凉拌土豆片做法大全油炸？

一、凉拌土豆片做法大全油炸？

1.土豆去皮洗净

2.切片后用清水洗上两遍，去掉表面淀粉

3.将上面洗好土豆片放入开水锅煮熟，刚熟就可，时间太久容易煮烂

4.捞出土豆片放入凉水中过凉后捞出装入容器

5.准备蒜泥，米醋，凉拌汁，辣椒油，盐，小米椒，香油等调料，搅匀后淋在土豆片上。（也可以根据个人口味搞其他调料）

如果是油炸土豆片的话设计在洗干净土豆片后一定要沥干水分再将土豆片倒入7成-8成热的油锅小火炸至金黄即可。

二、土豆片加面粉的油炸做法大全？

土豆片裹上面粉再裹鸡蛋液再裹面包糠就可以了

三、地摊油炸土豆片的做法

地摊油炸土豆片的做法

在街头巷尾的地摊上，你经常可以看到卖油炸土豆片的小贩，他们娴熟的动作和诱人的香味总能吸引无数食客的目光。今天，我将与大家分享地摊油炸土豆片的做法，让你在家也能轻松制作出美味的土豆片。

所需材料：

• 土豆：2颗
• 食用油：适量
• 盐：适量
• 辣椒粉：适量
• 五香粉：适量

步骤：

1. 将土豆清洗干净，去皮，切成薄片。切的厚薄度可以根据个人喜好来定。
2. 将切好的土豆片放入清水中浸泡片刻，以去除多余的淀粉和杂质。
3. 沥干土豆片的水分，用厨房纸巾将土豆片表面的水分完全吸干。
4. 热锅凉油，将食用油倒入锅中，油的高度以能够完全浸没土豆片为准。等油温升至七成热，将土豆片分批放入锅中炸至金黄色，取出沥干油份。
5. 将炸好的土豆片放入大碗中，撒上适量的盐、辣椒粉和五香粉。用手轻轻拌匀，使每片土豆片都均匀受味。
6. 最后，将调味的土豆片再次放入热油中炸制片刻，直至土豆片变得酥脆，颜色更加诱人。
7. 待土豆片炸至适合口感后，将它们捞出沥油，盛入碗中即可。

小贴士：

1. 炸土豆片时，可以用筷子搅动锅中的土豆片，避免它们在油中粘连。

2. 炸制土豆片时，油温过高容易糊锅，油温过低则土豆片会吸油变得油腻。掌握好油温很重要。

3. 土豆片炸制后会变得很脆，确保吃的时候小心咀嚼，避免伤到口腔。

4. 地摊风味的土豆片可以加入一些特色的调料，如孜然粉、花椒粉等，以增添独特的香味。

以上就是地摊油炸土豆片的制作方法。只需要简单的几个步骤，就能够在家制作出美味可口的土豆片。无论是作为零食还是主食搭配，都是非常不错的选择。快来尝试一下吧！

四、油炸土豆片的做法？

1.土豆去皮 切片，泡水洗掉淀粉。

2.把土豆片晾干或擦干水份，否则油炸时让你花容失色哦~

3.锅中放油，冷油下锅，中火慢炸，别急，看看窗外风景~~

4.炸十分钟左右，看土豆片微微泛黄时，水份也少了很多，开大火把土豆片炸透变的焦硬了就可以咯！

5.装好盘，撒上芝麻、椒盐、孜然，当然也可以撒上你喜欢的调料，如辣椒粉，海苔粉等等。

6.好不好吃？空盘代表我的心~