西葫芦的正确吃法大全？

一、西葫芦的正确吃法大全？

这段时间大家都减少了出门的次数，在采购必要物资的时候，也都是尽量选择那些耐放耐储存的食材，像土豆、洋葱、西葫芦、萝卜、南瓜都成了餐桌上的常客，虽然食材比较有限，但只要肯花心思，也一样能做出美味可口的家常菜。

我家最近常吃的食材就是西葫芦了，这个季节的西葫芦新鲜脆嫩，清香多汁，只要搭配上适合的食材，简单烹饪就能做出很棒的味道，鲜香下饭，营养均衡，家人特别爱吃。下面，就给大家分享5种西葫芦的家常做法，喜欢的朋友可以学起来呦！

【西葫芦炒腊肠】的具体制作方法

【食材准备】：

西葫芦、腊肠、蒜、生抽、蚝油、盐、糖

【制作步骤】：

1、 西葫芦清洗干净后切成条，腊肠切成和西葫芦条一样长短的段，大蒜切末。

2、 锅中不放油，将腊肠直接倒入锅中，开小火煸出腊肠的油脂，再把蒜末倒入锅中煸香。

3、 看到腊肠变成深红色，加入少许生抽、蚝油、盐、糖调味，之后把西葫芦倒入锅中。

4、 把腊肠和西葫芦一起翻炒均匀，绕着锅边淋入2小勺清水，开小火煨煮2分钟，使西葫芦炒软炒入味。

5、 待食材全部炒熟，开大火快速翻炒几下，将锅中汤汁收至浓郁即可关火。

【西红柿炒西葫芦】的具体制作方法

【食材准备】：

西葫芦、西红柿、蒜、生抽、盐、糖

【制作步骤】：

1、 西红柿划十字刀，在开水中烫1分钟，去掉外皮后切成丁。

2、 西葫芦洗净后切成薄片，大蒜切片备用。

3、 锅中烧热油，爆香蒜片，之后将西红柿丁倒入锅中翻炒2分钟。

4、 西红柿炒软后，加入少许生抽、盐、糖调味，糖可以适量多放一些。

5、 西红柿炒成酱后，把西葫芦倒入锅中，和西红柿一起翻炒2分钟，西葫芦炒熟即可。

【西葫芦木耳炒鸡蛋】的具体制作方法

【食材准备】：

西葫芦、木耳、鸡蛋、蒜、盐、白胡椒、生抽、蚝油、糖

【制作步骤】：

1、 西葫芦洗净后切成薄片，木耳用温水泡发撕成小朵，大蒜切片备用。

2、 鸡蛋中加入少许盐和白胡椒，搅打成蛋液，锅中烧热油，把蛋液倒入锅中炒成大块盛出。

3、 用锅中底油爆香蒜片，之后把西葫芦和木耳倒入锅中，翻炒1分钟。

4、 西葫芦炒至微微发软，加入生抽、蚝油、盐、糖调味提鲜。

5、 最后把炒好的鸡蛋倒入锅中，3种食材一起翻炒均匀即可关火。

二、西葫芦粉丝的做法大全？

主料：

粉丝适量，胡萝卜半根，木耳适量

辅料：

西葫芦半根，香菇适量，海米适量

做法：

1. 粉丝放入冷水中泡软。

2. 泡发香菇木耳海米各适量。

3. 将各种食材切丝备用

4. 热锅加适量的油，先放入胡萝卜过油煸炒，接着放香菇木耳海米翻炒均匀。

5. 倒入西葫芦，加适量盐继续翻炒

6. 倒入泡发好的粉丝，先别搅动，倒入一点水稍稍的闷一会。

7. 将粉丝翻炒均匀，加入适量的鸡粉。

8. 关火起锅装盘，这是一人份的量，正好一盘

三、西葫芦酱菜的做法大全？

主料：

西葫芦200克

猪肉50克

辅料：

油5克

盐1克

郫县豆瓣酱3克

花椒1克

葱3克

姜3克

蒜3克

白酒7克

蚝油5克

醋3克

味精1克

步骤1

准备好食材，肉切片。

步骤2

锅里倒入油，放入花椒和郫县豆瓣酱炒香。

步骤3

倒入猪肉翻炒。

步骤4

加入葱姜蒜炒香。

步骤5

倒入适量白酒、醋。

步骤6

倒入西葫芦翻炒。

步骤7

加入适量蚝油、盐。

步骤8

关火加入味精

四、西葫芦盒子的做法大全？

用料

西葫芦一个，猪肉馅（肥瘦3：7）200克，葱2根，面粉适量，油适量，生抽半勺，蚝油半勺，香油一茶匙，盐一茶匙，白胡椒粉少许，水淀粉适量。

做法

1/20猪肉绞馅儿备用

2/20葱切葱花

3/20葱花（留少许最后装饰用）放到猪肉馅里，加配方用量的香油，生抽，耗油，盐，白胡椒粉

4/20搅拌均匀腌制十分钟

5/20西葫芦洗干净切去两头

6/20西葫芦切成厚度为0.5厘米的厚片

7/20取两片西葫芦，一片铺满厚度与西葫芦片厚度相当的肉馅

8/20然后盖上另一片

9/20把西葫芦盒子的一面在干面粉中沾满面粉

10/20翻过来把另一面也沾满面粉，侧面也拍一些面粉

11/20平底锅放适量油，烧至七成热，放入沾了面粉的西葫芦盒子，小火慢煎

12/20如此法做好几个西葫芦盒子，一起煎，待底面焦黄就翻过来继续煎另一面

13/20两面都煎黄后，盛出来放入盘中，蒸锅放足量水烧开锅，放入煎过的西葫芦盒子，隔水大火蒸十分钟

14/20十分钟后关火打开锅盖

15/20把西葫芦盒子换到新的盘里

16/20蒸出来的汤汁倒入碗中，加适量水淀粉调匀

17/20调好的汤汁倒入锅中煮沸

18/20均匀淋在蒸好的西葫芦盒子上

19/20撒葱花装饰即可

五、烤西葫芦的做法大全？

主料：番茄2个、西葫芦1个

辅料：大蒜1头、橄榄油适量、食盐半勺、胡椒粉半勺

步骤：

1、西葫芦和番茄洗干净

2、切成薄片

3、交叉着码在盘子里

4、大蒜剥皮切成蒜片，撒在蔬菜上

5、淋上橄榄油，撒半勺胡椒粉和食盐

6、烤箱上下火190度预热

7、烤盘放中层，烤15分钟，换上层继续烤五分钟即可

六、西葫芦的吃法做法大全？

1、主料：西葫芦150克、胡萝卜15克、鸡蛋2个、黑木耳10克。

2、辅料：葱花5克、蒜片2克、盐2克、糖2克、生抽4克、耗油4克、水淀粉5克。

3、准备西葫芦切片，葱花，蒜片，胡萝卜切片。

4、清水煮沸，倒入西葫芦，焯水，倒入胡萝卜，倒入木耳焯水。

5、鸡蛋打散，倒入食用油，蛋液，炒熟。

6、锅中加入食用油，倒入葱花，蒜片，大火爆香。

7、倒入西葫芦，胡萝卜，木耳，鸡蛋。

8、倒入盐，生抽，蚝油，翻炒，水淀粉，翻炒即可。

七、西葫芦的各种吃法大全？

　西葫芦煎饼的做法

　　1、将西葫芦刨成丝，把里边的水份稍微挤出去一点。

　　2、盆里放入西葫芦丝、鸡蛋、面粉、葱末、鸡精，放一点水调成面糊。

　　3、饼铛放入少许的油，待油温达到五成热时将面糊倒入摊成园饼形状，两面煎成金黄色即成。

　　西葫芦煎饼的做法

　　1、将西葫芦刨成丝，把里边的水份稍微挤出去一点。

　　2、盆里放入西葫芦丝、鸡蛋、面粉、葱末、鸡精，放一点水调成面糊。

　　3、饼铛放入少许的油，待油温达到五成热时将面糊倒入摊成园饼形状，两面煎成金黄色即成。

　　西葫芦炒平菇的做法

　　爆锅后，炒各种食材，加一点水，炖2分钟，加盐，鸡精，水淀粉勾芡。

　　出锅。

　　家常快餐，很实用。

　　西葫芦炒肉片的做法

　　1、西葫芦一切二，去皮，再一切二，切成厚约3毫米的片，西红柿、青椒也都切好。

　　2、锅先烧热，放勺冷油，烧热后放肉片、生姜末，滑熟后盛出，锅底留少许油，放西红柿、葱、蒜，焙出香味，焙出红油，放西葫芦和青椒片，大火翻炒，略放盐、糖、西葫芦断生即可出锅。

八、西葫芦的创意做法大全？

用料

西葫芦1个，鸡蛋2个，面粉120克，葱一颗，盐3克，玉米淀粉20克

做法

1.准备所有食材

2.西葫芦洗干净，插丝，越细越好

3.放盐搅拌均匀腌制10分钟

4.放葱花

5.放鸡蛋打散搅拌均匀

6.放面粉搅拌成糊状

7.差不多成这个比例就行了，放一点食用油，防粘连

8.锅内放一点油，均匀涂抹开

9.一勺面糊入锅用铲子抹开，尽量往薄摸

10.小火慢慢加热至一面微金黄，翻至另一面金黄即可出锅

九、西葫芦晒干的做法大全？

材料：

西葫芦条2000克、

做法：

1.把西葫芦切成片，由于晒干后会缩水，建议切大一些，不要太厚。

2.切好后平铺在容器上，要是没有筛子的话，直接晒在地上也行，现在地上铺一层纸就好了，要平铺，不要重叠了。

3.一般晒3到4天就好了，要用手摸不出水分，然后装袋，可以保存几年的。

十、西葫芦条的做法大全？

主料：西葫芦2个

辅料：油适量，葱姜适量，红辣椒1个，盐10克，芝麻10克，面粉适量

做法： 

1.把西葫芦洗净切粗条。

2.把葱、姜、干辣椒切丝。

3.西葫芦条中撒少许盐，腌渍10分钟。

4.沥干水分后，加入适量面粉。

5.将其翻拌均匀。

6.起锅热油，放入蘸匀面粉的西葫芦条。炸至定型，捞出准备复炸。

7.把油烧至7--8成热，放入定型的西葫芦条，炸至金黄色，捞出备用。

8.锅留底油，放入姜丝、辣椒丝炒香。

9.再放入葱丝爆香。

10.放入炸好的西葫芦条。

11.快速翻炒均匀，加盐调味。

12.撒入芝麻即可关火。 出锅装盘。