欢迎阅读本篇长篇博客,今天我们将为大家介绍橙子泡萝卜的做法大全。橙子泡萝卜是一道美味可口的传统菜肴,以其独特的口感和丰富的营养而受到广大食客的喜爱。
首先,我们需要准备以下食材:
接下来,让我们一步步来学习如何制作橙子泡萝卜:
将橙子和萝卜洗净,切成适当大小的块状。
在一个大碗中,加入适量的盐、糖、醋和辣椒,搅拌均匀。
将切好的橙子和萝卜放入碗中,倒入调制好的腌料,搅拌均匀,确保食材完全浸泡在腌料中。
将碗盖好,放入冰箱腌制,时间为1至2小时,让橙子和萝卜充分吸收腌料的味道。
取出冰箱中的橙子泡萝卜,装盘食用即可。这道橙子泡萝卜酸甜可口,清爽开胃,适合作为开胃菜或下饭菜品。
希望大家能够通过本篇博客学会制作美味的橙子泡萝卜,快去尝试一下吧!
白萝卜对半分开,切成0.2毫米厚的薄片,放入盆中,撒上适量盐,搅拌均匀,腌制十五分钟备用。
准备适量的姜片,蒜片,切成薄圈的小米辣,适量薄荷叶
将腌制好的萝卜,用手挤干水分,装入合适的干净玻璃瓶中,一层萝卜一层姜,蒜,小米辣,白糖,最上面放上薄荷叶,再加入少量的盐,倒入大浙红醋,莫过萝卜,封盖。
24小时后,就可以开盖食用。当然,味道最好的时候应该是两三天的时候。
白萝卜,姜,蒜头,泡椒,朝天椒,盐水,白醋
步骤 1
菜地里刚出土的白皮萝卜和红皮萝卜,红皮为了美观的,是红皮的萝卜不是胡萝卜若干,切成长条条,凉半个小时。配料,葱,姜,蒜,泡椒,和红色朝天椒依据个人喜好若干,也可以放点花椒,白醋少许,蒜和辣椒为了好入味切成两半,凉开水或者矿泉水放盐,盐比平时炒菜要多好几倍,这个也可以根据个人喜好适当调整,把材料放在罐子里放入盐水泡就可以了。可以倒点白醋泡一天就可以吃,很脆脆的,吃起来蹦蹦响。
步骤 2
菜地里刚出土的白皮萝卜和红皮萝卜,红皮为了美观的,是红皮的萝卜不是胡萝卜若干,切成长条条,凉半个小时。配料,葱,姜,蒜,泡椒,和红色朝天椒依据个人喜好若干,也可以放点花椒,白醋少许,蒜和辣椒为了好入味切成两半,凉开水或者矿泉水放盐,盐比平时炒菜要多好几倍,这个也可以根据个人喜好适当调整,把材料放在罐子里放入盐水泡就可以了。可以倒点白醋泡一天就可以吃,很脆脆的,吃起来蹦蹦响。
步骤 3
菜地里刚出土的白皮萝卜和红皮萝卜,红皮为了美观的,是红皮的萝卜不是胡萝卜若干,切成长条条,凉半个小时。配料,葱,姜,蒜,泡椒,和红色朝天椒依据个人喜好若干,也可以放点花椒,白醋少许,蒜和辣椒为了好入味切成两半,凉开水或者矿泉水放盐,盐比平时炒菜要多好几倍,这个也可以根据个人喜好适当调整,把材料放在罐子里放入盐水泡就可以了。可以倒点白醋泡一天就可以吃,很脆脆的,吃起来蹦蹦响。
主料
白萝卜1根(1KG)
胡萝卜2根(200克)
辅料
泡椒 1袋
干红辣椒 适量
姜片 适量
蒜子 适量
白砂糖 30克
白醋 250ml
凉白开 200ml
盐 50克
做法步骤
1.萝卜洗净控干水分,切成长条一勺盐一层萝卜条。
2.所有的萝卜条用盐,腌制半小时。
3.萝卜条腌出水后沥干水分,凉白开提前放凉备用。
4.控干水分的萝卜条放入容器中,倒入一勺白砂糖。
5.放入蒜子生姜干辣椒。
6.倒入泡椒,连同泡椒水一起倒入。
7.倒入白醋
8.倒入凉白开淹过萝卜条即可。
9.盖上盖子放入冰箱冷藏一夜即可。
泡红萝卜的做法
食材准备:白萝卜、白糖、辣椒丝、老抽、生抽、醋、盐。
方法步骤
1、将准备好的红萝卜清洗干净,切成片。
2、放在一个干净的容器里,加入盐用手抓匀腌制1个小时。
3、1个销售后,将萝卜渗出的水倒掉,加入三勺白糖,搅拌均匀,撒上少许辣椒丝。
4、加入5勺生抽,1勺老抽,3勺左右的醋,搅拌均匀。
5、这样腌制两天就可以吃了,中途可以搅拌几次,这样味道就更均匀了。
工具/原料
白萝卜 (150克)
小米辣 (1个)
蒜 (2瓣)
盐 2茶匙
白醋 25克
白糖 1茶匙
方法/步骤
1/10
白萝卜洗净去皮(不去皮更脆),切成小条。
2/10
放入容器,加入1茶匙盐。
3/10
充分拌匀。
4/10
用重石或比较有重力的物体,压制,腌制30分钟左右。
5/10
倒出多余水分,并用凉开水冲洗一遍。这样是为了去除萝卜的苦涩味。
6/10
小米辣切丁,蒜切片。
7/10
放入容器中。
8/10
加入盐、白糖、白醋。
9/10
拌匀后再压入重石,盖上盖子放入冰箱腌制一晚。
10/10
第二天取出即可食用。
用料:白萝卜5斤,小辣椒10个,白醋1500亳升,盐2大勺,白糖150克。
做法
1、准备好材料备用。
2、萝卜去蒂去尾去须,对半切,一分为四。
3、萝卜切成小块,连着切,不切断(这样吃起来的口感更脆,更容易入味)。
4、萝卜加入盐,搅拌腌制数小时。
5、小辣椒切粒备用。
6、玻璃坛洗干净,晒干。倒入切好的小辣椒。
7、再倒入白砂糖,白醋。
8、腌制好的萝卜,倒掉萝卜水。
9、把萝卜放入玻璃坛中,加入白醋,淹过白萝卜即可。(夏天1天左右就可以吃了,冬天2到3天才可以吃。)
做法:
1、准备食材:胡萝卜1只、白砂糖4大勺、温水2勺、酱油4勺、陈醋1大碗、大蒜5颗、红辣椒1个。
2、先把萝卜切薄片,较为大片的可以对半切开,萝卜片透光即可,然后用盐腌十几分钟,使得萝卜出水。
3、把糖加入温水里,搅拌至糖融化,加入陈醋、酱油、蒜蓉、辣椒,搅拌待用。
4、把萝卜里面的水倒掉,用凉开水洗一下萝卜片去掉上面的盐,然后甩干或者晾干备用。
5、最后把调好的醋汁倒入萝卜片中,确保每片萝卜都浸泡在醋汁里,切记要使用玻璃或者陶瓷器皿,然后放入冰箱第二天就可以吃了。
萝卜去泥清洗干净,晾干水分(如果能晾晒至萝卜表皮出现皱纹更好),放入缸中,放一层萝卜放一层盐,200斤萝卜需要10斤左右的盐。在放大石头压在萝卜面上,两天后就可以加自来水了。15天左右就成了酸萝卜。
做法:
1.准备食材:红萝卜2根; 红醋一瓶; 盐适量; 白糖适量; 花椒适量; 大蒜适量; 生姜适量; 小米椒适量。
2.将红萝卜切条,切小米椒,生姜,大蒜,一起搅拌均匀,腌制20分钟左右;
3.萝卜腌制的水倒掉,在加花椒,糖,醋拌均匀; 搅拌均匀的时候可以尝尝糖醋的味道,根据自己的口味来拌;
4.第二天就可以吃了,酸酸甜甜的还不错。
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