砂锅虾丸子的做法大全？

一、砂锅虾丸子的做法大全？

原料：鲜虾300g、生姜1块、大葱1段、香菜3棵、白胡椒粉5g、盐1勺、糖半勺、生抽1勺、玉米淀粉10g、鸡蛋清1个、玉米油1勺、紫菜少许、虾皮少许。

做法步骤：

第1步、鲜虾去壳去虾线备用，鲜虾最好不要用冷冻的一定要用新鲜的，这样才没有腥味儿。

第2步、另外再准备一点紫菜，一把虾皮，两片生姜，适量的葱段和一颗香菜。

第3步、将虾肉放入料理机中放入姜片白胡椒粉，适量的盐少许白砂糖，几滴生抽。搅打成虾茸。

第4步、不用打的过于细腻，稍微带有一点颗粒，口感更佳。接着放入一勺玉米淀粉，一个鸡蛋清，再放入一点点玉米油，用筷子搅拌均匀。

第5步、锅中添水开小火慢慢烧着，将虾蓉用虎口挤出一个个小圆子，轻轻的放入锅中。

第6步、开小火煮到锅中的水沸腾，然后用勺子将表面的浮沫撇干净，根据个人的口味调入适量的盐。

第7步、碗中放入紫菜，虾皮，香菜段。能吃辣椒的朋友此时可以放入一点辣椒油，香香辣辣的更提味儿。

第8步、将煮好的虾肉丸子连着汤一同倒入碗中，再放入几滴香油，搅拌均匀就可以上桌了

二、砂锅丸子的做法？

步骤/方式1

粉条用温水泡软

步骤/方式2

白菜洗净切块

步骤/方式3

准备葱姜蒜备用

步骤/方式4

砂锅倒少许油、放入葱姜蒜、八角爆香

步骤/方式5

放入白菜

步骤/方式6

放入粉条

步骤/方式7

加入食盐、鸡粉翻炒一下

步骤/方式8

加入清水没过食材、加入生抽、老抽

步骤/方式9

放入买的丸子、煮至白菜软了、加胡椒粉、就可以出锅了

三、砂锅冬瓜丸子的做法？

材料：

1、鲜猪肉馅 500克

2、鲜冬瓜 1个

3、虾仁 100克

4、水发木耳 50克

5、葱姜蒜 适量

6、盐、生抽、胡椒粉、香油、鸡精 适量

步骤：

1、准备好猪肉馅。

2、鲜冬瓜去皮，切成小块，打成泥。

3、虾仁清洗干净，剁成虾米粒。

4、将泥状的冬瓜加入到猪肉馅中，用手揉均匀。

5、加入剁好的虾仁和木耳丁，继续揉匀。

6、加入适量的盐、生抽、胡椒粉、鸡精和香油，揉均匀备用。

7、起锅倒入适量油，加入葱姜蒜炒香。

8、加适量水烧开，倒入丸子。

9、煮大约15分钟左右，到丸子煮熟后加盐调味，炖2分钟即可。

温馨提示：

由于冬瓜会出水，所以炖锅最好用砂锅，锅底可以放些菜叶，这样炖出来的汤清香好喝。

四、砂锅萝卜丸子的做法？

1把白萝卜削皮洗干净备用。然后取一段白萝卜切成丝。

2在猪肉馅里放盐，生抽，花椒面，淀粉，鸡精，葱姜末。盐不要放太多，因为汤里还要放盐。

3然后搅拌均匀。用手把馅往一个方向打，然后再使劲摔馅，这样丸子不散而且劲道。

4起砂锅，放少许花生油，放葱姜干辣椒煸香。

5然后加入水烧开。（也可以加提前熬好的骨头汤会更加美味哦）

6用左手抓一把猪肉馅，然后挤出一个圆圆的丸子，右手用勺把丸子挖出来放入锅中。

7丸子全部放进锅中煮开，把浮沫撇掉。

8丸子煮开以后放入白萝卜丝。

9再煮15分钟就好了，关火后放入鸡精和香油，再撒入黑胡椒粉。

10白萝卜丸子汤就做好了。可以以个人口味喜好加入葱花或者是香菜段，加少许芝麻油就可以开吃了