主料：
新良面筋粉500克
温水800克
盐2克
辅料：
植物油少许（刷面用）
蚝油适量
番茄沙司适量
香菇小酱适量
做法：
1. 这就是面筋预拌粉，它是由谷脘粉和小麦粉合理搭配而成的，直接使用即可。
2. 盆里放温水，用手试一下能感受到温热的状态，放2克盐搅匀。
3. 倒入面筋粉，边倒入边用筷子搅拌，避免面粉结疙瘩，出现面疙瘩就用手搅散捏开。面粉吸足水分后变成粗拉拉的面团，盆里有多余的水，直接倒掉就好。
4. 面团盖上保鲜膜室温下静置醒发一个小时以上，也可以放冰箱冷藏一夜，第二天再做。面团放冰箱冷藏的效果最好，筋性更强。
5. 取出静置后的面团至案板上，这时的面团已经变得氺溜光滑，盆里会有水，倒掉即可。
6. 用刀切成稍宽一点长条，每个面团之间不要紧挨着，一会就会粘在一起。
7. 用一双筷子先夹住面筋的一头，一手拉伸拉长面团，一手转动筷子，让面团斜着缠绕在筷子上，最后的面团要抻开抻薄包裹住筷子上的面团，最后就是图中的样子。面团最后不抻薄也可以，直接缠绕就行。
8. 抽出筷子，就是一条条的面筋，依次做好全部面团。每一条的面筋，可大可小，不用刻意的去称量。
9. 起锅烧水，水里可以放八角、香叶、桂皮、盐等，也可以什么都不放。放香料的，吃的时候有一股浓厚的八角味，反正最后烤的时候，还要刷料，白水煮面筋也没有问题。锅中的水烧到似开非开的状态是，放入面筋，用筷子巴拉几下，避免面筋粘在锅底上。
10. 转中小火煮，一直煮到面筋漂浮在水面上即可，捞出面筋放入冷水中过凉。
11. 煮好的面筋用竹签串起来。
12. 用刀顺着面筋切一圈，然后用手拉伸开面筋，放入铺锡纸的烤盘中。
13. 用刷子在面筋的2面刷一点植物油，避免沾锡纸。
14. 烤箱提前用上下火各200度进行预热，预热到位后放入烤盘至中层，先烤7~8分钟左右。
15. 烤面筋的时候，调一碗料。蚝油、番茄沙司、香菇辣酱拌匀即可，喜欢吃辣的可以放一点辣椒面，也可以放孜然粉，烤出的面筋就是孜然味的。
16. 取出烤了7~8分钟的面筋，2面刷料，继续放回烤箱烤7~8分钟。
17. 到时间后取出
烤面筋的做法视频
近年来，面筋成为了越来越受欢迎的美食之一。而其中，烤面筋更是备受大家喜爱。烤面筋以其独特的口感和美味的味道，成为了众多人的最爱。那么，你知道烤面筋的做法吗？本篇文章将为大家分享烤面筋的制作方法，并附上详细的做法视频，让大家在家也能轻松制作出美味的烤面筋。
首先，我们需要将面筋准备好。将面筋放入大碗中，用清水泡发片刻，将面筋里的杂质冲洗干净。
将泡发好的面筋放入锅中，加入适量的水煮沸，煮至面筋变得透明并浮出水面时，立即捞出。
随后，将煮好的面筋放入冷水中冲洗，这样可以去除面筋中的杂质和腥味。
在一个容器中，加入生抽、老抽、料酒、白胡椒粉、五香粉、盐、蒜蓉、姜末以及适量的辣椒粉，搅拌均匀成为腌料。
将腌料均匀地涂抹在泡发好的面筋上，并让其腌制入味，时间控制在20分钟以上，以便入味更深。
将腌制好的面筋放入预热好的烤箱中，以200度的温度烤制15分钟左右，直至面筋表面呈现金黄色和香脆的状态。
将烤制好的面筋取出，撒上香菜末，配上蘸料后，即可享用美味的烤面筋啦！
通过以上的步骤，相信大家已经学会了烤面筋的制作方法。烤面筋作为一道口感独特、味道鲜美的小吃，在各地都有很高的人气。不仅可以作为下酒菜，还可以作为零食，满足你的美食需求。
如果你有兴趣尝试制作烤面筋，一定不要错过上面分享的制作视频哦！
希望这篇文章对大家有所帮助，祝大家制作成功，享受美味的烤面筋时光！
调料：食盐适量， 酱油 适量，蚝油 适量，调和油 适量，元贞糖 适量，孜然适量、辣味酱料配方适量
1、原料：辣椒面100克，食盐20克，鸡精15，花椒面10克，味精10克，色拉油120克。
2、制作：将油烧热凉至四成热吧所有调料放入锅中充分搅拌均匀即可。
3.美味又好吃的烤面筋蘸料完成开吃了。
第1步、面筋粉这一袋是一千克，只用了200克。
第2步、准备半盆水，水里盐，然后缓慢一点一点分批次把200克面筋粉导入水中。边到边搅拌均匀。全部倒入后，静置15分钟左右，用手翻动水里的面筋，然后把多余水倒掉。
第3步、倒掉水分就是这样，盖上保鲜膜醒发1个半小时左右。
第4步、醒发完以后，用手再把多余水分按压出来，倒掉。用手按平，然后切块儿，切条都可以。没有固定形状。怎么切都行。
第5步、拿两根筷子夹住一头，开始围绕筷子一圈圈的卷上。不要太过用力，面筋会断。具体需要大家上手操作，练几个就顺手了。我做的我不好看。
第6步、锅中加入凉水，把卷好的面筋放入凉水中，小火慢慢加热，记住千万不能让水烧烤，这样过程持续45-60分钟之间吧。看水要冒泡了，就一些凉水下去。
第7步、煮好的面筋捞出迅速放到冷水里过凉，保持弹性。
第8步、过完凉水的面筋，控干水分，串签子进行改刀。（改刀：就是把面筋从上到下转圈切开）
第9步、看一下煮好的面筋内部。并没有出现蜂窝状，就是水温控制的好，这样口感也好。
第10步、1.红油：细辣椒粉，芝麻，孜然粉，热油，盐，糖。酱油。 （有卖现成的麻辣红油的也可以放一些）2. 甜面酱 3.烧烤撒料。
烤面筋是一种经典的中国小吃，其口感酥脆，味道香美，备受广大食客的喜爱。近年来，烤面筋的制作过程也开始逐渐走向大众，许多人纷纷尝试在家制作烤面筋。然而，烤面筋制作的技巧千差万别，对于刚入门的人来说可能有些困惑。因此，我们精选了一些优质的烤面筋视频，希望能为大家提供一些参考。
首先，让我们来看看清蒸烤面筋的制作过程。清蒸烤面筋的特点是皮薄、糯软，非常适合喜欢口感软糯的人品尝。在这个视频中，大师傅将教你如何选材、调料搭配以及烹饪技巧等方面的知识。
炭火烤面筋是最常见的烤面筋制作方式之一。它通过炭火的温度和火候，使得烤面筋外皮酥脆内香，口感更加丰富。这个视频将带你亲眼目睹制作炭火烤面筋的全过程，并且分享一些撒在烤面筋上的特色调料，让你的烤面筋更加美味。
除了在传统的烧烤店铺学习制作烤面筋，现在可以通过线上视频教学来学习烤面筋的制作。这个视频中，一位资深的烤面筋师傅将会逐步教你如何制作美味的烤面筋，不出家门就可以享受道地的烤面筋美食。
如果你想要尝试一种不同口味的烤面筋，那么麻辣烤面筋将会让你大呼过瘾。这个视频中，作者将会分享制作麻辣烤面筋的特殊调料和独特口味，让你的味蕾得到不同的刺激。
如果你想在家中尝试制作烤面筋，那么这个视频将是你的不二选择。作者将会一步步教你如何自制烤面筋，并且分享一些独家秘诀，让你制作出口感独特的烤面筋。
以上是一些精选的烤面筋视频，希望能给大家带来一些灵感和指导。制作烤面筋并不是一件容易的事情，但只要掌握了正确的技巧和方法，相信每个人都能做出美味的烤面筋。不论是清蒸、炭火还是加入特殊调料的烤面筋，只要你喜欢，都可以尝试制作。记住，在制作烤面筋的过程中，勤加练习和不断尝试才是最重要的！祝你制作成功，享受美味的烤面筋之旅！
主要材料：清水500克、食用盐5克、谷朊粉（面筋粉）250克
烧烤料：豆瓣酱、蚝油、花椒面、孜然粉、十三香、小茴香、鸡精、白胡椒粉、黑胡椒粉、芝麻、盐、辣椒面、食用油
第一步：清水里加一些食盐，搅匀之后少量多次的添加谷朊粉，边倒边搅拌，一直搅拌成颗粒状的时候，用手把面筋抓捏成团，边抓捏边把多余的水分倒掉，一直抓成稍微光滑的面筋团盖上保鲜膜饧上40分钟。
第二步：这个时间准备烧烤料，豆瓣酱、蚝油、花椒面、孜然粉、十三香、小茴香、鸡精、白胡椒粉、黑胡椒粉、芝麻、盐混合在一起，孜然粉可以多放一些，搅匀备用。
另外起锅烧油，油稍微有些热把辣椒面炸香，然后把混合好的酱料放进去炒出酱香味盛出备用，这样这个烧烤料就做好了，放的时间长一些颜色会更红亮。
第三步：面筋饧好之后不用揉，放在案板上双手按压成长方形，然后切长条，因为面筋的延展性特别好，这里切了长条之后再拦腰截断，这个长度是正好的。家里没有竹签子，就用了筷子来代替，拿一双筷子，把面筋条放在中间缠绕起来，收口收紧，然后把筷子抽出来，面筋条就做好了。
第四步：都做好之后锅内烧水，等水稍微有些温度出现小气泡的时候就把面筋条放进去煮至浮起，全程用小火来煮，浮起之后再煮三分钟关火，盛出备用。
第五步：用一根筷子穿进去面筋，边旋转边用小刀打出螺旋纹，扯长，这样就是平时我们见到的烤面筋的样子了。
第六步：把串好的面筋串放在一块，刷上烧烤料，然后放入电饼铛里面，大火预热好之后开始烙，反复翻面把水分烙干，这样面筋就做好了。
烤面筋是一道口感独特、美味可口的传统中式素食。它是以面筋为原料，通过烤制而成，外脆内韧，口感丰富。无论是素食者还是非素食者，都对烤面筋的香气和口感难以抗拒。
那么，如何制作一道完美的烤面筋呢？接下来，我们将为大家分享烤面筋的做法视频教程，以及一些窍门和技巧。
在制作烤面筋之前，我们需要准备以下材料：
下面是制作烤面筋的步骤指南：
步骤一：将面筋切成适量大小的块状，然后用清水将面筋洗净。
步骤二：将洗净的面筋放入锅中加入适量的水，加热至水开后继续煮约20分钟，直至面筋变得韧软。
步骤三：将煮熟的面筋捞出，用冷水冲洗去除粘性物质，然后用纱布包紧，放置一边，让面筋中的水分慢慢流失。
步骤四：待面筋完全排水后，将其取出，用刀切成薄片或条状。
步骤五：取一大碗，加入适量的盐、孜然粉、五香粉、辣椒粉、花椒粉、葱姜蒜、料酒、生抽、老抽，搅拌均匀，制作成调料汁。
步骤六：将切好的面筋放入调料汁中浸泡半小时，使面筋充分吸收调料的味道。
步骤七：将浸泡好的面筋均匀铺在烤盘上，撒上适量的白芝麻。
步骤八：将烤盘放入预热至180摄氏度的烤箱中，烤制约25-30分钟，或至面筋烤至外脆内韧。
为了制作出口感独特的烤面筋，以下是一些窍门和技巧：
烤面筋的做法视频教程窍门就介绍到这里。希望通过这个教程，大家能够轻松掌握烤面筋的制作技巧，做出美味的烤面筋。无论是作为素食者的选择，还是作为非素食者的美味佳肴，烤面筋都能为大家带来独特的口感体验。快来动手试试吧！
希望大家喜欢这篇关于烤面筋做法的博客文章，如果有任何问题或建议，请随时在评论区留言，谢谢！东北烤面筋是很好吃的，将炉盘上放油，打上一个鸡蛋翻炒一下，放入面筋，再加调料，翻炒十分钟，东北烤面筋就做好，我经常吃，很美味。
1盐用温水将其化开，然后倒入面筋粉，边倒边搅拌，刚开始用刮刀搅拌，之后用手将其揉成面团，不需要太用力，也不需要揉太久，然后盖上保鲜膜或是盖子，让其静置松弛1小时
取出醒好的面团，平摊在案板上，将其分割成小长条，不需要太长，也不要太厚
将这些小长条卷在筷子上，具体方法为从筷子的一头开始压住了，再朝一具方向缠绕，一根筷子就可以，不需要缠得太紧
全部缠好以后，锅里放入适量清水烧开，将筷子和面筋一起放到锅里，煮20分钟左右，目的是将面筋煮熟，煮好的面筋会膨胀
煮好的面筋马上捞出来投入凉水里凉透，再捞出来控干水分
接着就是准备烤了，先刷一层辣椒酱，再撒上烧烤料，放入预热好的烤箱里，温度在180度，烤20分钟左右，取出即可品尝。
面筋切段，用筷子串好，切成螺旋状拉开，锅中水开放入面筋，汆好控干备用，碗中加1勺甜面酱、1勺蚝油、1勺生抽、2勺孜然、2勺辣椒面、1勺白芝麻、1勺花椒粉、1小勺白糖，锅中加油，放入生姜、洋葱、小葱、花椒、八角，小火熬干水分，趁热倒入调料中，边倒边搅拌，平底锅预热加油，铺入面筋，中小火翻动，烤至熟
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