韭菜炒鲜蘑的做法大全？

一、韭菜炒鲜蘑的做法大全？

食材准备：鲜蘑菇500g、韭菜250g、蒜2瓣、八角半个、生抽少许、盐适量味精少许

步骤：

1.将蘑菇去蒂及杂质洗净

2.把洗干净的蘑菇用手撕成大条状

3.韭菜摘洗干净后切成段

4.蒜切成片备用

5.锅内热油放八角，爆香蒜片

6.倒入蘑菇翻炒一回

7.生抽、盐调味，最后放韭菜段，煸炒后出锅

二、鲜蘑的做法大全宝宝吃？

食谱推荐：蘑菇炒豌豆

材料：鲜蘑菇300克，豌豆150克、植物油、葱、姜末、盐、水淀粉、香油、蒜末、鸡汤各适量。

做法：

1、将鲜蘑菇摘洗净，掰成小片，在开水锅内焯—下，捞出沥水。

2、豌豆剥去外皮。洗净在开水锅中焯烫一下，捞出沥水。

3、炒锅上火，放油烧至六成热，放葱、姜末、蒜末，爆炒出香味。

4、倒入鲜蘑菇、豌豆，翻炒片刻，放少量鸡汤烧开。

5、放盐食谱推荐：香菇炖鸡

材料：鸡半只、干香菇10个、葱2段、姜3片、干辣椒1个、红椒半个、细香葱少许、八角1个、色拉油、食盐、料酒、生抽、老抽、白糖适量。

做法：

1、草鸡洗净，控干水份后切块，香菇用水冲洗下，放在温水中泡发。

2、姜切片，葱切段，红椒切菱形，泡好的香菇去蒂在流动的水里揉搓清洗干净，泡香菇的水过滤后备用。

3、锅中倒入少许油，油热后将鸡块放入煸炒，炒至变色后将姜，葱，干辣椒，八角一起倒入炒，加生抽，老抽，炒上色后加少许料酒，白糖和盐调味。

4、将过滤好的香菇水倒入，至将鸡块全部淹住2CM左右，大火烧开后用中小火炖，至肉约8分熟时将香菇加入再一起炖。

5、继续炖至汤汁收浓时将红椒和推荐食

三、鲜蘑炖粉条做法大全？

鲜蘑炖粉条做法大全

用料

五花肉 适量

新鲜平菇 500g

红薯粉条 1大把

大蒜 3棵

大葱 适量

姜 适量

八角 半颗

花椒 1撮

香叶 1片

花生油 少许

盐 适量

酱油 适量

水 适量

六月鲜豆瓣酱酱 适量

美极鲜味汁 适量

美极鲜鸡粉 适量

做法步骤

1、平菇焯水，去除土腥味，之后再清洗几遍，然后撕碎备用

2、热锅凉油，加入花椒大料香叶，再放入葱姜爆香（爱吃辣的友友，此处可加干红尖椒）

3、放入切好的五花肉，稍微翻炒，放入豆瓣酱，酱油，继续翻炒

4、加入手撕好的蘑菇继续翻炒

5、蘑菇稍微入味，滴适量美极鲜味汁，加入洗好的红薯粉条，然后加水，一定要没过粉条，可适当多加些，粉条爱吸水

6、炖至粉条透亮喝饱水，即将出锅，放入鸡粉，盐，还有切好的蒜，加入香菜（家里没有啦，也就没放，不过加入香菜味道好极了）

四、鲜嫩多汁的鲜蘑家常做法大全

鲜蘑是一种营养丰富的食材,广受大家喜爱。它不仅口感鲜嫩,而且富含多种维生素和矿物质,对人体健康有很多好处。那么如何烹饪出美味可口的鲜蘑菜肴呢?下面就为大家介绍几种常见的鲜蘑家常做法。

1. 清炒鲜蘑

清炒鲜蘑是最简单易做的一种做法。鲜蘑洗净切片,放入热油锅中炒至断生即可。可以适当加入少许盐、料酒等调味料,突出蘑菇的鲜香味。这种做法保留了蘑菇的原汁原味,营养价值也不会流失。

2. 蒜泥蘑菇

鲜蘑洗净切片,与大蒜、生抽、白糖等调料一起拌炒。蒜泥可以增加蘑菇的香气,而生抽和白糖则能调和蘑菇的味道,使其更加入味。这道菜色泽诱人,口感鲜嫩,是不错的下饭菜。

3. 蘑菇炒肉

鲜蘑与瘦肉搭配炒制,不仅可以增加蘑菇的饱满感,还能让肉类更加入味。首先将蘑菇洗净切片,肉类切成小块。然后依次放入热油锅中炒制,最后加入适量的酱油、料酒等调味料即可。这道菜营养丰富,口感鲜美。

4. 蘑菇汤

鲜蘑洗净切片,与高汤、淀粉等材料一起煮成蘑菇汤。蘑菇汤营养丰富,口感醇厚,是冬季养生的好选择。可以根据个人口味加入适量的盐、胡椒粉等调味料。

5. 蘑菇披萨

鲜蘑切片后铺在披萨底上,再加入芝士、培根等其他配料烘烤。蘑菇披萨不仅营养丰富,而且口感独特,是不错的西式快餐选择。

以上就是几种常见的鲜蘑家常做法,希望能给大家的烹饪生活带来一些启发和帮助。无论是清炒、拌炒还是汤煮,只要掌握好火候和调味,都能做出美味可口的鲜蘑菜肴。祝大家烹饪愉快,身体健康!

五、辣炒鲜蘑菇的做法大全？

辣炒鲜蘑菇做法

主料 鲜蘑菇300克 辣椒100克

辅料 油少许 味极鲜酱油适量 黑胡椒粉适量

1、将鲜蘑菇撕成小条。

2、将辣椒洗净切成条。

3、锅中热水下蘑菇，焯一下，水开关火。

4、蘑菇捞出放冷水中浸泡一下。

5、蘑菇攥干水分，备用。

6、锅中热油，下辣椒丝，爆香，下焯好的蘑菇，快速翻炒。

7、加入适量味极鲜酱油，加入适量黑胡椒粉，翻炒均匀，收干汤汁，撒上鸡精即可。

六、鲜蘑卤的做法大全家常？

主料：

蘑菇200克、鸡蛋2个、葱1根。辅料：植物油适量、盐适量、香辣酱适量、鸡精少量、芝麻油少量。

做法：

1、模糊洗净切成丝、鸡蛋打撒搅成鸡蛋液、葱切小段。

2、锅中倒入植物油，待油烧至八成热加入葱段爆出香味后，加入蘑菇翻炒。

3、将蘑菇翻炒几下后加入鸡蛋液，将鸡蛋液均匀倒入在蘑菇上面。

4、转小火待鸡蛋液慢慢成型，均匀撒入适量食盐。

5、鸡蛋成型后，翻面充分翻炒，使鸡蛋和蘑菇充分入味，炒熟后关火调入少许鸡精盛出。

七、鲜蘑的做法？

做法一：宫保蘑菇

第一步，备好蘑菇、花生、青红椒、淀粉、糖和醋，再备上鸡粉、姜蒜、蚝油还有香油。

第二步，将蘑菇直接切丁洗好了，将青红椒直接切好，姜蒜切末备用。

第三步，备好小碗加上醋、蚝油还有鸡粉以及糖，再加上淀粉以及适当的水搅拌成酱汁。

第四步，备好锅加油将蘑菇翻炒后捞出，再放油将姜蒜还有红椒下锅爆香了，再将蘑菇下锅继续翻炒。

第五步，将青椒下锅，加上香油还有酱汁翻炒后加上花生米炒熟即可。

做法二：草菇炒肉

第一步，备好瘦肉、草菇、油、盐还有蚝油以及生姜。

第二步，将瘦肉直接洗好切片了，加上油还有盐以及蚝油腌制。将草菇洗好划十字，生姜切片备用。

第三步，备好锅加上水烧开了，将生姜还有草菇下锅了烫煮后捞出。换炒锅加油烧热了，将肉片下锅翻炒，再将草菇和盐下锅翻炒后直接焖煮几分钟即可出锅。

做法三：干炸蘑菇

第一步，准备好平菇、鸡蛋、淀粉还有面粉以及椒盐粉。

第二步，将平菇直接处理后撕块了，备好碗加上鸡蛋清、面粉还有淀粉，再加盐直接边加水边搅拌。

第三步，备好锅加水烧开，将平菇下锅烫煮。换炒锅加油，将平菇直接放入面糊搅拌，再将其下锅油炸，反复油炸后捞出撒上椒盐粉即可

八、鲜蘑菇饺子馅家常做法大全？

主料

面粉500克

猪肉馅1碗

辅料

鲜蘑菇200克 胡萝卜1个 调和油适量 料酒适量 酱油适量 食盐适量 葱适量 姜适量 胡椒粉适量 花椒粉适量 蚝油适量 芝麻油适量 蒜泥适量 香醋适量 辣椒油适量 水适量

1. 鲜蘑洗净后撕成条，入沸水锅里汆烫至软，捞出过凉水，将鲜蘑挤去水分后剁成碎末。将剁好的鲜蘑碎放进料盆中备用。

2. 胡萝卜洗净切成小粒放进去。

3. 加入一匙油拌匀，为了防止鲜蘑继续出水

4. 将猪肉剁碎，将肉馅跟鲜蘑混合起来成饺子馅。

5. 擀皮包馅。

6. 包好饺子入锅煮熟即可。

九、炖鲜蘑的做法？

取150克新鲜的猪五花肉切片，鲜蘑350克用刀切段，起锅加入凉水，水开后加入鲜蘑焯水3分钟，捞出过凉控干水份，200克土豆去皮切滚刀块，50克胡萝卜切段，葱30克切段，姜20克切片。

起锅加入凉油，待油温升高至七层热，加入五花肉炒变色，再加入土豆块炒制表面微黄，放入葱姜煸香，加入适量开水，放盐5克鸡精5克生抽一勺少许白胡椒粉蚝油，大火烧开转小火炖十分钟，再把鲜蘑放入锅内继续炖五分钟即可。

十、炒鲜蘑的做法？

鲜蘑300克，青椒1根，蒜2瓣，盐5克，十三香1克，鸡精2克，海鲜酱油1勺，淀粉1勺

做法步骤：

1，鲜蘑撕成瓣，开水过一遍，挤出多余水份待用

2，锅内放油，烧热，放蒜、十三香爆香

3，放入鲜蘑和酱油翻炒

4，放盐，添少许水，让鲜蘑吸汁！大火烧开！

5，青椒切片！

6，留少许汤汁放入青椒再炒

7，放一勺淀粉稀释，将余下汤汁勾芡

8，放入1克鸡精体委，炒匀出锅