猕猴桃的吃法和简单做法
一、猕猴桃果泥
健康功效:健胃、清热、增强免疫力
制作步骤:
1、挑选优质猕猴桃,洗净,对半切。
2、用勺子挖出果肉。
3、将果肉放杯子或料理机中捣成泥状。
4、加入适量蜂蜜或者糖进行调味,甜度可以自己把握。
二、蜂蜜猕猴桃丁
健康功效:补脾胃、润肺止咳、排毒通便
制作步骤:
1、挑选优质猕猴桃,洗净去皮,切成小丁状。
2、加3大匙白糖,加1/4匙盐,搅拌均匀,腌制1小时。
3、开火,放小锅内煮,煮开后换小火慢炖,水分煮干即可关火。
4、煮好的猕猴桃放凉后装瓶,最后倒入适量蜂蜜,搅拌均匀即可。
三、猕猴桃奶昔
健康功效:富含蛋白质、甘甜润喉
制作步骤:
1、挑选优质猕猴桃,洗净去皮,切成块状。
2、将猕猴桃放杯子或料理机中捣成泥状,加半袋酸奶和适量蜂蜜,搅拌均匀即可食用,冷冻口感更佳。
四、猕猴桃沙冰
健康功效:清热消暑
制作步骤:
1、挑选优质猕猴桃,洗净去皮,放料理机或碗中。
2、倒入1袋牛奶,适量白糖,混合均匀,捣成水果泥。
3、将果泥倒入保鲜盒冷冻,倒出切块即可食用。如果想吃细腻口感,可再次捣成泥。
五、猕猴桃果酱
健康功效:益脾胃,通肠道
制作步骤:
1、熟猕猴桃去皮压碎果肉,加入适量白糖腌制半小时。
2、大火煮开,添加冰糖调味,冰糖融化后转小火,不停搅拌,至水分收尽,果酱变粘稠。
3、放凉后装瓶。可做蛋卷、抹面包、面包夹馅等。
六、猕猴桃冰激凌
健康功效:润燥明目,清热健胃
制作步骤:
1、准备好食材,打两个鸡蛋取蛋黄,打散,倒入200ml牛奶搅拌均匀。
2、将蛋黄牛奶混合液倒入锅中,小火加热,边加热边搅拌,沸腾前关火,晒凉成奶蛋浆。
3、猕猴桃去皮捣成果泥,和奶蛋浆搅拌混合均匀,然后倒入保鲜盒冷冻。食用时用冰激凌勺舀出需要量即可。
七、猕猴桃汁
健康功效:补脾胃,润肺止咳
制作步骤:
1、熟猕猴桃去皮切成小块,放入榨汁机。
2、往榨汁机里加入适量凉白开,榨汁后加入适量蜂蜜搅拌均匀即可食用。来一口,酸酸甜甜巴适的很。
八、猕猴桃银耳羹
健康功效:润肺和胃,辅降血压
制作步骤:
1、银耳用清水泡20分钟,莲子10颗,猕猴桃1个。
2、用剪刀将银耳根部剪掉,撕成小朵状。
3、锅内放足量清水,将银耳倒入(水要多放些,因为银耳要熬很久),大火煮开后倒入莲子,中小火熬40分钟。
4、当银耳呈粘稠胶状时,倒入适量冰糖熬化,关火,将猕猴桃去皮切小块倒入,搅拌均匀,放凉后即可食用。
九、猕猴桃西瓜汁
健康功效:利水解暑,清热祛烦
制作步骤:
1、准备好原料,猕猴桃去皮切块跟蜂蜜一起打成汁。
2、西瓜挖出瓤,去籽和蜂蜜一起打成汁。
3、将猕猴桃汁和西瓜汁轮流倒入杯子,上面点缀点猕猴桃果肉,好看更好喝。
十、橙盅酸奶猕猴桃沙拉
健康功效:健胃止咳,增强免疫力
制作步骤:
1、橙子对半切开,用牙签在周围划一圈,小心把橙子果肉取出切成小块。
2、草莓洗净切成小块,猕猴桃洗净去皮切成小块。
3、把所有水果块拌在一起,放入橙子盅中,淋入酸奶即可。
这十种做法都很简单,可以动手做做吧!
可制作猕猴桃奶冻,将猕猴桃去皮放入料理机,加牛奶白砂糖搅打成果泥,倒进保鲜盒冷却后倒出,切块即可食用。
或者也可以做成猕猴桃果酱,猕猴桃蛋挞,也可以煮猕猴桃银耳羹,切薄片刷黄油烤成猕猴桃饼干,也可以做饮品,猕猴桃气泡水,猕猴桃鸡尾酒。
食材:猕猴桃500克、鸡蛋2个,白砂糖25克,面粉200克。
做法步骤:
1、挑选个大一些、没有损伤的猕猴桃,这样的果肉质地新鲜,口感非常好,用清水简单冲洗一下,去掉猕猴桃的皮,用盘子盛起来备用。
2、将去皮的猕猴桃切丁,放入料理机中打成泥,然后将猕猴桃泥盛出。
3、在猕猴桃泥中打入2个鸡蛋,加入25克白糖,搅拌均匀。
4、然后放入200克面粉,顺时针搅成糊状。
5、取出电饼铛,将猕猴桃鸡蛋糊倒入电饼铛中,烙2分钟就可以出锅了。
1、拿来就吃最营养
直接吃就行了,吃猕猴桃的时机要选好,空腹最好不要吃,因为猕猴桃中的蛋白酶活性很强,容易刺激肠胃。饭后吃猕猴桃可以帮助肠胃消化,两餐之间吃个猕猴桃便可为身体补充点能量。
2、做成沙拉更爽口
西餐的很多冷盘中,猕猴桃常被切片摆花型作为陪衬,不只因为猕猴桃的颜色很抢眼,更多的是因为其口感很爽滑。其实,它还适合做沙拉。
猕猴桃和生鱼片搭配。把猕猴桃打成泥,倒在用盐腌过的鱼片上,其周围再配以青菜、胡萝卜片或猕猴桃片来装饰,好看又爽口。这道菜的热量不高,既有优质的蛋白质,又有丰富的维生素,同时,猕猴桃泥又有去鱼腥的作用。
扩展资料
猕猴桃的禁忌
猕猴桃性寒,不宜多食,脾胃虚寒者应慎食,大便腹泻者不宜食用。先兆性流产、月经过多和尿频者忌食。由于猕猴桃中维生素C含量颇高,易与奶制品中的蛋白质凝结成块,不但影响消化吸收,还会使人出现腹胀、腹痛、腹泻。故食用猕猴桃后一定不要马上喝牛奶或吃其他乳制品。
喜爱吃猕猴桃的人,每日吃1—2个既能满足人体需要,其营养成分又能被人体充分吸收;食用时间以饭前饭后1—3个小时较为合适,不宜空腹吃。
参考资料来源:
人民网-猕猴桃专家最喜欢这样吃
参考资料来源:
人民网-猕猴桃的禁忌:猕猴桃虽好这些人别吃
1、直接削皮
这是吃猕猴桃最常用的方法,用水果刀把皮削了,直接咬着吃,简单方便,而且也好吃,但是要保证它是成熟的哦。
2、用勺子吃
用一把水果刀,把猕猴桃从中间一切两半,然后用勺子沿着皮的边然,轻挖果肉来吃,更简单,又不脏手,是不是懒人的绝世好招数?哈哈。
3、用水果叉或牙签吃
可以先用小刀将猕猴桃两头切掉;将小号的水果刀自果皮边缘扎入;轻轻转动果皮刀,沿着果皮边缘,将果肉和果皮切分离;然后再将猕猴桃竖着放在盘内,将果皮轻轻拉出;在用刀子均分成小块,用水果叉或着牙签叉着吃就可以了。这个吃法虽然麻烦,但是想要装逼,想要装淑女,就非这个方法莫属了。
1.首先可以直接生吃,这是最常见的猕猴桃的食用方法。将猕猴桃洗干净,切成两半或四半,直接食用果肉即可。猕猴桃的果肉酸甜可口,口感清爽,非常适合夏天食用。但是要注意的是,猕猴桃表面会有一层绒毛,如果不清洗干净,可能会引起嘴巴刺痛的感觉。
2.制作成果汁,将猕猴桃切成小块,放入榨汁机中榨汁即可。猕猴桃汁口感酸甜可口,富含维生素C和其他营养成分,可以补充身体所需的营养。如果喜欢口感更加细腻的果汁,可以将猕猴桃和一些其他水果搭配一起榨汁,如苹果、橙子等。
3.制作成沙拉,将猕猴桃切成小块,和其他水果、蔬菜一起混合制成沙拉。猕猴桃的酸甜味道可以很好地与其他水果的味道融合在一起,沙拉口感清爽美味。如果想要增加蛋白质的摄入,还可以在沙拉中加入一些坚果或鸡肉等食材。
步骤/方式1
将猕猴桃的两端切掉。
步骤/方式2
将勺子贴着皮的位置插进去,然后轻轻转动一周。
步骤/方式3
这样,猕猴桃的皮就很轻松的去掉了。
步骤/方式4
然后可以切成片,直接食用。
猕猴桃可以直接吃也可以去皮。削成小块,放在榨汁机里加点白开水做成猕猴桃汁。也可以做成猕猴桃奶昔。
猕猴桃中含有大量的蛋白质和大量的维生素,具有抗氧化的功能。
没吃完的猕猴桃当然可以放进冰箱,只要在放进冰箱之前确定猕猴桃没有变质,那么就可以放心的将猕猴桃放进冰箱放进冰箱的猕猴桃里的猕猴桃要用保鲜膜或者保鲜袋套起来,或者用保鲜盒装起来,这样做的目的就是确保猕猴桃不会接触空气氧化。
被氧化过的猕猴桃,新鲜程度大打折扣。用袋子装起来是可以减少猕猴桃和空气之间的接触,从而达到延长保鲜期限的这样一个作用。放进冰箱的猕猴桃,最好在三天之内食用完,放太长时间的猕猴桃,一定会变得不新鲜。吃变质了的食物对人的身体健康无益,买回来的水果最好还是要尽快食用,才能吃到比较新鲜的水果口感和味道。
二、猕猴桃的多种神仙吃法
1.猕猴桃+百香果
猕猴桃加百香果,这样的搭配是近几年非常流行的。猕猴桃和百香果一起可以榨汁,可以做冰沙,也可以做奶昔奶盖之类的饮品。猕猴桃和百香果一起吃,味道非常的奇妙。有的人爱猕猴桃,却不爱百香果;有的人爱百香果却不爱猕猴桃,但猕猴桃加上百香果这样的味道在一起碰撞出神奇的火花,几乎让所有人为他们疯狂,没吃过一定是一大遗憾,小伙伴们一定要去尝尝。
2.猕猴桃碗
猕猴桃碗并不是一个菜肴的名字,在家自己就可以一步做到。将猕猴桃对半切开,用勺子吃就变成猕猴桃碗了,非常方便又美味!
做法1:猕猴桃汁
准备食材如下:猕猴桃400克,清水300毫升,白糖2汤匙
具体做法如下:猕猴桃清洗干净后,去掉外皮,然后切盛小块块,放入破壁机内,加入清水,加入2汤匙白糖,然后启动破壁机打成汁即可!
做法2:猕猴桃干
准备食材如下:猕猴桃1500克,苹果1个
具体做法如下:猕猴桃买的时候一定要选择硬的,买回来后将一个苹果放入猕猴桃的塑料袋中,然后将塑料袋系上,将猕猴桃催熟,待猕猴桃摸起来不硬的时候就可以拿出来了,将猕猴桃清洗干净,然后将果皮去除,切成稍微厚一些的片,依次摆放在果干烘干网架上摆好后将烘干架放入果干烘干机中,将温度定为60度,然后烘干10小时左右,根据你想要的软硬度来调整时间,烘干结束后将烘干架拿出,将猕猴桃干晾凉,完全凉透后放入密封罐中保存,酸甜开胃、美味有营养的小零食!
做法3:猕猴桃果酱
准备食材如下:猕猴桃7个,白糖350克
具体做法如下:猕猴桃去皮,然后切片,把猕猴桃果肉放锅中,放入白糖腌制约2小时左右,腌制会让猕猴桃析出果胶,开小火,把糖化开,边煮边翻动,让猕猴桃煮至软烂,待水分蒸发,熬成果酱状即可!
做法4:猕猴桃马芬
准备食材如下:低筋面粉200克,鸡蛋1个,牛奶150克,猕猴桃2个,玉米油50克,细砂糖50克,泡打粉8克,小苏打2克
具体做法如下:将低筋面粉、泡打粉、小苏打称量在一个容器里,猕猴桃去皮切丁,另准备一个容器:将鸡蛋、牛奶、细砂糖、玉米油混合,用手动打蛋器搅拌均匀,放入猕猴桃,再次搅拌均匀,再将粉类过筛,倒入液体里,用刮刀上下翻拌均匀,将面糊倒进烘焙杯里,八分满即可,面上放些猕猴桃,烤箱上下火180度预热完成后,将纸杯放入中层烘烤20分钟;
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