干地瓜面粉的做法大全？

一、干地瓜面粉的做法大全？

1、红薯面粉凉粉：红薯面粉100克，生抽酱油35克，香油15克，油辣子15克，水450克。地瓜水淀粉倒进器皿中，红薯面粉一般都是有小疙瘩。在红薯面粉中倒进水。用骰子过虑一下，小疙瘩就没了。随后把过虑过的水，放到器皿里，最好一个坡跟的大锅。用中文火不断的拌和。拌和至掉色就可以倒进一个器皿中，制冷后就可以放进电冰箱了。从电冰箱里取下来，就可以扣在砧板上。切割成条，上边放进调味品，如果有碎花生，黄瓜丝啥的也一并放进，搅拌均匀就可以服用。

2、红薯面粉肉包：红薯粉500克量、芸豆适量、肉馅适量、花生油适量、葱适量、盐适量、酱油适量、味精适量。芸豆放开水锅中煮熟，剁成末，放入肉馅、盐、酱油、葱花、花生油、味精调匀备用。红薯粉用开水和成面团，静置备用。均匀地分成小剂子。压成小皮包上馅子，包好了都放在蒸锅上，大火烧开蒸15分钟即可，出锅可以吃了。

二、地瓜面粉的家常做法大全？

用料

红薯面粉 50克左右

普通面粉 100克左右

西红柿 半个

南瓜 1小块

豇豆角 几根

炸豆腐干 少许

白萝卜 少许

小葱 2根

大蒜 2瓣

生姜 少许

十三香 1勺

生抽 1勺

蚝油 半勺

鸡精 少许

盐 适量

做法步骤

1、大碗里准备50克红薯面粉，100克普通面粉，加入少许盐。

2、面粉拌匀，用温水和成一个面团，饧20分钟。

3、饧面期间准备做哨子用的菜。1小块白萝卜切小块。

4、几根豇豆角切段。

5、少许炸豆腐干切条。

6、半个西红柿切丁。

7、1小块南瓜切条。

8、把切好的配菜都放在一个大盘子里。

9、准备小葱段，大蒜末，生姜末。

10、起锅烧油，下入葱姜蒜爆香

11、然后把其它的配菜一起下锅翻炒，同时加十三香，生抽，蚝油，鸡精，盐调味。

12、给锅里加一碗水，把所有的食材煮一会儿。

13、五分钟后，食材已煮熟。关火放一边备用。

14、把饧好的面团移到案板上，多揉一会儿，揉光滑。

15、擀成一个薄薄的面片。

16、折叠起来，切长条形。

17、切成细面条，撒些干面粉，以防粘连。

18、锅里水开后，把面条下进去。

19、煮上两开，就可捞到碗里了。

20、浇上准备好的哨子，开吃啦！

三、地瓜面粉做法？

红薯面窝头

食材

主料红薯面粉500g辅料开水适量

步骤

1.红薯面粉倒入盆里，同时备好开水

2.边倒开水边搅拌，开水的量我忘记称重了

3.就是搅拌到可以成团的程度就行了

4.把面团盖上屉布饧一会儿

5.捏成中间空的窝头状，红薯面的窝头很瓷实，所以洞要弄得大一点，这样容易熟

6.后捏成窝头的形状

7.全部做好的窝头坯

8.开水上笼，大火蒸25分钟

9.面坯是红薯粉的黄红色，但是蒸好的窝头就是黑乎乎的啦，趁热吃是微甜的口感，晾凉后比较硬，可以切片炒了吃，炒了以后更好吃。

四、腌地瓜的做法大全？

1、主料：姜适量，蒜适量，地瓜适量，腌辣椒适量，辅料：油适量，酱油适量。

2、先将地瓜洗净！

3、放入容器中！加水加盐

4、等上数十天，入味后将地瓜切丝，配上研制的辣椒。

5、轻炒，炒时加入蒜，姜，酱油少许即可！随便扒拉扒拉两下即可出锅。

以上就是腌地瓜的作法步骤

五、地瓜火锅的做法大全？

主料

羊肉，1000g

 辅料

鱼丸，200g 

肉丸，150g 

冻豆腐，150g 

干豆腐脑100g 

地瓜，200g 

油菜，500g 

香菜，300g 

火腿肉，300g 

金针菇，300g 

水磨年糕，1袋 

蘸料，2袋 

手擀面，500g

做法步骤

1.重庆火锅浓缩底料;

2.草原兴发羊肉切片;

3.火腿肉切片;

4.鱼丸、虾丸、牛肉丸等各种适合涮的丸子;

5.冻豆腐、干豆腐;

6.地瓜去皮洗净切片;

7.金针菇去根洗净;

8.香菜洗净;

9.油菜洗净;

10.香辣口味海琦王蘸料

11.海鲜口味蘸料

　12.水磨年糕

六、地瓜淀粉的做法大全？

步骤1 将地瓜清洗干净备用

步骤2 地瓜沥干水分，将地瓜用机器打成瓜囊状态

步骤3 准备好干净的白纱布，能沥水的那种，把打好的地瓜囊装进准备好的白沙布袋里，然后用清水兑，准备好大盆，将瓜囊里面挤出来的水份装进盆里。进行沉淀，时间久点，沉淀效果越好。

步骤4 将盆里上面的水份倒掉，这时我们就能看到白色沉淀物，这就是大家需要的地瓜淀粉了，水处理完，这时我们只需要用勺子把淀粉刮起来，放到太阳底下晒干，我们的淀粉就好了。

七、泉州地瓜的做法大全？

　　原料：500g红薯、1杯玉米粒，适量香菜、葱花，¼茶匙辣椒，1茶匙孜然，1茶匙盐，1个鸡蛋，⅓杯黄色玉米粉，½杯植物油。

　　做法：

　　1. 红薯洗净上锅蒸，待叉子可以轻松戳破后关火。蒸红薯的同时准备好其它原料：香菜、大蒜、小葱洗净切末。

　　2. 在一个大碗中加入煮熟的红薯，用勺子将红薯肉压碎，再加入玉米粒、香菜、葱花、辣椒粉、孜然、盐并拌匀。

　　3. 在拌好的红薯混合物中倒入玉米粉，打入一颗鸡蛋继续搅拌均匀。

　　4. 在平底锅中倒入植物油烧热，用勺子舀出适量红薯混合物放入锅中，并压成圆饼装，煎至两面金黄即可捞出沥干，配上自制的蘸料食用。

八、地瓜籽的做法大全？

地瓜籽做法：

1将地瓜用去皮刀刮去地瓜皮后用清水洗净；

将地瓜切成2毫米左右的薄片。

2将地瓜片切成2毫米左右的地瓜丝，备用。

3将大葱切成葱丝；

锅预热后中倒入食用油，将切好的葱丝放入锅中，翻炒出葱香味。

4将切好的地瓜丝倒入锅中翻炒至地瓜丝颜色变红；

倒入半勺水（炒勺）煮，炖煮至水分完全消失。

5锅中加入盐、酱油翻炒均匀。

6最后加入鸡精翻炒均匀出锅即可。

九、地瓜秧的做法大全？

主料：地瓜秧,5000克

调料：盐500克,酱油500克,辣椒粉50克,大豆油30克,味精5克

酱地瓜秧的特色：

红褐色，鲜咸筋软，别有风味

酱地瓜秧的做法：

1.地瓜，又叫红薯，选鲜嫩地瓜秧，摘去叶子，洗净控水，切成8厘米长段装缸放盐腌制，装缸时要一层地瓜秧一层盐，上压重石，每天倒缸一次，约7天，腌透后捞出撤盐。

2.地瓜秧放清水中透洗四次(每次均需换水)捞出后挤干水，放阴凉通风处晾1天

3.将酱油，豆油，清水放锅内烧开，凉后置于缸中，再将地瓜秧放入酱制。每天翻动一次，七天后取出沥干表面水，拌入辣椒粉，味精，再放另一干净缸中盖严，一天后可食。

十、重庆地瓜做法大全？

　1.拔丝地瓜

　　彩色糖果 适量地瓜 200克

　　1地瓜洗干净

　　2把地瓜的皮和根部都去掉

　　3切成小块放入碗里

　　4放入面粉，让没一块地瓜都黏上面粉

　　5锅里多放一些油，等油7成热后，就可以放入地瓜来炸了哦，不要一次放很多，要分开没一块地瓜

　　6把所有的地瓜都炸好后控油

　　7拿一个盘子，盘子上面刷一层油，这样盘子就容易清洗了

　　8不粘锅里面放一点点的油

　　9放入白糖翻炒，这个时候要用小火，不断的搅拌

　　10慢慢的就可以看到糖开始冒泡，颜色变深，用勺子搅拌感觉能拉出丝来我们的糖就熬好了

　　11放入地瓜翻炒，让地瓜都粘上糖就可以装盘了，在地瓜上面撒一些彩色汤装饰