番茄鸡蛋挂面的做法大全家常做法

一、番茄鸡蛋挂面的做法大全家常做法

番茄鸡蛋挂面的做法大全家常做法

番茄鸡蛋挂面是一道家常美食，不仅简单快捷，而且口感鲜美。它以鸡蛋、番茄和面条为主要食材，搭配独特的调味料，制作出一道色香味俱佳的美味佳肴。无论是早餐、午餐还是晚餐，都是一道可以让人食欲大开的美食。

所需食材：

• 挂面：适量
• 鸡蛋：2个
• 番茄：2个
• 洋葱：1个
• 大蒜：适量
• 食用油：适量
• 盐：适量
• 生抽：适量
• 料酒：适量
• 白胡椒粉：适量
• 白糖：适量
• 葱花：适量

步骤：

步骤一：将番茄洗净切碎，洋葱和大蒜切末备用。

步骤二：鸡蛋打入碗中，搅拌均匀，加入适量的盐和白胡椒粉进行调味。

步骤三：热锅凉油，将鸡蛋液倒入锅中煎至两面金黄，捞出备用。

步骤四：同一锅中加入适量的食用油，倒入洋葱和大蒜末炒香。

步骤五：加入切碎的番茄翻炒均匀，炒至番茄出汁后加入适量的盐、糖、生抽和料酒炒匀。

步骤六：煮一锅水，将挂面放入煮熟，时间不要过长，以保持面条口感弹牙为宜。

步骤七：将煮熟的挂面捞出，放入番茄鸡蛋的锅中，翻炒均匀，使面条充分吸收汤汁。

步骤八：加入煎好的鸡蛋，撒上葱花提味，最后翻炒均匀即可。

步骤九：将番茄鸡蛋挂面盛入碗中，撒上少许葱花作为装饰即可。

这道番茄鸡蛋挂面不仅色彩诱人，更是美味可口。番茄的酸甜口感与鸡蛋的香嫩味道相互融合，给人一种独特的风味享受。挂面的弹牙口感更增添了菜品的口感层次感。它既可以作为一道有营养的主食，又可以作为一道美味的小吃。无论是单独享用，还是搭配其他菜品食用，都能满足人们对美食的追求。

番茄鸡蛋挂面的制作过程简单易学，是一道适合家庭日常烹饪的美食。而且所需食材普遍易得，无需太多烹饪经验，即可轻松驾驭。在忙碌的现代生活中，选择做一道美味的番茄鸡蛋挂面，既能满足自己对美食的享受，又能给家人带来美好的味蕾体验。

如果你喜欢番茄的酸甜口感，又爱吃鸡蛋和面条，那么番茄鸡蛋挂面绝对是你的首选。不仅口味独特，还能带来满满的幸福感。无论是任何场合，无论是年轻人还是老年人，都能沉浸在这道美味的番茄鸡蛋挂面中，享受美食带来的快乐。

记住这道家常番茄鸡蛋挂面的做法，轻松驾驭，成为一名家庭主厨。面对琳琅满目的菜谱，不妨从这道番茄鸡蛋挂面开始，为自己和家人带来一份特别的味蕾盛宴。

小贴士：

在炒番茄鸡蛋挂面的过程中，可以根据个人口味调整盐、糖、生抽和白胡椒粉的用量。如果喜欢更咸的口味，可以适量增加盐和生抽的用量；如果喜欢甜味重一些，可以增加白糖的用量；而白胡椒粉的使用，则能为菜品增添更多的香气。

同时，在煮挂面时，为了保持挂面的口感弹牙，不要煮得过久。煮熟的挂面可以放入冷水中漂凉，这样可以更好地保持其弹性。将煮熟的挂面和番茄鸡蛋一起翻炒时，要注意用筷子轻轻拨动，以免挂面断裂。

最后，记住要根据自己家人的口味进行调整，制作出符合自己口感的美味番茄鸡蛋挂面。

二、番茄酱鸡蛋挂面的做法大全

番茄酱鸡蛋挂面的做法大全

番茄酱鸡蛋挂面是一道非常经典的中式面食，口感鲜美、简单易做，是很多人喜爱的早餐或快捷午餐。今天我将为大家分享一份番茄酱鸡蛋挂面的做法大全，希望能给大家带来一些启发和灵感。

所需材料：

• 鸡蛋：2个
• 挂面：适量
• 番茄酱：适量
• 葱：适量
• 姜：适量
• 大蒜：适量
• 盐：适量
• 生抽：适量
• 食用油：适量

步骤一：准备工作

1. 将葱、姜和大蒜分别切成末；

2. 打散鸡蛋，备用。

步骤二：烹饪挂面

1. 将适量的水煮沸，放入适量的盐和挂面，煮熟后捞起备用；

2. 用清水冲洗挂面，防止粘连。

步骤三：炒制番茄酱鸡蛋

1. 热锅凉油，将葱末、姜末和大蒜末放入锅中煸炒出香味；

2. 倒入鸡蛋液翻炒均匀；

3. 倒入适量的番茄酱，继续翻炒均匀；

4. 加入适量的盐和生抽，调味并提鲜；

5. 将炒好的番茄酱鸡蛋倒入煮好的挂面上，搅拌均匀。

小贴士：

1. 番茄酱的用量可以根据个人口味自行调整，喜欢酸味重一些的可以多加一些番茄酱；

2. 如果喜欢辣味，可以加入适量的辣椒粉或辣椒酱。

番茄酱鸡蛋挂面的做法非常简单，只需几个步骤就能制作出美味可口的一道面食。这道菜色香味美，既可作为早餐，也可作为快捷午餐。番茄和鸡蛋的搭配既能满足口腹之欲，又能提供丰富的营养元素。

此外，番茄酱的酸味和一丝甜味也能为这道菜品增添更多的风味。番茄中富含大量的维生素C、番茄红素以及多种矿物质，具有抗氧化、防衰老、促进消化等功效。

因为番茄酱鸡蛋挂面的做法简便，所以非常适合那些没有太多烹饪经验的人士。无论是在家中还是外出旅行，你都可以尝试动手做一份美味的番茄酱鸡蛋挂面，满足自己的味蕾。

总之，番茄酱鸡蛋挂面是一道美味可口的中式面食，无论是作为早餐、快捷午餐还是小吃，都非常适合。快来尝试这份简单又美味的食谱，让你的味蕾沉醉其中吧！

三、鸡蛋番茄面的做法？

把番茄切好，鸡蛋打好搅拌，然后把西红柿放到锅里炒一下，然后把鸡蛋也浇到上面炒，炒熟后盛出来，锅里加水把水烧开，把面放进去煮熟，最后把炒好的番茄鸡蛋放进去搅拌即可。

四、番茄鸡蛋拉面的做法？

1、把做面条的食物和调料,先准备齐全。准备一个番茄,一个鸡蛋,适量的面粉,一勺番茄酱,一勺白糖,适量的食用油和食用盐。

2、先找个干净碗,把适量的面粉,倒进碗里,然后再把我们备好的鸡蛋拿出来,把鸡蛋打散进面粉碗里,然后准备半碗水,再找一双干净的筷子来,用筷子把面粉,鸡蛋液,水一起搅融合,一起搅拌开,搅成絮状。

3、面粉搅好后,我们找来一个干净的和面板子,把搅好的面粉,放在板子上揉,慢慢的揉成一个光滑的面团,揉好后,把面团放在碗里,用保鲜膜裹住,放在一边醒发,醒个二十分钟左右。

4、把备好的番茄拿出来,再准备一大碗开水出来,把番茄用凉水洗干净,再用划个十字架,然后放在热水碗里,在热水碗里泡一会,再把番茄捞出来剥皮。番茄在热水进去泡一会,比较容易去皮一些。

5、把去好皮的番茄,用刀切成小丁,切好后,先放在一边备用。然后看看我们的面团醒好没,面团醒好后,把面团拿出来,放在板子上,用擀杖,慢慢的把面团,旋转着四周,均匀的擀成一个圆形的薄饼。

6、把面团擀成薄圆饼后,再把慢慢的把圆饼折叠起来,折叠成一个长条,然后用刀开始分切面条,切面条的宽度,要大小差不多,均匀就行了。切好后,撒一点面粉,避免面条粘在一起,然后用手抖擞开就行了。

7、面条做好后,先放在一边备用。然后找一个干净锅,倒进去一些油,把火打开,油烧热后,再把我们备切好的番茄丁拿出来,然后放进油锅里,用勺子慢慢的翻炒,把西红柿变化,炒出汁来,然后再放进去一些白糖,再用勺子翻炒。炒一会,番茄炒化后,开始倒进去适量的清水,然后合上盖子,用大火把水煮开,锅里的水煮开后,我们再把锅盖拿开,用勺子搅一下汤汁。

8、再把我们备好的面条拿出来,一点一点的抖擞锅里面,然后找一双干净筷子,先用筷子把面条搅一下,搅开,避免面条粘煮在一起了,然后合上盖子,用中火继续煮。

9、等到锅里面的面条,煮的差不多的时候,我们可以打开锅盖看一下,看到面条的颜色,都煮成一样的透明色的时候,我们的面条也就煮好了,就能关火,把面条给捞出锅了。想要增加一点绿色色彩的,可以在准备一点香菜叶撒进去,这样的话,面条看上去,也比较有食欲。

五、番茄鸡蛋面的家常做法？

原料

面条 (300g)

火腿肠 (150g)

姜片 (15g)

十三香 (15g)

番茄 100g

香菜 15g

葱 15g

盐 15g

步骤

1.配菜切好备用，将准备好的番茄分别切成块和丁，火腿肠切片备用，再准备一些香菜段。

2.锅中炒配菜，起锅先将切好的番茄丁倒入锅中，翻炒出汁，再放入准备好的葱颗粒，适量姜片和适量十三香。

3.锅中加调料，锅中加入适量生抽和适量的蚝油，炒出香味后加入适量清水，再加入两勺盐调味，水还没烧开之前打入两个鸡蛋。

4.下入面条煮，水开将面条下入锅中煮2分钟，放入切好的番茄块，和准备好的青菜下入锅中，再煮2分钟，最后撒上切好的香菜段即可出锅。

六、番茄青椒面的做法大全？

主料

面条

500g

青椒

200g

西红柿

150g

辅料

油适量

盐适量

肉末调料适量

生抽适量

葱适量

步骤

1.准备适量的青椒 大葱 和西红柿 ，洗干净备用

2.把青椒和大葱斜切，西红柿切块

3.上锅热油，等油热了加入切好的大葱爆香

4.然后加入青椒一起翻炒

5.在加入切好的西红柿 一起翻炒片刻

6.最后加入适量的调味料，调味，搅拌起来即可

7.上锅烧水，等水开了，下入面条，煮开，加点水进去，在此煮开

8.面条捞出来装盘，然后把炒好的菜浇在上面，搅拌起来即可

七、番茄焖面的做法大全？

一、食材:2个番茄，2个鸡蛋,葱，面条，小米椒2个

二、番茄焖面的做法大全:

1番茄划十字刀,倒开水泡一会然后去皮切成块，锅中倒油。

2油热后倒入鸡蛋搅散(这样鸡蛋会很嫩)炒熟倒出备用。

3油热炒小米辣+葱,倒入番茄炒软,用铲子按压出汁最后倒入一大碗水。

4煮沸后加入绝密秘超香酱料半勺老抽1勺生抽、1勺蚝油、半勺白糖、2勺番茄酱

5加入面条，倒入炒熟的鸡蛋,

6转小火盖盖子焖5分钟至汤汁浓稠面条成熟即可，番茄焖面就做好了。

八、番茄鳕鱼面的做法大全？

- 食材清单 -

主料：鳕鱼40g，挂面适量

辅料：柠檬2片，番茄1个

- 烹饪步骤 -

1.鳕鱼自然解冻后，洗净，用厨房纸吸干水分，然后用柠檬片腌制15分钟，去除腥味。

2.腌过的鳕鱼去皮去骨，剁碎。

3.西红柿用开水烫一下，去掉表皮，剁碎备用。

4锅里放适量清水或高汤，大火烧开后转中火，下入宝宝面，煮10分钟。

5.面条煮至8分熟左右，下入鳕鱼末，搅拌片刻。

6.再下入西红柿末，搅拌。

7.煮至面条软烂即可。

九、南瓜番茄鸡蛋汤做法大全？

南瓜去皮去籽切片、姜去皮切片、葱切成葱花，热锅放油、放番茄炒、炒至番茄出汁，放南瓜、翻炒几下，加入适量清水、放姜、大火烧开、煮5分钟，加入鸡蛋搅匀，放盐搅拌匀、放葱花、即可出锅。

十、番茄鸡蛋面条的做法大全？

所需材料:自西红柿2个， 鸡蛋2个，蒜2瓣，葱1根，面条1人份，番茄酱2勺，蚝油1勺，生抽1勺，白糖1勺，盐少许，清水2碗，食用油适量

1、 番茄洗净底部切十字，放入开水中焯烫，烫至皮翘取出去皮，然后切成小块备用，鸡蛋打散，蒜切末，葱切葱花

2、锅中倒入适量的食用油烧热，倒入鸡蛋液，用筷子搅成小块，盛出备用

3、锅中倒入适量的食用油烧热，放入蒜末爆香，加入番茄翻炒至出汁，边炒边压很快就出汁

4、加入番茄酱、生抽、白糖、盐、翻炒均匀，加入2碗清水，大火烧开后，放入面条和鸡蛋碎，面条煮熟后撒上葱花即可