无丝豆角的做法大全有哪些？

一、无丝豆角的做法大全有哪些？

第一、茄子豆角

材料

200克茄子(紫皮，长)，2瓣蒜

5个干辣椒，10毫升生抽

20毫升蚝油，适量植物油

少许水

做法

1、茄子洗净切成长条状，用清水浸泡片刻后捞出备用。

2、豆角洗净摘掉老筋切成长段，干辣椒切小段、大蒜拍破切碎。

3、锅中倒入适量油，油温7成热后下茄子炸软后捞出控油。

4、豆角下油锅炸至表皮起皱后捞出控油。

5、炒锅留少许底油，放入蒜末和干辣椒爆香，放入茄子和豆角翻炒。

6、加入生抽、蚝油和少许清水翻炒均匀，盖上锅盖焖煮一会，待汤汁收浓即可。

第二、素炒豆角

材料

豆角，胡萝卜1个，五香豆腐干，大蒜1瓣，盐

做法

1、油热后大蒜炝锅。豆角炒至变色。

2、接着放入胡萝卜片、豆干片、少许盐，翻炒几下后放少许水（1/3菜高）。

3、盖上锅盖，中火烧五六分钟，中途偶尔翻翻菜使之生熟程度均匀。

4、收汁后停火，盖上锅盖焖两三分钟即可。

二、豆角丝卤做法大全？

用料:豆角100g、猪肉100g、葱花适量、酱油适量、盐适量、挂面120g

步骤 1

1把豆角 肉丝 葱花 切碎

步骤 2

2先炒肉丝 再炒豆角 炒的差不多了 放点酱油 放小半碗水炖一炖 放盐

步骤 3

3豆角熟了就放点水淀粉 这样汤汁就黏黏的了

步骤 4

4挂面下水煮十分钟 熟了之后捞出来过凉水冲一下 把面冲凉

步骤 5

5捞出面后 沥干水分 和卤子搅拌下就可以开吃啦 好美味的o(∩_∩)o

小贴士

注意1盐要多放点 卤子要咸点才好吃2酱油我们家是东古一品鲜的 我妈妈说这个酱油特别鲜 3水淀粉酌情放 开始少放点 要是觉得汤汁不够粘稠再多放点 我觉得粘稠的才好吃 4如果想吃茄子辣椒卤 肉丝卤 做法都一样一样滴

三、东北豆角丝的做法大全？

用料

豆角适量

牛肉丝少许

葱，姜，蒜各少许

料酒少许

酱油少许

水淀粉少许

香油2一3滴

食用油2勺

1、宽豆角洗净切斜丝

2、牛肉切丝放葱，姜末，酱油，料酒，香油水淀粉抓匀备用

3、锅中放水，水开焯水豆角丝段生捞出

4、然后炒锅烧热放入食用油，煸炒牛肉丝段生，加少许酱油

5、在放入豆角丝炒均

6、出锅前放入蒜末炒匀离火即可

四、油炸无丝豆角的做法？

1、先把豆角去丝，然后清洗干净，再用热水焯一下备用。

2、然后在一个干净的盆里打入三个鸡蛋。

3、再加入适量的面粉和相同量的淀粉，淀粉可以起酥 。

4、再加入适量的盐和蚝油，还有鸡精。

5、然后再慢慢搅拌，并根据需要加入适量的水。

6、搅拌均匀以后，把豆角放入面糊里面。

7、在锅里加入半锅油，开始烧，烧至七分热。

8、然后把豆角均匀的粘上面糊，面糊挂上一些就行。

9、然后把豆角一根一根放入锅里面炸。

10、等变色以后捞出再重新下锅炸一遍。

11、等变得酥脆以后，再把豆角都捞出，放盘子里就做好了

五、凉拌无丝豆角的做法？

【食材】：嫩豆角300克，大蒜4粒，麻汁2勺，食盐少许，熟植物油少许

【制作方法】：

1、准备好所用的食材，豆角清洗干净去掉头尾，大蒜剥皮洗净备用。

2、汤锅加适量冷水，滴入数滴植物油，打开燃气把水煮沸。

3、豆角掰成大小均匀的小段备用，或者用刀切成小段也可。

4、水烧开以后，放入掰断的豆角，小火煮5分钟关火。

5、煮好的豆角，沥水后捞出，放入冷水中浸泡5分钟捞出沥干水分，有冰块用冰块浸泡更好，浸泡冷水可以保持豆角的清脆，还可以保持豆角颜色碧绿不发黄。

6、大蒜粒放入拉蒜器，拉成蒜蓉后放入小碗里。

7、加少许熟植物油，麻油，少许盐一起搅匀成料汁。

8、浸泡后的豆角沥干水分，放入大碗里，倒入蒜蓉汁拌匀。

9、盖上盖子放入冰箱冷藏半小时，取出装盘即可。冰箱冷藏可以让豆角更加爽脆。

六、炖无丝豆角的做法？

1.备好食材，无丝豆择去两边洗净，控干水分

2.无丝豆掰成十厘米左右的段，土豆切成小条，姜切片，小米椒切圈，蒜切片

3.锅中留宽油，把无丝豆放到锅中

4.把无丝豆炸至起小泡即可

5.土豆条放锅中炸至金黄色，捞出备用

6.炸好无丝豆和土豆条

7.锅中留少许底油，放入两个八角，炸香

8.把肉切成片，放到锅中煸炒

9.肉片炒至变色后放姜蒜和小米椒

10.炒香后，放入一勺郫县豆瓣酱，和一勺耗油炒拌均匀，炒香肉片

11.放土豆和无丝豆

12.接着炒匀后放半碗清水，加少许盐和鸡精调味，拌匀后出锅

七、云丝豆角的做法大全集？

云丝豆角做法:步骤1将葱、姜洗净均切成末

步骤2淀粉加水适量调匀成水淀粉，待用

步骤3将肥瘦肉洗净，切6厘米长，0.3厘米粗的丝

步骤4云丝豆角掐两头撕去筋，用沸水焯透，过凉水，再斜刀切4厘米长的丝

步骤5旺火坐炒勺，放花生油，待油热后下入肉丝、葱、姜末炝勺，放入面酱、煸炒肉丝至断生

步骤6烹料酒、酱油、高汤，放豆角丝，放盐、味精找口，颠抖翻炒均匀，勾芡，淋香油，出勺装盘咸鲜嫩脆，肉丝味香，宜于酒，饭菜

八、东北晒豆角丝的做法大全？

1；把油豆角摘去两端，过长的可以掰成两段，把豆角投洗干净。

2；锅内加入水烧开，加入少许盐，下入豆角焯水1-2分钟左右。

3；将油豆角捞出，放到冷水中投凉，捞出沥净水分，把豆角摊开，晾一下，把豆角表面水分晾干。这样可以防止豆角冻后结坨。

4；把豆角分袋装，每袋够做一顿的量就可以，吃的时候拿出来。

5；用深一些的盆，倒入大半盆水，把装豆角的袋子放在盆内，袋子口高一些，不要进去水，然后把袋子装豆角的部分按入水中，用手稍挤压一下，利用水的压力，把袋子内的空气排出去。

6；把空气排出后，把保鲜袋的袋口抓紧，转几圈。然后再把袋口折两折，用密封夹把袋口夹住，这样就做好了。放到冰箱冷冻就可以了。吃的时候，拿出来室温自然解冻，就可以做出美味的菜肴了。

九、炒扁豆角丝做法大全？

主料

扁豆600g，肉150g

辅料

葱适量，蒜半头

干辣椒3个

调料

鸡汁3勺，蚝油1勺

胡椒粉半匙

家常扁豆丝的做法步骤

1.扁豆切丝，肉切丝。

2.准备好配料，葱切断儿蒜切碎，辣椒切成小段。

3.肉丝下油锅炒到变色

4.放进配料炒一炒

5.再放进扁豆丝，炒到扁豆丝变得有点透明

6.放进水，水的量要比扁豆丝稍微低一点点，几乎平齐就可以

7.加入调料开始大火炖一下。

8.大火收干汤汁就可以了

十、猫耳豆角丝做法大全？

主料：

猫耳朵豆角适量

猪肉1块

辅料：

葱花适量

姜丝适量

色拉油适量

酱油适量

盐适量

鸡精适量

做法：

步骤1.猫耳朵豆角洗净掐去两头，斜着片成片

步骤2.开水下锅

步骤3.焯至变色

步骤4.切肉丝，葱花和姜丝

步骤5.起油锅放葱姜爆香

步骤6.放肉丝翻炒

步骤7.放酱油

步骤8.豆角倒进锅里

步骤9.加盐炒匀

步骤10.加鸡精继续炒

步骤11.炒熟出锅