虾的摆法大全？

一、虾的摆法大全？

1、准备好虾。

2、大虾用水洗净，切掉脚和胡须。

3、找一根牙签，从虾头下面的第二段中挑出虾线。

4、生姜切片，用小刀切开大蒜，卷起葱，15花椒和一个八角茴香。

5、找一个你喜欢的盘子和杯子。我的盘子直径是25厘米，杯子直径是6.5厘米。

6、把杯子放在盘子中间，周围摆好大虾备用。

7、再把杯子摆满大虾，虾头在被子外面，虾尾在里面，最后把中间放上两个大虾。

二、虾的故事大全？

《虾和蚯蚓的故事》

据说，虾本来没有眼睛，水族的兄弟都叫他“瞎蹦蹦”。有一年，东海龙王过大寿，张榜相告：谁先来贺寿，就给谁封王。虾想如果能够封王，该多好呀！但是他没有眼睛，他越想越难受，又不由得痛哭起来。在河岸边游玩的蚯蚓听到了虾的哭声，问道“虾老弟，什么事儿这样伤心？”虾把心中的苦楚告诉了蚯蚓，蚯蚓觉得虾可怜，把自己的眼镜借给他。虾装上蚯蚓的眼睛，便去贺寿了。他第一个赶到龙宫，被封王。但他把蚯蚓给忘记了，蚯蚓等呀等，冬去春来，为了躲避天敌伤害，便钻到土里去了。

三、虾的做法大全？

食材

主料

干虾500g

方法/步骤

1

先将姜蒜剁成末，干辣椒切段，葱切成细末状，准备好番茄沙司、酸辣酱。

2

将干虾用水加料酒浸泡，如果能浸泡时间长点就最好，有利干虾发透，时间紧的话，浸泡也不要少于两个小时。清理浸泡好的干虾，去须去头。

3

锅上油，小火煎虾，等到颜色变金黄时捞起。

4

最后放油下葱姜蒜、干花椒、干辣椒段、番茄沙司、酸辣酱，大火略翻炒，下干虾，倒入红酒、水，略没过虾，加入白糖，转小火上盖焖。

5

汤汁变少时，加入鸡精大火翻炒，捞出虾装盘，再来抄汁，将汁淋在虾上，撒上葱花，即成美味的红烧干虾。

END

注意事项

干虾要多泡一会，泡到软就最好。

油炸的时间不宜过久，不然就焦了，影响口感。

汤汁要浓稠一点。

四、虾做法大全？

虾的做法有很多种，可以油焖大虾，可以做清蒸虾，也可以做椒盐虾，都特别好吃。

五、竹签虾的做法大全？

用料主料虾10个调料蒜2瓣料酒1/2汤匙生抽1/2汤匙蚝油1/2汤匙番茄酱1/2汤匙细香葱1根黑胡椒粉1/2茶匙竹签虾的做法1.将虾开背后挑出泥肠2.蒜剁碎和葱花，蚝油，生抽，料酒，黑胡椒粉，番茄酱一起拌匀3.将虾放入调制好的酱汁中腌制4.腌20分钟后将虾串在竹签上5.烤箱150度预热后将虾放入，上下火烤10分钟即可

六、罗锅虾的做法大全？

主料：

大虾9只

猪肥肉100克

鸡蛋清2个

生菜100克

虾仁100克

芝麻适量

辅料：

精盐2克

味精适量

花椒水适量

料酒适量

糖适量

醋适量

淀粉适量

葱适量

姜适量

蒜适量

做法：

1. 将大虾洗净，剪掉虾腿，虾须

2. 大虾从三分之二处切断，头少尾多，除掉虾线和虾袋

3. 炒勺内放适量的油，烧热后放葱.姜.蒜和虾头煸炒，虾变红后加适量白糖.醋.料酒..盐.少量水，大火烧开，盖上盖子转小火焖十分钟，待汁浓时关火待用

4. 虾的尾由背部片开，腹部相连，带尾，

5. 用刀在里面切交叉花刀，用刀拍一下

6. 将虾仁和肥肉用刀背砸成泥，加入盐.味精.料酒.五香粉，姜末搅匀

7. 将蛋清加淀粉和成糊调匀加入肉泥内抓匀

8. 虾尾撒点干淀粉，将肉泥挤个球放在虾尾上，撒点白芝麻

9. 锅中油五成热时，将虾尾放入油锅中炸成金黄色捞出

10. 在盘中间摆上生菜叶，上面放虾头，转圈摆上虾尾

七、虾的品种大全图解？

虾的品种有

一、中国对虾

中国对虾又叫东方对虾、大虾、黄虾等，过去常因成对出售，故称对虾，中国对虾主要分布在我国的辽宁、河北、山东省、天津市沿海等地。

对虾肉质鲜嫩味美，营养丰富，一般用来加工制作成虾米虾干等海味品，常被做成地方名小吃油焖大虾，也是我国水产品的出口的主要产品。

二、日本对虾

日本对虾又叫花虾，竹节虾、花尾虾、斑节虾，主要产于日本北海道，中国沿海以及东南亚等地，在中国南方福建、广东沿海有人工养殖。

经济价值：日本对虾是日本最重要的对虾品种，肉味鲜美，耐干露，适于活体运销，营养价值与其他对虾相近，养到体重为25g时价格最高，养殖6个月左右体重可达20克以上。

三、斑节对虾

斑节对虾又叫鬼虾、草虾，牛形对虾等，是对虾属中最大型种，斑节对虾的分布地非常广，在全球多个国家都有分布，在我国主要为我国沿海地带。

斑节对虾是世界上最为普遍的虾种，这种虾生长非常快，适应性强，广盐性，能耐高温和低氧，对低温的适应力较弱。抗病能力较强，斑节对虾个体大，壳较厚，肉质鲜美，营养丰富，是一种受人喜欢的名贵虾类，营养价值与其他虾类差不多。

四、中国毛虾

中国毛虾又叫毛虾，水虾，小白虾等，是中国的特有种类，具有生长迅速、生命周期短、繁殖力强、世代更新快、游泳能力弱的特点，具有昼夜垂直与季节水平移动的特性，在中国沿海均有分布，渤海沿岸产量最多，产地主要有辽宁、山东、河北、江苏、浙江、福建沿海。

毛虾营养价值高，风味独特，很适合制作成虾酱或虾皮，虾皮中含有蛋白质脂肪以及钙磷等物质，对儿童的骨骼发育比较有帮助。

五、小龙虾

小龙虾是淡水经济虾类，形似虾而甲壳坚硬，因肉味鲜美广受人们欢迎，小龙虾是杂食性动物，具有生长速度快、适应能力强的特点，在当地生态环境中形成绝对的竞争优势，在中国已经成为重要经济养殖品种。

小龙虾体寒蛋白质含量非常高，几乎占了身体的16%到20%，但是脂肪含量却不到0.2%，而且小龙虾中含有一种特殊的物质叫做虾青素，这种物质主要存在于它的头，这种物质一般在烹饪的时候就没了。

六、皮皮虾

皮皮虾又叫虾爬子、琵琶虾、喇蛄虾等，常穴居于泥沙质的浅海底、沿海近岸浅水泥沙或礁石裂缝内，在我国沿海地区均有生产。

皮皮虾的肉质非常饱满，价格低廉味道却很鲜美，深受沿海一带人民的喜爱，吃皮皮虾一般是在每年的1-3月之间，在餐桌上经常能够看到皮皮虾。

八、粑粑虾的做法大全？

主料：虾仁200克，锅巴(小米)300克，

辅料：豌豆75克，

调料：芡粉10克，色拉油75克，盐10克，番茄酱30克，味精5克，白砂糖10克，醋10克

做法：

1.虾仁洗净，用盐、浓生粉拌腌10分钟，豌豆洗净，烫熟后浸入冷水备用。

2.色拉油烧热，虾仁入锅炸至八分熟，捞起沥油。

3.锅中留油少许烧热，虾仁落锅，大火爆炒，熟后盛起。

4.高汤煮滚后加入番茄酱、盐、糖10克、醋10克、味精5克，待再滚起时用生粉水勾芡，倒入虾仁、豌豆拌匀，盛起置于汤碗中。

5.色拉油再入锅烧热，投入锅粑用大火处膨，见呈金黄色即捞出（油不要沥得太干），置于深盘中，与虾仁料一起迅速上桌。虾仁料淋在锅粑上，即可食用。

九、虾窝的做法大全？

1、用料：豆苗适量，明虾适量，盐2勺，葱适量，姜适量，油3勺，淀粉适量，鸡精1勺，胡椒粉1勺，小米辣适量。

2、做法：

步骤1：豆苗冲洗干净，明虾去脚、去须、去黑线、开背处理干净，虾尾从虾背处套入。

步骤2：加盐、胡椒粉、淀粉抓捏拌匀腌制。

步骤3：锅中一点油，将豆苗淖水，放入虾仁淖水。

步骤4：锅中一点油，爆香葱姜、小米辣，倒入豆苗翻炒。

步骤5：倒入虾仁继续翻炒，盐、鸡精调味。

步骤6：再次翻炒均匀，盛出装盘。

步骤7：紫菜、玉米、小米辣摆盘装饰。

十、虾婆的做法大全？

椒盐虾婆

 原材料

 皮皮虾，青红椒，椒盐粉

 作法

 1.皮皮虾清洗干净，用厨房纸吸走表层水分(一定要吸走哈，否者等下煎炸有风险会爆锅)

 2.青红椒清洗去蒂去籽切成小丁

 3.锅里放稍多的油，水温上去把弄干水分的皮皮虾放进锅中中，火灾炸3～5分鐘，至虾头有脆感

 4.炸虾的油倒入，锅中留底油，煸香青红椒丁

 5.倒进炸好的皮皮虾，煸炒两下

 6.撒适当椒盐粉，煸炒匀称就可以起锅

 百合花虾婆

 主要材料

 活虾婆（琵琶虾）2只约300克，鲜百合200克，莴笋20克，鱼露10克，鸡精5克，色拉油2克，水淀粉10克，花生油500克（油耗50克）。

 作法

 1、先将虾婆用冷水清洗，用刀在每只虾婆背部割开，取下其肉，再用刀割成大面积，以两块相接（即用飞镖片法解决），随后用海碗盛着备用。鲜百合拆瓣，用剪子剪去赤黑边，取其焕白一部分，清洗备用；莴笋清洗除掉青菜叶，存留枝茎，用刀割段备用。

 2、将炒鼎清洗，烧开倒进花生油，待水温约18零摄氏度时，把虾婆肉添加水淀粉翻拌，放进鼎内，用煎炸过，倒起；再把炒鼎放重炼位，放小量花生油，将百合花放进鼎炒热，随后添加鱼露、鸡精、色拉油、莴笋段和虾婆肉一起炒拌匀称上餐具即成。