原料
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青辣椒 (2000克)
花生 20克
花生豆适量,姜适量,油适量
1,取适量晒干的辣椒,用打果汁的机器打碎倒到锅里。
2,取适量的姜片切碎放到锅里。
3,取适量的炒花生豆打碎放到锅里。
4/把碎花生、碎姜、碎辣椒一块儿搅匀。
5,在锅里放入适量油。把锅放到电磁炉上,等油热了,把搅匀的辣椒、花生、姜倒入锅中熬制。并轻轻的搅动。5分钟后,鲜嫩可口的辣椒酱就做成了!
6.美味又好吃的青辣椒酱豆的做法完成开吃了
青辣椒剁碎,加调料食用油,再加点白洒防变质,放一个容器里封存,过段时间就可以食用。
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用刀切掉鱼头,然后把鱼身放平,用刀沿着鱼的中骨把鱼肉片下,片去鱼的胸骨,取出净肉。用刀呈45度片取鱼片,鱼片一厘米厚。
2
鱼骨斩寸段备用。
3
将片好的鱼片和鱼骨冲净血水,控干。用盐3g、鸡蛋清1个、淀粉10g抓匀,再放入一点色拉油,防止鱼肉变干。
4
锅内下色拉油5g,烧开后放入生菜,炒好后放入器皿备用。
5
锅内再次加入清水烧开,倒入腌好的鱼片,待鱼片变色后捞出沥干水分,将鱼片放在生菜上面。
6
取小碗,放入淀粉10g、加入少许清水,调成碗欠备用。
把青辣椒剁碎,放上辣椒面和盐巴就可以做辣椒酱了
熬料:食品油100g,鲜朝天椒1000g,豆瓣酱200g,食盐20g,蒜50g(根据本人口感加上)。
腌渍:鲜朝天椒2500克,纯蜂蜜100克,生抽250克,食盐1000克。
1、畅将鲜青辣椒清洗,除掉绝大多数蒂柄(只留出5公分长),放进瓦缸中,添加食盐腌48钟头,倒出,放进簸箕中风吹日晒。
2、当朝天椒晒至表层呈灰白时,再入缸中,添加纯蜂蜜充足拌和;2天之后,再添加生抽,以吞没朝天椒为度。
3、而后,每日左右拌和1次,使朝天椒侵泡匀称;大晴天打开表盖,风吹日晒夜露,酱制一年就可以。
主料:青辣椒1000g,大蒜3头,豆瓣酱350g,盐125g,白糖125g,味精200g,醋500g。
烹饪步骤:
1.青辣椒洗净晾干,切碎备用。青辣椒放入豆瓣酱和盐调匀,然后放入锅中开火蒸20钟。
2.蒜捣碎,醋烧开放入糖,凉后放入味精拌匀。
3.最后一步,等辣椒凉后加入醋汁拌匀,一定要辣椒彻底凉后,可以晚上做第二天早晨放醋。
步骤 1
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将青椒小米椒去头洗干净控干水分,吃不得太辣可多点放青椒
步骤 2
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用绞肉机将辣椒,蒜,姜打碎,无绞肉机可以用刀剁碎,人工剁出来的辣椒酱更美味
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