鱼头蒜蓉蒸粉丝的做法大全？

一、鱼头蒜蓉蒸粉丝的做法大全？

食材清单：

鱼头 1个800克

盐 若干

姜 片

蒜 1头

线椒 2个

红彩椒 1个

烹饪步骤：

1、把蒜去皮，用蒜泥神器打成蒜蓉，线椒，红椒洗净取芯去籽同样用蒜泥神器打成小块。

2、热锅热油，将线椒红椒分别加点蒜蓉炒香炒熟，炒红彩椒的时候按口味加一勺生抽，一勺蚝油，少量水煮开，鱼头的一边放线椒，一边放红彩椒，多余的汤汁洒在粉丝上，摆盘出锅。

二、芽菜蒸粉丝的做法大全？

主料

粉丝适量

豆芽菜适量

辅料

盐适量

油适量

葱末适量

生抽适量

油辣椒适量

调味鲜适量

香油适量

1. 泡好的粉丝

2. 洗好的豆芽菜

3. 先炒豆芽菜

4. 放一点盐炒断生

5. 放进粉丝

6. 淋上生抽

7. 再放点盐，油辣椒

8. 撒上调味鲜炒匀

9. 撒上香葱炒香

10. 出锅时淋点香油

三、肉蒸粉丝的做法大全家常？

用料:

粉丝 2把

大蒜 两头

蚝油 1勺

蒸鱼豉油 3勺

白糖 少许

肉沫 适量

葱花 适量

菜油 适量

生抽 少许

老抽 少许

蒜蓉肉沫蒸粉丝的做法步骤:

步骤 1 粉丝提前泡软，沥水装盘。

步骤 2 肉沫加少许生抽老抽调味调色。

步骤 3 大蒜剁成蒜末备用，葱切成葱花。

步骤 4 锅内倒入适量油把肉沫倒进去炒干水分，变色之后捞出。

步骤 5 再把蒜末倒进去小火翻炒出香味，待蒜末变成淡黄色时加入蒸鱼豉油、白糖、蚝油，继续翻炒出香味。

步骤 6 出锅备用。

步骤 7 蒸锅加水大火烧开，放入粉丝，肉沫和蒜蓉均匀的铺在粉丝上，继续大火蒸五分钟出锅。

步骤 8 撒上葱花上桌。

四、虾仁蒸粉丝的做法大全家常？

料

粉丝一把

虾仁250g

辅料

姜适量

花椒面适量

蒜适量

酱油适量

盐适量

淀粉适量

虾仁蒸粉丝的做法步骤

1.粉丝来不及泡的，可直接放锅里煮一会。

2.虾用剪刀去头，开背，去除虾线，我为了吃的时候不用剥皮，顺便把皮也剥了。放椒盐，酱油，姜汁，淀粉腌一会。放淀粉是为了虾更嫩，不喜欢的可以不放。

3.蒜切末，油锅爆香，

4.粉丝放盘底，把虾仁摆好，淋上爆香的蒜末和油，少加点酱油和盐，因虾仁之前放过盐，主要是为了粉丝的味道，上锅蒸5分钟。为了好看切了点红菜叫，喜欢吃辣的可以放小米椒。

五、蒸牛肉粉丝的做法大全？

用料:牛肉200克，榨菜丝50克，粉丝1把，油豆腐4个，葱花

牛肉腌料：水1汤匙，绍兴酒1汤匙，生抽1茶匙，砂糖1茶匙，生粉1茶匙，胡椒粉

蒸牛肉粉丝的做法大全步骤：

1、将粉丝浸泡至软身，沥干后放在碟上；

2、将油豆腐切半；

3、将牛肉切片，用绍兴酒、生抽、砂糖、生粉胡椒粉及水腌20分钟；

4、将榨菜丝浸泡25分钟，沥干备用；将牛肉、榨菜丝及油豆腐拌匀，放在粉丝上；蒸11分钟；

5.时间到了，洒上葱花，即成，蒸牛肉粉丝就做好了。

六、蒸粉丝的家常做法大全？

白菜蒸粉丝的家常做法：

步骤1：粉丝用开水泡软，沥干控水；白菜洗干净，切成丝，控干水分备用。

步骤2：葱蒜香菜切碎待用。

步骤3：蚝油、酱油、盐、葱白、蒜调成汁待用。

步骤4：用盘子装入备好的白菜，上面再均匀的放粉丝，然后把调好的酱汁倒在粉丝上，稍微搅拌一下。

步骤5：锅放水烧开，放上装好的盘子蒸10分钟。

步骤6：出锅后撒上香菜跟葱花，最后淋上几勺蒜头油即可。

七、虾仁蒸娃娃菜粉丝的做法大全？

步骤海米粉丝蒸娃娃菜的做法步骤11.粉丝用温水泡30分钟左右，使其软化海米粉丝蒸娃娃菜的做法步骤22.娃娃菜纵向切开，在上面撒盐腌制10分钟左右海米粉丝蒸娃娃菜的做法步骤33.上面放上泡好的粉丝，和干辣椒段，海米洗净也撒在上面海米粉丝蒸娃娃菜的做法步骤44.放入蒸锅，大火烧开后转中火，蒸20分钟左右海米粉丝蒸娃娃菜的做法步骤55.撒上蒜苗碎即可

八、蒸土豆粉丝的做法大全？

我们取两个土豆，去皮洗净，用刨刀刨成粗细均匀的土豆丝，大约为2毫米，（一般的刨刀都配有两个刨丝的，选细的，就可以）。刨好后，用清水清洗两遍，洗掉土豆丝表面的淀粉，把水倒掉，接着加两勺盐，用手抓匀，腌5分钟。这样就能杀出土豆丝里面多余的水分，又能增加底味，一举两得，赞赞赞。

土豆去皮洗净

刨成细丝

刨成细丝

刨成细丝

清水洗掉表面淀粉

倒去多余的水分

加入两勺盐

抓匀腌制5分钟

第二步：加澄粉拌匀

短短五分钟，就能腌出来好多水，然后用手使劲攥干水分，不用担心，失去水分的土豆丝是攥不断的。然后全部倒入盆中，用筷子抖散，紧接着添一勺食用油伴匀，这是为了防止土豆丝粘在一起，然后向土豆丝里面加澄粉，也就是小麦淀粉，多次少量的加，用筷子拌开，争取每根土豆丝表面都均匀的裹上澄粉

杀出这么多水分

攥干水分

抖散

加一勺食用油

食用油拌匀

加入一勺澄粉

放在最边上

先拌边上的土豆丝

根根分明不粘连

抖去多余的淀粉

第三步：蒸制

把裹上澄粉的土豆丝夹到笼屉上，等水开上蒸锅，大火蒸4分钟就关火端出，室温放凉，用筷子轻轻一抖，全部就散开啦，根根分明，一点也不会粘哦。

放入笼屉中

大火蒸四分钟

端出放凉

抖散

第四步：盛盘调味

最后盛入盘中，根据自己的口味浇上自己喜欢吃的凉拌汁拌匀就可以开吃啦。也可以不放哦。其实我个人是比较喜欢吃原味的，淡淡的味道，慢慢的品觉，越吃越香。

九、蒜苔粉丝蒸虾的做法大全？

原料：基围虾一斤、粉丝适量、大蒜适量、胡萝卜适量，蒜苔适量，、小葱、生抽适量、味极鲜适量、蚝油适量、白糖适量。

做法步骤：

第1步、用清水把粉丝泡软。

第2步、剪掉虾须。

第3步、将虾背部剖开，去掉虾线。

第4步、大蒜剁碎。蒜苔切断

第5步、将泡好的粉丝剪成小段，平铺在盘中蒜苔放在上面。

第6步、处理好的虾，铺在粉丝上面。

第7步、锅内倒油放蒜泥炒香。

第8步、准备一个小碗，将炒好的蒜泥加入生抽，味极鲜，耗油，白糖，胡萝卜丁，葱花调成酱汁。

第9步、将调好的酱汁，均匀的浇在虾上面，放蒸锅水开后蒸6分钟左右。

第10步、蒸好后，在撒上葱花，颜色更好看。

十、豆角蒸粉丝做法大全家常？

材料：粉丝2把、蒜4瓣、生抽2勺、姜2片、盐1勺、蒸鱼豉油1勺、豆角10根、葱花适量、蚝油1勺、芝麻香油适量

步骤1、先把豆角用热水煮断生，热水里放点盐，大概煮了三分钟，盯着看熟了就关火把豆角捞出来凉一会。

步骤2、把豆角卷起来，摆盘子里。

步骤3、接下来把粉丝用水泡一下，泡软就行了。洗豆角的时候就开始用冷水泡的。（或者也可以先用热水煮一分钟再捞出来放碗里用凉水过一遍）

步骤4、做调料。切点葱、姜、蒜末放碗里（葱花备用）放盐，生抽，蚝油，我还加了两滴香油和一点点糖（看个人口味，还可以加辣椒面或者小米辣）。然后再用锅烧一两勺热油淋到这碗调料面。

步骤5、把粉丝放在豆角圈上，注意放粉丝时不要漏到盘子上，避免接触盘底。然后放点葱花（也可省略啥都不放）。

步骤6、把调料分别淋到粉丝上，放锅里蒸。

步骤7、蒸几分钟就差不多好了。最后淋上蒸鱼豉油就可以了。