泡豇豆炒肉的做法大全？

一、泡豇豆炒肉的做法大全？

 1、  切泡豇豆，我们把将泡豇豆切成粗粒，那样能够使泡豇豆的味道充分的散发出来，被肉吸收哦。

2、  猪肉剁成肉末。也可用机器绞碎，最好是手工切，那样才能保持肉的美感。

3、  姜蒜切末备用。

4、  干辣椒切节，花椒备用。

5、  炒锅烧热，下油烧至5成热下辣椒花椒姜蒜末，炒出香味下肉末。

6、  炒干肉末水分，加入适量老抽上色，有的人不喜欢有老抽，其实老抽可以勾起人的食欲，使菜的颜色看起来更加的诱人。

7、  将炒好的肉末铲到炒锅一边，下泡豇豆粒继续炒，将豇豆粒和肉末炒均匀放入味精调味，关火起锅。

二、肉末豇豆炒肉角做法大全？

主料：

豇豆适量

肉馅适量

辅料：

葱末适量

蒜末适量

小米辣适量

盐适量

鸡精适量

酱油适量

做法：

1. 准备葱蒜末和小米辣。

2. 准备肉馅备用。

3. 豇豆切末小米辣切成圈。

4. 锅中热油放入葱蒜炒香。

5. 下入肉馅翻炒。

6. 加入小米辣加酱油翻炒。

7. 下入豇豆 加盐 鸡精炒熟即可

三、豇豆炒肉的做法？

准备食材：豇豆一把，瘦肉一小块，红辣椒一个，蒜粒3粒，葱花少许，盐，酱油适量

步骤2

先把肉清洗一下，切成薄片，辣椒洗净后也切小片

步骤3

豇豆洗净后摘去一角，切成5厘米长的小段

步骤4

热锅倒油，放入肉片翻炒几下，放入葱花爆香，在倒入少量的酱油调味上色

步骤5

肉片翻炒8分熟后放入豇豆，翻炒几下后再加入适量的盐，一汤匙的清水，盖锅盖2分钟，中间翻炒两次

步骤6

快炒好前的一分钟加入红辣椒，翻炒几下，这个辣椒微微辣，喜欢吃辣口味的可以用辣一些的辣椒

步骤7

最后看到豇豆炒熟即可，加点鸡精就可以出锅了

步骤8

装盘上桌

四、肉炒豇豆的做法？

原料：

豇豆 (300克)，里脊 (300克)

红椒 (1个)，盐 (适量)，油 适量

步骤：

1：准备好食材

2：把豇豆洗净切成段，里脊切条，用淀粉料酒腌制片刻

3：炒锅倒油，油热倒入里脊翻炒，炒至变色

4：盛出备用

5：炒锅倒油，放蒜片炒出香味，放豇豆煸炒，倒少量水焖片刻

6：倒入炒好的肉丝

7：放盐和红辣椒丝翻炒均匀出锅

五、豇豆炒茄子做法大全？

食材：豇豆1小把、茄子1根、姜1片

调料：盐1/2茶匙（3克）、糖1/3茶匙（3克）、素蚝油1茶匙（5克）、生抽1茶匙（5ml）、水淀粉1汤匙（15ml）

做法：

1、把豇豆去掉头尾洗净，切成4cm长的段。茄子带皮洗净后，也切成4cm长的段，姜去皮切细丝备用。

2、锅中水烧开后，放入盐（5克，菜谱调料分量外），把豇豆段放入焯烫20秒钟，放入茄子段焯烫20秒钟，然后一起捞出充分沥干水份，再在笊篱中按压茄子，挤压掉菜中的水分。

3、锅烧热倒入油，大火加热，待油温5成热时，放入姜丝煸炒出香味后，先放入茄子条，用中火煸1分钟，再放入豇豆段翻炒几下，随后加入盐，糖，素蚝油，生抽炒匀后，倒入水（约100ml），改成中火炒约2分钟。

4、最后，淋入水淀粉勾芡即可。

六、豇豆炒肉末做法大全？

 食材：

豇豆200克、肉末150克、大蒜一个、小米辣2个、食盐、白糖、料酒、生抽、老抽、香醋各1勺

制作过程

1、先把洗干净的豇豆切去两头，再切成豇豆末，这样更入味点。切好的豇豆末放入清水盆中，再放入一勺食盐、泡十分钟，这样可以起到杀菌的作用。小米辣去蒂以后切辣椒圈，蒜子斩成蒜末。

2、热锅倒油，放入提前斩好的肉糜煸出油脂，煸炒到变色以后放入蒜末、小米辣一起煸香，再放入豇豆末一起翻炒。一般性酸豇豆都是拿腌好的酸豇豆做的，今天我们用新鲜的豇豆一样做出酸豇豆的味道。要多炒会，把豇豆里面水分煸干

3、开始调味，先放入一勺食盐、两勺白糖、料酒锅边淋入去腥、老抽、生抽，翻炒入味盖上锅盖烧五分钟后再淋入香醋，即可出锅。

七、豇豆炒虾做法大全？

豆角炒虾仁

准备食材：豇豆、虾仁、木耳、胡萝卜、料酒、生姜片、蒜瓣、海鲜酱油、耗油、白糖、盐

豇豆洗净用手掰小段，比用刀切的好吃

剥好的虾仁，用剪子剔除黑线，加入料酒、一点点盐，拌匀，腌制一会儿

热锅入油，放入蒜瓣、生姜，放入腌制好的虾仁，炒至虾仁卷曲微红盛出

油锅倒入绰过的豆角，放入少许木耳和胡萝卜，加入虾仁，一滴滴盐，炒透即可

然后起锅，最后装入碗里，完成啦!

八、豇豆炒蘑菇的做法大全？

将扁豆，蘑菇清洗干净，炒的时候要将扁豆在水里焯一下，然后油到八成热的时候先炒扁豆，等扁豆快熟的时候加入蘑菇，然后再加入调料就可以出锅了。

九、羊肉炒豇豆的做法大全？

用料:

豆角 250g

羊肉（肥瘦） 200g

盐 10g

酱油 3汤匙

花椒 10粒

葱 2片

干辣椒 3颗

羊肥肉（炼油） 一小块

豆角炒羊肉的做法步骤:

步骤 1

摘豆角洗净切丝备用 葱切两片备用 花椒干辣椒剪段备用 羊肉垂直纹理切成片，加入一茶匙胡椒粉、一勺料酒拌匀腌五分钟备用

步骤 2

开火锅中倒一茶匙植物油，将肥羊肉放入锅中，小火炸焦，油渣捞出扔进垃圾桶。 小火放入花椒干辣椒炸香后捞出扔进垃圾桶。 你得到了香气四溢的羊油大约两汤匙。 火开大烧热油下羊肉翻炒，红肉百分之七十变白时倒入两汤匙酱油，炒匀下豆角。 巴拉巴拉 豆角变绿后加盐添水（以不开盖也不粘锅为度）盖盖。 焖三四分钟。 开盖锅边淋少许酱油出锅。

十、炒烂肉豇豆的做法怎样做好吃

炒烂肉豇豆的做法怎样做好吃

烂肉豇豆是一道家常菜，其口感鲜美，做法也相对简单。想要做好这道菜，首先需要准备好材料和调料，并注意一些烹饪技巧。下面就来详细介绍一下炒烂肉豇豆的做法。

所需材料

• 豇豆适量
• 猪肉适量
• 姜蒜适量
• 盐适量
• 生抽适量
• 料酒适量

步骤

1. 将豇豆洗净切成小段，猪肉切成肉末，姜蒜切末备用。
2. 锅中放入适量油，烧热后加入肉末，煸炒至变色。
3. 加入姜蒜末炒香，再加入适量料酒去腥。
4. 加入豇豆翻炒，加入盐和生抽调味。
5. 翻炒均匀后，加入适量水，盖上锅盖焖煮至豇豆变软。
6. 最后大火收汁，翻炒均匀即可出锅。

除了以上提到的材料和调料，还可以根据个人口味加入其他调料，如辣椒、花椒等。此外，火候的掌握也非常重要，需要适时翻炒和加水量，以保证烂肉豇豆的口感和色泽。

总的来说，炒烂肉豇豆是一道非常适合家庭制作的菜肴，不仅做法简单，而且营养丰富。在制作过程中需要注意细节，如切菜、烹饪技巧等。相信您按照以上步骤制作出来的烂肉豇豆一定会非常美味可口。

最后，如果您有任何疑问或需要更多建议，可以参考相关菜谱书籍或询问有经验的朋友，一起分享烹饪的乐趣。