鸡块炖粉条的做法？

一、鸡块炖粉条的做法？

主料：鸡腿300g、芋头200g、粉条100g

辅料：油适量、盐适量、葱适量、辣皮子适量、酱油适量、白糖适量、青椒适量、八角适量、花椒适量、蒜适量、姜适量

1、很大的一颗芋头。

2、很大的一个鸡腿。

3、芋头去皮切块。

4、鸡腿切大小均等的块。

5、切好所需配菜。

6、锅内油放入白糖烧出焦糖色，放入鸡腿肉翻炒。

7、将鸡腿本身的水分炒干，放入八角、花椒、辣皮子、生姜、大葱和蒜片。

8、倒入芋头块。

9、放入粉条。

10、兑入适量的温开水炖制。

11、最后调入盐、青椒、蒜碎、胡萝卜丝即可。

12、成品。

二、鸡块炖蘑菇的做法？

1.

将鸡肉切块,用清水洗净表面杂质。

2.

冷水下锅,将水煮开,让鸡肉随水温的上长而排出血水与杂质。

3.

煮几分钟后,浮沫不再增多,将鸡肉捞出,注意要在水滚的情况下捞,这样捞出鸡肉时不容易粘上浮沫。

4.

捞好的鸡肉放入盘中备用

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准备好适量香菇。将香菇去根，然后用清水洗去表面杂质。

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水沸后，放入香菇焯烫，因为菌类都会有些毒性，而且香菇不容易洗净缝隙里的残渣，所以焯烫一下吃会更安全也卫生。

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其间用笊篱将香菇翻动，使其均匀受热。4分钟左右将其捞出、控水，备用。

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准备一根大葱，这根大葱是很粗的噢，不过这里显得小，炝锅和炖菜用大葱很香。将葱取葱白，切三段，姜切5片备用。

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锅预热，放入豆油，不用太多，因为鸡肉就有鸡油，否则菜会太腻。将葱姜放入锅中，煸出香味。

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将鸡肉再次控水，这样防止鸡肉放入锅中时会使油溅出来崩到亲。将鸡肉轻轻滑入锅中，将鸡肉被油煎一下。

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放入酱油，最好是做熟菜的专用酱油，不是凉拌酱油。

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先放入适量水。再放入白酒，陈醋。适量花椒。3颗大料，3勺白糖，进行调味。

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放入2勺盐，搅拌均匀，然后关火。

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将香菇放入高压锅中。

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将锅里的食材倒入高压锅中，上下翻动几下。盖上高压锅盖，密封好，按鸡肉键。

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放入一小勺味精。

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准备好小葱。切成小碎。

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将小鸡炖蘑菇装盘。洒上切好的小葱碎即可。

三、猪肉鸡块炖土豆的做法大全家常？

1.将仔鸡猪肉洗净剁块

2.热锅温油煸香葱、姜、蒜、花椒、大料、小茴香、小辣椒圈

3.放入仔鸡猪肉块煸炒出香味

4.烹入料酒、酱油，将鸡块的水分炒干

5.玻璃锅中加开水，烧开后撇去浮沫

6.大火烧开，改小火炖45分钟，加盐、糖、胡椒粉调味

7.土豆切滚刀块

8.千万不要把土豆直接放在鸡块中炖，土豆会非常烂，把土豆放在煎锅中，煎炸至两面金黄

9.放入鸡块猪肉锅中

10.炖10分钟后，大火收汁

四、鸡块炖白菜的做法，鸡块炖白菜怎么做好吃，鸡块？

鸡肉块

500g

大白菜

500g

辅料

油

适量

盐

适量

生抽

适量

葱

适量

步骤

1.主辅料： 鸡块、大白菜

2.把大白菜洗净，掰成块状。

3.热油，炒香葱花。

4.放入大白菜。

5.反复煸炒后，加少许生抽。

6.继续炒至大白菜塌秧发软。

7.放入鸡块。

8.加入清水，烧开后炖制5分钟。

9.炖至大白菜软烂，加少许盐调味。即可关火。

10.出锅盛入碗中，即可上桌。

五、鸡块炖佛手

鸡块炖佛手 —— 古老中医食疗的养生良方

在这个快节奏的生活中，我们经常压力过大，容易导致身体出现亚健康的状态。尤其是在寒冷的冬季，我们更容易感到疲惫、乏力。如何通过食物来调养身体，增强抵抗力成为大家关注的焦点。今天我要分享的是一道养生而美味的佳肴——鸡块炖佛手，这是一道古老中医食疗的养生良方。

鸡块炖佛手的材料准备

鸡块炖佛手的主要材料需要准备：

• 去骨鸡块 500克
• 佛手 1只
• 红枣 10颗
• 枸杞 适量
• 生姜 3片
• 料酒 适量
• 盐 适量
• 清水 适量

鸡块炖佛手的做法步骤

步骤1：准备材料。将鸡块洗净备用，佛手去皮切小块，红枣去核，生姜切片备用。

步骤2：处理佛手。将佛手的哪个部位与骨头相连的白色膜全部清理干净，以免影响口感。

步骤3：炖煮鸡块。将鸡块放入炖盅中，加入适量料酒、生姜片、盐，用清水漂洗一遍后，加入足够的清水。

步骤4：炖煮佛手。将切好的佛手放入炖盅中，加入红枣和枸杞。

步骤5：用中小火煮沸。待水开后，转中小火炖煮1到2小时，直到鸡块熟烂，佛手汤汁浑浓，香气四溢。

步骤6：调味。最后加入适量的盐，轻轻搅拌均匀即可。

鸡块炖佛手的营养功效

鸡块炖佛手融合了鸡肉的高蛋白质、佛手的丰富纤维素和红枣的维生素等多种营养成分。它对身体有着很好的调理作用。

首先，鸡块富含高质量蛋白质，能够增强肌体的免疫力和抵抗力。其次，佛手是一种独特的水果，含有丰富的膳食纤维，能够促进消化、预防便秘。此外，佛手中的柚皮苷、异黄酮等物质，对肠胃消化有很好的保护作用。

至于红枣，它被中医誉为“补中益气”的佳品。红枣含有丰富的维生素C、E和多种矿物质，能够滋补脾胃、调理气血，补益体力。枸杞则搭配红枣一同炖煮，不仅能增加食物的口感，还能提高营养价值。

这道鸡块炖佛手既健康又美味，可以起到温中助阳、滋补益气的功效，非常适合需要养生调理的人群食用。

小贴士

1. 煮鸡块和佛手的时候要用中小火慢慢炖煮，这样能够充分保留食材的营养成分。

2. 根据个人口味可以适量添加些许调料，如胡椒粉、八角等，增加风味。

3. 鸡块的选择尽量选用去骨鸡块，更加便于入口享用。

4. 佛手的选择宜选用新鲜且外皮平滑有光泽的品种，这样食用起来口感更佳。

希望大家通过享用这道鸡块炖佛手，调整身体状态，提升免疫力。记得蔬菜水果的摄入同样重要哦！祝大家健康快乐！

六、啤酒鸡块的做法大全

啤酒鸡块的做法大全

啤酒鸡块是一道美味的菜品，以其酥脆的外皮和嫩滑的内里受到了广大食客的喜爱。它是一道简单易学却又令人垂涎三尺的美食，适合各种场合的宴客和家庭聚会。今天我们将为大家分享一些精选的啤酒鸡块的做法，希望能够为您带来一份愉悦和美味！

传统啤酒鸡块

传统啤酒鸡块是一道非常经典的菜品，它的制作非常简单，只需要一些基本的材料就能够完成。下面是制作传统啤酒鸡块的步骤：

1. 准备鸡胸肉，切成块状。
2. 将鸡块放入碗中，加入盐、胡椒粉、料酒和生抽，腌制20分钟。
3. 将腌制好的鸡块沥干，裹上适量的面粉。
4. 热锅加油，将鸡块放入煎至金黄色。
5. 倒入适量的啤酒，盖上锅盖炖煮5分钟。
6. 最后撒上葱花和香菜末，即可上桌。

传统啤酒鸡块的独特口感来源于面粉的裹脂和啤酒的入味，让鸡肉更加鲜嫩多汁。它既可以作为主菜搭配米饭或面条，也可以作为小吃零食品尝。不管是朋友聚会还是家庭聚餐，传统啤酒鸡块都是一个美味的选择。

香辣啤酒鸡块

如果您喜欢吃辣的口味，那么香辣啤酒鸡块将是您的最爱。它将传统啤酒鸡块的制作步骤和辣椒的调味相结合，给您带来一种辣而不燥的美味享受。

以下是制作香辣啤酒鸡块的步骤：

1. 按照传统啤酒鸡块的步骤制作鸡块。
2. 准备一些辣椒丁和干辣椒段。
3. 热锅加油，放入辣椒丁和干辣椒段炒香。
4. 加入少许生抽、耗油和糖，翻炒均匀。
5. 倒入啤酒，将鸡块放入煮熟。
6. 最后撒上葱花和花椒粉，即可出锅。

香辣啤酒鸡块保留了传统啤酒鸡块的酥脆口感，同时增加了一份香辣的辣味。这道菜既适合搭配米饭或面条食用，也可以当作啤酒的下酒菜品尝。无论是冬天的暖胃美食，还是夏天的宴会小吃，香辣啤酒鸡块都是不容错过的美味。

蜜汁啤酒鸡块

蜜汁啤酒鸡块是一道味道甜美的菜品，它融合了啤酒和蜂蜜的香甜，给您带来一种口感独特的美食享受。

以下是制作蜜汁啤酒鸡块的步骤：

1. 按照传统啤酒鸡块的步骤制作鸡块。
2. 准备一些蜂蜜、生抽和糖。
3. 热锅加油，将蜂蜜、生抽和糖炒成糖浆。
4. 将煎好的鸡块放入糖浆中翻炒均匀。
5. 倒入适量的啤酒，炖煮至鸡块入味。
6. 最后撒上一些葱花，即可上桌。

蜜汁啤酒鸡块以其独特的甜味和酥脆的口感深受人们的喜爱。它可以作为正餐的一道主菜，也可以作为下午茶的点心。不论是吃货还是美食家，都能够在这道菜品中找到满足和喜悦。

无论您选择传统、香辣还是蜜汁啤酒鸡块，它们都是一道美味可口的菜品，充满了诱人的风味。制作过程简单，食材易得，是您在家中或聚会时的理想选择。赶快动手尝试一下，让美食与舌尖相伴！

七、鸡块豆腐的做法大全？

用料

主料：鸡块500克、豆腐200克

辅料：青椒15克、葱一段、胡萝卜10克、姜一块、蒜5瓣

调料：陈皮25克、香叶20克、辣椒酱30克

具体做法步骤

1、炒锅倒入玉米油，豆腐煎至两面偏黄，调入一勺生抽。

2、鸡块倒入煮锅中，过滤一遍。

3、清洗干净备用。

4、炒锅倒入玉米油，煸炒葱姜蒜，陈皮，香叶大火煸炒鸡块。

5、调入少许生抽。

6、倒入适量水，加入少许辣椒酱，大火焖15分钟。

7、加入胡萝卜，青椒，大蒜苗再大火焖1分钟。

8、加入豆腐焖一会即可。

9、调入少许盐，炒均匀出锅。

八、食堂鸡块的做法大全？

食材:鸡块适量，芹菜适量，大蒜叶适量，辣椒酱一勺，玉米油8毫升，盐少许，生抽8毫升

做法:

1. 准备，鸡肉切块，大蒜叶准备。

2. 芹菜洗干净切断，大蒜叶洗干净切断。

3. 大火烧开，倒入鸡块。

4. 煮一分钟捞出沥干水分备用。

5. 油锅烧至六成熟倒入玉米油，倒入鸡肉大火快速翻炒。

6. 加入适量清水大火烧转中小火烧10分钟。

7. 加入大蒜。

8. 最后放入芹菜，大蒜叶，加入辣椒酱，生抽，盐少许大火快速翻炒均匀出锅。

九、蟹黄鸡块的做法大全？

蟹黄炸鸡块

咸蛋黄鸡块/金沙炸鸡块

用料

鸡腿

 6只鸡蛋 2个普通面粉/中筋面粉 120克姜 2片蒜 2-3瓣生抽 2勺（吃饭的勺子）料酒 2勺盐 少许糖 1勺咸蛋黄 5个

咸蛋黄鸡块/金沙炸鸡块的做法步骤

步骤 1

把所有鸡腿肉都剔出来，切成3公分长的肉块；鸡腿骨不要扔掉，冷冻起来，可以用来做鸡汤的底料

步骤 2

space

姜蒜切碎，加入生抽，料酒，糖，盐，混合搅匀，拌入鸡腿肉，腌2个小时

步骤 3

鸡蛋打散，把面粉放入保鲜袋里，鸡腿肉腌好后，先放入鸡蛋液浸泡一下，再放到面粉内，抓紧袋口晃一晃，让鸡肉和面粉充分混合

步骤 4

确认鸡肉都粘上了面粉后，把鸡肉夹到盘子上待用

步骤 5

大火上油锅，等油的温度够高之后（筷子放入油内，筷子旁边迅速起很多泡泡），放入鸡肉，改中小火炸至定型再翻面，鸡肉很容易熟，不要炸超过5分钟，两面金黄就可以出锅，放到吸油纸上

步骤 6

鸡肉全部炸好以后，把油锅开大火，油温升高后，再把鸡肉复炸一遍，油温要足够高，基本放下去翻一下就要马上捞出

步骤 7

咸蛋黄蒸熟或微波炉加热一分钟，出锅碾碎，要碾得足够碎才能均匀的粘到鸡肉上，不然一下锅就后悔了，我图里的是不及格的情况……

步骤 8

重新下油锅，油热后放咸蛋黄碎，等咸蛋黄起泡泡后，迅速放入炸好的鸡肉翻炒

步骤 9

鸡肉下锅后，可以关火，继续在锅里翻炒鸡肉，直到所有咸蛋黄都粘到鸡肉上即可

十、滑溜鸡块的做法大全？

滑溜鸡块做法如下↓

步骤1鸡胸切片

步骤2加少许盐和淀粉抓匀，再加少许油抓匀

步骤3胡萝卜和青椒切斜片

步骤4木耳用温水发开

步骤5土豆去皮切片，用凉水浸泡

步骤6土豆片用开水焯熟

步骤7过凉水备用

步骤8鸡肉用开水焯熟，捞出备用

步骤9锅里放油烧热，放葱花炒香

步骤10放去胡萝卜翻炒

步骤11放入青椒煸炒

步骤12放入土豆和鸡肉翻炒

步骤13放入各种调味品翻炒

步骤14放入木耳翻炒

步骤15加水淀粉翻炒均匀

步骤16出锅装盘