小黄鱼丁的做法大全？

一、小黄鱼丁的做法大全？

原料：

小黄花鱼500克，猪五花肉150克、香菇、青椒各25克，榨菜10克，豆瓣酱、葱、姜、蒜各适量

做法：

1.葱、姜、蒜去皮洗净，切末。

2.将小黄花鱼刮鳞、去腮、去内脏，洗净。

3.猪五花肉洗净，切丁。

4.香菇、榨菜、青椒均洗净，切小丁。

5.锅内注油烧八成热，放黄花鱼煎至两面金黄。

6.锅内留底油烧至八成热，放入葱末、姜末、赫末爆香，放入豆瓣酱，炒出红油。

7.放入猪五花肉丁、香菇丁、榨菜丁煸炒几下。

8.将小黄鱼放入，烹入料酒、醋，加盖烧焖。

9.放入清汤、酱油、白糖、盐，中小火烧8分钟。

10.将小营花值盛盘，留少许汤汁，倒人青椒丁编炒儿下，浇在鱼身上即可

二、小黄鱼米粉的做法大全？

主料

小黄鱼190克 粉丝50克

辅料

姜片适量 香葱适量

料酒适量 生抽适量

白糖适量 盐适量

方法步骤

1. 食材：小黄鱼（已洗净）、粉丝、姜片、香葱

2. 取平底锅置火上倒油烧热，下入已洗净的小黄鱼煎至两面金黄。

3. 随后，搁入姜片，加适量的清水。

4. 加适量的料酒。

5. 煮开。

6. 接着，合入粉丝煮开。

7. 然后，加适量的生抽。

8. 加适量的白糖。

9. 加适量的盐。

10. 调味翻匀。

11. 最后，搁入香葱，即成。

三、小黄鱼春卷的做法大全？

主料:小黄鱼5个葱适量料酒1勺香醋1勺姜末少许白糖少许生抽1小勺春卷皮15张姜适量

辅料:胡椒粉少许

调料:香葱1根

做法步骤

1. 小黄鱼清洗干净。

2. 小黄鱼内脏挖去，洗净滤干，用小刀把黄鱼骨头去掉，切成丝，加入料酒和胡椒粉，盐和姜丝，少许淀粉拌匀腌制半小时。

3. 白菜叶洗净放入锅中烧开水焯软后捞起拧干，切丝，葱切成末，准备好一个碗，把所有食材放入，腌制好的小黄鱼丝取出里面的姜丝不要，一起放入，加盐和鸡精搅拌均匀。

4. 春卷皮铺砧板上，依次把搅拌好的小黄鱼馅料，取适量放在春卷皮上，慢慢卷起包好，然后放入盘中。

5. 锅内放油烧热至三分热，把小黄鱼春卷依次放入。

6. 转中小火炸至二面金黄，捞起，滤油，起锅装盘，鲜香四溢。蘸上自己喜欢的酱料。

四、卤小黄鱼的做法大全？

答：卤小黄鱼的做法大全：

1.准备小黄鱼处理干净后，调入适量盐，胡椒粉，料酒，搅拌均匀后，腌制片刻；

2.适量干淀粉同适量五香粉混合；再备上另一份干淀粉，鸡蛋

3.鸡蛋捣散成蛋液，同加了五香粉的淀粉混合，搅拌均匀，待用

4.小黄鱼拭干表面水分，先拍上一层薄薄的干淀粉，再裹一层蛋液糊

5.热锅热油，将小黄鱼放进锅里，用中小火炸至两面金黄捞出；

6.葱姜蒜、泡豇豆、泡椒分别切碎

7.炒锅烧热，倒入适量植物油再次烧热

8.放入泡豇豆，泡椒炒香

9.放入郫县豆瓣酱，继续翻炒；放入干辣椒、花椒、葱姜蒜末，炒香

10.调入适量清水，适量胡椒粉，香醋，生抽，白糖，盐，大火烧开；

11.放入炸好的小黄鱼；小黄鱼裹上汤汁后，再略煮一会儿，关火

五、烤小黄鱼做法大全？

小黄鱼5条，葱一颗，辣椒3个，料酒20克，生抽10克，五香粉1克，孜然粉适量花椒油1大勺，辣椒油2大勺，白芝麻适量。

1. 每一条小黄鱼背的两边各划几刀，这样更好入味。

2. 葱、辣椒各切小段，放入容器里的鱼上，再加入料酒、生抽、五香粉。

3. 让每条鱼都充分的裹上料，用保鲜膜包好，放入冰箱大约腌制3-4个小时。

4. 腌好以后去除葱、辣椒，把每条鱼串在竹签上。

5. 放入烤箱上层，上火开200度，烤12分钟取出来翻个面再烤12分钟。

6. 两面各烤12分钟后取出，充分的刷上一层料，再两面各烤5分钟，即可。

六、宁德小黄鱼做法大全？

食材：小黄鱼15条，面粉2勺，葱姜蒜适量，八角1个，桂皮1小段，蚝油1勺，生抽2勺，老抽半勺，食盐少许；

制作过程：1，首先准备适量的小黄鱼，用剪刀沿着小黄鱼肚子上的孔将其剪开，内脏取出来，并且将其头去掉，处理好的小黄鱼用清水冲洗干净；

2，控一控其中的水分，将处理好的小黄鱼放入一个大碗中，加上一点食盐和少许的白胡椒粉抓拌均匀，同时再向其中加上2勺面粉，再次抓拌均匀腌制一会；

3，差不多20分钟的时间，小黄鱼腌制入味后，在锅中添上适量的食用油，烧至6成热的时候，将腌制好的小黄鱼放入锅中开始炸，看到变深色的时候即可捞出；

4，同时将葱姜蒜分别处理好，重取一锅放油爆香葱姜蒜和香料，将炸好的小黄鱼放入翻炒一下，加入没过小黄鱼的开水，加上蚝油、生抽、老抽和白糖调味；

5，中火烧一会，差不多5分钟的时间，转至大火将锅中的汤汁收浓，便可关火出锅享用。

七、蒜蓉蒸小黄鱼的做法大全？

原材料：黄鱼、蒜、小葱、生姜、大葱、红椒、料酒、胡椒粉、生抽、鸡精、食盐、食用油。

做法:

1、首先准备一下食材，黄鱼一条，清除掉鱼鳞和鱼鳃，破开腹部，去除内脏，清洗干净以后，在鱼身上每隔两厘米左右切上一刀，便于鱼的入味。

2、蒜先切成蒜片在切成蒜末，放入碗中备用。

3、小葱切成葱段，生姜切成姜片再切成姜丝，红椒一片切成红椒丝，与葱姜丝一起放入盆中加入清水浸泡。

4、生姜切成姜片，大葱一段破开切成两半，与姜片放入碗中备用。

5、盆中放入黄鱼，放入料酒8克、切好的葱姜、胡椒粉2克，用手抓匀，放置腌制10分钟左右，给鱼入味。

6、锅内烧油，放入蒜末煸炒，把蒜末炒黄炒香以后，放入青剁椒20克继续煸炒，倒入料酒5克（去鱼腥味）、生抽4克（提鲜味）、加入适量清水、放入胡椒粉2克、鸡精2克、食盐2克，搅拌化开调料。

7、化开调料以后，起锅把蒜汁均匀的浇在黄鱼身上。

8、锅内烧水，凉水把黄鱼放在篦子上，盖上锅盖，蒸10分钟左右。

9、10分钟以后，拿出蒸好的黄鱼（小心不要被蒸气蒸到手），把葱姜丝和红椒丝放在鱼身上。

八、烤箱小黄鱼干的做法大全？

街上烤小黄鱼方法如下：

主料

小黄鱼 (300g）

辅料

葱末 (4.5g(1小匙))

蒜泥 (2.8g(1/2小匙))

生姜汁 (5.5g(1小匙))

食用油 (13g(1大匙))

步骤：

1.小黄鱼刮去鱼鳞去掉鳍。从鳃部拔除内脏后清洗干净, 正反面撒上盐，腌制30分钟左右。

2.做油酱与调味酱料。 小黄鱼以宽2cm左右为间隔斜划上刀痕。

3.在划好刀痕的小黄鱼上抹油酱腌制10分钟左右。

4.加热的铁支子上抹食用油, 放上小黄鱼，将铁支子放在距离火15㎝左右高的位置上，用中火正面烤4分钟，翻过来背面烤3分钟左右。

九、小黄鱼的做法大全最好吃？

小黄鱼最好吃的做法是 干炸小黄鱼。用料：小黄鱼500克，调料少许。做法是：

1.把小黄鱼洗净，晾去水分，用盐，料酒，胡椒粉腌制一会。

2.锅中烧油，油可以多放一点，油热后下入腌好的小黄鱼，小火炸制黄鱼金黄酥脆，就可以吃了。提示：可以复炸一次，更加酥脆可口。

十、清炖小黄鱼汤的做法大全？

食材用料

小黄鱼4条，黑木耳少量，葱段少许，姜片少许，盐少许，料酒少许

做法步骤：

1，将小黄鱼收拾干净，加入食盐，料酒，葱段，姜片腌制15分钟。

2，锅内倒油，放入姜片爆香

3，加入适量凉水，放入黄鱼，用大火烧开后撇去浮沫，用小火炖十五分钟

4，出锅，鲜美的清炖小黄鱼汤就做好了