红萝卜炒肉的做法？

一、红萝卜炒肉的做法？

白萝卜、胡萝卜、樱桃小萝卜、熟白芝麻、陈醋、生抽、香油、花椒油、糖、盐、花椒、干红椒。

1、白萝卜、胡萝卜去皮切成指头大小丁，樱桃小萝卜切成指头大小丁

2、将萝卜丁装入干爽无油的容器，撒入适量盐腌制20-30分钟左右，倒出腌制出的水分

3、冷锅里加入适量香油、花椒油，放入适量干辣椒碎、花椒，小火炸香

4、将炸香的3料倒入萝卜上，将陈醋、糖、生抽调成味汁也淋在萝卜上

5、将萝卜和调味汁拌匀以后，装入密封保鲜袋，排出多余的空气放入冰箱冷藏腌制

6、腌制一夜后取出加少许炒熟的白芝麻、香油拌匀即可食用

二、红萝卜炒芹菜的做法大全？

想着三个红萝卜，两捆芹菜被半斤羊肉，先把红萝卜洗净，切成丝，然后放案板上备用，芹菜把叶摘掉，去根切成段，切成小肉丁，然后准备0.5克食用盐，0.6克红辣椒，0.7克老抽酱油，0.8克味精，0.9克胡椒粉，0.5克香菜，然后我们起火做过，加上食用油想把羊肉翻炒两分钟左右，然后把红萝卜和芹菜放进去，炒个五分钟左右，然后把调料放进去，再炒上十分钟左右，我们把红姜教放上去，这样我们红萝卜炒青菜就炒好了

三、红萝卜炒肉做法川菜？

第一步：准备食材，做红萝卜炒肉要准备的食材有，新鲜的红萝卜 ，新鲜的猪肉，蒜，葱，食用油，食用盐，生抽，蚝油，鸡精。我们先要去市场上面买新鲜的红萝卜。还有在市场上面买新鲜猪肉的时候，也要注意一点不要买到注水的猪肉这样的猪肉炒出来不好吃，一般去挑选猪肉的时候，用手按压一下，如果自己实在不会买的话，叫上朋友一起去市场上面购买也是可以的。其它的食材市场上面都是很常见的。以上食材都准备好了以后就可以开始准备下一步了。

第二步：处理食材，首先要准备一个干净的盆子，在盆子里面倒入适量的清水，把刚刚从市场上买回来的新鲜红萝卜放到盆子里面用清水洗两到三遍，洗干净以后把红萝卜放到菜板上面，用刀切成片，或者切成丝，把切好的红萝卜放到干净的碗里面留置备用。把买回来的新鲜猪肉也放到盆里面用清水洗干净后放到菜板上面切成小块。把蒜洗干净切成蒜泥，辣椒洗干净切成小条形，葱洗干净切成筒状，以上食材都切好了以后全部放到干净的碗里面留置备用就可以了。

第三步：起锅烧油，首先要把锅洗干净，等锅里面没有水了以后，在锅里面倒入适量的食用油，把前面切好的猪肉放到锅里面进行翻炒，可以在锅里面适量的加点盐，等肉变色以后就可以放置干净的碗里面留置备用。再在锅里面倒入一点油，等油温达到五六成热的时候就可以把前面切好的蒜，辣椒放到锅里面翻炒，翻炒出香味以后就可以把前面切好的红萝卜放到锅里面翻炒，翻炒差不多就可以放入适量的生抽食用盐，蚝油均匀翻炒，翻炒一两分钟以后就可以把前面炒好的肉放到锅里面炒两分钟，最后出锅的时候撒上葱花就可以了。

四、丝瓜红萝卜炒肉的做法？

用料

胡萝卜 1根

丝瓜 1根

板筋肉 200克

葱 1根

盐 适量

蚝油 适量

蒜头 适量

胡萝卜丝瓜炒肉的做法步骤

步骤 1

胡萝卜切片，丝瓜切片，葱切段，板筋肉切块备用

步骤 2

热锅下油爆香蒜头，放入板筋肉炒香放适量盐和蚝油简单炒熟，盛起备用

步骤 3

放入胡萝卜炒软，再倒入丝瓜，炒熟的板筋肉，炒一会见丝瓜软了开始变半透明时再放一点盐调味洒点水稍微炒一下

步骤 4

放入葱段翻炒至断生，起锅！

五、红萝卜炒肉的家常做法？

材料：

猪肉300g，生姜一块，辣椒2根，大蒜1头，生抽1勺，蚝油1勺，咸盐适量，红萝卜一根。

制作步骤:

1、把我们准备的萝卜和辣椒等蔬菜清洗干净，萝卜最好是去掉外皮，猪肉也清洗一下，我选择的是猪腿肉，瘦肉比较多，制作这道菜推荐您用瘦肉来炒，口感更好，肥肉过多会让人感到油腻，体现不出萝卜的爽口。

2、接下来把萝卜切成细条，猪肉的肥肉和瘦肉要分开处理，同样都切成小片，大蒜拍碎不用切碎，否则下锅炝锅的时候容易炸糊了，生姜也切出一些细丝，把辣椒切成滚刀块备用。

3、接下来开始炒菜，首先将锅中倒入一些食用油，油温升高一些了，这时候放入我们刚才分离出来的肥肉，要知道肥肉在油的煎炸下能够炸出来荤油，炒菜非常好吃。

4、煸炒肥肉一段时间，肥肉能够看见出现很多的荤油了，这个时候就能够放入瘦肉了，放入瘦肉的时候再放一些姜丝，姜丝能提升菜味，还能够降低猪肉的腥味，一直煸炒，直至将猪肉煸炒变色。

5、猪肉炒好了，这个时候就可以放入我们刚才切好的萝卜丝了，因为萝卜丝也是比较硬的，所以早放一些能够炒的更软、更入味，放入萝卜丝的时候，同时再倒入一些酱油调味，一直炒出香味，能够看见萝卜丝有微微发软。

6、萝卜丝也炒好了，再次向锅中加入辣椒丝，反复煸炒辣椒丝，我选的都是比较辣的，如果您喜欢吃辣椒的味道可以多放一些更下饭。

7、这时候向锅中加入咸盐，再放入一些蚝油提味，倒入咸盐之后，可以用筷子夹起菜来尝一尝味道，不要太淡了，大概三分钟左右就可以了，时间太长会让蔡发软，失去了脆爽的口感。

8、时间到了可以出锅了，把所有的菜倒在盘中，一道美味就完成了。

六、红萝卜炒鸽子肉的做法？

胡萝卜1根

乳鸽1只

辅料

大葱150g

配料

葱姜末少许

细盐随口味

料酒15ml

生抽20ml

白砂糖随口味

花椒粉3g

淀粉少许

味精随口味

橄榄油30ml

1. 冰冻乳鸽取出后先解冻。

2. 乳鸽解冻后，除去内脏洗净血水。

3. 用刀卸下乳鸽半边腿、翅膀，然后改刀成寸块。

4. 加入葱姜末、花椒粉、料酒、生抽、淀粉浆制20分钟左右。

5. 乳鸽肉块浆制过程中需翻动二次使其充分入味。

6. 胡萝卜洗净刮去表面（有机种植无需刮皮），切斜刀片。

7. 大葱洗净切斜刀片。

8. 将加工好的食材，码放在配菜盘内备用。

9. 锅淋油加入老姜片，用低油温煸香。

10. 加入胡萝卜煸熟。

11. 胡萝卜煸熟后，取出装盘备用；

12. 锅离火加入浆制好的乳鸽。

13. 用锅铲拨散，以小火将乳鸽肉块煸炒成六成熟。

14. 待乳鸽煸好后，加入胡萝卜略翻炒。

15. 加入足量清水（菜肴成品若用于盖浇饭，其汤汁必须加足）。

16. 淋入生抽或老抽、细盐，用大火烧片刻，将乳鸽肉块烧熟。

17. 待乳鸽肉块烧熟后，加入大葱。

18. 用大火略翻炒收汁调味即可装盘上桌（注：用作盖浇饭的菜肴汤汁较多时，必须勾薄芡）。

七、红萝卜丁炒肉的做法？

1.准备材料：猪肉、胡萝卜、姜片、葱花、料酒、盐、糖、鸡精、花椒、香油。

2.将猪肉切成薄片，加入料酒、盐、糖、鸡精腌制10分钟。

3.将红萝卜切成片，姜片、葱花切碎，花椒磨碎。

4.将锅烧热，加入适量油，放入花椒碎，炸出香味。

5.加入腌制好的猪肉片，翻炒几下，直到猪肉变色。

6.加入红萝卜片，翻炒几下，加入葱花姜片，翻炒均匀。

7.最后加入适量盐、糖和香油，翻炒均匀即可。

八、炒肉菜谱大全做法

炒肉菜谱大全做法

炒肉是一道非常受欢迎的家常菜，其做法也多种多样。下面将介绍一些常见的炒肉菜谱及其做法，希望对你有所帮助。

肉丝炒青椒

材料：

• 瘦肉丝适量
• 青椒5个
• 葱姜蒜适量
• 盐、生抽、料酒、鸡精适量

步骤：

• 将青椒洗净切成丝，葱姜蒜切末备用。
• 热锅凉油，放入肉丝煸炒至变色，加入葱姜蒜末炒香。
• 加入青椒丝翻炒，加入盐、生抽、料酒翻炒均匀。
• 最后加入鸡精调味，出锅即可。

小贴士：青椒可以换成其他蔬菜，如豆角、洋葱等，味道也十分美味。

宫保鸡丁

材料：

• 鸡胸肉适量
• 干辣椒、花椒适量
• 葱姜蒜适量
• 盐、糖、生抽、老抽、料酒、淀粉适量

步骤：

• 鸡胸肉切丁，加入盐、料酒和淀粉拌匀腌制片刻。
• 热锅凉油，将鸡丁炒至变色盛出备用。
• 锅中留油，放入干辣椒和花椒炒香，加入葱姜蒜末炒香。
• 加入炒好的鸡丁，加入盐、糖、生抽、老抽翻炒均匀。
• 出锅前可以撒上一些花生米增加口感，即可享用。

小贴士：炒鸡丁时火候要掌握好，不要炒得过久，否则会影响口感。

牛肉炒芹菜

材料：

• 牛肉适量
• 芹菜适量
• 葱姜蒜适量
• 盐、生抽、老抽、料酒适量

步骤：

• 牛肉切片，加入盐、生抽、料酒拌匀腌制片刻。
• 芹菜洗净切成小段，葱姜蒜切末备用。
• 热锅凉油，将牛肉煸炒至变色捞出备用。
•  加入葱姜蒜末炒香，加入芹菜段翻炒均匀。
•  最后加入炒好的牛肉，生抽调味翻炒均匀即可。