卷心菜做法家常菜:食材:卷心菜 半棵 、 盐 4克 、 生抽 适量 、 辣椒 1个 、 葱姜丝 少许
做法步骤:
步骤1卷心菜洗净后，手撕成小片，备好葱、姜、辣椒
步骤2锅内油热后，下入葱姜爆出香味
步骤3倒入包菜叶和辣椒翻炒
步骤4炒至七成熟时，倒入适量生抽，和盐继续翻炒，至八、九成熟即可出锅
小提示
不必炒至十成熟再出锅，出锅后余热会让菜熟透，而且还能保持些清脆
卷心菜，又名包菜、洋白菜，是一种常见的蔬菜，在家常菜中应用广泛。卷心菜不仅味道鲜美，而且富含营养，常食用对健康大有益处。在本篇博文中，将为大家介绍卷心菜的做法大全，希望能给您带来一些厨房的灵感。
材料：
做法：
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做法：
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做法：
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做法：
材料：
做法：
以上就是我为大家介绍的卷心菜做法大全家常菜。卷心菜不仅美味可口，而且营养丰富，是一道家常菜中不可或缺的食材。无论是酸辣卷心菜丝、清炒卷心菜叶还是爆炒卷心菜炒饭，都能为您的餐桌增添一道色彩鲜艳的佳肴。快来尝试这些简单又美味的卷心菜菜谱，给您的家人和朋友带来健康和满足的味蕾享受吧！
素炒紫甘蓝 原料：紫甘蓝500克。 调料：白醋、色拉油、精盐适量，大蒜3瓣，味精少量。 制法：1紫甘蓝洗净切成小块或宽条，大蒜拍碎。2锅放油加热，放大蒜爆香，放入紫甘蓝，旺火与蒜炒匀，即放入白醋（如太干可加少量清水或肉汤），旺火快炒至菜软，放精盐、味精拌匀即出锅盛盘。 物点：菜色鲜艳紫红，油光发亮，口感清脆。 红泡菜 原料：紫甘蓝200克，胡萝卜50克，青甜椒50克，芹菜100克。 调料：白醋、精盐、味精、香油各适量。 制法：将紫甘蓝、胡萝卜、青甜椒分别择洗净，切成条，芹菜洗净切段。先把胡萝卜、青甜椒、芹菜等下沸水锅中快焯一下捞出，然后在沸水中加点白醋，把紫甘蓝快焯一下即捞出，共放盘内，沥去水；放盐、味精、白醋、香油拌匀即成。 特点：色泽鲜艳多彩，营养丰富凉拌紫甘蓝主料紫甘蓝 小半个 香菜 适量辅料盐 白糖 白醋 辣椒油 麻油 花椒油 蒜汁 鸡精 少许做法1、紫甘蓝用开水洗净切丝，用少许盐腌制40分钟左右 2、香菜开水洗净，切丝 3、腌制好的紫甘蓝去多余水份 4、放入香菜，调入盐，白糖少许，白醋，辣椒油，麻油，花椒油 ，蒜汁，鸡精少许 5、把调料搅拌均匀 6、装盘即可食用编辑本段营养价值
卷心菜，又被称为包菜或洋白菜，是一种常见且多功能的蔬菜。它的纤维丰富，营养价值高，而且风味独特。无论是凉拌、炒、煮还是炖，卷心菜都能为菜肴增添一份清爽的味道。今天，我将与大家分享几种简单又美味的卷心菜家常菜做法。
卷心菜沙拉是一道非常健康又美味的凉拌菜。它的制作非常简单，只需要几个基本的食材就能完成。
所需食材：
制作步骤：
这道卷心菜沙拉色彩鲜艳，清爽可口，富含纤维和维生素，是夏季消暑的绝佳选择。
酱炒卷心菜是一道简单却非常可口的家常菜。使用酱料的炒菜方法让卷心菜更加入味，同时保持了其原本的鲜脆口感。
所需食材：
制作步骤：
这道酱炒卷心菜色香味俱佳，口感鲜美。尝一口，你会被它的美味所征服。
卷心菜汤是营养丰富的一道家常汤品。它煮制简单，口味鲜美，常常被用作清淡的养生菜肴。
所需食材：
制作步骤：
这道卷心菜汤鲜美可口，口感清爽。它富含维生素和矿物质，是一道非常有益的营养汤品。
以上就是几种简单又美味的卷心菜家常菜做法。无论是沙拉、炒菜还是汤，卷心菜都能为您的餐桌增添色彩和风味。希望您在家里也能尝试一下这些家常菜做法，给家人带来健康又美味的味蕾享受！
主料
芹菜适量
卷心菜适量
辅料
猪油适量
盐适量
鸡精适量
芹菜卷心菜的做法步骤
步骤1.
备好所有食材
步骤2.
卷心菜切成丝，芹菜切成小段备用。
步骤3.
热锅放入适量猪油，下芹菜茎煸香。
步骤4.
下卷心菜大火翻炒至八成熟时，加入适量盐翻炒均匀。
步骤5.
放入芹菜叶混合炒匀，调入适量鸡精调味即可出锅。
主料：
卷心菜2片
鸡蛋4个
黄瓜1根
海苔2张
瘦肉5片
辅料：
精盐适量
料酒适量
做法：
1.卷心菜用水焯熟，精肉或五花肉切片用料酒和精盐煨5分钟。
2.切除卷心菜梗。
3.两个鸡蛋打一次，四个鸡蛋要打两次。
4.热油倒入鸡蛋液，改中火转动锅，使鸡蛋涂成薄蛋饼。
5.不要大火，以免蛋糊。
6.煎熟肉片，一定要熟，中国人别吃得半生不熟。
7.铺平焯好的卷心菜。
8.铺一张海苔，也可以不用海苔。用海苔看切面的时候感觉层次多了，侧面看的时候会有种海苔外面加了不明膜的感觉，比如像保鲜膜。
9.铺鸡蛋饼
10.肉片铺在卷心菜去除梗而有开口的那边，因为一会要从肉片这边开始卷。
11.摆黄瓜条，也可以摆胡萝卜条。
12.用卷寿司的帘子会卷得更紧实些，我没用帘子直接卷的
13.切片装盘，可以享用了。
用料：猪肉500g，包菜1颗，生抽2大勺，糖1小勺，清水适量，料酒1小勺，葱姜蒜适量
做法：
1/6猪肉切块，一口的大小就行，不用切很小，加少许生抽，一小勺料酒，少量盐，腌制15分钟备用。
2/6葱姜蒜切好，包菜手撕成小片备用（P.S.看过文怡写过，大厨说包菜用手撕相对于刀切要好，而且不用洗的）。我这次就没有洗，因为我懒，嘿嘿。热锅热油，爆香葱姜蒜。
3/6加入腌好的猪肉，炒至猪肉发白。
4/6倒入包菜，再倒入适量的清水，大约锅子2/3满的样子，盖上盖子，大火烧开。
5/6锅中的水烧开后，加入生抽和糖，稍微搅拌一下，混合均匀，转小火炖上半个小时。
6/6炖好后，可尝尝汤的咸淡，加适量的盐调味即可。
一、葱炒洋芋
做法：1.洋芋刮皮
2.切片
3.葱切小段
4.锅中放油
5.油热，下洋芋，撒盐，翻炒至锅铲锉穿
6.下葱段，翻炒均匀
7.起锅。
二、生煎洋芋
1.洋芋去皮，切厚片，用清水淘洗一遍，控水
2.锅中放适量香油，不用多，油热，晃动锅，让锅边都沾上
3.下洋芋片翻炒，撒盐，再翻，再撒盐，不停翻炒，直至用铲子能铲烂
4.起锅
三、老奶洋芋
1.将洋芋洗净去皮切片
2.将葱叶切葱花，葱白切段，和花椒放盘子里备用
3.将锅加水放屉子，洋芋倒入屉子上，开大火盖好锅盖蒸15分钟
4.15分钟后打开锅盖，这是蒸熟的洋芋
5.趁热将洋芋放大碗里用勺子压碎，加入胡椒粉，五香粉
6.加入盐和糖拌匀
7.热锅给冷油加入葱白和花椒爆香
8.将爆香后的花椒和葱白捞出扔掉
9.将压碎的洋宇倒入锅里炒，同时加入鸡精
10.油全部融入到洋芋里就行了，关火。
好吃不腻的几道家常菜，美味简单下饭，爽口开胃，老人孩子都喜欢
家常大盘鸡
1.鸡块，姜片放入锅中焯水，放入适量的料酒去腥味，沥水后捞出
2.青红椒，土豆切成块
3.起锅热油，把鸡块放入锅内炒至微黄色
4.接着放干辣椒，花椒，八角，桂皮，香叶，姜，蒜，用大火炒出香味
5.之后接着放生抽，老抽上色，加入适量的清水，没过鸡块
6.用小火慢炖20分钟左右，放入土豆和白糖，在慢炖20分钟，放入青红椒，白糖，鸡精，炒至青椒断生即可出锅
鱼香茄子煲
1.锅内放多一点油，把油加热至6成热的时候，放入茄子炸一下，把茄子炸至金黄色后捞出控一下油
2.锅内留点底油，放入蒜蓉咸鱼肉碎炒出香味，接着加入豆瓣酱，料酒，继续翻炒
3.锅内加适量的清水后，加入茄子，调味用耗油，鸡粉，生抽，倒入水淀粉翻炒均匀即可
4.烧好的茄子倒入烧热的砂锅中，撒上一些葱花
茄子脆皮豆腐
1.准备食材老豆腐500克，番茄一个，鸡蛋一个，葱适量
2.调酱汁，2勺番茄酱，1勺生抽，1勺老抽，半勺盐，1勺白糖，1勺淀粉，半碗清水，搅拌均匀
3.豆腐切成小块，先裹上淀粉，再裹上鸡蛋液，番茄打成番茄酱放入锅中，豆腐煎至两面金黄色后捞出
4.锅内放油，大蒜炒出香味，番茄炒出番茄酱，倒入调料汁煮开后，煎好的豆腐翻炒裹上酱汁即可
卷心菜馅饼是一道美味可口的主食，不仅味道好，还富含营养。无论是作为早餐、午餐还是晚餐，卷心菜馅饼都是一款令人垂涎欲滴的选择。
制作卷心菜馅饼所需的原料非常简单，只需要以下几样食材：
首先，将卷心菜洗净，切成细丝状。
接下来，在一个大碗中，将卷心菜丝与适量的五香粉和盐拌匀，腌制片刻，让卷心菜入味。
将面粉倒入另一个大碗中，慢慢加入温水，边加边搅拌，直到面粉和水充分混合成团状。
然后，将面团取出，放在案板上，继续揉搓几分钟，直至面团变得光滑有弹性。
将揉好的面团放回碗中，盖上湿布，静置约20分钟，让面团充分休息。
取适量的面团，用擀面杖将面团擀成薄饼状。
将卷心菜馅料均匀地铺在面饼上，并将饼皮卷起，封口处用水压紧，确保馅料不会漏出来。
重复以上步骤，将所有馅料和面团用完。
在平底锅中加热适量的植物油，待油热后，将包好馅料的饼放入锅中。
用中小火慢慢煎烤，直至饼的两面呈金黄色。
煎烤完成后，将饼取出沥油，放在纸巾上吸去多余的油分。
将煎好的卷心菜馅饼切成适当大小的块状，摆盘，即可享用美味可口的卷心菜馅饼。
你也可以搭配自己喜欢的调料或酱汁，增添风味。
卷心菜馅饼的制作虽然简单，但却有着非常丰富的口感和营养价值。卷心菜富含膳食纤维和维生素，能够增强消化功能和免疫力，对身体健康非常有益。
无论是卷心菜馅饼作为早餐的选择，还是作为快捷晚餐的解决方案，都能带给你美味与满足感。
赶紧动手试试吧，相信你一定会爱上这款美味的卷心菜馅饼！
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