豆腐皮卷菜的做法大全？

一、豆腐皮卷菜的做法大全？

豆腐皮卷菜做法如下↓

步骤1鲜虾剥壳后挑去泥肠，剁碎后加上盐，糖，胡椒粉，少量香油，1匙生粉水，沿着同一个方向搅拌至起胶为止

步骤2

青瓜和红萝卜分别切两条比筷子粗点的长条形

步骤3

把腐皮摊开铺平，在上面放上两张做寿司用的紫菜，紫菜上面先铺一层鱼肉，再铺一层虾肉，最后放上切成长条的青瓜和红萝卜，然后把腐皮卷起来成一个圆柱形，在接口处用生粉水封口

步骤4

烧热一锅油，然后转小火，放入腐皮卷浸炸10分钟左右至里面的材料熟了为止。取出沥干油，切片摆盘即可

二、炸豆腐皮卷火腿的做法大全？

主料

豆皮适量

火腿两根

辅料

香葱适量

调料

烤肉粉适量

孜然粉适量

黑胡椒适量

十三香适量

1.把豆皮洗干净，火腿去包装备用。

2.把豆皮切成火腿肠一样宽，火腿肠放在豆皮上从一端卷起。

3.卷起后均匀的插上牙签。

4.将卷好插上牙签的火腿切片。

5.起锅烧油，锅中油热放入火腿豆皮小火慢煎。

7.煎至两面金黄。

8.然后放入黑胡椒粉，烤肉粉，孜然粉和十三香（喜欢吃辣的可以放点辣椒面）。

9.炒至均匀就可以出锅啦。

10.出锅之后撒上葱花就可以吃啦！

三、豆腐皮蛋的做法大全？

主料

嫩豆腐1块

皮蛋2个

独蒜头1个

干辣椒4个

辅料

香菜2根盐2克香油3克花椒油1克陈醋1汤匙酱油1汤匙白糖1克食用油适量

步骤1

备好食材，我所用的干辣椒微辣，烘烤过的有一股浓郁的香味，大家也可以用辣椒面来做这道菜，辣度和用量自己控制；

步骤2

将豆腐洗净，切成薄片摆在碟子上，皮蛋剥开皮，十字刀竖着切块，一个刚好切两刀，分成四块，均匀摆在豆腐上面；

步骤3

放入蒸锅中，大火隔水蒸10分钟左右【很多朋友喜欢生拌皮蛋，若是家里有老人和孩子，尽量将皮蛋蒸熟，也不影响口感，但是可以消毒杀菌】；

步骤4

蒸皮蛋豆腐的同时，咱们准备调料，将辣椒干捣碎，蒜头剁碎、香菜洗净切碎、碗里倒入酱油、香麻油、盐、白糖、花椒油拌匀待用；

步骤5

热锅，倒入食用油，下蒜蓉和辣椒粉炒香；

步骤6

倒入调好的酱汁，煮开后关火，调入陈醋拌匀；

步骤7

　淋在豆腐皮蛋上面、撒点香菜装饰增香即可。

烹饪技巧

　小贴士：豆腐和皮蛋蒸10分钟左右，蒸熟后的皮蛋豆腐会渗出一些水分，倒掉后再浇上酱汁。

四、豆腐皮的做法大全？

炒豆腐皮把豆腐皮切成丝状，青椒洗干净后也切成丝状，还要切葱段，在锅里烧开水，把豆腐丝焯水后捞出，然后在锅里放适量的油烧热，接着放入花椒，变色后捞出不用，放入葱段进行爆香，加入豆腐皮丝翻炒，加入适量的盐和少量的糖翻炒一会儿，接着再加入青椒丝稍炒两下，最后加入鸡精、滴入少量麻油就可以出锅了。

炒豆腐皮

把豆腐皮切成丝状，青椒洗干净后也切成丝状，还要切葱段，在锅里烧开水，把豆腐丝焯水后捞出，然后在锅里放适量的油烧热，接着放入花椒，变色后捞出不用，放入葱段进行爆香，加入豆腐皮丝翻炒，加入适量的盐和少量的糖翻炒一会儿，接着再加入青椒丝稍炒两下，最后加入鸡精、滴入少量麻油就可以出锅了。

五、豆腐皮生菜金针菇卷的做法大全？

1.准备食材，金针菇去跟。捎带准备生菜切段也可以做点生菜卷吃。

2.干豆腐皮切成小块，几根竹签备用。

3.干豆腐皮对折报上金针菇卷起来。

4.用竹签插上。全部弄好准备放锅里煎。

5.平底锅热油，把金针菇卷放入锅里。

6.煎至两面金黄，煎好后刷上辣酱。

7.铺好生菜在盘子中，把煎好的金针菇卷放上去

7.撒上孜然、辣椒粉和芝麻。

六、豆腐皮做法大全？

原料：豆腐皮3张、香菜几根、姜末适量、花生米一小把、油、盐、鲜蔬粉适量、醋、生抽、麻油适量

凉拌豆腐皮的做法：

第一步：香菜切碎，豆腐皮用水稍微泡下；

第二步：油锅烧热后放入姜末煸炒至微金黄；

第三步：倒入沥干的豆腐皮小心翻拌；

第四步：然后倒入调好的汁翻拌均匀；

第五步：翻拌好后关火；

第六步：待豆腐皮稍微冷却后放入香菜、花生米，撒点麻油拌匀。

七、豆腐皮卷金针菇做法大全家常？

豆腐皮卷金针菇的做法：

一、准备材料：金针菇一把，豆腐皮一张，牙签，老抽，生抽，蚝油，大蒜，盐，糖，味精，淀粉。

二、做法：

1、把金针菇洗干净撕成小块，豆腐皮切成细长条状，然后在开水里捞一下，大蒜切片，淀粉用水泡着备用。

2、用豆腐皮把适量的金针菇卷起来，用牙签穿起来固定。

3、调料汁：把老抽生抽各一勺，少量盐，半勺糖，少许蚝油适量味精、蚝油放进碗里，再加调料的一倍清水。

4、锅中加油烧成六成热，加入蒜片炒香，再把豆腐皮卷的金针菇放进去，炸成两面金黄。再把调好的料汁倒进去，大火烧开，加入水淀粉5秒，再用小火慢慢收汁就好。这是我从老妈那里学会的，很好吃，你也可以试试。

八、豆腐皮糯米卷的做法？

1.浸泡软后的香菇切末待用2.腊肠切小片，待用3.香菜4.虾皮泡一下清水，去掉腥味，待用5.胡萝卜切丝，有切丝的工具可以直接用机器切，比较省事点哈6.糯米饭泡30分钟左右后，蒸熟，待用7.在超市买的整包豆腐皮，一包大概有7.8张，这次只用了2张8.锅烧热，倒花生油，依次放入：腊肠、香菇、虾皮、胡萝卜、香菜。炒熟后放盐、鸡精、生抽，最后把糯米饭倒入搅拌均匀即可9.把做好的糯米饭馅料用勺子摊开铺平在豆腐皮上面，两边的多余的豆腐皮可以先折一下，卷起来更好看，卷出来的成品哈·10.最后用刀切片，可以用油煎一下豆腐皮更好吃

九、豆腐皮卷小葱的做法？

主料3人份

豆腐皮2张

芹菜1棵

胡萝卜1根

小葱2棵

辅料

芝麻油少许 盐少许 甜面酱适量

步骤1

豆腐皮放开水锅中煮30秒，捞出摊在案板上晾凉，芹菜、胡萝卜、香葱洗净

步骤2

胡萝卜切细丝

步骤3

芹菜纵切成几条，再切成寸段；香葱切寸段

步骤4

胡萝卜、芹菜、香葱同入一碗中，放少许盐、芝麻油拌匀，静置5分钟

步骤5

豆腐皮切成10公分左右的方块，边角料放进菜丝中拌匀

步骤6

取一张豆腐皮，将适量的菜料铺在底部，尽可能铺得均匀

步骤7

从下向上卷起来，开始的时候尽量卷得紧一些即可。

十、豆腐皮卷肉的做法？

主料：豆皮3张、猪肉250克、红椒1个、植物油1汤匙、盐适量、葱1段、姜1片

辅料：十三香1/2茶匙、胡椒粉1/2茶匙、料酒1汤匙、酱油1汤匙、鸡粉1茶匙

制作工艺：

准备好所需材料。

将猪肉剁成肉泥。

在大碗内加入猪肉馅，加入盐、料酒、1汤匙熟油、十三香、胡椒粉、酱油、少许水，用筷子朝一个方向搅拌均匀上劲。

将豆皮铺开，用汤匙将肉馅均匀在豆皮上抹上一层，两边和底部留些2厘米的空位不抹。

将豆皮两端向中间折起2厘米，黏住，这样蒸制时不会流出汁水。

将豆皮一段卷起，卷向另一端，要卷紧些。

将豆皮卷到底，其余两个依样做好。

蒸锅加水烧开，将豆皮卷放入，盖上锅盖，上气蒸15分钟。

到时间后，将豆皮卷取出。

用刀切成1厘米厚的片。

码在盘中，放上红辣椒圈点缀一下即可。

以上就是豆腐皮卷肉的全部流程了，您可以根据个人口味和喜好进行调整。祝您用餐愉快！