五花肉烤腰子做法大全？

一、五花肉烤腰子做法大全？

五花肉烤腰子做法

用料：

猪腰子一个，肥猪肉一块，生抽2勺，蚝油2勺，辣椒面2勺，孜然粉1勺，五香粉1勺，盐2勺，黄酒2勺，小葱一根。

做法：

1、用清水清洗一下猪腰子表面，用刀横着从中间片开腰子，去除中间的白色骚筋。

2、将处理好的猪腰子切成长条，再改刀切成小丁。

3、将切好的猪腰子放入倒有黄酒的碗中，浸泡2、3分钟。

4、用水冲洗一下肥猪肉表面，切成长薄片。

5、取一根竹签，先串一片肥肉，插着肥肉的一端，再串上一块腌制好的猪腰子，最后把刚才串好的肥猪肉另一端串在竹签上，这样腰子就被夹在肥肉的中间了。

6、一根竹签上面我串了三个腰子，全部串好后，放在烤炉上面烤制。

7、烤到腰子表面的肥猪肉出油，而且表面泛黄，刷上一些生抽和蚝油。

8、等腰子表面的肥肉肥油都烤出来后，撒上五香粉、孜然粉和辣椒面。

9、再稍微烤十多秒钟撒上葱末，即可。

二、家常菜腰子做法大全——精选美味腰子菜谱分享

腰子的功效与适宜人群

腰子是一道美味又营养丰富的食材，在烹饪中有着广泛的应用。除了味道鲜美外，腰子还含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质等营养成分，对于身体健康具有诸多好处。腰子具有补肾壮阳、滋阴补血、强筋壮骨等功效，尤其适合肾虚体弱、贫血人群食用。

家常菜腰子的选择与处理

选购腰子时应选择鲜肉红、无变质迹象的腰子。回家后，先将腰子冷冻1-2小时，然后取出解冻并清洗干净，去除筋膜和油脂，切去外层的膜并切片备用。

宫保腰片

材料：腰子、干辣椒、葱、姜、蒜、花椒等； 步骤：

将腰子切成薄片，用盐、老抽腌制20分钟

热锅冷油，将腌制好的腰片翻炒至变色

加入葱姜蒜爆炒出香味，放入干辣椒、花椒煸炒出香味

加入适量生抽、糖、醋、盐，翻炒均匀

最后加入适量水淀粉勾芡即可

红烧腰花

材料：腰子、生姜、葱、料酒、老抽、生抽等； 步骤：

将腰子切成小块，焯水去腥

热锅加适量油，放入腰花煸炒至两面金黄

加入生姜葱煸炒出香味，加入料酒炒一下去腥

加入适量老抽、生抽、糖、盐，翻炒均匀

最后加入适量清水焖煮20分钟即可

辣炒腰丝

材料：腰子、辣椒、姜、蒜、料酒等； 步骤：

将腰子切成丝状，用盐、生抽、料酒腌制10分钟

热锅冷油，将腰丝翻炒至变色

加入姜蒜辣椒煸炒出香味

加入适量生抽、糖、盐，翻炒均匀

最后加入适量水淀粉勾芡即可

腰子炒饭

材料：腰子、蔬菜、蛋、大米等； 步骤：

将腰子切成小块，用盐、生抽、料酒腌制10分钟

锅中加油，将腰块翻炒至变色

加入蔬菜翻炒，待蔬菜熟透后加入蛋液炒散

锅中加入煮熟的大米，炒匀

最后加入适量盐、鸡精炒均匀即可

以上就是几道常见又美味的家常菜腰子做法，希望对您有所帮助！感谢阅读！

三、腰子豆的做法大全？

腰子豆可以配猪骨煲汤，腰子豆可以和其他豆类一起煲杂粮粥。

四、涮腰子的做法大全？

羊腰子最好吃的做法，不炒，也不蒸，营养又美味，男人要多吃。

一、食材：羊腰子，生姜，蒜，料酒，生抽，牛肉酱，香菜。

二、做法：

1、首先准备羊腰子一个，生姜切片备用。

2、锅中烧开水，把羊腰子下入锅中，焯一下水，再在锅内放点姜片，料酒去腥，锅开后撇去浮沫，捞出羊腰子，再把羊腰子上残留的羊毛刮干净。

3、把处理干净的羊腰子放入炖锅中，再放姜片，料酒，然后倒入适量的开水，盖上锅盖，中小火炖50分钟左右。

4、时间到以后，捞出羊腰子，放凉备用。这时候再来调白切羊腰子的蘸料，在碗内放入30克生抽，10克竹笋牛肉酱，大蒜沫，搅拌均匀后备用。再把放凉的羊腰子切片装入盘中，再撒点香菜点缀，美味即成。

五、鱼腰子的做法大全？

主料：腰花200克

辅料：青椒20克、红椒20克、小米椒20克、盐1茶匙、油适量、陈醋1茶匙、生抽1茶匙、姜1块、蒜3瓣、小葱1根、鸡精1茶匙、料酒1茶匙2.

作法

1、腰花洗净切刀花，再切块。青椒切片。红椒切片。小米椒切圈。姜切片。蒜切片。小葱切葱花。

2、腰花倒入陈醋腌制5分钟清洗。

3、锅中烧热水倒入腰花焯水2分钟捞出备用。

4、起锅倒油，油热加入蒜、姜、小米椒爆香。.然后加入腰花、料酒爆炒1分钟。接着加入青红椒、生抽翻炒3分钟。接下来加入盐、鸡精调味。最后撒上葱花即可。

六、鸡腰子的做法大全？

1、鸡腰子清洗干净。

2、冷水下锅，放入姜片，煮开捞出去血沫，清洗干净。

3、锅中烧油，放入八角，姜蒜炒香，青红辣椒放入翻炒一会。

4、放入鸡腰子，翻炒均匀，加入，盐，鸡精，耗油，生抽，料酒。搅拌均匀。

5、水淀粉勾芡，出锅。

七、驴腰子的做法大全？

驴腰子的做法

1，将驴腰切斜片，大约半公分厚度，切不可切太小

2，切好后的驴腰清水浸泡冲洗几次，然后焯水

3，葱白，杭椒切滚刀

4，油温6成热，放入豆瓣酱炒香，加入葱蒜

5，加入驴腰翻炒，要炒干水份！加入胡椒，盐，鸡精

6，加入切好的葱白杭椒，稍做翻炒加入香菜

八、芜湖腰子饼的做法大全？

芜湖名吃“腰子饼”做法

材料

主料：猪腰4只，鸡肉125克，鲜蘑菇40克，火腿20克，

辅料：黄酒20克，精盐4克，鸡蛋1只，干菱粉40克，麻油少许

做法

1)先将猪腰去净骚心，煮熟，切成32个2分厚的小块，每块拌上干菱粉；

2)鸡蛋打匀，将鸡肉切成茸，将鲜蘑菇和火腿切成末子，加入鸡蛋、酒、盐调匀；

3)然后将一片腰片放在上面，一片放在下面，中央夹鸡茸，成为和合腰子；

4)取盘子，盘内搽麻油，把和合腰子放入，上笼蒸，约十分钟可蒸熟；

5)再用清汤、菱粉、盐调卤，浇了再吃。

九、鸡腰子炖汤的做法大全？

主料：鸡腰子400克,鸭掌750克

辅料：鸡胸脯肉100克,腊肉(生)50克,冬笋50克,火腿50克,香菇（鲜）25克,鸡蛋清75克

调料：盐8克,味精4克

清汤鸡腰的特色：

色泽本色，鲜，嫩。清汤鸡腰的做法：

1. 原料加工:将鸡腰洗净，下开水锅氽熟捞出，鸭掌脱去皮衣，下开水锅煮熟取出，拆去骨头待用

2. 制鸡茸馅:将鸡脯肉、腊肉一起捶茸后，放在碗内，加入蛋清、味精、精盐拌和，用力打成鸡茸馅

3. 装掌，蒸热:将鸡茸馅铺在鸭掌上，上面放上火腿末，逐个做好后排放在盘中，上笼蒸熟取出

4. 蒸制:将鸡腰，鸭掌分两边放在汤碗内，中间放上火腿片，鸡腰，鸭掌上面再放上笋花片，冬菇，加入味精，精盐，清鸡汤，加盖后上笼蒸十分钟后取出便成

十、油煎羊腰子的做法大全？

用料

羊腰子

 500克盐 30克料酒 4-5勺孜然 2勺烧烤料 80克花椒油 2小勺香菜 1根

步骤 1

腰子洗净，切片，然后料酒，4-5勺腌制！

步骤 2

放入2勺花椒油，然后羊腰下锅小火慢煎，

步骤 3

煎到变色，油脂煎出来，外面面有油梭子的状态捞出

步骤 4

最后，烧烤料，孜然，腰子，再下锅，里面不放油，大火翻炒，放入香菜！

步骤 5

待香菜变软马上出锅，然后可以在撒点烧烤料！味道香酥，烤腰子味道浓郁！肥而不腻！偶尔解馋可以长期吃容易胖！