豇豆木耳饺子馅做法大全？

一、豇豆木耳饺子馅做法大全？

准备好新鲜的豇豆剁成末;

准备好新鲜的木耳清洗干净也剁成末;

准备好新鲜的猪肉也剁成末，并提前腌制入味儿。

把豇豆，木耳，猪肉末全部搅拌均匀备用。

提前准备面粉，做成饺子皮，把调好的馅料包在饺子皮里面。

这样豇豆，木耳，猪肉，饺子就做好啦。这样做的饺子可以直接上锅蒸，煎，或者放到水里煮都非常好吃哦。

二、豇豆牛肉饺子馅做法大全？

用料：牛肉300克、面粉500 克、豇豆250克、葱姜适量、花椒少许、十三香少许、香油少许、耗油适量、盐5克、生抽少许

做法：

1、牛肉切丁 开始剁肉，不要太碎不好吃

2、葱姜花椒 开水泡上 放凉以后拌馅用

3、豇豆切碎末

4、切葱末 剁碎

5、一个辣椒 切丁

6、肉中加姜末，盐，分次倒入花椒水，拌匀

7、加入豇豆，辣椒丁，十三香，盐，生抽，耗油，香油，拌匀。再加入老抽，拌匀。

8、炸葱花油：热油，油热后放入一个八角，再放入一半葱花，炸香。

9、在馅中倒入另一半没有炸的葱花，把油中八角拿出来，把热的葱花油倒入盆中，用筷子搅拌均匀。再打入一个鸡蛋，搅拌均匀。尝咸淡，根据情况放盐，拌匀。再加入一点鸡精，拌匀。

10、和好饺子面 ，醒发

11、 切开 ，搓条， 切成小块 ，  擀饺子皮 包饺子即可

三、豇豆香菇素馅饺子馅做法大全？

主要食材，豇豆角500克，摘洗干净，开水中焯烫5分钟，断生后捞出来控水后剁碎备用。

香菇200克，去蒂洗干净后捞出来后开水中稍烫一下捞出来挤干水分剁碎备用。

将香菇与豇豆角碎放入盆中，加耗油10克，味极鲜酱油10克，葱沫与食用油少许和匀，这样不会再出汤。随后加盐10克左右，五香粉5克，香油20克再次和匀，最后加个鸡蛋清，加蛋清是为了增加馅的粘稠度，不发散，顺时针搅拌均匀即可。

四、豇豆洋葱饺子馅做法？

食材：面粉500克，豇豆300克，肉末500克，洋葱1个。

调料：蚝油10克，盐15克，生抽20克，香油10克，五香粉3克，清水适量。

制作流程：

第一步：将500克面粉倒入盆中，少量多次的加入清水，先用筷子搅拌成絮状，在用水揉成面团。盖上锅盖醒发20分钟。

第二步：将豇豆掐头去尾，清洗干净。锅中倒入适量清水，放入3克盐，把清洗干净的豇豆放入煮沸的水中焯烫2分钟。

第三步：将猪肉末放入盆中，加入适量清水，用筷子朝着一个方向搅拌上劲，然后再倒入一次清水，搅拌上劲。

第四步：在肉馅中加入20克生抽，3克五香粉，15克盐，10克蚝油和10克香油，按照之前的搅拌方向继续搅拌。搅匀后再次加入少量清水搅拌上劲。

第五步：洋葱清洗干净，剁成洋葱末。

第六步：将晾凉的豇豆切成末。

第七步：洋葱和豇豆倒入搅好的肉馅中。

第八步：将所有食材搅拌均匀后备用。

第九步：将醒发好的面团取出再次揉制光滑。

第十步：将面团分成均等的小剂子，在用擀面杖擀成面皮。

第十一步：将调好的馅料用饺子皮包好。

第十二步：依次包好所有饺子。

第十三步：平底锅倒入适量油，确保每个饺子的底部都沾油。

第十四步：煎至1分钟后，在锅中加入没过饺子底部1cm左右的清水，盖上锅盖中火焖制10分钟左右。

第十五步：时间到后，发现汤汁渐渐收干，饺子皮呈半透明状即可关火出锅。

五、豇豆大肉饺子馅做法？

豇豆大肉饺子馅是一道美味的传统中国饺子馅料。下面是制作豇豆大肉饺子馅的步骤：

材料：

- 猪绞肉（500克）

- 豇豆（200克）

- 葱（适量，切末）

- 姜（适量，切末）

- 大蒜（适量，切末）

- 食用油（适量）

- 盐（适量）

- 生抽（适量）

- 鸡精（适量）

步骤：

1. 先将豇豆剁成碎末备用。

2. 取一个大碗，将猪绞肉放入碗中。

3. 加入葱末、姜末和大蒜末，并加入 1 到 2 汤匙的食用油，搅拌均匀。

4. 接下来加入切碎的豇豆。你可以根据个人口味决定要不要将豇豆事先煮熟。如果你喜欢更嫩滑口感的饺子馅，建议事先将豇豆煮熟。

5. 在馅料中加入适量的盐、生抽和鸡精。这些调味料可以根据个人口味进行调整，你可以先加一些搅拌均匀后尝试，然后再根据需要增加。注意不要放入太多的盐，以免过咸。

6. 拿起馅料，用力将其向碗边撞击，这有助于使肉质更紧实、口感更好。重复这个动作几次。

7. 将饺子馅搅拌均匀，并留置片刻，让肉和豇豆的香味融合在一起。

8. 豇豆大肉饺子馅准备好后，你就可以开始包饺子了。使用自己喜欢的饺子皮包裹馅料即可。

祝你做出美味的豇豆大肉饺子！如果还有其他问题，请随时提问。

六、豇豆丸子做法大全？

材料

豇豆一斤，胡萝卜一个，鸡精适量，盐适量，面粉适量，虾皮适量

1、买豇豆一斤，不大不小的胡萝卜一根，洗干净。

2、把豇豆在开水里煮3_4分钟，捞出来切成小丁。生胡萝卜切成小丁。

3、都盛到一个大碗里，加入少量鸡精，盐，搅拌均匀。再加入2-3勺面粉（自己根据菜的多少加面粉，能捏成团即可），搅拌均匀。可以根据个人喜好加一点虾皮哦。

4、捏成自己喜欢的大小的圆团子，开水上锅蒸10分钟即熟。

七、干豇豆做法大全？

1、干豇豆炒木耳。这道菜所需的食材有:干豇豆250g、油适量、盐适量、黑木耳适量、五花肉适量、豆瓣酱适量、小葱适量、蒜苗适量。现在我们来具体说一下这道菜的做法：干豇豆煮熟后切段；木耳泡发；五花肉水煮后切片；小葱切段、蒜苗切段；热锅内放油后倒入五花肉煸炒；炒出油后倒入豆瓣酱给肉上色；倒入小葱炒香；倒入干豇豆翻炒；再倒入木耳翻炒；加少许盐和水继续翻炒；快熟时加入蒜苗翻炒几下起锅。就这样一道香喷喷的菜就出炉了。

2、干豇豆蒸面。它的食材有酱肉200g、干豇豆100g、面500g、油适量、盐适量、葱蒜适量、酱油适量、花椒适量、鸡精适量、耗油适量。这道菜的具体做法是干豇豆用开水泡开，大概5分钟，葱切斜刀，肉切片，肉的多少可以取决个人爱好，喜欢红辣椒的也可一并备好；坐锅热油，葱蒜爆香，下入发好的干豇豆，开炒；加入酱油，耗油，提味上色；加入肉片继续；加入调料当色香味俱佳时加入开水，水的量刚好和菜齐不要没过；开始码面，一层层摊开，落盖，最好密封不漏气，我加了一个重物，也可围上一圈湿毛巾；大火5分钟后改小火10分钟后开盖；然后再把菜和面掺和好，香喷喷好吃看得见。

八、罐装豇豆做法大全？

第一步，选择原材料。豇豆制作的腌菜也叫做酸豆角，制作酸豆角所需要的食材有豇豆、食盐、泡椒、花椒、八角和白酒。豇豆制作腌菜需要稍微硬一点嫩一点的豇豆，老豇豆腌制咸菜会变得绵软而且吸收很多的咸水，无法炒干，不好吃也塞牙。

购买豇豆的时候挑选稍微细一点的豇豆，表面平整光滑没有凹凸不平，掰开豇豆瓣，里面的豆子还是白色的没有成熟，这样的豇豆腌制出来的咸菜不仅不容易弄断，而且质地硬脆，酸爽可口，切成小段后炒肉炒饭都不会碎散成泥。豇豆的品种有很多，表皮偏白一点比较粗的豇豆适合炒菜，表皮翠绿细长的豇豆适合腌制咸菜，所以挑选的时候不要选错哦。

第二步，处理豇豆。豇豆买回来以后，挑选一下豇豆，将个别老了的豇豆挑出来，可以做菜吃掉。挑好的豇豆一根根检查一下上面是否有虫洞，有虫洞的需要掐掉冲吃掉的地方。将清理好的豇豆放入清水中清洗干净后捞起来沥干水分，用刀将豇豆切成碎一点的豇豆粒，尽量切均匀一点小一点，帮助入味。

将切好的豇豆放入碗中备用。将罐装的泡椒捞出来一些，稍微清洗一下后，将泡椒切成碎末备用，喜欢酸辣的可以多放一些泡椒，也可以整瓶倒进去不做切洗。抓3-5颗八角，将它掰碎备用。

第三步，腌制豇豆。取一个密封的罐子，内壁清洗干净后放在通风的地方风干罐子内壁的水分。烧一壶开水摊凉，如果条件允许可以将凉开水放入冰箱中稍微冷藏十分钟。

将切好的豇豆倒入罐子中，放入八角和泡椒，加入多一些的食盐，将豇豆和佐料搅拌均匀后，倒入冷透的白开水将罐中的豇豆淹没，再往罐子里滴入几滴白酒，用保鲜膜封住罐子的开口，再将盖子盖上。腌制豇豆的时候密封工作一定要做好，不然豇豆被空气里的细菌侵蚀，很容易就腌坏了发霉，就不能吃了。

第四步，炒制豇豆。腌制豇豆大概需要一周的时间，腌制一周以后将罐子打开，将罐子中的豇豆倒入沥水篮中，再将沥水篮放入清水盆中反复搓洗，豇豆腌制的时候表面会有一层黏腻的液体，反复搓洗以后就能搓洗干净，而且腌制好的豇豆比较酸，这样搓洗也可以稍微去一下酸味。

将搓洗干净的豇豆用清水冲洗一下，沥干水分备用。锅中加入适量的清油，放入一些生姜大蒜炒香，将洗干净的豇豆倒入锅中翻炒，豇豆腌制的时候已经很咸了，所以炒制的时候稍微炒香一下就可以出锅了，不用再加入食盐。

到这里腌制的豇豆就做好了，炒好的豇豆咸菜可以用来拌面或者炒肉，甚至是直接食用。豇豆咸菜越炒越香而且可以放很久，每次食用倒在锅里炒热就可以了。

九、豇豆晒干做法大全？

材料：豇豆5斤，水2500ML。

做法：

1、将买回来的豇豆洗干净，摘掉有虫眼的地方。

2、锅里加入水，大火烧开。

3、烧开后放入洗干净的豇豆，盖上锅盖，再次烧开后煮上大半分钟，翻个面，再煮半分钟，即可。

4、捞起煮好的干豇豆。

5、待捞起的干豇豆不烫手的时候，一根根搭在衣架上晾晒。

6、晒到变干变硬即可。

晒干豇豆做法小贴士

1、尽量先用当天采摘，饱满的豇豆。

2、不用煮的时间太长，差不多烫熟了就可以了。

十、臭豇豆做法大全？

主料：

豇豆1000克

辅料：

花椒30粒

香叶4片

桂皮2片

八角4粒

姜5片

冰糖40克

食盐1大勺

白酒60毫升

干辣椒4个

野山椒80克

做法：

步骤1.准备主要原料：长豇豆。

步骤2.准备所需的辅料以及调料：花椒30多粒，香叶4片，桂皮1-2片，五香八角4粒，干红尖椒4粒，泡椒一小瓶净重约80g，冰糖40g，盐一大勺，白酒60ml左右

步骤3.足够大的锅或者容器中，加入大概可以没过豇豆的水量，加入辅料：花椒，香叶，桂皮，八角，干红尖椒，以及一大勺盐，大火烧至水滚开沸腾2分钟后，关火晾凉。

步骤4.烧滚开后的卤水，要完全凉透才可以使用

步骤5.长豇豆择去2头梗，洗净后，放在通风的地方吹干表面的水分，或者在太阳下晒干水分

步骤6.腌制步骤：

步骤7.然后将盘好的豇豆一个个的放进去，之后将80ml的泡椒和泡椒水全部加入到容器中

步骤8.加入4-5片姜片

步骤9.加入冰糖40g

步骤10.之后将完全冷却后的卤水连同辅料一起倒进豇豆里

步骤11.在最后加入60ml左右的白酒

步骤12.密封好，放在阴凉的地方发酵半个月左右，即可食用