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糯米小吃做法大全?

时间:2024-11-12 21:17|来源:www.daoxiangfood.com|作者:稻香菜谱|点击:0次

一、糯米小吃做法大全?

1、驴打滚

驴打滚是是东北地区、老北京和天津卫传统小吃之一,成品黄、白、红三色分明,很是好看。做好的“驴打滚”外层粘满豆面,犹如老北京郊外野驴撒欢打滚时扬起的阵阵黄土,因此而得名“驴打滚”。

做驴打滚需要用到糯米粉、玉米淀粉、水、白砂糖、黄油、豆沙馅,黄豆粉。准备好材料后,把糯米粉、玉米淀粉、水、白砂糖放到一起搅拌均匀,在蒸锅上蒸熟,然后放入黄油,揉至黄油完全被吸收,揉好后擀成片,抹上豆沙馅,卷起来,最后筛上黄豆粉就可以了,切段食用。

一蒸、一擀、一卷就能做出好吃的小吃,又软又糯,连吃2个还想吃

2、糯米蛋糕

平时我们吃的蛋糕大都是用低粉做的,用糯米粉做的蛋糕吃起来糯糯的,比用低粉做的蛋糕有嚼劲,我家孩子比较喜欢吃这个蛋糕。糯米蛋糕的做法和低粉蛋糕的做法是一样的,只不过是把低粉换成糯米粉而已,我觉得用糯米粉做的蛋糕挺好吃的,大家有时间的时候可以尝试一下,完全是不一样的口感。

糯米粉也能做蛋糕,吃起来外脆里糯,你们吃过吗

3、雪媚娘

Q弹的糯米皮,香甜的水果奶油馅,这就是雪媚娘,雪媚娘的做法很简单,是一款好吃的免烤小甜点,夏天冷藏过后更好吃。做雪媚娘的皮可以买,也可以自己做,自己做需要准备糯米粉、玉米淀粉、牛奶、白糖、黄油,将糯米粉、玉米淀粉、牛奶以及白糖放在一起搅拌均匀,放到蒸锅上蒸熟,然后加入黄油,揉至黄油完全被吸收,揉好后冷藏片刻,然后分成等大的小份,擀成片,里面包裹上水果或者奶油就可以了。

做雪媚娘总是粘手,这样操作一点也不粘,又软又糯非常好吃

4、糯米糍粑

糍粑,是南方各族的小吃,流行于中国南方地区。各地糍粑的做法也不同,我跟大家分享一种家常做法,需要准备糯米粉、玉米淀粉、奶粉、玉米油、白糖、水,将所有食材放在一起,搅拌均匀,然后放到蒸锅上蒸熟,蒸熟后散去热气,装到裱花袋里,用剪刀剪成小块的,吃的时候裹上蘸料就可以,蘸料可以用花生、红糖、芝麻之类的做。

做这小吃全程不用下手,软糯热量低,家里有材料谁都会做

5、糯米红豆饼

糯米红豆饼是用糯米粉和红豆沙做成的饼,不用一滴油,热量低,吃起来香甜软糯。做糯米红豆饼需要准备糯米粉、热水、白糖、红豆沙。将糯米粉、白糖放在一起,加入热水揉成糯米团,然后分割成小份,擀成片包一份豆沙馅,捏好收口按扁后放到平底锅里烙熟就可以了。

用糯米粉做的这小吃,香甜软糯不含油热量低

二、糯米小吃食谱:15道美味糯米小吃做法大全

1. 莲蓉糯米球

莲蓉糯米球是一道传统的中国糯米小吃,由糯米外层包裹着香甜的莲蓉馅。这道小吃制作简单,口感软糯,馅料丰富。下面是它的做法:

  1. 将糯米浸泡一晚,然后蒸熟备用;
  2. 将莲蓉馅放入一个小碗中,用手将其压实;
  3. 将蒸熟的糯米压成薄片,然后将莲蓉馅包裹在糯米中,搓成球状即可。

2. 糯米糍粑

糯米糍粑是一道非常受欢迎的传统糯米小吃,口感Q弹,香甜可口。制作糯米糍粑的步骤如下:

  1. 将糯米浸泡一晚,然后蒸熟;
  2. 将熟透的糯米放入一个大碗中,用锤子捶烂;
  3. 将捶烂的糯米分成小块,然后加入红糖和水搅拌均匀;
  4. 将拌好的糯米放入蒸锅中蒸熟,取出晾凉即可。

3. 糯米糕

糯米糕是一道非常受欢迎的糯米小吃,口感细腻,香甜可口。制作糯米糕的步骤如下:

  1. 将糯米浸泡一晚,然后蒸熟;
  2. 将蒸熟的糯米放入一个大碗中,加入适量的糖和水,用搅拌机搅拌至糯米变成糊状;
  3. 将搅拌好的糯米糊倒入蒸锅中,蒸熟即可。

4. 糯米鸡

糯米鸡是一道非常美味的传统糯米小吃,由糯米包裹着鸡肉和其他配料制成。它的制作过程如下:

  1. 将糯米浸泡一晚,然后蒸熟备用;
  2. 将鸡肉切成小块,用酱油、盐、胡椒粉等调料腌制片刻;
  3. 将腌制好的鸡肉与其他配料(如香菇、莴苣等)一起放入蒸锅中蒸熟;
  4. 将蒸熟的鸡肉拌入蒸熟的糯米中,搓成球状或包裹成饭团状即可。

5. 糯米藕夹

糯米藕夹是一道非常特别的糯米小吃,由糯米包裹着莲蓉和藕片制成。它的制作过程如下:

  1. 将糯米浸泡一晚,然后蒸熟备用;
  2. 将莲蓉放入一个小碗中,用手将其压实;
  3. 将藕切成片状,用开水焯一下;
  4. 将蒸熟的糯米包裹住莲蓉和藕片,搓成球状或包裹成饭团状即可。

以上是五道常见的糯米小吃的简单制作步骤。希望大家能够尝试制作这些美味的糯米小吃,享受独特的口感和美食的乐趣!如果你有更多糯米小吃的做法和经验,也欢迎与大家分享。

感谢大家阅读本文,希望通过这篇文章能够帮助到大家,让大家更好地了解和掌握制作糯米小吃的技巧。

三、广东特色油炸糯米小吃做法大全,让您在家也能品尝正宗美味

糯米的多元变化,广东油炸小吃吸引着众多吃货

广东是中国烹饪之乡,以其丰富的美食而闻名。其中,油炸小吃以其美味和丰富的变化形式成为了广东饮食文化中不可或缺的一部分,尤其是广东特色的油炸糯米小吃更是引人瞩目。糯米,独特的口感和丰富的营养价值在烹饪中得到了极好的发挥,油炸后更是外酥里嫩,香甜可口,吸引着众多吃货的味蕾。

1. 糯米球

糯米球是广东油炸糯米小吃中最受欢迎的一种。它的制作非常简单:将糯米蒸熟,然后用手捏成大小均匀的球状,再裹上一层薄薄的麦片或芝麻粒,最后放入油锅中炸至金黄酥脆即可。糯米球的口感酥脆有嚼劲,内部软糯香甜,是老少皆宜的美味小吃。

2. 糯米卷

糯米卷是广东油炸糯米小吃中的经典之作。首先将糯米蒸熟,然后将糯米饭放在铺有保鲜膜的案板上,用手将糯米饭压平,再抹上一层适量的酱料,如糖、花生酱等,然后用保鲜膜卷起来,切成小段再下入油锅中炸至金黄色即可。糯米卷外脆内软,酱料的添加更为口感增加了层次感,令人回味无穷。

3. 糯米饼

糯米饼是广东油炸糯米小吃中最具特色的一种。糯米饼的制作需要先将糯米泡发,然后碾碎成粉,加入适量的水和其他配料搅拌均匀,倒入平底锅中煎熟即可。煎糯米饼过程中,糯米在中火煎熟后外表金黄,内里糯软,搭配各种酱料和配菜,口感丰富且滋味独特,令人回味无穷。

4. 糯米糍

糯米糍是广东油炸糯米小吃中的一种创意作品。首先将糯米泡发,然后蒸熟,加入适量的白糖搅拌均匀,再按形状分割成小块,裹上适量的花生碎或其他配料,最后放入油锅中用中火炸至酥脆即可。糯米糍外脆内软,口感丰富,配上花生香味更加美味可口。

广东油炸糯米小吃的制作方法花样多样,如糯米球、糯米卷、糯米饼和糯米糍等,每一种都有其独特的制作工艺和口感。无论是传统口味还是创意口味,这些油炸糯米小吃都能够满足您的味蕾,让您在家也能够尽情享受正宗广东美食的魅力。

感谢您的阅读,希望本文能够帮助您更好地了解广东特色油炸糯米小吃的做法,让您在家也能够轻松制作出美味可口的小吃,享受独特的口感。

四、贵州小吃糯米饭的做法大全?

原料

糯米 (一斤)

香肠 (一根)

豆芽 (一把)

花生 (半碗)

土豆 (一个)

辣椒油 一勺

盐 适量

做法:

1.泡糯米,糯米用冷水头天晚上就泡好。

2.上锅蒸糯米,也可以用电饭锅煮。(我蒸了大约一个小时)

3.土豆切丁放点盐泡在水里。

4.在市场买的豆芽,一定要买细豆芽,洗干净下水煮熟捞出泡在清水里。

5.油炸花生,炸花生时,先把花生放在温水里加点盐泡十分钟,然后捞起沥水,接着冷油下锅开始炸,慢慢炸约五分钟,捞出控油在盘子或盆里迅速散热,这样出来的花生酥酥脆脆。

6.炸土豆,土豆一定要小火炸,这样炸出来的土豆才里外通透,土豆出锅立刻撒上盐拌匀。(有辣椒面也可以撒辣椒面)

7.材料准备齐全。

8.依次放入所有材料拌匀,香喷喷的糯米饭就成功了。

五、糯米做法小吃

糯米做法小吃

糯米是一种常见的食材,是中国传统美食中不可或缺的一部分。它具有黏性,口感软糯,非常适合做各种小吃。本文将介绍几款常见的糯米小吃的做法,让您可以在家里轻松享受到美味。

1. 糯米团子

糯米团子是一款非常传统的糯米小吃,可以作为点心或甜品享用。制作糯米团子的材料有糯米粉、水、糖等。首先将糯米粉和水搅拌均匀,加入适量的糖搅拌至糖溶解。然后将面粉搓成小圆球,用滚水煮熟。煮好的糯米团子可以直接食用,也可以裹上芝麻糊或豆沙作为馅料。

2. 糯米饭

糯米饭是一道非常经典的中式菜肴,可以搭配各种菜肴食用。制作糯米饭的材料有糯米、水等。首先将糯米浸泡一段时间,然后将其放入蒸锅中蒸熟。蒸熟的糯米饭香气四溢,口感软糯,非常适合搭配肉类或蔬菜食用。

3. 糯米蒸肉

糯米蒸肉是一道以糯米为主要原料的美食。制作糯米蒸肉的材料有糯米、猪肉、葱姜蒜等。首先将糯米用水浸泡一段时间,然后将猪肉切成片或丝,加入葱姜蒜调味。接下来将浸泡好的糯米覆盖在猪肉上,上蒸锅蒸熟即可。糯米蒸肉口感鲜嫩,肉质鲜美,是一道美味的家常菜。

4. 糯米糍粑

糯米糍粑是一款非常受欢迎的传统糯米小吃,主要原料为糯米、芝麻、糖等。首先将糯米用水浸泡一段时间,然后将其蒸熟。蒸熟的糯米压成粘稠的糍粑糊,加入适量的糖进行调味。最后将糍粑糊裹上芝麻,制成小巧的糍粑。糯米糍粑外酥内软,甜度适中,是老少皆宜的美食。

5. 糯米糕

糯米糕是一道非常经典的传统中式点心,口感软糯,味道香甜。制作糯米糕的材料有糯米、糖、红枣等。首先将糯米浸泡一段时间,然后将其蒸熟。蒸熟的糯米加入适量的糖进行调味,再加入切碎的红枣拌匀。最后将拌好的糯米放入模具中,冷却后即可食用。

结语

糯米小吃是中国传统美食中的瑰宝,它不仅口感软糯,味道美味,而且制作简单,适合在家中制作。无论是糯米团子、糯米饭、糯米蒸肉、糯米糍粑还是糯米糕,都是美味可口的选择。希望本文介绍的糯米做法小吃能给您带来一些厨房的灵感,让您在家中享受美食的乐趣。

六、糯米饭小吃简单做法大全窍门

糯米饭小吃简单做法大全窍门

糯米饭是一道美味可口的中式小吃,不仅口感软糯,而且味道香甜。无论是作为早餐、午餐还是晚餐,糯米饭都是许多人喜爱的美食之一。今天,我将为大家介绍一些糯米饭的简单制作方法和窍门,希望能帮助大家轻松地享受到美味的糯米饭。

咸味糯米饭

咸味糯米饭是以糯米为主要食材制作而成,口味鲜美,适合作为正餐的主食。下面是制作咸味糯米饭的简单步骤:

  1. 将适量的糯米淘洗干净,浸泡30分钟。
  2. 将浸泡好的糯米沥干水分,放入蒸锅中用大火蒸熟,约15-20分钟。
  3. 蒸熟的糯米饭放凉后,加入适量的盐,搅拌均匀。
  4. 将调味好的糯米饭用手捏成小团状。

这样,一份香喷喷的咸味糯米饭就做好了。你还可以根据个人口味加入一些香菇、虾仁、葱花等配料,增加口感的层次。

甜味糯米饭

甜味糯米饭是以糯米和糖为主要材料制作而成,口感软糯,甜而不腻。下面是制作甜味糯米饭的简单步骤:

  • 将适量的糯米淘洗干净,浸泡30分钟。
  • 将浸泡好的糯米沥干水分,放入蒸锅中用大火蒸熟,约15-20分钟。
  • 蒸熟的糯米饭放凉后,加入适量的白砂糖,搅拌均匀。
  • 将调味好的糯米饭用手捏成小团状。

甜味糯米饭可以搭配一些水果,如草莓、蓝莓等,增加口感的多样性。你还可以在煮糯米饭的时候加入一些红豆、桂花糖等,使糯米饭更加丰富多彩。

酱香糯米饭

酱香糯米饭是一道口味独特的糯米饭,它以酱油和其他调味料为主要风味,给糯米饭带来了浓郁的香气。下面是制作酱香糯米饭的简单步骤:

  1. 将适量的糯米淘洗干净,浸泡30分钟。
  2. 将浸泡好的糯米沥干水分,放入蒸锅中用大火蒸熟,约15-20分钟。
  3. 蒸熟的糯米饭放凉后,加入适量的酱油、生抽、蚝油、花雕酒等调味料,搅拌均匀。
  4. 将调味好的糯米饭用手捏成小团状。

酱香糯米饭特别适合搭配一些腌制的食材,如腊肠、腊肉等,增加口感的层次。你还可以在煮糯米饭的时候加入些许五香粉,使糯米饭更加香气扑鼻。

无论是咸味糯米饭、甜味糯米饭还是酱香糯米饭,制作起来都非常简单。只需要准备好糯米和相应的调味料,按照步骤操作,就能轻松做出美味可口的糯米饭。同时,想要让糯米饭更加美观,你可以将其装入模具中,按压形状,增加视觉的诱惑力。

希望以上的糯米饭制作方法和窍门能够给你带来新的灵感,让你在家中也能享受到餐厅级别的美食体验。快来尝试制作自己喜爱的糯米饭吧!

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七、糯米团小吃做法

糯米团小吃做法

糯米团小吃做法

糯米团是一道非常受欢迎的传统小吃,它有着软糯可口的口感,口味独特,深受人们的喜爱。如果您想在家里尝试制作糯米团,下面就为您介绍一种简单易学的糯米团小吃做法。

材料准备:

  • 糯米:500克
  • 花生粉:适量
  • 食用油:适量
  • 豆沙馅:适量
  • 红豆沙馅:适量
  • 蜜枣馅:适量
  • 糖粉:适量

步骤:

步骤一:将糯米用清水浸泡2小时,然后将浸泡后的糯米沥干水分。

步骤二:将糯米放入蒸锅中蒸熟,时间约为30分钟。

步骤三:将蒸熟的糯米倒入大碗中,稍微晾凉。

步骤四:将晾凉的糯米揉成面团状,然后分成小块。

步骤五:将每个小块糯米团搓圆,略微压扁。

步骤六:将适量的豆沙馅、红豆沙馅或蜜枣馅包入糯米团中,用手搓成圆形。

步骤七:在蒸锅中加入适量的水,待水开后将糯米团放入蒸锅中,蒸10分钟即可。

步骤八:取出蒸好的糯米团,沾上适量的花生粉。

食用提示:

糯米团做好后可以撒上糖粉,增加口感的甜度。此外,根据个人的口味偏好,还可以选择其他口味的馅料来搭配糯米团,如芝麻馅、果酱等。

小贴士:

1. 制作糯米团时,糯米的浸泡和蒸熟的时间要充分,以确保糯米完全煮熟,口感更好。

2. 在搓糯米团时,可以在手上涂抹一些食用油,以防止糯米团粘手。

3. 馅料的选择根据个人口味可进行变化,不同的馅料会赋予糯米团不同的口感。

结语:

通过这个简单易学的糯米团小吃做法,您可以在家中制作出美味可口的糯米团。无论是作为早餐、下午茶还是夜宵,糯米团都是一款受欢迎的小吃,希望这个做法能够为您带来美食的享受。

八、重庆早餐小吃糯米团的做法大全

早餐是一天中最重要的一餐,它为我们提供了所需的能量和营养,让我们精力充沛地开始新的一天。对于那些热爱品尝美食的人来说,重庆早餐小吃糯米团绝对是一道不可错过的美味佳肴。

什么是糯米团

糯米团是一种传统的重庆早餐小吃,它由糯米面团制作而成。这种小吃主要以糯米为主料,配以各种不同的馅料,经过蒸煮而成。糯米团外层Q弹香甜,内馅多样化,口感丰富,味道美味可口。

制作糯米团的步骤

  1. 准备糯米面团。
  2. 将糯米团分割成适当大小的小块。
  3. 将馅料包入糯米团中。
  4. 蒸煮糯米团,直至熟透。
  5. 最后,将糯米团装盘,可以根据个人喜好添加一些装饰品,例如花生碎、芝麻等。

常见的糯米团馅料

糯米团的成功与否很大程度上取决于馅料的选择。以下是一些常见的糯米团馅料:

  • 红豆沙:馅料中混合了煮熟的红豆和适量的糖,在口中散发出浓郁的豆香。
  • 黑芝麻:由研磨过的黑芝麻和细砂糖混合而成,口感细腻,香气四溢。
  • 花生碎:加入炒熟并磨碎的花生米,给糯米团带来独特的香味和口感。
  • 绿豆沙:将绿豆煮熟,与糖一起煮成馅料,清爽不腻。
  • 咸蛋黄:将咸蛋黄蒸熟后,搅碎,与糯米团搭配,咸香的味道令人难以抗拒。

糯米团的做法大全

以下是一些常见的糯米团做法大全:

红豆沙糯米团

材料:

  • 糯米面团
  • 熟红豆
  • 细砂糖

做法:

  1. 将糯米面团分割成适当大小的小块。
  2. 将熟红豆拌入细砂糖中,制作成馅料。
  3. 将馅料包入糯米团中,并搓成圆形。
  4. 蒸煮糯米团,直至熟透。
  5. 取出,稍微晾凉后即可食用。

黑芝麻糯米团

材料:

  • 糯米面团
  • 黑芝麻
  • 细砂糖

做法:

  1. 将糯米面团分割成适当大小的小块。
  2. 将黑芝麻和细砂糖混合,制作成馅料。
  3. 将馅料包入糯米团中,并搓成圆形。
  4. 蒸煮糯米团,直至熟透。
  5. 取出,稍微晾凉后即可食用。

花生糯米团

材料:

  • 糯米面团
  • 炒熟花生米(磨碎)
  • 细砂糖

做法:

  1. 将糯米面团分割成适当大小的小块。
  2. 将磨碎的花生米和细砂糖混合,制作成馅料。
  3. 将馅料包入糯米团中,并搓成圆形。
  4. 蒸煮糯米团,直至熟透。
  5. 取出,稍微晾凉后即可食用。

结语

重庆早餐小吃糯米团的做法大全,希望对喜欢糯米团的朋友们有所帮助。糯米团作为传统的重庆美食,其口感独特,味道香甜可口。通过选择不同的馅料,糯米团可以具有各种不同的口味和风格,让您每天的早餐都变得不一样。

九、糯米粉小吃的做法大全图

糯米粉是中国传统的美食之一,有着丰富的口味和各种做法。无论是甜还是咸,糯米粉都能满足不同口味的需求。今天,我们将为大家介绍一些糯米粉小吃的做法大全图。

1. 糯米粉糖水

糯米粉糖水是一款简单易做的糯米粉小吃,适合夏天食用。只需要糯米粉、红糖和水,就可以制作出美味的糖水。首先,将适量的糯米粉倒入碗中,加入适量的水搅拌均匀。然后,在另一个锅中煮沸一些水,将糯米粉倒入锅中煮沸,不停搅拌,直到糯米粉煮熟成透明状。最后,加入一些红糖搅拌均匀,即可享用。

2. 糯米粉包子

糯米粉包子是一种非常受欢迎的传统小吃,常见于中国南方地区。制作糯米粉包子的原料包括糯米粉、面粉、肉馅和蔬菜。首先,将糯米粉和面粉混合,加入适量的水和食盐搅拌均匀,放置一段时间发酵。然后,将发酵好的面团擀成薄饼,包入肉馅和蔬菜,收口捏紧。最后,将包子蒸熟即可食用。

3. 糯米粉糕

糯米粉糕是一种传统的甜点,具有软糯Q弹的口感和香甜的味道。制作糯米粉糕的原料包括糯米粉、红豆沙和糖浆。首先,将糯米粉与适量的水混合搅拌均匀,放入蒸锅中蒸熟。然后,将蒸熟的糯米粉切成块状,加入红豆沙摊开。最后,将糯米粉块放入碗中,加入糖浆,即可食用。

4. 糯米粉糍粑

糯米粉糍粑是一种口感软糯的甜点,常见于中国北方地区。制作糯米粉糍粑的原料包括糯米粉、白糖和花生粉。首先,将糯米粉加入适量的水搅拌均匀。然后,将搅拌好的糯米粉放入锅中加热,不停搅拌至糯米粉熟透。最后,将熟透的糯米粉取出搓成小球状,沾上白糖和花生粉即可食用。

5. 糯米粉油条

糯米粉油条是一种特色早餐食品,口感独特。制作糯米粉油条的原料包括糯米粉、面粉和酵母。首先,将糯米粉和面粉混合,加入适量的水和酵母搅拌均匀,发酵至面团松软蓬松。然后,将发酵好的面团拉成长条状,放入油锅中炸至金黄色即可食用。

6. 糯米粉丸子

糯米粉丸子是一种美味的汤圆,受到广大人们的喜爱。制作糯米粉丸子的原料包括糯米粉、芝麻和糖。首先,将糯米粉加入适量的水搅拌均匀。然后,将糯米粉揉成小团状,搓成圆形丸子。最后,将搓好的糯米粉丸子投入滚水中煮沸,待丸子浮起后继续煮沸一会儿,捞出即可食用。

7. 糯米粉糯糕

糯米粉糯糕是一种经典的传统点心,有着丰富的口味和形状。糯米粉糯糕的制作原料包括糯米粉、花生碎和红枣。首先,将糯米粉加入适量的水搅拌均匀。然后,将搅拌好的糯米粉放入模具中,加入花生碎和红枣,蒸熟后取出即可食用。

结语

糯米粉小吃的做法大全图中,我们介绍了七种糯米粉的不同做法。无论是甜食还是咸食,糯米粉都有很多不同的变化方式和各种口味的选择。希望大家可以尝试制作这些美味的糯米粉小吃,并与亲朋好友一同分享和品味。

十、糯米粉的小吃大全?

糯米粉做的小吃,对于南方人来说是绝对普遍爱好的。糯米糍粑,糯米汤圆,糯米年糕,以及酒酿圆子,上海松糕,草头蹋饼,苏州的王天元糕团等等的用糯米粉做的小吃,可以说天下闻名。不是有报道,有许多在国外的人士都还在念念不忘家乡的糯米点心吗?觉得吃不到很遗憾。

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