黄糯米糕的做法大全？

一、黄糯米糕的做法大全？

1、食材：黄米面1kg、红糖或豆沙馅150g、植物油适量。

2、黄米面放入盆中。

3、面中加温水若干，用筷子搅拌成块状。

4、用手揉匀。

5、锅里烧开水，笼屉上铺上笼布，把面均匀撒在笼屉上。

6、盖上锅盖蒸7、8分钟后就熟了。

7、放入盆中，手蘸凉水快速揣成一块儿。

8、这是红糖馅料，在红糖中加少许白面，防止糖热后流出来。

9、把糕切成小块儿。

10、包糖馅，捏成圆形。

11、全部捏好后锅里放油烧6成热。

12、一个一个把糕放入油中，不要挨在一起，挨着容易粘成一块儿。一面炸透再翻另一面炸透，两面都炸成金黄色，起泡泡，就可以捞出了。

二、山药糯米糕做法大全？

山药糯米糕的制作方法如下

食材明细

山药 150g

牛奶 50g

豆沙馅 100g

糯米粉 100g

炼奶 10g

山药糯米糕的简单做法

1、山药去皮切段上锅蒸熟

2、山药兑入牛奶用料理机打成泥，分2次加入糯米粉，糯米粉多少可适当调整，能揉到不粘手为宜，没有料里机的也可以将山药放入保鲜袋用擀面杖擀碎

4、面团揉到不粘手才行，戴上一次性手套操作，面团稍微干点无妨

5、馅料随便自己发挥，我包了豆沙，糯米面团取20g，馅料10g ，大小刚刚好比例也随便自己调整，喜欢大的做大点，捏住封口

6、捏好的糯米团在干糯米粉裹一圈防粘

7、用月饼模具压成花

8、冷水上锅蒸10分钟即可，开盖凉几分钟取出装盘上桌

三、绿豆糯米糕做法大全？

主料

糯米粉200克

澄粉50克

绿豆沙100克

辅料

食用植物油70克清水250克热水适量

步骤1

取平底盘子，并铺一层保鲜膜

步骤2

糯米粉中依次放入澄粉、食用油、水，每次加入均需拌匀制成粉浆

步骤3

注入粉浆，轻轻晃动盘子，使粉浆位置更加水平

蒸锅中加热水适量，大火蒸5-10分钟，用筷子或者牙签插入糕中，拔出不带糊状物即可，出锅后放凉备用

步骤4

硅胶垫子上撒一层椰丝，将已蒸过的糯米糕倒扣在垫子上脱盘

步骤5

可以分成两份擀薄一些，也可以一份稍微厚一些

步骤6

用擀面杖将糯米糕擀成长方形薄片

然后放上适量的绿豆沙（此前的帖子已经介绍过绿豆沙制作），抹平，卷起

步骤7

切成均等小段，再滚上椰丝

四、黑糯米糕点做法大全？

食材清单：

黑糯米 一小碗 、 绿豆沙 、 糯米粉 一两调羹 、 糖 按各人口味适量添加 、 装饰糖 几颗 、 QQ糖 几颗

烹饪步骤：

1/4黑糯米、绿豆沙分别洗干净，各放一个碗里用水泡几小时

2/4黑糯米、绿豆沙分别倒掉一些水，只留下一点点，水不要没过表面。否则容易太软烂了。

3/4洒白糖，搅拌均匀，把两碗东西放蒸锅蒸。直到熟透。黑糯米放些用糯米粉和好的水适当增加黑糯米的粘稠度，以定型，继续蒸。绿豆沙蒸到容易碾压为止，拿出来用调羹压成细腻状。

4/4黑糯米蒸好后用调羹挖一块出来，放盘子里，用手或者筷子捏出圆形。然后放一点点绿豆沙，塑型，然后放QQ糖、装饰糖 ，随意摆造型。好了，大功告成～

五、南瓜糯米糕的最简单做法大全？

用料：糯米4量杯，南瓜半个，清水适量，木糖醇适量。

做法：

1. 将糯米淘洗干净，用清水浸泡一夜。我用的糯米比较多，也可以用一半的量。

2. 把糯米捞出沥净，放入甑子里的筛网上，再放入内胆，加适量水，稍盖过糯米。

3. 把内胆和甑子一起放入臻米脱糖电饭煲内，启动蒸饭功能，蒸22分钟。

4. 将蒸好的糯米饭取出。这个过程很简单，就和普通蒸米饭一样的。

5. 糯米饭中加适量木糖醇调匀，放在一边稍晾凉。

6. 再把南瓜洗净，去除南瓜籽，切成大块，放入臻米脱糖电饭煲内。选择蒸菜功能，蒸25分钟。如果做的量少，可以把南瓜和糯米饭一起放入其中蒸熟，更节省时间。

7. 在模具（或深盘）里铺上保鲜膜，铺一层糯米饭在底部，压实。

8. 把蒸熟的南瓜肉用勺子碾成南瓜泥，将南瓜泥和糯米饭交替铺在里面压平整。

9. 直到铺满整个模具，用保鲜膜包好。

10. 放入冰箱冷藏片刻，取出切块就可以吃啦。

六、黑米糯米糕做法大全简单？

主料2人份

鸡蛋2个

冰糖粉50克

糯米粉75克

黑米25克

辅料

冰糖粉50克

先将黑米用料理机打磨成黑米粉。过筛一下，黑米粉能更细腻一点

将打磨好的黑米粉和糯米粉混合均匀，备用

将2个常温的鸡蛋磕入打蛋盆里，将糖粉50克也放入盆里。准备小半盆热水，大约60℃左右

将打蛋盆放在热水盆里面，用电动打蛋器隔热水打发全蛋，直到把牙签插入蛋糊中央，放手，能保持2-3秒不倒的，就证明蛋糊打发完全

分2次筛入黑米和糯米混合面粉，上下翻拌均匀。每次筛入低粉，都用刮刀翻拌至不见粉末

将翻拌好的面糊放入6寸模具内，也可以用一般的汤碗代替。（可以在模具内壁抹上一点食用油，方便脱模哦!）

蒸锅先烧开水，再将蛋糕模具放入蒸锅内，大火蒸20-25分钟即可。蒸好之后先别着急揭开锅盖，先焖5分钟，再开锅盖

5分钟之后，从锅里拿出来，脱模，切块即可食用

这个蒸黑米糯米糕蒸好之后，体积不会长得很高哦！鸡蛋就是起到膨松剂的作用哈！

七、菠萝蜜糯米糕做法大全？

糯米150克

 菠萝蜜果肉8个猪油10克

辅料

白砂糖15克

 清水适量花生碎适量

步骤1

糯米150g淘洗干净，用清水浸泡4小时

步骤2

捞出糯米沥干，放入电饭煲中，倒入清水，按下煮饭键煮熟

步骤3

将糯米盛出装碗，加入白砂糖15g、猪油10g，搅拌均匀

步骤4

菠萝蜜果肉8个，中间划开，取出果核

步骤5

将拌好的糯米填入菠萝蜜中

步骤6

撒上花生碎，即可享用

八、简单糯米糕点做法大全

简单糯米糕点做法大全

糯米糕点是中国传统的美味点心之一，口感Q弹软糯，吃起来特别过瘾。无论是甜还是咸，糯米糕点都有很多的种类和做法。下面就为大家介绍几种简单的糯米糕点做法。

1. 珍珠奶茶糯米糕

材料：

• 糯米粉：200克
• 白糖：100克
• 珍珠奶茶粉：50克
• 水：适量

步骤：

1. 将糯米粉、白糖、珍珠奶茶粉混合均匀。
2. 逐渐加入适量的水，搅拌至成浓稠的糊状。
3. 取一个蒸锅，加水烧开后放入蒸架。
4. 将准备好的糯米糕糊倒入蒸锅中，用铺了湿纱布的锅盖盖上，蒸20分钟。
5. 取出待凉后，切成小块即可食用。

2. 豆沙糯米团子

材料：

• 糯米粉：200克
• 白糖：100克
• 豆沙馅：适量
• 水：适量

步骤：

1. 将糯米粉和白糖放在容器中，逐渐加入适量的水搅拌成糊状。
2. 将糯米糊揪成小剂子，搓圆后用手压扁，放入适量的豆沙馅。
3. 用手将糯米糊包裹住豆沙馅，搓成圆形团子。
4. 将包好的豆沙糯米团子放入蒸锅中，蒸15分钟即可。

3. 黑糖糯米糕

材料：

• 糯米粉：200克
• 黑糖：100克
• 水：适量
• 红豆沙馅：适量

步骤：

1. 将糯米粉和黑糖放在容器中，逐渐加入适量的水搅拌成糊状。
2. 将黑糖糯米糊倒入蒸锅中，用铺了湿纱布的锅盖盖上，蒸20分钟。
3. 取出待凉后，切成小块。
4. 将红豆沙馅放入每一块糯米糕中央，再重新捏成圆形。

以上就是几种简单糯米糕点的做法，大家可以根据自己的口味和喜好选择不同的馅料和调料。希望大家能够尝试制作这些美味的糯米糕点，享受其中的乐趣！

九、简单糯米糕点做法大全集

<h2>简单糯米糕点做法大全集</h2> <p>糯米糕点是中国传统糕点的一种，制作简单，口感软糯，深受人们喜爱。无论是家庭聚会、节日庆典还是做为下午茶点心，糯米糕点都是一道受欢迎的美食。今天我们来分享一些简单糯米糕点的做法，让您轻松在家就能制作出美味的糯米糕点。</p> <h2>1. 糯米糕</h2> <p>材料：</p> <ul> <li><strong>糯米</strong> - 500克</li> <li><strong>糖</strong> - 150克</li> <li><strong>花生</strong> - 适量</li> </ul> <p>做法：</p> <ol> <li>将糯米浸泡3小时，沥干水分。</li> <li>把糯米放入蒸锅中大火蒸20分钟，至熟软。</li> <li>糯米蒸熟后，放入一个大碗中，加入糖，用勺子搅拌均匀。</li> <li>将蒸好的糯米放入模具中，压实，平整表面。</li> <li>在糯米糕表面撒上适量的花生碎，轻轻压实。</li> <li>将糯米糕放入冰箱冷藏2-3小时，待其完全凝固。</li> <li>取出冷藏好的糯米糕，切成块状享用即可。</li> </ol> <p>这款糯米糕点，口感软糯，甜度适中，搭配花生的香脆口感，味道更加美味。制作过程简单，即使没有太多厨艺经验的人也能轻松完成，非常适合家庭制作。</p> <h2>2. 红豆糯米饼</h2> <p>材料：</p> <ul> <li><strong>糯米</strong> - 300克</li> <li><strong>红豆馅</strong> - 适量</li> <li><strong>白糖</strong> - 适量</li> <li><strong>清水</strong> - 适量</li> </ul> <p>做法：</p> <ol> <li>将糯米淘洗干净，浸泡1小时，沥干水分。</li> <li>将浸泡好的糯米放入搅拌机中，加入适量的清水，搅拌成糯米浆。</li> <li>将搅拌好的糯米浆倒入锅中，中小火煮至变稠。</li> <li>将红豆馅搅拌均匀，加入糯米浆中，继续搅拌均匀。</li> <li>将煮好的糯米红豆糊放凉备用。</li> <li>取适量的糯米红豆糊，用手捏成扁圆形，撒上少许白糖。</li> <li>将撒有白糖的糯米红豆糊放入蒸锅中，大火蒸10分钟至熟软。</li> <li>取出蒸好的红豆糯米饼，放凉后即可食用。</li> </ol> <p>红豆糯米饼是一道制作简单的甜点，糯米饼外皮软糯，内馅红豆甜而不腻。制作时只需要几个简单的步骤，无需特别的厨艺技巧。而且糯米和红豆的搭配，不仅口感丰富，而且营养价值也很高。</p> <h2>3. 椰香糯米糕</h2> <p>材料：</p> <ul> <li><strong>糯米</strong> - 500克</li> <li><strong>椰浆</strong> - 300毫升</li> <li><strong>糖</strong> - 150克</li> <li><strong>蜜红豆糊</strong> - 适量</li> </ul> <p>做法：</p> <ol> <li>将糯米淘洗干净，浸泡3小时，沥干水分。</li> <li>将浸泡好的糯米放入电饭煲中，加入适量的清水，煮至糯米变熟。</li> <li>将煮好的糯米放入一个大碗中，加入椰浆和糖，用勺子搅拌均匀。</li> <li>将糯米糊放入蒸锅中，大火蒸20分钟至熟软。</li> <li>取出蒸好的糯米糕，待其完全凉透后，切成小块。</li> <li>在每一块糯米糕上面涂抹适量的蜜红豆糊。</li> <li>椰香糯米糕即可食用。</li> </ol> <p>椰香糯米糕口感柔软细腻，清香扑鼻。糯米和椰浆的搭配，使得糯米糕更加美味且具有特殊风味。此外，在糯米糕上涂抹上一层蜜红豆糊，不仅增加了口感的层次感，还赋予了糯米糕一份红豆的香甜。</p> <p>希望通过本文的介绍，您能够对简单糯米糕点的制作有更深入的了解。这些糯米糕点制作简单，口感美味，可作为日常茶点或节日礼品制作，也适合亲朋好友聚会时的招待。您可以根据自己的口味喜好，尝试不同的配料和口味，让糯米糕点更加多样化。祝您制作糯米糕点成功，并享受美食带来的幸福！</p>

十、糯米糕点的做法

糯米糕点的做法

糯米糕点是中国传统的美食之一，以其独特的口感和丰富多样的制作方法而闻名。无论是作为早餐、点心还是节日食品，糯米糕点在中国的饮食文化中占据着重要的地位。下面将介绍一些经典的糯米糕点的做法。

1. 糯米糍粑

糯米糍粑是一款简单却美味的糯米糕点。制作糯米糍粑的材料包括糯米、红豆沙、芝麻和食用油。首先将糯米浸泡数小时，然后蒸熟。取一小块糯米饭，搓成扁圆形，中间加入适量的红豆沙，然后再包裹住。最后，将糯米糍粑沾上芝麻，用平底锅加热煎至金黄色。

2. 椰汁糯米糕

椰汁糯米糕是一道香甜可口的糕点。它的制作过程相对繁琐，但收获的口感绝对值得努力。首先将糯米浸泡数小时，然后蒸熟。随后，将椰浆和白砂糖加热至糖溶解后冷却。将蒸熟的糯米和椰汁混合搅拌均匀，倒入糕模中，再蒸煮数小时即可。等待糯米糕完全冷却后切成小块食用，口感香甜绵软。

3. 糯米鸡

糯米鸡是一道以糯米为主料的传统风味糕点，同时也是中国粤菜中的代表之一。制作糯米鸡需要糯米、鸡肉、冬菇、蚝油等材料。首先将糯米浸泡数小时，与切好的鸡肉、冬菇一起蒸熟。随后，将煮好的鸡肉和糯米搅拌均匀，加入蚝油等调味品。最后，将混合好的糯米鸡平铺在蛋糕模具中，蒸煮1小时即可。糯米鸡外表光滑，内里鲜香，是一道色香味俱佳的传统美食。

4. 糯米藕盒

糯米藕盒是一道创意十足的糯米糕点。它的外形模仿莴苣叶，内里则以糯米和鲜馅料为主。制作糯米藕盒的步骤相对复杂，但其独特的外形和口感让人难以抗拒。首先将糯米浸泡数小时，随后将水泡好的糯米与鲜馅料混合搅拌均匀。然后，将混合好的糯米放入莴苣叶中进行包裹，最后用蒸锅蒸煮即可。糯米藕盒口感鲜美，外脆里嫩，同时兼具健康与美味。

5. 糯米龙虾糕

糯米龙虾糕是一道富有创意的中国特色糕点。它的主要原料有糯米、龙虾肉和多种调味料。首先将糯米浸泡数小时，随后将蒸熟的糯米与龙虾肉、调味料混合搅拌均匀，再放入模具中蒸煮至熟透即可。糯米龙虾糕色泽金黄，外脆内软，有着独特的龙虾香味。独特的制作方法和美味的口感使得糯米龙虾糕成为了中国传统糕点中颇受欢迎的一道。

结语

以上是一些糯米糕点的制作方法，这些糕点各具特色，口感独特，是中国传统美食文化中不可或缺的一部分。希望大家有机会尝试制作这些美味的糯米糕点，感受中国独特的饮食文化。