一、金针菇的做法 葱油 蒜泥？

用料：金针菇 半斤；大蒜 1整个；

小米椒 2个；绿线椒 1个 ；葱油适量

做法步骤：

1.金针菇切除根部，然后撕成小簇，铺入盘子里。

2.大蒜切成末，热锅下油，烧至100度左右，插筷子进去会冒小泡即可，然后关火，倒入蒜末，用油的余温爆香蒜末，加入半克盐，半克糖，炒匀。

3.爆香的蒜末均匀铺在金针菇上。

4.蒸锅水开后，放入金针菇，盖上盖子，中大火蒸8分钟，蒸好后盘子里面会有很多汤汁，不要倒掉，留着备用。

5.小红椒和绿线椒切圈，热锅下油，倒入大部分的红椒和绿线椒圈，留少许后面摆盘用，小火把辣椒爆出香辣味。

6、6.倒入10克生抽，半克糖，把蒸金针菇的汤汁也加入，煮开关火。

7、7.均匀淋在金针菇上，在摆上红椒和绿线椒圈。

8、8.鲜甜，嫩滑，爽辣，蒜香十足，真是米饭杀手，一定要记得，多煮两碗饭。

9、9.汤汁都能喝干净。

二、蒜泥花甲的做法家常做法窍门？

锅内烧开水，将洗净的花甲倒入，加姜片、料酒煮5-8分钟，直至花甲张开，捞出备用，锅内油烧热加入花椒、姜、蒜泥翻炒，炒出蒜香后倒入花甲，再次翻炒至花甲入蒜香味，加入适量鸡精、盐，翻炒均匀后出锅，撒上炒香的芝麻和小葱花即可。

三、蒜泥金针菇粉丝的做法？

步骤/方式1

准备食材：金针菇去根清洗干净，粉丝提前用温水浸泡15分钟，蒜、红椒切碎备用。

步骤/方式2

取一个大点的盘子，把金针菇铺在下面，上面均匀的放上粉丝。

步骤/方式3

锅中放入适量的食用油，放入蒜末炒香（注意用小火，防止炒糊）。

步骤/方式4

加红椒，蚝油2勺。

步骤/方式5

味极鲜3勺，加少量的清水。

步骤/方式6

20秒以后关火。

步骤/方式7

把蒜蓉酱浇在粉丝上。

步骤/方式8

水开后上火蒸10-13分钟。

步骤/方式9

蒸好以后淋上柠檬蒸鱼酱油，撒上小香葱。

步骤/方式10

锅中烧一点热油，泼在葱花上激发出香味。

步骤/方式11

蒜蓉粉丝金针菇制作完成，鲜香开胃过年大鱼大肉吃多了，来盘素菜清胃解腻又下饭。

四、蒜泥金针菇的做法步骤图，蒜泥金针菇怎么做？

主料

金针菇

250g

辅料

油

适量

盐

适量

蚝油

适量

豆瓣酱

适量

大蒜

适量

小葱

适量

步骤

1.金针菇切去根部后清洗干净沥干水分

2.准备大蒜，碗中放入蚝油、豆瓣酱、少许盐

3.大蒜捣成蒜蓉，调料碗中加入适量水搅拌匀

4.将金针菇撕开，加入准备好的调料

5.用筷子拌匀

6.再将蒜蓉撒在金针菇表面

7.准备一个能放入空气炸锅并且耐高温的容器，将金针菇放入

8.将盛有金针菇的容器放入空气炸锅的炸篮里

9.将炸篮推入空气炸锅中，设置温度200度，时间为15分钟，时间到后取出，撒上葱花就可以吃啦

五、金针菇炒柿子的做法窍门？

油热放金针菇翻炒，加西红柿炒出汁放盐鸡精煮入味

六、金针菇辣椒酱的做法窍门？

材料 

主料：鲜黄花菜250克、金针菇400克、

 配料：指天椒6个、蒜瓣2粒、香菜1根、柠檬冰水适量、 

调料：生抽2汤匙、香醋1汤匙、辣椒油1茶匙半、芝麻油1茶匙、盐1茶匙、鸡精1茶匙 。

做法 

1、主料备好；

 　　 2、金针菇、黄花菜洗净沥干水份待用； 　　 

3、辣椒切粒，蒜压成茸，香菜洗净留梗切成小段，调料配好待用； 　　 

4、锅下水烧开后，放入金针菇焯水10秒，捞起过凉； 　　 

5、然后把黄花菜放入焯水1-2分钟，捞起过凉； 　　

 6、把焯过水的黄花菜和金针菇放入柠檬冰水中3-5分钟； 　　

 7、将黄花菜捞起，放入蒜茸、辣椒粒、香菜梗和淋入调料拌匀，放置10分钟，再把和金针菇捞起，放入碗中拌匀即可。

七、金针菇做法大全家常窍门？

金针菇做法如下：

主料：鸡蛋2颗，金针菇100克。

辅料：食盐适量，小葱适量，鸡精适量，植物油适量。

做法步骤：

步骤1.鸡蛋打散。

步骤2.金针菇切碎。

步骤3.倒入打散的鸡蛋中。

步骤4.加入盐，鸡精。

步骤5.放入葱花，打散打均匀。

步骤6.锅中倒入油，将鸡蛋倒入锅中。

步骤7.要不停的翻炒，以免结底。

步骤8.成为固体时候就可以食用了。

八、蒜泥做法？

蒜泥是一种常用的调味料，可以用来搭配各种菜肴，下面是一份简单易做的蒜泥做法。材料：

大蒜头5-6个

盐适量

食用油适量步骤：

将大蒜头剥皮，切成小块。

将切好的大蒜头放入碗中，加入适量的盐，用勺子或者擀面杖压碎，使其释放出蒜汁。

慢慢加入适量的食用油，边加油边搅拌，直到蒜泥变得细腻且有光泽。

将蒜泥装入干净的玻璃瓶中，密封保存。Tips：

切蒜头时可以先将其拍扁，这样更容易剥皮和切块。

加盐时要适量，过多会使蒜泥过咸。

加油时要慢慢加，并不断搅拌，这样可以使蒜泥更加细腻。

蒜泥可以保存在冰箱中，但要注意密封保存，以免受到异味污染。

九、蒜泥啤酒小龙虾的做法

探索蒜泥啤酒小龙虾的做法

美食是一种文化，也是一种生活方式。今天我们将带您进入一个美味的世界，探索独特而诱人的菜肴——蒜泥啤酒小龙虾。这道菜色香味俱全，让人垂涎欲滴，而制作过程也并不复杂，只要掌握了技巧，每个人都可以在家中享受到这道美味佳肴。

准备食材

在制作蒜泥啤酒小龙虾之前，我们需要准备一些新鲜的食材。将以下食材准备齐全是制作这道菜的第一步：

• 新鲜小龙虾
• 大蒜
• 啤酒
• 盐
• 胡椒粉
• 生姜
• 葱
• 香菜
• 食用油

步骤一：清洗小龙虾

第一步是清洗小龙虾。将新鲜的小龙虾洗净，去除杂质，并沥干水分备用。

步骤二：准备蒜泥啤酒汁

准备蒜泥啤酒汁是制作这道菜肴的关键步骤之一。将大蒜去皮切成蒜泥，生姜切片，葱切段，香菜切碎备用。在锅中加热适量的食用油，放入蒜泥、生姜和葱炒香，然后倒入适量的啤酒，加入适量盐和胡椒粉调味，煮至汤汁浓稠。

步骤三：烹饪小龙虾

将清洗干净的小龙虾放入炒锅中，倒入事先炮制好的蒜泥啤酒汁，翻炒均匀，使小龙虾充分吸收汤汁的味道。待小龙虾煮熟变色后，撒入香菜，翻炒均匀即可出锅。

步骤四：上菜

将烹饪好的蒜泥啤酒小龙虾盛盘，撒上适量的香菜点缀，热气腾腾，美味诱人。您可以搭配米饭或面条一起享用，让您的味蕾得到充分的满足。

小贴士

制作蒜泥啤酒小龙虾时，可以根据个人口味添加适量的辣椒或其他调味料，让菜肴更符合您的口味偏好。

希望以上介绍的蒜泥啤酒小龙虾的做法能够为您带来一场美味的烹饪体验。在家中动手制作这道菜肴，不仅可以享受美食，也能感受烹饪的乐趣。快来尝试一下吧，让您的厨房魔法变成美味佳肴！

十、蒜泥罗勒的做法？

所需食材

紫茄子一个、大蒜一头、罗勒适量

盐、生抽、糖、 香油、 醋各适量

制作方法

1、茄子用刀划几道。上笼蒸上，水开后计时，约10分钟。

2、罗勒和大蒜，备齐

3、大蒜罗勒加一点儿盐放在蒜臼里捣成泥。

4、将蒜泥取出，加上生抽 糖 芝麻油和一点点醋，拌均匀。

5、蒸好的茄子，取出放凉。

6、用手撕成长条，之前用刀划过，比较容易撕开。

7、浇上调好的味汁，拌均匀即可。