放入锅内，小火开始烙制,烙制一面金黄时翻面，直至双面金黄、成熟即可取出。

十、糖心糯米饼做法大全？

1，把糯米粉放在小盆里，打入一个鸡蛋，搅拌一下，

2，再把20克白糖放进去，

3，小碗里装着热开水，不要烫的，慢慢的倒进面粉里。因为鸡蛋也是液体，水的分量不会超过90克，可能80多克就可以了。

4，和面的程度像做汤圆那样的稠度就可以啦。

5，面粉平均分开10个，每个剂子用手窝开，把小许红糖粉放入（宁可少，不能多，会爆浆），包起来就可以了，不用擀面杖哦，包汤圆一样就行。全部包好之后轻轻的压一下，变成一个小圆饼就可以了。

6.锅里预热，倒点油，不需要很多啊，全程用中小火，小饼一面煎至金黄，翻面再煎。两面金黄就可以出锅啦。因为是中小火，比较安全的，慢慢煎就可以了。

7.两面金黄了，小饼明显的涨起来了。胖胖的。

8.出锅啦，上面再撒点白糖，也可以不撒了，因为够味道了。

小贴士：热水和面的时候，要慢慢倒，不要倒多了。水分要自己把握一下。