鱿鱼蒜蓉辣酱的做法大全？

一、鱿鱼蒜蓉辣酱的做法大全？

鱿鱼洗净切开在内侧切十字花刀，在切成块，锅加水烧开，下入鱿鱼焯至鱿鱼块卷起捞出，放冷水中投凉，捞出沥水炒锅入油下入葱姜爆香，在下入尖椒块煸炒，下入蒜蓉辣酱，酱油，爆香，下入鱿鱼卷快速煸炒几下，淋水淀粉，加热至汤汁粘稠，盛出

二、蒜蓉辣酱的做法大全不放油的？

主料：

辣椒750g

大蒜150g

辅料：

花生250g

姜50g

番茄750g

食用油200g

调料：

食盐30克

生抽20g

鸡精10g

白糖20g

白酒20g

做法：

1. 大蒜去皮洗净。

2. 辣椒大姜洗净。

3. 辣椒去除辣子。

4. 切段，放绞肉机里。

5. 打碎放辣椒和姜。

6. 放大蒜。

7. 全部打碎。

8. 花生放微波炉。

9. 高火3分钟。

10. 烤好的花生放一边凉透。

11. 辣椒碎放大碗里。

12. 放食盐。

13. 放鸡精。

14. 放生抽。

15. 放白糖。

16. 拌匀。

17. 花生放绞肉机里。

18. 打碎。

19. 热锅冷油。

20. 把油烧至冒烟，倒在拌好的辣椒里。

21. 浇热油的状态，注意别烫伤。

22. 放花生碎。

23. 放白酒。

24. 拌匀。

25. 如果只是做2、3百克的酱，到这一步就成功了。

26. 番茄洗净去皮。

27. 切丁放锅里。

28. 翻炒出汤汁。

29. 小火盖盖子煮成泥。

30. 放入辣酱，翻炒均匀至开锅即可

三、蒜蓉辣酱的家常做法大全？

蒜蓉辣酱的家常做法：

需要的食材：

美人椒、小米辣、大蒜、蚝油、味极鲜、白醋、食盐、白糖、高度白酒、白芝麻

做法：

先把小米辣和美人椒放入清水里面清洗干净，美人椒500克，小米辣是250克。洗干净以后去除辣椒蒂，放在筛子里面，摆在太阳底下晒干水分

料理机中放入120克蒜子、再放入一块生姜，打成颗粒状，放入盘中备用。晾干水分的小米辣和美人椒也放入料理机中，打成颗粒状，放入盘中

锅控干后倒入150克大豆油，油温五成热放入姜蒜末、辣椒末一起翻炒，再放入50克蚝油、50克味极鲜、30克白醋、100克食盐、80克白糖、50克高度白酒

开中小火不停的搅拌，搅拌熬制浓稠，再放入15克熟白芝麻增香，充分搅拌均匀，关火，冷却以后装入无水无油的食品瓶中，盖上盖子，摆在冰箱冷藏

四、自制蒜蓉西红柿辣酱做法大全？

将西红柿切成碎块，放入锅中，加入油，翻炒出西红柿水，放入切好的蒜沫，放入一勺韩式辣酱，翻炒均匀就可以出锅啦！

五、蒜蓉辣酱配方和做法视频

蒜蓉辣酱配方和做法

蒜蓉辣酱是一种非常受欢迎的调味品，它能够为各种菜品增添独特的辣味和香味。今天，我们将分享一个简单易做的蒜蓉辣酱配方，供大家参考。

所需材料

• 2杯干辣椒碎（可以自己磨，也可以购买磨好的）
• 4杯油
• 4瓣大蒜，切碎
• 2茶匙白砂糖
• 2茶匙米酒
• 1茶匙食盐

制作步骤

1. 首先，将干辣椒碎放入锅中，用中小火慢慢翻炒，直到辣椒颜色变深。
2. 将油倒入锅中，加热至7成热时，放入切好的大蒜，继续加热至蒜香四溢。
3. 将炒好的辣椒碎和蒜蓉加入锅中，继续翻炒几分钟，直到蒜蓉辣酱的香味扑鼻。
4. 加入白砂糖和米酒，搅拌均匀，继续加热几分钟。
5. 最后加入食盐，搅拌均匀即可。

制作蒜蓉辣酱的注意事项：

• 如果想要更辣的口味，可以增加干辣椒碎的用量。
• 在加入食盐后，最好尝一尝辣酱的味道，以确保食盐的用量适合。
• 如果想要辣酱保存得更久一些，可以放入冰箱冷藏保存。

在烹制各种中式菜肴时，如炒菜、烤肉、蒸鱼等，加入一些蒜蓉辣酱可以使菜肴更加美味可口。对于那些喜欢辣味的朋友来说，这是一道不可错过的美味调味品。

视频教程

为了更直观地展示蒜蓉辣酱的制作过程，我们提供了一段简单的视频教程。您可以在手机或电脑上观看视频，学习如何制作美味的蒜蓉辣酱。

六、鱼露蒜蓉小米辣酱的做法大全？

用料：蒜 500克，小米辣 500克，糖 50克，油 600克，芝麻 一把，生姜 200克，白酒 2勺，蚝油 1勺，生抽 5勺。

蒜蓉辣酱（小米辣版）的做法步骤：

1.小米辣挑选新鲜的去蒂，辣椒晒成九成干。辣椒用绞肉机搅碎，绞肉机真的就十秒钟解决。快速方便。

2.绞碎的辣椒，记得带手套，生姜搅碎，大蒜绞好。

3.锅里热油，放的是做好的料油。真的做出来那个香。感觉绵香萦绕。油热加入蒜蓉炒一会儿，煸出香味加辣椒。

4.和辣椒搅拌均匀后加入生姜。开始翻炒搅拌。加入白酒两勺，一勺蚝油，一勺白砂糖，生抽5勺。食用盐少量。

5.开始熬出汁，等稍微收汁。颜色变好看了。糖熬后上色。这时候加入一把白芝麻，搅拌均匀。关火。

6.辣酱做好，待凉可装瓶。

七、蒜蓉辣酱的做法？

配方：新鲜红尖椒3000g、面酱1000g、西红柿适量、米醋500g、盐250g、糖400g、蒜1000g、 鸡精100g。

蒜蓉辣椒酱的做法：

1、把姜蒜剁成蓉，辣椒切段，将辣椒、蒜用料理机打碎，辣椒要保留种子。

2、将辣椒末和打碎的西红柿搅拌均匀，把面酱倒在上面，然后放到蒸锅里，开锅后二十分钟关火。

3、把米醋、白糖和食盐烧开后放凉，把蒸好的辣椒酱拌一下。

4、把蒜蓉和凉好的米醋汤倒进辣椒里拌匀就好了。

5、辣椒酱完成了。等凉透以后可以分装到小瓶子里放进冰箱，吃的时候用干净的勺子舀一些。

小贴士

一定要注意不停的翻炒，油量根据自己在做的过程中也可以增减。

2.辣椒买那种红色朝天椒，青色湖南椒，混合腌制，辣椒辣一点有味道。

3.油烧热一下就行，温度不要太高了。盐要多一点，总之不要太淡了，腌制的食物太淡不易存放，味道也不好吃。

八、蒜蓉辣酱炒墨斗鱼的做法大全？

1墨鱼切成片或断，青椒切块。

2墨鱼用沸水烫至八成熟[约1分钟]。

3沥干。

4用1汤匙食用油爆香调料（李锦记蒜蓉辣椒酱）。

5加入李锦记精选生抽，爆香调料。

6加入墨鱼和青椒，炒至熟透，装盘即可。

九、烧烤蒜蓉辣酱做法？

主料：红辣椒200g、蒜头500g

辅料：油适量、盐适量、黄糖适量、酱油适量、白砂糖适量

步骤：

1、红辣椒切粒。

2、蒜头切粒。

3、黄糖切粒。

4、锅里下油。

5、加入红辣椒翻炒。

6、上碟子备用。

7、锅里下油，加入蒜蓉，翻炒。

8、加入适量的黄糖，翻炒。

9、再加入适量的油。

10、加入适量的盐和砂糖。

11、再加入适量的油，翻炒。

12、加入刚才炒过的红辣椒。

13、继续翻炒混合。

14、完成，上碟放凉，加入适量的酱油混合后装入瓶子里，放冰柜就行。

15、成品。

十、利民蒜蓉辣酱做法？

鲜红辣椒洗净控干水份后，带着手套把辣椒籽去掉，用料理机或是菜刀切碎，用料理机不要打成泥状，会影响口感2· 锅中放入盐、醋、白糖、甜面酱、白酒煮开3. 再放入辣椒碎，大火煮，随时搅拌，不要糊锅底4. 蒜剁成蓉5. 辣椒煮至黏稠，关火，放入蒜蓉、味精，晾凉后装瓶即可

·1、煮制过程中不能添水。

2、不喜欢太咸的，可以把盐的量减少

这一瓶味道鲜美的辣椒酱令酷爱辣味的家人胃口大开。

在家中自制辣椒酱，既卫生有好吃，而且还很经济，自制辣椒酱，可根据自己的口味调整，往往会对家人的胃口。

当然还有一个前提，每次取食辣椒酱的器具，既不能沾水也不能沾油，不然碰到水或油的辣椒酱会变质的。

这个方子，盐的成份较大，做出的酱有点偏咸，可以自己做做一些调理，可以偏甜一些口感更好，味道会更浓郁。