豆角蒸丸子做法大全？

一、豆角蒸丸子做法大全？

豇豆洗净切成小丁焯水后捞出备用，胡萝卜擦丝拌胡萝卜丝和豇豆丁，倒入碗中，加入适量面粉盐，五香粉，揉成面团，搓成丸子，上锅大火蒸15分钟即可

二、油炸豆角丸子做法大全？

油炸豆角丸子做法，主料:豆角300克

辅料:面粉200克鸡蛋两个玉米淀粉30克

辣椒酱20克香醋15克生抽10克白糖5克

盐2克黑胡椒粉3克芝麻油5克

大蒜头五瓣干辣椒适量

烹饪步骤

1· 豆角洗净切碎，切碎的长豆角中加入鸡蛋及调料和盐搅拌均匀，接着倒入玉米淀粉继续搅拌，再多次少量加入面粉搅拌成糊状

2· 将豆角糊糊搓成球，全部完成后，装入盘中，放入蒸锅上笼屉蒸10分钟。出屉放凉后，另起锅倒油500克，油六盛热将丸子下锅炸至外表金黄出锅装盘。

3· 调酱汁，大蒜切成蒜蓉加入干辣椒，倒入热油激发出香味 ，接着分别加入盐，白糖，生抽，香醋搅拌，把料汁浇在丸子上面既可。

三、豆角烩丸子的做法大全？

锅里放水，加入盐，味精，葱，大料，水开时放入丸子，豆角，再烧二十分钟即可。

四、豆角肉炸丸子的做法大全？

准备食材：鸡胸肉100g，豇豆角50g，咖喱10g，小葱花5g，姜末5g，玉米淀粉15g，鸡蛋1个

制作步骤：

1、 先把鸡胸肉剁成肉泥，放入碗里备用；

2、汤锅加水烧开，把豇豆角放入锅中焯水；

3、再把焯好的豇豆角用刀切碎；

4、放入肉泥的碗里，再磕入鸡蛋；

5、再放入4g盐，用筷子搅拌均匀；

6、再放入葱花和姜末；

7、再放入玉米淀粉，继续搅拌；

8、最后放入味精，朝一个方向以搅拌上劲；

9、油锅食用油烧油，大约油温6—7成热，肉泥挤成丸子，用小勺逐渐下锅，炸至金黄色并熟透捞出控油；

10、锅留底油，放入咖喱；

11、再放入一勺水（200ml），小火烧开直到咖喱融化；

12、放入炸好的丸子，加盐、糖、胡椒粉各1g，翻炒均匀，用一点水淀粉勾芡，淋香油出锅即可。

小贴士：

1、 鸡胸肉也可以换成猪肉、羊肉、羊肉等等。

2、 豇豆角焯水之后，一定要控干水分，或者切完之后，用手赚干水分。

3、 用筷子搅拌的时候，一定要朝一个方向搅拌，这样肉更劲道，更有弹性。

4、 炸丸子的时候，已经有底口了，所以烧的时候，尽可能的少放其它调味料。

五、豆角丸子米饭的做法？

步骤 1

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把米饭煮熟，豆角洗干净，两头切掉，再把豆角切粒，烧锅放油放豆角下去炒，炒熟放盐。

步骤 2

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肉松

步骤 3

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紫菜

步骤 4

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饭煮熟后加入豆角、紫菜、肉松搅拌均匀。

步骤 5

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用一次性手套把饭抓成一个圆形就大工告成！

六、长豆角丸子做法？

食材清单：长豆角 1把 、 盐 1勺 、 五香粉 1勺 、 鸡精 1勺 、 面粉 2大勺 

 料汁儿： 适量 、 蒜泥 1勺 、 生抽 2勺 、 香醋 2勺 、 香油 1勺 、 花椒油 1勺 、 鸡精 1勺 、 辣椒油 1勺 、 凉开水 少许

烹饪步骤

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豆角洗净，切成末备用！

2/16

加入一勺盐，揉搓均匀！

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豆角呈湿润状态就可以了！

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加入一勺五香粉，一勺鸡精拌匀！

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加入两大勺面粉！

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用筷子搅拌均匀，让每一粒豆角都均匀地裹上面粉！

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戴上手套，把豆角捏成团即可！（捏紧实一点！）

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依次做好所有的豆角团子！

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水开上蒸锅，大火蒸8分钟即可！

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蒜瓣加入一勺盐捣成蒜泥备用！

11/16

碗中加入蒜泥，生抽，香醋，香油，鸡精，花椒油，辣椒油，少许凉开水搅拌均匀调成料汁儿！

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取一个豆角丸子，蘸上浇汁儿即可享用美味啦！

七、豆角腊肠丸子做法？

1将豆角清洗干净后，将两侧的硬丝去除，切成小段

2然后我们将腊肠，切成一小块，一小块的

3之后将葱切成小段，将蒜切成碎末，留些备用

4然后我们将豆角放入热水中煮熟，让后将水控干净，豆角备用

5然后在锅中放入油，少至7分热，不要冒烟即可

6然后放入葱和蒜，炒出香味即可

7再放入腊肠，翻炒均匀就可以了

8然后放入豆角，我们不断的翻炒，将豆角翻炒均匀

9然后放入料酒和老抽，我们不断翻炒至豆角快熟了即可

10之后我们放入盐和鸡精，将豆角完全炒熟即可出锅

11最后我们将豆角放入盘中即可食用

八、豆角素丸子做法？

1、准备一把鲜嫩的豇豆，洗净后焯水1分钟，焯水时加点植物油、盐，颜色翠绿又好看。然后切成小丁，然后放在纱布里挤干水分备用；

2、同时也准备一些自己喜欢的配菜：我准备了香菇、胡萝卜。香菇焯下水，挤干水分切成丁。胡萝卜也切成丁，全部放在碗里，磕入1个鸡蛋，加入2勺蚝油、适量胡椒粉、1勺盐拌均匀；

3、然后分次少量地加入面粉和玉米面，这个面粉不要加多了，能使它们抱团就可以。也可以全部用普通的面粉；

4、拌好的状态大概就是这个样子的，然后取一小团，手上沾点清水防粘手，然后用两只手来回滚圆即可；

5、搓好的豆角丸子摆放在蒸笼屉上；

6、隔水蒸大约8-10分钟左右；我这里用的是蒸汽锅，5秒钟上汽，特别快速，而且省时省力，还能省水；

【小贴士】

九、丸子的做法大全萝卜丸子？

萝卜洗净擦丝，锅里开水烫一下，捞出，剁碎，放盐十三香，葱姜，香菜，放适量面粉水，和成稠糊状，下锅小火炸熟即可。

十、炸豆角丸子的家常做法？

主料：四季豆300克、丸子200克

辅料：大蒜2粒

调料：豆瓣酱1勺、食盐1小勺、蚝油半勺、酱油半勺、食用油适量

做法步骤：

步骤1：四季豆简单处理一下，然后每根四季豆直接折成两小段放入水中浸泡20分钟，然后清洗干净备用，肉丸子化冻后清洗干净，直接切成2mm厚的薄片，丸子片的厚度可以小于2mm，但是不宜太厚，否则口感会比较差，大蒜去皮后切成蒜片备用。

步骤2：炒锅烧水，水中加入1小勺食盐，锅中的水完全烧开之后倒入四季豆，保持大火继续煮2-3分钟，这一步需要把四季豆焯水焯到七八成熟，等会炒的时候就会比较方便，只需要再简单煎一下就基本可以熟透，煮好后的四季豆捞出控干水分备用。

步骤3：炒锅烧油，油温3成热倒入蒜片炒香，接下来倒入肉丸子，用中火把肉丸子煎至两面焦黄就可以倒入四季豆，四季豆下锅之后中大火煎一会，煎到四季豆表皮带有一点虎皮就可以加入1勺豆瓣酱，大火一起翻炒均匀，再加入半勺酱油和蚝油，还有半小碗清水，大火再煮1分钟就可以出锅盛盘。