烂豆渣的做法大全？

一、烂豆渣的做法大全？

豆渣的做法：

1、将豆渣装入盆中，打入鸡蛋，并将盐、葱花等加入其中搅拌均匀。

2、将少许食油加入饼铛中，然后将准备好的豆渣鸡蛋倒入电饼档中，摊平四五分钟后即可食用。

二、霉豆渣的做法大全？

霉豆渣7块

韭菜1小把

生姜适量

大蒜适量

盐少许

胡椒粉少许

生油适量

做法

平底煎锅注入少许油加热，将霉豆渣用中小火煎至双面焦黄起锅，切条状。(注意霉豆渣很吸油，但也不必加很多油，中小火慢慢煎不会糊锅的。)

1.平底煎锅注入少许油加热，将霉豆渣用中小火煎至双面焦黄起锅，切条状。(注意霉豆渣很吸油，但也不必加很多油，中小火慢慢煎不会糊锅的。)

韭菜洗净切段，备用。 生姜切丝，大蒜切片备用。

2.韭菜洗净切段，备用。 生姜切丝，大蒜切片备用。

3.锅内注油，大火油热下姜丝蒜片爆香后，入韭菜翻炒片刻入1中霉豆渣，翻炒中加入适量水，起锅前加盐，生抽，胡椒粉少许，即可。(喜欢的话起锅前也可以勾些薄芡）

小贴士

霉豆渣：以豆腐渣为原料，经发酵而制成的一种副食品。其发酵菌是稻草上的毛霉菌。霉豆渣游离氨基酸含量高，味道鲜美，是营养丰富的风味豆制品。

三、冻豆渣的做法大全？

第一、葱香豆腐渣饼

材料：黄豆豆腐渣半斤、鸡蛋四枚、面粉一两、香葱花、盐、油各适量。

做法：先将鸡蛋在大碗中打散，然后加入豆腐渣、面粉、香葱花，盐等搅拌均匀成较稠的糊状。用大火烧热平底锅，加入适量的油加热至六成热，然后用大汤勺舀一勺豆渣饼糊倒入平底锅中，用勺背轻轻压成圆饼状。再中小火煎两分钟左右，不断重复翻面煎至两面成金黄色，小饼熟透即可取出食用。这样做出的豆渣饼颜色金黄，味道酥脆，不残留一点豆腥味。

四、青菜炒豆渣的做法大全？

材料：

豆渣、青菜

调料：

植物油、盐、鸡精

制作方法：

1、打完豆浆后滤出豆渣，青菜切成细丝

2、炒锅内热油，八成时，下青菜丝，翻炒到软

3、放入豆渣，与青菜翻炒均匀，转小火烧至基本没有汤汁时，调入盐和鸡精，炒匀即可起锅

注意:

下青菜时，要油热一些，炒出更香。

五、豆渣粑的做法大全？

材料：豆渣粑200克 猪油渣200克 香葱1根香芹1根

辅料：小米椒3个 生姜5克 生抽20毫升 辣椒酱10克 胡椒粉1克 精盐2克 原味鲜1克 食用油20毫升

砂锅豆渣粑的做法如下：

1. 先准备干的豆渣粑备用。

2. 继续准备猪油渣备用。

3. 把干的豆渣粑用温水浸泡10分钟左右。

4. 把小米椒，生姜，香葱，香芹全部切末。

5. 泡发好的豆渣粑捞起来用手轻轻挤干水分。

6. 炒锅中注入食用油，下小米椒和生姜末，炝出香味。

7. 再倒入猪油渣炒出香味。

8. 接着加入适量的清水焖煮。

9. 待大火烧开后加入生抽，辣椒酱，胡椒粉继续煮约3分钟。

10.然后加入豆渣粑，接着转中小火煮约10分钟。

11. 根据咸淡加入精盐和原味鲜提味。

12. 最后撒入香菜香葱末，关火转入砂锅中，边吃边加热即可。

六、豆渣泡菜饼的做法大全？

主料

豆渣适量

面粉适量

泡菜一小碗

辅料

洋葱半个

黄瓜丝适量

鸡蛋一枚

配料

盐适量

泡菜豆渣饼的做法步骤

1.准备豆渣，面粉，泡菜一小碗，洋葱半个，黄瓜丝，鸡蛋一枚

2.洋葱和泡菜稍微剁碎

3.将面粉和豆渣放入容器中（比例是2:1）

4.加入水拌成糊糊状，撒少许盐

5.放入一枚鸡蛋，搅拌均匀

6.放入泡菜洋葱碎和黄瓜丝

7.搅拌均匀

8.挖一勺面糊

9.放入热油的平底锅中，小火煎制

10.用木铲摊成面饼

11.不要翻动，待一面凝固后，翻面再煎

12.煎至两面金黄盛出

七、绿豆渣丸子做法大全？

滤的干一些的豆渣,不要太多水份. 加入一个鸡蛋. 胡萝卜去皮洗净. 将胡萝卜插成末.胡萝卜汁可以喝了. 将胡萝卜末加入豆渣中. 加点面粉. 加点盐. 加点胡椒粉，揉成一个个丸子，放入锅中炸至金黄就行

八、黄豆渣饼的做法大全？

1.干黄豆泡好打成汁挤干剩下的渣，2-3汤匙糯米粉，鸡蛋1个，葱1-2根，盐约1茶匙，黑胡椒粉约1/2茶匙

2.将糯米粉加入黄豆渣中，打入鸡蛋一起用手抓匀。（豆渣里剩下的水分加上鸡蛋应该能够让豆渣团成形）

3.将葱切葱花加入豆渣团中，加入盐和黑胡椒粉再次抓匀。

4.将豆渣团捏成约5毫米厚的饼。（我用圆饭盒的盖子当模子压的圆饼）

5.平底锅烧热加入适量油，将豆渣饼放入，用中火加锅盖煎2-3分钟，然后翻面，翻面时再加一点油，再煎上2-3分钟就好了。

九、豆渣的多种美味家常做法大全

豆渣是大家在制作豆制品时常见的副产品,很多人都不知道如何利用这些豆渣。其实豆渣并非废弃物,而是一种营养丰富的食材,只要掌握正确的烹饪方法,就能变成美味可口的家常菜。下面就为大家介绍几种豆渣的家常做法,让这些营养丰富的"小宝贝"也能发挥它的价值。

1. 豆渣煎饼

豆渣煎饼是一种简单又美味的家常小吃。将豆渣与鸡蛋、面粉、盐等调料混合搅拌,然后在平底锅里煎至两面金黄即可。这种豆渣煎饼口感酥脆,营养丰富,是非常不错的早餐或下午茶点。

2. 豆渣炒肉

豆渣炒肉是一道家常菜,做法简单,口感鲜美。首先将豆渣和肉片炒香,然后加入蒜、葱、酱油等调料,继续炒至入味即可。这道菜不仅营养丰富,而且还能增加饭菜的口感层次。

3. 豆渣汤

豆渣汤是一道营养丰富的汤品。将豆渣与肉骨、蔬菜一起煮汤,既可以补充蛋白质,又能增加汤的鲜香味。适当加入一些香菜、葱花等调料,就能做出一道营养又美味的豆渣汤。

4. 豆渣饼

豆渣饼是一种传统的家常小吃。将豆渣与面粉、鸡蛋、盐等调料混合成团,然后擀成饼状,放在平底锅里煎至两面金黄即可。这种豆渣饼口感酥脆,营养丰富,是非常不错的下午茶点心。

5. 豆渣馅饼

豆渣馅饼是一种既营养又美味的家常小吃。将豆渣与肉末、香菜等调料混合成馅料,然后包入面皮中,再放入蒸锅蒸熟即可。这种豆渣馅饼不仅营养丰富,而且口感也非常棒。

以上就是几种常见的豆渣家常做法,希望能给大家一些烹饪灵感。豆渣虽然是一种副产品,但只要掌握好烹饪技巧,就能变成营养丰富又美味可口的家常菜。不妨尝试一下这些做法,相信一定能让你的饮食生活更加丰富多彩。感谢您的阅读,希望这篇文章对您有所帮助。

十、霉豆渣粑家常做法大全？

豆腐是我们日常生活中最常见的一种食材，豆腐由黄豆制作而成。豆腐乳则是用豆腐通过霉化制作而成，是中国流传数千年的特色传统民间美食，由于地域口味不一样，腐乳的口味分为青方、红方、白方三个大类。黄豆制作完豆腐后会留下豆渣，大家有吃过由豆腐渣通过霉化制作的而食物吗？

红腐乳

霉豆渣也称豆渣粑，是湖北孝感市的传统名吃，它就是由豆腐渣为原料，在一定工艺条下，利用稻草上的毛霉菌，霉化而成。霉豆渣游离氨基酸含量高，味道鲜美，是营养丰富的风味豆制品。