茄子粉条包子馅做法大全？

一、茄子粉条包子馅做法大全？

想吃茄子粉条包子，非常简单首先把粉条煮开，浸泡至软然后过清水。切碎茄子先切条后切丁，然后放入适量盐腌制20分钟。

然后把茄子的水分挤干，放入调好的肉馅里搅拌均匀即可，包包子了。

二、茄子火腿包子馅做法大全？

先准备两个茄子切茄子丁。把茄子丁装入盆中，青红椒压扁去蒂切成青红椒丁，大葱切成葱花，一起放入盆中。

用油先把茄子辣椒丁拌匀，锅中水烧开后加入一把粉条，把粉条煮软煮两分钟。

时间到时，关火捞出放入碗中，再用剪刀把粉条剪碎。

再在粉条中放入香油、生抽，搅拌均匀。

火腿切丁备用。用温水和面备用。

把拌匀的粉条和切丁的火腿倒入茄子中加鸡精，香油，盐就可以包了

三、茄子香菇包子馅做法大全？

步骤1

面粉半斤加入2.5克的发酵粉搅拌均匀。然后逐次逐次加入150克的温水继续搅拌成面絮，然后取出在案板上揉成光滑的面团放在碗里用保鲜膜封住，夏天只要发酵半个小时到40分钟。

步骤 2

在发酵期间准备食材，泡发好的香菇大约有70克，香葱70克，茄子250克，把茄子切小丁，香菇和香葱切碎。

步骤 3

切成小丁的茄子放少许的盐还有13香腌制一下。带茄子丁软后挤干水分，预备使用。

步骤 4

把香菇碎和香葱碎跟茄子丁搅拌一块，放生抽老抽鸡精食用油一块搅拌均匀。

步骤 5

皮薄馅多的茄子香菇包做好了！

四、茄子粉丝包子馅做法大全？

把茄子切丁撒合适盐腌制挤出水分，粉丝凉水泡十分钟切成碎末，两样放一块儿放入葱姜末，加入盐十三香鸡精蚝油豆油调味，拌均匀即可

五、茄子豆腐包子馅的做法大全？

1.在制作茄子,豆腐新吃法之前，首先准备一个茄子，清洗干净去掉茄子皮，然后把茄子切成茄子丁备用。接着把豆腐清洗干净，切成豆腐小丁备用。

2.下面开始起锅，往锅中倒入少许食用油大火烧开，等锅中的油温上来后把茄子丁倒入锅中翻炒几下，直至将茄子炒软盛出锅中装入盆里备用。

3.锅中另外加入少许食用油，等油温上来后把豆腐丁倒入锅中翻炒几下，直至将豆腐丁炒至金黄即可出锅装入茄子丁的盆中。

4.下面另外起锅，往锅中倒入半锅清水大火烧开，等锅中的水温上来后准备几朵新鲜的香菇，将香菇放入锅中进行焯水，直至将香菇煮熟捞出切成香菇碎，放入茄子丁和豆腐丁的盆中备用。

5.往豆腐丁的盆中加入少许的姜沫,葱沫,和少许的黄豆酱,生抽,花椒粉,食用盐,香油搅拌均匀即可。简单美味的包子馅就制作完成了。

温馨提示:包子馅制作好之后，一定要立马包包子，不然就会出水，那样就不好吃了。

六、豇豆茄子包子馅的做法大全？

1、面粉加酵母和水喝成三光面团

2、放在温暖处发酵至两倍大

3、茄子去除硬头

4、先切成丝，再切成粒

5、加适量盐揉茄子粒

6、加入肉馅，加入适量油

7、加适量盐搅拌均匀

8、将剂子擀成中间厚两边薄的皮

9、包入茄子馅儿

10、码放在蒸屉中，水开蒸15分钟即可

10、蒸好的茄子肉包

七、茄子洋葱素包子馅做法大全？

所用食材，长紫皮茄子7个，杭椒4个，小洋葱1个，中筋面粉，酵母

所用调料：盐，生抽，老抽，黄豆酱，植物油，蒜，白胡椒粉

包子及馅料做法：

1、刮去茄子外皮，切成小丁，加2小勺食盐，搅拌均匀腌制半小时。

2、腌制半小时后会腌制出来很多水分来，用手攥一下，把水分去除，避免拌好的茄子馅出水不好包。

3、几瓣大蒜切碎，1个小洋葱切碎，几个杭椒也切碎，如果不能吃太辣可加普通辣椒，或是甜椒也不错。

4、炒锅烧热加一些植物油，下入一半的蒜末、洋葱末煸炒一会，将香味炒出来。

5、加入茄子煸炒几下，再加生抽、老抽、适量黄豆酱煸炒均匀，加了黄豆酱的茄子馅，有着酱香味道，真的蛮好吃。

6、最后再加入切碎的杭椒、剩下的洋葱、蒜末、适量盐、少许白胡椒粉煸炒均匀，生抽、黄豆酱都是有咸味的，盐不要加多，避免过咸。炒完的茄子馅可尝一下，再适当调整盐的用量。炒好的茄子馅盛出来晾凉备用。

7、事先用中筋面粉、酵母、白糖、清水和成软硬适中的面团，面粉和水的比例是2：1，和好的面团静置10分钟，再分成若干个小剂子，把每一个都搓圆。

8、最后把小剂子擀成包子皮，包成包子进行发酵，待包子发酵至原来的1.5倍大，拿起来轻盈的状态，水开入锅中火蒸10分钟，关火2分钟取出。

八、凉水面茄子包子馅做法大全？

主料：

　　长条茄子，大葱，面粉

　　辅料：

　　香菜，八角，盐，食用油，姜，生抽

　　做法：

　　1.茄子切成小丁放入一些盐腌出汤!

　　2.面粉与发酵粉拌均加入温水揉成光滑面团!

　　3.盖保鲜膜发酵2.5倍大!

　　4.茄子腌出来的汤倒掉，用手把茄子汤挤干!

　　5.粉条泡软切碎，葱姜切沫!

　　6.所有馅料放在一起，放入老抽，少量盐，鸡精，香油拌均!

　　7.发好的面团揉均，搓成长条，分成大小相同小面团!

　　8.擀成边薄中间厚的圆片!

　　9.馅料放中间，左手顺着边捏起，右手大拇指往里边摁陷!

　　10捏紧封口!

　　11.全部包完松弛十五分钟，凉水入锅开锅蒸15分钟，熟了等两分钟再开盖!

九、茄子猪肉包子馅做法大全？

主料：

面粉500g、酵母(干)3g、茄子500g

猪肉馅300g

辅料：

酱油适量 食盐适量 鸡精适量 花生油适量 葱适量 姜适量 五香粉适量 芝麻油适量

做法：

步骤1

面粉加入酵母和适量的水揉成面团，盖上保鲜膜进行发酵

步骤2

肉馅加入葱姜 酱油 盐 鸡精 香油 五香粉 食用油搅拌均匀

步骤3

把茄子去皮

步骤4

茄子先用擦子擦成丝，在加一点盐剁碎

步骤5

剁好的茄子放在屉布上挤干水分

步骤6

挤干水分的茄子加入到调好的肉馅里

步骤7

搅拌均匀成茄子馅

步骤8

面团这时已经发酵好了

步骤9

排除空气，分成大小均匀的小面团

步骤10

擀成中间厚，外围薄的面饼。放上馅，拇指支住面皮，食指开始均匀的打褶收皮儿。包成包子

步骤11

包好的包子。再醒15分钟

步骤12

蒸锅放水烧开把醒发好的包子放上笼屉，上汽蒸15分钟，关火虚蒸5分钟

十、三丰茄子包子馅的做法大全？

主料 紫茄子 3个 面粉 800g 辅料 油 适量 盐 适量 肉馅 100g 酵母 3g 步骤 1.面粉加酵母和水喝成三光面团 2.放在温暖处发酵至两倍大 3.茄子去除硬头 4.先切成丝，再切成粒 5.加适量盐揉茄子粒 6.加入肉馅，加入适量油 7.加适量盐搅拌均匀 8.将剂子擀成中间厚两边薄的皮 9.包入茄子馅儿 10.码放在蒸屉中，水开蒸15分钟即可