奶油巧克力蛋糕的做法大全烤箱？

一、奶油巧克力蛋糕的做法大全烤箱？

电器:烤箱，配方:鸡蛋、可可粉、细砂糖、奶油，步骤:1.先准备好以上食材

 2.先用分蛋器把蛋黄取出 

3.蛋清放置一边 

4.蛋黄里加入牛奶 油 搅拌均匀。

配方8种材料

鸡蛋 4个、可可粉 10克、细砂糖 30克、奶油 150克、牛奶 52克、低筋粉 45克、无味油 40克、白醋 几滴

步骤1先用分蛋器把蛋黄取出

步骤2.蛋清放置一边

步骤3.蛋黄里加入牛奶 油 搅拌均匀

步骤4.筛入低粉搅拌至无颗粒 然后筛入可可粉

步骤5.蛋清分三次加入糖 第一次加入三分之一

步骤6.搅拌至大泡泡然后加第二次糖 再接着搅拌至小泡泡 最后加入所有的糖快速搅拌

步骤7.搅拌至奶油状态 预热烤箱 180度 10分钟

步骤8.把三分之一蛋白加入到另一个盆里 搅拌均匀 然后全部倒入蛋白盆里搅拌至可可巧克力颜色

步骤9.拿着容器从高处往下到 倒入铺好油纸的烤盘里。 然后使劲镇几下烤盘 减少气泡 放入烤箱 180度25分钟

步骤10.烤好以后 放置在晾架上 开始打打奶油 加一点糖 根据自己的口味 蛋糕凉透后 切成方块 摸奶油 一层一层叠加。

二、咸奶油蛋糕有哪些优秀的做法？

咸奶油蛋糕对于无论是爱吃或者不太爱吃甜食的小伙伴应该都是没有抵抗力的吧~松软绵润的蛋糕胚搭配上咸甜口味的鲜奶油，一点都不会腻，简直停不下来！

制作奥利奥咸奶油有一点需要注意，打发奶油时不能打过，奥利奥饼干碎加入之后会吸收掉奶油的水分，会让奶油容易变老哦！

下面分享下老少皆宜的奥利奥咸奶油的做法~

材料：

淡奶油--250g

细砂糖--12g

研磨海盐--0.8g

奥利奥饼干碎--30g

步骤：

1.淡奶油内加入糖和研磨海盐，打至5分发；

2.加入奥利奥饼干碎打至纹路明显即可。（注意不要打过了！）

顺便附上制作完美戚风的秘诀！

奥利奥咸奶油一直是我最喜欢的一款咸甜口味奶油，和原味或是巧克力口味的蛋糕胚都很搭！

三、巧克力奶油蛋糕做法大全

巧克力奶油蛋糕做法大全

大家好！今天我为大家带来一份令人垂涎欲滴的巧克力奶油蛋糕做法大全。对于喜爱甜品的朋友们来说，巧克力奶油蛋糕是一道经典而又美味的选择。无论是生日派对、庆祝活动还是做为下午茶的点心，这款蛋糕都能满足你的味蕾。接下来，让我们一起来学习制作这款诱人的甜点吧！

材料准备

在开始制作巧克力奶油蛋糕之前，我们需要准备以下材料：

• 巧克力：150克（切碎）
• 黄油：100克
• 鸡蛋：3个（室温）
• 糖：150克
• 面粉：150克
• 发酵粉：1茶匙
• 盐：1/2茶匙
• 牛奶：125毫升（温热）
• 香草精：1茶匙
• 淡奶油：200毫升
• 糖粉：适量
• 水果装饰：适量

步骤指南

现在让我们来一步步学习制作巧克力奶油蛋糕的过程：

1. 烤箱预热：将烤箱预热至180°C。
2. 巧克力融化：将切碎的巧克力和黄油放入耐热碗中，隔水加热融化。搅拌至光滑并待凉备用。
3. 打发蛋黄：将鸡蛋和糖放入另一个大碗中，用搅拌机或打蛋器打发至颜色变浅且体积膨胀。
4. 加入巧克力：将融化的巧克力倒入打发好的蛋黄糊中，搅拌均匀。
5. 混合面粉：将面粉、发酵粉和盐混合，筛入巧克力糊中，轻轻搅拌至无颗粒状。
6. 加入牛奶：将温热的牛奶和香草精倒入面糊中，搅拌均匀。
7. 打发蛋白：用干净的搅拌器将蛋白打发至硬性发泡。慢慢加入糖，持续打发至坚挺的蛋白霜。
8. 拌合面糊：将打发好的蛋白霜分三次加入巧克力面糊中，用橡皮刮刀由下往上翻拌均匀。
9. 倒入烤盘：将面糊倒入预先涂抹黄油的烤盘中，用铲子抹平表面。
10. 烘烤巧克力蛋糕：将蛋糕放入预热至180°C的烤箱中，烘烤约30-35分钟，或用竹签插入蛋糕中心，拔出时不带有粘糊物。
11. 冷却蛋糕：取出烤好的蛋糕，待其完全冷却在烤架上静置。
12. 制作奶油：将淡奶油倒入大碗中，用电动打蛋器低速打发至体积膨胀，逐渐加入糖粉继续打发至中性发泡。
13. 装饰蛋糕：将打发好的奶油涂抹在完全冷却的蛋糕上，并用水果进行装饰。

小贴士

下面是一些制作巧克力奶油蛋糕时的小贴士：

• 巧克力选择：选择优质的巧克力，并根据个人喜好选择黑巧克力或牛奶巧克力。
• 蛋黄打发：打发蛋黄时可以加入一小撮盐，可以帮助蛋黄更容易打发。
• 翻拌面糊：在与蛋白霜翻拌巧克力面糊时，要轻柔地从下往上拌，以免过度搅拌使蛋白消泡。
• 奶油打发：打发奶油时可以将打蛋器和碗放入冰箱冷藏，可以更容易打发成功。
• 装饰创意：可以用巧克力碎片、草莓、蓝莓等水果进行装饰，增加蛋糕的美感。

希望通过这份巧克力奶油蛋糕做法大全，能够帮助到大家制作出美味的甜品。无论是与家人朋友一起分享，还是用作庆祝活动的特别甜点，这款蛋糕都将成为一道令人难忘的美食。动手尝试制作一下吧，让你的味蕾沉浸在巧克力的浓郁香气中！

四、蛋糕奶油的做法？

材料

主料：面粉100克，干酵粉5克，砂糖30克，黄油45克，牛奶1大勺，奶油香精数滴。

做法

1、首先把鸡蛋和砂糖混合，用打蛋器用力打出泡沫，觉得有厚重感了就可以了。

2、将面粉，发酵粉黄油(事先用微波炉加热融化)牛奶和奶油香精一起放进蛋液，用力搅拌均匀。

3、把搅拌好的面糊倒入容器(事先请用黄油擦一遍才不会沾底)，表面抹平然后轻轻的用保鲜膜盖住放入微波炉，加热期间不时的用竹签刺入，直至竹签上不再沾有液体就表明已经烤成功了。

4、取出烤好的蛋糕，按自己的喜好用鲜奶油和水果装饰就可以了。

五、奶油蛋糕的做法？

主料：鸡蛋500克，精粉200克，奶油100克。

辅料：白糖150克，香精水少许。

材料：全蛋3个、精制白糖150g、低筋粉120g、奶油15g、牛奶15cc

1、将蛋清和蛋黄分别磕在两个蛋桶内。把白糖加入蛋黄中，用蛋糕刷向一个方向抽打，打至变稠上劲浮起，用同样方法将蛋白也抽打浮起，倒入蛋黄内，要边倒边搅。再将精粉过箩筛后加入蛋糊内缓缓搅匀。再将烧开的奶油及香精水也加入蛋糕糊内轻轻地搅匀。

2、取30个蛋糕模(铁皮圆模或花模均可)，抹油或垫油纸，然后将蛋糕糊分别倒在模子内上笼蒸约5分钟左右即熟，下笼磕出，中心点一红点即成。

希望我的回答对你有帮助哦