湿莲子的吃法和做法大全？

一、湿莲子的吃法和做法大全？

食材：新鲜湿莲子50克、淡椰浆适量、蜂蜜少许。

蒸莲子的做法：

1、新鲜莲子的表面有一层皮，用小刀在表皮上划一圈口子，用指甲一抠，莲子就出来了。

2、莲子里面有绿色的莲子心，味道苦，如果实在接受不了，可以把它去掉，用个签子一捅就出来了。不过，莲子心的营养价值很高。

3、用清水把莲子淘洗2遍，沥干水分，放入盘中上蒸锅蒸10分钟，就可以蒸熟了，口感特别嫩，蒸久了就老了。

4、把莲子倒入碗中，加入淡椰浆、蜂蜜，拌匀后即可食用。其实蒸熟的莲子可以直接吃，原汁原味，有一股清甜味，如果没有椰浆，可以用牛奶代替。

二、菱角干的吃法和做法大全？

盐水菱角 ：

1、将菱角放在清水中浸半小时左右，把菱角表面的污垢洗刷干净，放入锅中倒入清水（清水量刚没过菱角），大火烧开

2、水开后倒入盐，下姜片，盖上盖子改中火煮一刻钟左右，熟了即可捞出沥干水食用

3、吃的时候用手掰或用刀切。（嘴咬有碍形象，请三思）

菱角烧肉：

1、菱角掰壳

2、水里发入姜片，将五花肉焯水备用菱角烧肉的做法

3、热锅下油，放姜片葱花炒香，下沥过水的五花肉翻炒至出油菱角烧肉的做法

4、倒入料酒，生抽，老抽，加入糖给五花肉上色菱角烧肉的做法

5、加入开水，小火炖约30分钟菱角烧肉的做法

6、放入菱角，加盐。再小火30分钟左右，大火收汁，起锅装盘菱角烧肉的做法

三、干鱼鳔的吃法和做法大全？

步骤/方式1

用料

步骤/方式2

花胶温水泡发，8小时以上。

步骤/方式3

花胶泡发好后，准备枸杞和红枣，红枣切片，姜少量也切片。

步骤/方式4

泡发好的花胶和枸杞红枣一起入炖盅，准备加入牛奶。

步骤/方式5

放在炖盅炖90分钟。

步骤/方式6

花胶炖牛奶完成。

四、干莲子怎么的做法大全？

食材：干莲子20克，粳米100克，水适量，冰糖适量

做法：

1.干莲子20克发胀后，在水中用刷把擦去表层，抽去莲心冲洗干净后放入锅内

2.加清水在火上煮烂熟，备用。

3.粳米100克同煮，淘洗干净，放入锅中加清水煮成薄粥，粥熟后掺入莲子，熟后加冰糖或白糖再稍炖既可食用。

五、干莲子磨粉的做法大全？

原料：薏米50克，莲子30克，藕粉20克，冰糖10克。

·做法：1.将薏米、莲子洗净研成细末。2.将薏米、莲子细末入锅，加水搅匀，煮成糊状后，调入藕粉及冰糖粉搅拌成羹即可。

食材：莲子、冰糖、盒装纯牛奶、椰蓉

制作步骤：

1、准备去皮去心的莲子（新鲜莲子更好，干莲子要浸泡）

2、用破壁机研磨成超细的粉

3、取一盒纯牛奶，倒入奶锅里

4、倒入研磨好的 莲子粉

5、充分搅拌均匀，不要有颗粒

6、加一小勺冰糖粉（喜欢甜的可以适量增加糖的量，冰糖粉也可以用白糖代替）

7、充分搅拌到冰糖粉融化

8、小火煮，边煮边搅拌，防止糊底，同时也让牛奶莲子糊受热均匀，煮到成浓稠的糊

9、倒入容器中，我是用的耐热的玻璃密封盒，底部抹一点点熟油防粘。其实这样就可以凝固后切块了

10、如果觉得煮的时间太短，也可以再上笼蒸几分钟。蒸的适合要盖上盘子，防止蒸汽进入容器里

11、冰箱冷藏2小时以上，然后倒出来，切方块

12、在莲蓉里滚一下，方便拿，同时也增加椰香味

13、做好的牛奶莲子软糕，软糯Q弹，营养又美味

六、干栗子的吃法和做法大全？

干栗子的吃法如下：

食材：

鸡腿300克，栗子100克，香葱2棵，生姜1小块， 淀粉适量、食用油30克，酱油1/2大匙，精盐1小匙，白糖1小匙，

做法：

1.把栗子放入水中泡2小时，捞出、沥干，

2.鸡腿洗净、切块，

3.葱洗净、切段，姜去皮、切片，

4.把鸡块放入碗中加盐及适量的水腌拌一下，再放入蒸锅蒸熟，取出鸡块，鸡汁留着备用。

5.锅中倒油加热，放入鸡块快炒数下，加入栗子及鸡汁，再加入酱油、糖，盖上锅盖用小火焖一个半小时，最后加水淀粉勾芡即可。

七、干莲子吃法？

比较常见的食用方法是熬粥、煲汤等，比如和粳米、冰糖熬成莲子粥，和红枣、银耳、红糖做成银耳红枣莲子汤，或者在炖煮猪骨汤、猪肚汤的时候放一些干莲子。

干莲子怎么吃法

干莲子是指通过晾晒而形成的干燥的莲子，在烹饪前可以浸泡10分钟左右，并且把莲子心去除，否则做出来的汤或粥可能会带有苦味。

一般煮到莲子由皱巴巴的到膨胀饱满，即说明莲子已经快熟了。

做银耳红枣莲子汤也可以放一些枸杞，不过枸杞好是在关火前1-2分钟放，因为枸杞不适合炖太久，否则其营养物质会流失

八、溜莲子吃法大全？

莲子怎么吃最好：

1、煮熟食用

把新鲜莲子煮熟以后再吃最好，能让人体最大限度吸收它含有的丰富营养，平时在煮莲子时，要把新鲜莲子用清水洗净，把它中间的莲心取出不要，再把莲子放到锅中，放入适量的冰糖和清水，开火煮开，再煮半小时然后取出就能食用。

2、做甜汤

平时用莲子做甜汤喝，效果也特别好，在制作时需要给她搭配适量的百合和银耳，一斤木瓜等食材，，在制作以前要把准备好的银耳和百合，提前用温水泡软莲子也要清洗干净，木瓜去皮以后切成块状，让他们一起入锅，加适量冰糖和清水，煮开再煮半小时，取出以后让甜汤降温就能直接食用。

3、煮粥

用莲子煮粥也是糨最好的吃法之一，在用它煮粥时，可以搭配适量的大米枸杞以及山药。把山药去皮以后切成块状，大米和枸杞全部淘洗干净，莲子也要提前洗净，所有食材一起入锅，加清水煮至成粥，出锅前加适量白糖调味就可以。

九、莲子的正确吃法大全？

吃法：莲子粥，用莲子50克，粳米或糯米100克。将莲子与米洗净，入锅同煮，至莲子极烂就好。

最家常的吃法：冰糖莲子，莲子50克洗净浸泡吸水，加入冰糖上笼蒸，然后回锅再炖浓后食用。

最清凉的吃法：莲子龙眼羹，莲子、龙眼肉、百合、冰糖各20克。将莲子、百合洗净，同龙眼肉(去核)、冰糖放于大碗中，加适量水，上笼蒸透后食用。放入冰箱储存起来，随吃随取。

最养颜的吃法：大枣莲子粥，莲子30克，红枣10枚去核，粳米或糯米60克，共入锅中煮粥，食时加适量白糖，爽口又补铁。

最安全的保胎吃法：蛋黄莲子羹，莲子洗净后加水煮，大火开后转小火煮约20分钟，加冰糖少许。将蛋去壳放入碗中，将蛋黄挖出，放入莲子汤煮滚一下即可食用。养心除烦，安神固胎。

最健康的夏日零食：莲子茯苓糕，莲子肉、茯苓各一份，白糖、桂花适量。先将莲子肉、茯苓研成粉状，加入白糖、桂花适量后拌匀，以水和面，上笼蒸成糕即可。

十、干茴香的吃法做法大全？

主料

面粉300g

茴香1小把

辅料

盐少许

色拉油30g

酵母3g

1. 除茴香外所有材料混合一起揉成光滑面团，室温发酵。

2. 茴香摘洗干净入开水锅中焯烫一下捞出，过凉水沥干。

3. 剁成碎末（一定要挤干水分）

4. 面团发酵至两倍大。

5. 放入茴香碎继续揉成面团，使茴香充分溶入到面团中。

6. 分割成两份，分别擀成圆饼状。静置5分钟（冬天适当延长时间）

7. 平底锅刷少许油，放入饼坯，中小火加盖烙至2-3分钟左右。

8. 翻面表面刷少许油继续烙2-3分钟。

9. 直到两面金黄酥脆即可。

10. 切块装盘。