潮汕烤牛肉做法大全？

一、潮汕烤牛肉做法大全？

牛肉用细绳捆好，洋葱切块，淀粉，盐，胡椒粉等备好

2、捆好的牛肉撒淀粉，盐抹匀，再两面撒上黑胡椒碎，洋葱散开平铺牛肉底部，静置半小时让肉充分吸收调料。

3、烤箱220度预热，放在中层，烤45分钟，如果喜欢吃三四成熟的就烤半个小时吧，我不太喜欢血淋淋的肉，所以多烤了会儿。

4、现在做调味汁，黑胡椒酱一勺加红酒，左边是高汤，先不管

5、黑胡椒酱一勺加半碗红酒加一小勺白糖煮沸至粘稠状就可以了

6、牛肉烤好了，会看到烤盘里有很多汤汁，不要浪费

7、把高汤倒入锅内，烤牛肉的汤汁也倒进去一起煮沸，高汤煮开后少许水淀粉勾芡成粘稠状就可以了。

8、取出牛肉去掉细绳切片摆盘，粘两种味汁开吃！

二、烧烤牛肉筋的做法大全？

1、辅料：色拉油30g、食盐3g、鸡精3g、芝麻30g、孜然5g；

2、牛肉筋清洗干净放入盆中。

3、锅中放入适量的清水，把洗好的肉筋放入锅中，放入少许精盐，电磁炉140度，煮至30分钟。

4、把煮好的肉筋捞出，放入碟中晾凉。

5、竹签子用温水浸泡20分钟。

6、把肉筋切成小块。用竹签子穿成串。在表面刷上一层色拉油。把肉串放到烤网上。

7、烤箱预热5分钟，把肉串放入烤箱中，230度，30分钟。

8、烤至20分钟的时候把肉串拿出来，在表面在刷成色拉油，撒上精盐，芝麻，孜然，辣椒面，孜然粉，鸡精，在入烤箱烤15分钟即可。

三、电烤炉烤牛肉的做法大全？

步骤 1:傍晚烧烤。早上先买好牛肉，五花肉和鸡腿回来腌制好。大概腌制6个小时。

步骤 2:牛肉：切片，不能太薄也不能太厚，可以切大片一点。放黑椒汁，一点盐，生粉抓匀，再放一点花生油抓匀，放冰箱腌制至傍晚。

牛肉也可以切小方块，跟鸡腿一样，跟彩椒，洋葱或者西葫芦间接着串起来烤，色彩也好看。

步骤 3:五花肉：切片，不能太瘦，肥瘦相间比较好吃。加入一点姜，蒜末，五香粉，生抽，蚝油和一点生粉，花生油，抓匀。

步骤 4:鸡腿：去骨，然后切成条，再切成方块。加入一点姜蒜，蚝油和生抽，盐，生粉，花生油，抓匀，腌制。

步骤 5

电烧烤炉，纹路区可以煎牛排，烤肉。

平滑区适合煎肉和蔬菜。

步骤 6

所需准备的酱料

第一种：蒜蓉小米辣：蒜蓉放一点蚝油炒香，再加入一个小米辣。这个酱料主要是用来烤茄子和金针菇。

步骤 7

第二种酱料：蒜蓉，白芝麻和辣椒粉，用热油浇香，再加入一点生抽和蚝油。这个酱料可以拿来刷各种烧烤。

步骤 8

其他调料：一碗花生油，孜然粉，椒盐粉

步骤 9

这一堆都是直接在网上社区团购平台买的，每样来一点，份量刚好。

步骤 10

烤茄子：需要先刷油，放烤箱200度烤30分钟。然后再拿出来稍微烤软，再从头部环切一刀，铺平，铺上蒜蓉小米辣酱，再烤几分钟，撒上葱花开吃。

步骤 11

玉米：用细一点的小铁串，先穿进去，再一整行掰下来。

步骤 12

烤玉米我喜欢放一点孜然粉和辣椒粉。

步骤 13

彩椒，搭配鸡肉吃，特别甜。

步骤 14

金针菇，特别适合吸油，吃起来香。

步骤 15

香菇，yyds！搭配蒜蓉小米辣酱，完美！

步骤 16

猪肉丸，波波肠，烤肠。

步骤 17

土豆一个，切片不宜太薄。

步骤 18

准备好全部食材。

步骤 19

鸡肉和彩椒间接串起来，五颜六色，真好看！

步骤 20

第一波，开烤！摆上第一波想吃的东西。一开始用大火，慢慢转中火。

步骤 21

牛肉片最快熟，翻两次面就好了，特别嫩。

步骤 22

秋葵也很快，刷一点辣椒蒜蓉酱或者芥末酱油。

步骤 23

猪肉丸切花，撒上一点孜然粉。

步骤 24

香肠比较难熟，慢慢翻转不停烤，把里面也烤热烤香。

步骤 25

五花肉也挺快熟的，但是要想吃香一点的，可以慢慢炸掉一点油。然后撒上孜然粉，椒盐粉…五花肉可以用生菜包着吃，不会那么油腻。

步骤 26

香菇，要煎久一点，不能吃生的。最后铺上蒜蓉小米辣酱，完美！香菇的肉越肥厚越好。

步骤 27

彩椒鸡腿肉，不停翻转，让四面都烤均匀。

步骤 28

煎出来的油，可以放一点金针菇，特别吸油，再来半勺辣椒蒜蓉酱。

步骤 29

这一波吃素。茄子先用电烤箱烤过，切开，然后铺上蒜蓉烤。

步骤 30

土豆先煎干水份，然后刷上油，两面煎至软。

步骤 31

烤豆腐泡，烤干以后刷一点酱油即可，外脆内滑。

步骤 32

大口吃肉，那必须得大口喝酒喝饮料呀！

四、东北烤牛肉加酸菜的做法大全？

东北烤牛肉加酸菜的做法：

主料：肥牛肉150g 酸菜100g

五香粉适量；蒜头2个葱丝适量，烧烤酱2勺。

做法步骤：

1. 先肥牛肉放冰箱里冷冻一下，切成薄片。

2. 酸菜切丝，洗净，挤干水份。放适量的五香粉和烧烤酱，加入油拌均匀。

3. 加入适量的葱丝和蒜。

5. 肥牛肉铺在烤盘下面。

6. 将酸菜均匀铺在上面。

7. 铺好后，入烤箱。

8. 180度，烤20分钟，肥牛肉已经熟了，和酸菜搅拌在一起，继续烤10分钟，即可出烤箱。

9.一道烤牛肉加酸菜就制作完成了。

五、小熊烤箱烤牛肉干的做法大全？

用料

牛肉2500克 盐25克 糖25克 不辣串料25克 辣串料5克 白胡椒粉3克 孜然24克 圆葱1个半 白芝麻适量 生抽适量

步骤 1

牛肉洗净后，切成手指粗的细条，切好后的牛肉就不要再洗了^_^，切记

步骤 2

放入切好的圆葱～圆葱切小段

步骤 3

我这个没有放入生抽，除生抽以外，调料按量放入，拌匀，放入冰箱冷藏5个小时，我一般晚上切，放冰箱冷藏过夜，早上起来开烤，腌好的牛肉烤之前可以加入1克到2克的盐

步骤 4

烤盘里放入锡纸，把牛肉摆整齐放入烤箱来烤，烤15分钟后，把烤出来的水倒掉，用筷子一根根给牛肉翻过来，在烤10分钟左右，在翻面，直到2面都烤金色就可以！

六、自制烤牛肉的做法

自制烤牛肉的做法

烤牛肉是一道美味可口的家常菜，但是如何制作出鲜嫩多汁、口感鲜美的烤牛肉呢？下面我将分享我的做法。

所需材料

• 牛肉适量
• 酱油适量
• 料酒适量
• 盐适量
• 糖适量
• 生姜适量
• 葱适量

制作步骤

1. 将牛肉切成薄片，用料酒和盐腌制15分钟。

2. 将生姜切成丝，葱切成段，放入腌制好的牛肉中，加入酱油、糖，拌匀。

3. 将牛肉放入烤盘中，用锡纸覆盖，放入预热好的烤箱中，以180度烤20分钟左右。

4. 取出烤好的牛肉，撒上葱花即可食用。

注意事项

• 切牛肉时要尽量切薄，这样烤出来的牛肉口感更嫩。
• 腌制时加入的调料可根据个人口味适当调整。
• 烤制时间和温度也要根据自家烤箱的实际情况而定。

除此之外，还有许多其他的烤牛肉做法，例如添加香料、使用不同的腌制方法等等。但是我认为我的这种做法简单易学，而且非常美味。如果你想尝试自己制作烤牛肉，不妨按照我的方法试试看。

小贴士

• 在烤牛肉时，可以在表面刷一层油，这样烤出来的牛肉更香。
• 如果想要口感更嫩的烤牛肉，可以在腌制时加入一些蛋清或者嫩肉粉。

七、烤牛肉的家常做法

烤牛肉的家常做法

烤牛肉是一道美味可口的小吃，也是许多人非常喜欢的菜品之一。它具有浓郁的香味和鲜美的口感，能够让人们享受到美食的快乐。在这篇文章中，我们将向您介绍烤牛肉的家常做法，让您可以轻松在家制作烤牛肉。

材料

• 牛肉（适合于烧烤的部位）
• 洋葱
• 生姜
• 料酒
• 酱油
• 糖
• 盐

步骤

首先，将牛肉切成薄片，洋葱和生姜也切成同样大小的片状备用。

1. 将切好的牛肉放入碗中，加入适量的料酒和酱油，轻轻拌匀，腌制15分钟左右。
2. 将腌制好的牛肉取出，加入适量的糖和盐，再次轻轻拌匀。
3. 将切好的洋葱和生姜放在烤盘上，将腌制好的牛肉均匀地铺在洋葱和生姜上。
4. 使用烤箱预热至适当的温度，然后将烤盘放入烤箱中烤制。
5. 烤制时间因烤箱型号和牛肉的厚度而异，一般需要烤制大约20-30分钟，烤至牛肉表面呈金黄色即可。

烤牛肉的制作过程中需要注意几个要点：首先，牛肉要切成薄片，这样容易烤熟并且口感更加鲜嫩；其次，腌制时加入适量的糖和盐可以使牛肉更加入味；最后，烤制时要根据自家烤箱的实际情况适当调整时间和温度。

小贴士

• 在烤制过程中要注意观察牛肉的烤制情况，避免烤焦。
• 如果想要更加美味的口感，可以在烤制前将洋葱和生姜加入适量的油拌匀再放入烤盘中一起烤制。
• 为了使烤牛肉更加健康，可以少加或不加酱油和糖，多加一些蔬菜配料。

八、烤牛肉的做法？

1.准备所有材料。牛小里脊会比较难买，一头牛也就三四斤，要早点去，或者留个肉摊的联系方式付款预留。买来洗干净后放冷冻20分钟，冻到有一点点结冰会比较好切哦

2· 小里脊是条状的，直接这样切片。如果不是这个形状，就看肉的纹理，找到一丝一丝的，我们下刀把这个丝切断就好。不要切太薄，大概3毫米左右哈，太薄了吃起来没嚼劲[偷笑]

3· 切出来的横截面是这样的就对啦

4· 然后加入：黑胡椒碎，姜粉（没有就多放点姜，不要切末，片就行，不然会很奇怪），生粉，白糖，盐，生抽，耗油，啤酒

5· 接下来，用手拼命地蹂躏它吧！捏它，揉它，挤它！

6· 充分按摩后的肉肉，看起来就很糥有没有？

7· 然后再把洋葱（切片），姜，蒜，青红椒（斜刀）切好 （此时可以预热烤盘了）

8· 一起放入牛肉

9· 拌匀后加入10克食用油

10· 用手抓匀。这样做可以封锁水分，让肉肉吃起来口感更好，鲜嫩多汁！

11· 在烤盘上倒入食用油，用刷子刷匀

12· 铺上牛肉。别铺太多，8分就可以，多了散热不了，会影响口感

13· 大火烤1分钟

14· 翻面再烤一分钟就好啦

九、烤牛肉的做法，烤牛肉怎么做好吃，烤牛肉的家常做法？

主料：牛肉700g

辅料：油适量、盐适量、酱油适量、辣椒粉适量、孜然粉适量、十三香适量、生粉适量

1、准备鲜牛肉，

2、将牛肉切条，

3、装分里分别放进盐，辣椒粉，

4、放入孜然粉，

5、淋上酱油，放点十三香，

6、再放点生粉拌匀腌制一天入味，

7、铺在烤盘上，

8、刷上油，

9、放进烤箱上下火烤一小时，途中翻面刷油。

10、撒上芝麻。

十、韩式烤牛肉的做法

【专业教程】韩式烤牛肉的做法

韩式烤牛肉是一道非常美味且营养丰富的佳肴，其独特的口感和风味深受广大美食爱好者的喜爱。下面将为大家详细介绍韩式烤牛肉的做法，帮助大家轻松掌握这道美食的烹饪技巧。

所需材料

• 牛肉适量
• 洋葱半个
• 蒜适量
• 生姜适量
• 酱油适量
• 料酒适量
• 糖适量
• 盐适量
• 食用油适量

步骤

1. 将牛肉切成薄片，洋葱切丝，蒜和生姜切末。

2. 将牛肉片放入碗中，加入适量酱油、料酒、糖、盐，搅拌均匀，腌制15分钟。

3. 在平底锅中加入食用油，放入腌制好的牛肉片，小火煎至两面金黄，取出备用。

4. 在同一个锅中加入蒜末和洋葱丝，煸炒至香味四溢。

5. 将煎好的牛肉片放入锅中，与蒜末和洋葱丝一起翻炒均匀。

6. 加入适量酱油、料酒和糖，翻炒均匀，使牛肉充分吸收调料的味道。

7. 临出锅前，可根据个人口味加入适量香菜或葱花，翻炒均匀后即可出锅。

小贴士

• 牛肉的厚度可以根据自己的喜好选择，但建议不要切得太厚，否则不易熟透。
• 在腌制牛肉时加入一些淀粉可以使牛肉更加嫩滑。
• 煎牛肉时火候不宜过大，以免烧焦。

总之，韩式烤牛肉做法简单易学，营养美味，是一道非常适合家庭烹饪的美食。希望大家能够尝试制作，享受烹饪的过程和美食带来的满足感。