糯米芋头饼的做法大全，糯米芋头饼如何做好吃？

一、糯米芋头饼的做法大全，糯米芋头饼如何做好吃？

糯米芋头饼的做法：

1、把芋头去皮切成块用高压锅煮熟待用；

2、待到芋头稍微凉时盛出；

3、在盆里放入糯米粉，加入微凉芋头和适量白糖、水，搅拌揉均匀醒15分钟；

4、把醒好的粉粉揉成一个个小剂子，在里面包入豆沙馅；揉搓成圆形再压扁；

5、平底锅倒入适量的油，把饼放进去，用中小火煎至两面金黄就可以了；

二、团圆芋头饼做法大全？

食材：芋头160克、紫薯25克、牛奶30克、白糖25克、芝士饼干、鸡蛋，熟芝麻。

具体做法：1.芋头紫薯蒸熟趁热加上牛奶和白糖，用叉子压碎成芋泥、并团圆成馅。

2.取芝士夹心饼干，扭一扭成两片，香芋馅放在饼干上，盖上另一片饼干。周围用蛋清沾湿，再裹上白芝麻，摆放在烤盘里。

3.饼干表面刷薄薄的一层蛋清，放进预热好的烤箱，上下火175度烤15分钟就可以出锅。

三、香煎芋头饼做法大全？

主料：

芋头300克

面粉30克

粘米粉80克

辅料：

浓汤宝1块

葱适量

香菇2个

红椒半个

玉米油少许

步骤1

准好食材，芋头去皮切小块，香菇，葱，红椒切碎。

步骤2

把切碎香菇，一块浓汤宝放到芋头碗里，放入电饭煲，隔水蒸熟，约15分钟。

步骤3

蒸熟的芋头用勺子搅拌成泥。

步骤4

加入粘米粉和面粉。

步骤5

加入葱花，红辣椒碎。

步骤6

混合揉成团（带手套揉，不然会粘手）。

步骤7

分成均匀的8等份。

步骤8

把面团捏成三角形。

步骤9

电饼铛加热，刷上一层玉米油，放入饼胚，合上上盖。

步骤10

煎5分钟左右就可以了

四、芋头丝饼的家常做法大全？

戴手套把芋头洗干净，去皮，切片。

芋片切长条丝状，加入1/2小勺盐，用筷子拌均匀。

芋丝放置一会，使变软。

分2-3次把粘米粉加入芋丝中，用筷子拌均匀。

把芋丝放入不粘模具中，用勺子稍微压一压使结实。

锅内胆加入1000毫升水，放上蒸架及装了芋丝饼的模具，盖上锅盖。

调最大火力，蒸20分钟

蒸制完成，马上戴隔热手套把锅盖揭开，晾凉芋丝饼，完全冷却后盖好放冰箱冷藏8个小时至以上，再进行切割分块。

烹饪技巧

芋丝需要买大个的才粉、绵，好吃

处理芋头时建议戴上手套，以免芋头粘液刺激手部造成过敏、痒

芋丝需要切适中宽度，约无名指手指宽度的三分之一左右宽即可

如果用普通盘子，非不粘的，请用刷子刷薄薄一层油在模具内壁，芋丝饼蒸好可以方便脱模

蒸好需要马上开盖，避免水滴聚在芋丝饼表面

冷藏过后再切割，不然很容易碎。喜欢香点的，可以等切割后用不粘锅少油煎金黄色即可

五、芋头芝士饼的做法大全？

食材：紫薯2个、小芋头3个，糯米粉100克，牛奶50克，糖30克，芝士少许，芝麻少许 制作流程：

1.紫薯，芋头洗净之后方放入蒸锅中蒸熟（削皮切片更容易蒸哦！）当筷子可以轻易穿透时就说明熟了 2.将蒸熟的芋头和紫薯去皮捣成泥状，加入100克糯米粉，50克牛奶，30克糖（糯米粉加的越多口感就会越硬）揉成不粘手的面团，平均分成大小均匀的小球 3.将面团按扁，包入适量的芝士，再在熟芝麻中滚一圈 4.将滚好芝麻的小面团按扁 5.在煎锅中倒油热锅，放入按压好的紫薯香芋饼，小火煎制（若不是不粘锅，热锅时间一定要长，油温要高，不然容易粘锅）

6.煎至两面微黄，面饼中间鼓起时，就可以装盘出锅啦！

六、顺德芋头莲藕饼的做法大全？

材料

1.莲藕100克，芋头200克

2.绞肉100克，太白粉10克，

3.面粉100克，水50㏄，鲜鸡粉1/3小匙，盐1/3小匙，糖1/3小匙

做法

1.)将莲藕洗净后切成细丁备用，芋头蒸熟捣成我。

2.)把绞肉、莲藕丁、芋头泥、太白粉及调味料一起搅拌均匀，做成直径5公分的圆饼状。

3.)面粉加水调成面粉浆。

4.)将芋头莲藕饼均匀沾裹上面粉浆，用平底锅慢慢煎熟，一面煎3分钟后，翻面再煎3分钟，完成后盛入盘中即可。

七、芋头饼做法？

1、甜口的芋头饼辅料：黄油20g、白芝麻若干、白砂糖50g、芝麻饼。

2、咸口的芋头饼辅料：猪油20g、黑芝麻若干、盐3g、香葱饼。

3、油炸裹粉：鸡蛋1个、玉米淀粉15g、清水20ml。

操作过程：

1、槟榔芋洗净削皮切片；

冷水上锅，蒸20分钟；

这一步特别关键，芋头不是用高压锅压熟，也不是放盘中蒸熟，而是铺在不锈钢篦子上面蒸熟

2、大约20分钟，满室飘着浓浓的芋头香，芋头便蒸熟了。

3、把蒸熟的芋头分成同等份的两碗，分成甜咸两种材料各一边才不会混乱。

4、将黄油、白砂糖放进一碗芋头里，趁热搅拌压成甜芋泥，建议用硅胶铲；另一碗可以同时进行，将猪油和盐放进芋头里，趁热压成咸芋泥，搅拌均匀；

5、甜口和咸口的芋泥做好后，和芝麻、饼干放一起，我们开始来做饼胚；

6、咸口的饼干，取香葱饼一块，将咸口的芋泥挖一勺放饼上；再将另一块饼干压在上面；滚上黑芝麻，一块咸口的芋头饼胚就做好了；

7、准备油炸裹粉，玉米淀粉和清水融合一起；再将鸡蛋打进淀粉水里，搅散成油炸裹粉；

8、取一块饼胚，粘上裹粉；油温7成热，饼胚下油锅，再把油温调高，高温快炸，炸金黄即可起锅。

八、芋头饼怎么做芋头饼的做法？

做法：

　　先将芋头表皮的泥清洗干净，再削去外皮，清洗干净。把芋头用擦丝器擦成细丝。

　　香菇去根，洗净，切成香菇末儿。

　　小葱洗净，切成葱末。

　　锅内倒油，放入姜末炒香。

　　倒入虾皮炒制，用油把虾皮炒香、炒酥关火。

　　将擦好的芋头丝儿放入大碗中，加适量的盐和少量的椒盐，抓匀。

　　芋头丝本来是干干的，但是加了盐以后，用手就能把芋头丝儿抓到变软。

　　放入切好的香菇末和小葱末，抓匀。

　　把炒酥脆的虾皮倒入芋头丝碗中，抓拌均匀。

　　最后放入2大汤勺红薯淀粉，抓匀。

　　锅内倒一点油，把芋头丝儿按成一个饼状，放入锅内小火煎制。

　煎到一面发黄发脆，翻面，用小火继续煎另外一面。

　　煎到两面都金黄酥脆就可以出锅了，撒上一点小葱末，这道香煎芋头饼就做好了。加了虾皮的芋头饼吃着更香了，外酥里软，咸香可口，怎么吃都吃不腻。

九、炸芋头饼的做法？

1、芋头去皮，洗净，擦成丝，放在大碗内，再将蛋打散加入。

2、加入所有调味料拌匀，锅内放5杯油烧热，再用手将芋丝捏一小部分按扁，放入炸酥。

3、捞出放凉即可食用。烹饪小贴士（2）1、选购质地轻，肉色白的芋头，口感较好，注意未削皮前不要冲水，这样削皮时才不会因过敏而手痒。2、拌芋丝时，若太干，可以酌量加少许水，以利拌匀。

十、芋头香蕉饼的做法？

材料:

芋头600公克，太白粉150公克，猪油1小匙，腊肠丁100公克，黄椒1/2个，红椒1/2个，香蕉1根，苹果1个，糖1小匙，盐1小匙

做法:

1.将芋头去皮洗净后，切成厚度约1.5公分的圆片，放入蒸锅中，用中火蒸约20∼30分钟备用。

2.用手将蒸好的芋头片推成泥状。

3.将芋泥、材料2与调味料搅拌均匀，捏成厚度约1公分的圆饼。

4.热3大匙油，将作法3的芋饼放入锅中，以小火煎约3∼5分钟，至表面呈金黄色后起锅。

5.将材料3切成末，搅拌均匀，置于煎好的芋饼上即可。