花生马蹄糕的做法大全？

一、花生马蹄糕的做法大全？

材料

"荸荠 300g","香草粉 少许","牛奶 170g","细砂糖 125g","地瓜粉 115g","水 270g","年糕纸 1张","馄饨皮 1包","面糊 适量"

做法

step1

1:马蹄去皮切小丁，放入锅中加水、砂糖煮滚。

step2

2:地瓜粉加牛奶拌匀(地瓜粉完全溶解)，将煮滚的马蹄糖水加入地瓜粉牛奶里搅拌至稠状，再加入香草粉拌匀。

step3

3:取一模具舖上年糕纸，将马蹄糊倒入其中，放入电锅蒸20分钟。取出后的马蹄糕呈透明状。

step4

4:马蹄糕放凉后扣出，切块状或条状方便包入馄饨皮即可。调些许面糊以利包好的馄饨皮封口。

step5

5:热油锅炸包好的马蹄至金黄色就可捞出装盘。

二、花生糕的做法？

材料：大米粉100克，糯米粉100克，花生米80克，芝麻40克，蜂蜜120克，白开水80克。

步骤：

① 首先，把大米粉和糯米粉一起倒锅里，炒熟。火一定要开最小，给一点点火就行。要不停地翻炒，以免锅底烧糊。到颜色微黄，能闻到浓浓的米香味就可以了。关火，不用盛出来，放锅里晾冷。

② 然后，把花生米和芝麻分开炒熟。花生米炒到香味浓郁，能搓下来红外衣就可以了。芝麻炒熟以后，锅里会有轻微的劈里啪啦的声音，香味扑鼻。

③ 把晾冷的花生米（搓掉红外衣）和芝麻一起放料理机或破壁机粉碎。

④ 120克蜂蜜和80克白开水混合均匀。没有蜂蜜的话，可以熬等量的白糖水。

⑤ 把花生芝麻粉倒锅里，和熟米粉混合均匀。然后把蜂蜜糖浆倒粉里。边倒边搅拌，搅成颗粒状以后，带一次性手套，搓匀。让米粉均匀地沾上液体。判断适度是否合适的方法是：把米粉抓握在手心，能成团，并且不会轻易散掉，就是刚好合适。

⑥ 用一个做月饼或者做糕点的模具，把粉压成花形。

⑦ 压好的糕直接就可以吃了，这时候的口感是粉粉甜甜的。如果喜欢软一点口感的，可以上蒸锅隔水蒸15分钟。

三、花生糕的做法，花生糕怎么做好吃，花生糕的家常？

花生之——花生糕的做法步骤1花生洗净，控干水分，放入微波炉盘内，高火，共约10分钟烤熟，每2分钟翻拌下。

（根据微波炉功率和花生湿度不同，可能会差1—2分钟。）

2烤好的花生香味出来了，颜色变深，变焦香。

3把花生外层的红皮去掉，然后用擀面杖擀碎。

4再来点芝麻，会更香的。熟白芝麻和花生的重量共为300克，备用。

5锅热后放入白糖300克，化成糖稀状。

6放入擀碎的花生、芝麻，迅速搅拌。

7趁热倒在案板上，稍微整成方形。动作要快，现在天冷会很快变硬，就不好擀片啦。

8速度用擀面杖把花生糖擀成薄饼状。擀的时候力度要适中，稍微有点费劲哦。

9趁热用刀切成小方块。

10晾凉，码在盘内。可以多做点放在保鲜盒内冰箱冷藏保存。其实材料可以随自己喜好变换，比如核桃、熟黑芝麻、杏仁都可以，但是要保证材料和白糖的比例是1:1。如果材料是生的要把它炒熟或烤熟。

四、花生松糕的做法？

具体做法】：第一步，制作红糖花生馅料。热锅，先将花生米倒入锅内炒熟，用中小火翻炒，直到闻到阵阵香味，手搓花生衣很易掉，放凉后试吃很松脆即为熟；将花生米起锅，放凉后，搓去花生外衣；将红糖掰成小块与除去外衣的花生米一起放入料理机，点动搅拌，搅碎成红糖花生馅料。这个是万能馅料哦，每次多做点，可以用来做汤圆、糍粑、红糖烙饼等。

第二步，调白糖松糕粉。先称量好所有材料，把粘米粉、糯米粉和糖粉混合均匀，分多次加入水，直到将粉调成半湿粉。经验得出，粉的湿度是粘米粉，糯米粉和水的比例是10：4：7.5是最理想的状态。没有糖粉的，可以先将白砂糖溶于水中，再用糖水跟粉混合，一样的。

第三步，将粉过筛。最后调好的半湿粉是握紧能成团，一动就很易散开的；将粉平均分成2份，分别过筛，使粉细腻。注意哦，过筛的筛网跟液态筛网不一样，筛孔是比较粗，用来过滤固体的。

第四步，准备一个大的蒸盘，底下刷点油，将一份过了筛的粉平铺在蒸盘底部，轻轻刮平；中间撒一层红糖花生馅，同样刮平；最后将另一份粉撒入，并刮平；切记每一层都不可按压。也可以是每一层直接筛粉入蒸盘内，总之要松，粉就要细腻，不能按压。

最后，蒸锅内放入适量的水，并烧开，在蒸盘面上蒙上一层湿毛巾，隔水蒸20分钟，放凉后即可切块。

五、炒花生糕的做法？

1首先，那准备个锅在里面倒点糖熬，熬成泡沫状。

2然后准备花生米，给它剥去外面的皮。

3将花生米倒入熬好的糖里面。

4再翻炒一会儿，将糖和花生米都翻炒均匀了。

5然后将它放起来，冷却一下。

6将花生糕用锤子反复的砸一下，然后再切成块就行了。

六、潮州的花生糕做法？

食材

花生适量，糖稀适量，白糖适量

步骤

1、把少许花生撒在墩子上，用大锤碾碎。目的是做铺底，可避免糖稀粘在上面。

2、在锅里放水，加糖。1斤糖配6~7两花生。

3、糖稀要熬到发棕色，关小火。放入花生。

4、搅拌，使花生和糖稀充分混合。将搅拌好的花生倒在铺了底的墩子上。

5、把从锅里倒出来的花生弄成团状。把花生团砸开后，用刀从边上往中间翻，再弄成团状，反复4~5次，把花生尽量砸匀。

6、把两边翻到中间，呈长条状。趁糖还没凉，把长度拉长1/3~1/2。切开，就可以吃了。

七、小米花生糕的做法？

1.将所有的食材都准备好，小米清洗干净，提前用清水浸泡4个小时，花生米也清洗干净，用清水浸泡2个小时以上。时间到了，把小米和花生米倒入料理机里面，然后加入300ml的开水在料理机里面，启动料理机，把它们搅打成米浆。这里加入开水，更能够充分激发出小米和花生的香味来，让做出来的蒸糕吃起来更香。

2.搅打好的小米浆倒出来，装入盆里，先放凉至温热。然后加入4g酵母粉，2勺白砂糖，先用筷子搅拌均匀，直到酵母粉和白砂糖溶解。然后把面粉少量多次地加入小米浆里面，每一次都充分搅拌均匀。直到把它们搅拌成比较粘的面糊状，然后盖上保鲜膜，放到温暖的地方，把面糊发酵成2倍大。白砂糖可以根据自己的口感添加，喜欢甜的朋友可以稍微多加一些，这里我加入主要是为了促进发酵，也能让蒸糕吃起来更加香甜。

3.面糊发酵好了，先用筷子搅动一下面糊，排出里面的大气泡。准备一个模具，为了方便脱模，在里面铺上油纸。然后把搅拌好的小米糊倒入盆里，用勺子把表面涂抹平整，然后盖上保鲜膜，进行二次发酵半个小时。小米花生米糊经过二次发酵后，吃起来的口感会更加蓬松暄软，而且不易粘牙。

4.红枣一碗，先清洗干净，面糊二次发酵好后，把红枣均匀摆放在米糊表面。冷水上锅，盖上盖子，先大火烧开，然后继续蒸40分钟。时间到了关火，不要立即出锅，先焖上5分钟，这样能够保持蒸好的小米花生蒸糕松软不塌陷。

5.蒸好的小米花生糕取出来，有浓浓的小米香味和花生的香味，用手按压，能够立即回弹。稍微放凉后可以轻松脱模，然后切成小块，方便食用。加入了小米和花生，营养又美味

八、花生水糕的做法？

用料

花生 适量

红糖 适量

方便米粉（水磨蒸圆粉） 适量

做法步骤

1、将红皮花生洗净

2、放入搅拌机搅碎

3、将搅碎的红皮花生放入炖锅中，并加入适量水

4、红皮花生炖软后，加入适量红糖(也可加白糖或冰糖，红糖口感会更好一些)，将方便米粉慢慢放入炖软并已放凉的红皮花生汤里，先用筷子搅拌，然后再用手搅拌

5、搅拌至干粉状即可

6、用模具压成型即可，如果没有模具也可以手搓成圆饼状，型不重要，重要的是味道好

7、蒸锅中加入适量冷水，铺上油纸，然后放入花生糕

8、蒸至20分钟即可，蒸好后先闷两分钟再出锅

9、不粘油纸，这样的硬度是最好的，也可以不放油纸

10、做好了

九、咸花生糕的做法？

一、原料

主料    米粉450克，花生仁(炒)120克，白芝麻30克，虾米30克，带子30克，澄粉90克，水1200克，腊肠1条，细香葱一根

辅料    盐适量， 鸡粉半茶匙 ，蒜盐半茶匙， 蒜粉半茶匙 ，白糖适量， 花生油适量 ，芝麻油适量

二、花生咸糕的做法步骤

步骤1

主要材料，面粉，澄面，炒花生，白芝麻，虾米，瑶柱，葱花，腊肠

步骤2

花生放进密实袋内，用擀面杖敲碎，虾米、瑶柱和腊肠切碎！

步骤3

米粉加澄面，再放盐，糖，鸡粉，蒜头粉，蒜头盐这些作调味！没有蒜头盐和蒜头粉的朋友可以省略！

步骤4

1200克的水分两次加入米粉内！用打蛋器搅拌均匀！

步骤5

把准备好的材料都放面糊内倒入，搅拌均匀！

步骤6

最后加入油和葱花，另外喜欢加芝麻油的也可以加一点，芝麻油让味道更加香！

步骤7

蒸盘上抹油

步骤8

烧开水后就可以开始蒸了！每层2至3勺的量，每层加盖蒸1~2分钟！

步骤9

最后一层加完后，就大火再加盖蒸15分钟！就可出锅了！再撒上葱花就可以吃了！

十、邯郸花生糕的做法？

　　1.米饭加入白糖。

　　2.糯米饭里加入少许白糖，将饭用勺子压碎，压碎的糯米很有弹性。

　　3.烤熟花生去掉外衣。

　　4.取一部分装在保鲜袋里压碎。

　　5.另外一半用料理机打成花生粉，我打的太过了，都出油了。应该比这个再打轻些。

　　6.方形容器里，刷入食用油。

　　7.压碎的糯米铺在盒子里。

　　8.将糯米慢慢在盒子底部铺平。

　　9.倒入适量多彩蜜豆。

　　10.将蜜豆均匀铺在糯米上，然后再铺上一层糯米。

　　11.在铺好的糯米上，将花生碎均匀铺好。

　　12.在花生碎上把最后剩下的糯米全部铺上。盖上保鲜膜放入冰箱冷藏一下，方便切块。

　　13.取出装糯米的盒子，取一块保鲜膜，放在底部，将盒子倒扣，取出糯米糕，切块后撒花生粉食用。