炸干猪皮的家常做法？

一、炸干猪皮的家常做法？

干猪皮需把猪皮煮熟晾干再经过油炸。

用料：猪皮适量，食用油适量。做法：1、生猪皮清洗干净后放入清水锅里，大火煮开后改小火煮制猪皮变厚变色。

2、把处理干净油脂的猪皮用刀裁成5厘米宽的长条，用线穿起来挂到通风阴凉处晾干。一般凉7天左右，猪皮即可干燥。

3、猪皮晾干至用手能掰断的程度就可以用于油炸成蓬松的猪皮了。

4、锅里倒入植物油，油七成热时放入猪皮干，小火炸制猪皮蓬松颜色变黄即可

二、炸猪皮的家常做法红烧？

1、买回了的猪皮猪毛去除洗干净，放入锅中大火烧开后小火慢煮至猪皮变厚变色。

2、变厚变色之后捞出煮好的猪皮，晾干表面的水分后用刀刮掉肉皮里层的油脂。

3、再把处理干净油脂的猪皮用刀裁成5厘米宽的长条，用线穿起来挂到通风阴凉处晾干。一般凉7天左右，猪皮即可干燥，猪皮晾干到用手能掰断的程度。

4、锅里倒入植物油，油七成热时，把早已处理好的猪皮干放进去炸，小火炸制猪皮蓬松颜色变黄捞出备用。

5、把所有炸好的猪皮再放到开水锅里煮过后再浸泡6小时左右，猪皮即可变软膨胀且富有弹性。

6、将泡好的炸猪皮凉调、烧汤、或与其他菜蔬烹制都可以。

三、酸辣炒炸猪皮的家常做法？

制作方法：1，猪皮用火烧后，放温水里用刀刮净猪毛。猪皮放水里煮五分钟后捞出，去除多余油脂后，用线串起来挂在通风处。大约一个星期后，等猪皮全部风干后，就可进行炸制。

2，锅里放油，凉油下入猪皮，全程保持中小火，等猪肉表面炸起泡后，猪响皮就制作完成。

酸辣猪响皮：1，猪响皮提前放清水里泡发，大约两个小时后，等猪皮全部膨胀开了，水里点食用碱，用手抓匀后，多清洗几遍，这一步是为了把猪响皮里的油脂洗净。

2，配料：葱段、姜片、水发腐竹、水发黑木耳、切几片煮熟的五花肉备用。

3，炒制：炒锅加热，少放底油，先放入五花肉片煸炒一下，再下入泡好的猪响皮，翻炒后依次加入腐竹、黑木耳，少加一点水，调味放胡椒粉、盐、味精、白糖、香醋，炖几分钟后，菜里要带一点汤汁，用水淀粉勾芡后，淋少许香油出锅。成菜酸辣鲜香，回味悠长。

四、闽南炒炸猪皮的家常做法？

油炸猪可以干吃也可以经过泡发后可以用来调凉菜、烧汤、或与其他菜蔬烹制。干吃油炸猪皮就像是吃膨化食品，酥脆，食用泡发后的油炸猪皮会感觉香而不腻，多空滑爽，弹性十足。

食材明细

猪皮、植物油。

1、菜市场买的猪皮清洗干净

2、清洗干净后放入清水锅里，大火煮开后改小火煮至猪皮变厚变色。捞出煮好的猪皮，晾凉后用刀刮掉肉皮里层的油脂。

3、水烧开稍微煮一下大概几分钟的样子

4、把处理干净油脂的猪皮用刀裁成手掌宽的长条，用线穿起来挂到通风阴凉处晾干。

5、一般晾晒7天左右，猪皮即可干燥。

6、猪皮晾干到用手能掰断的程度。

7、锅里倒入植物油，油七成热时放入猪皮干，小火炸制猪皮蓬松颜色变黄即可。

8、把炸好的猪皮捞出控净油，备用。

9、炸好的猪皮放到开水锅里煮过后再浸泡6小时左右，猪皮即可变软膨胀且富有弹性

10、泡好的炸猪皮调凉菜、烧汤、或与其他菜蔬烹制均可。

11、食用泡发后的油炸猪皮会感觉香而不腻，多空滑爽，弹性十足。

五、如何画傣味炸猪皮？傣味炸猪皮简笔画教程分享

傣味炸猪皮简笔画教程

傣味炸猪皮，是一道美味可口的特色小吃，也是一道充满民族风情的菜品。如果你对傣味炸猪皮情有独钟，不妨跟着下面的简笔画教程，一起来画一幅栩栩如生的傣味炸猪皮吧！

步骤一：画出猪皮的形状，可以先画一个椭圆形作为猪皮的轮廓。

步骤二：在猪皮的表面画上沟纹，让它看起来更有质感。

步骤三：画上一些炸的泡泡，显示出炸猪皮的蓬松感。

步骤四：在猪皮的周围画上一些蔬菜或者调料，增加画面的趣味性。

步骤五：精细润色，将整幅画进行润色处理，让画面更加丰富生动。

傣味炸猪皮的制作方法

傣味炸猪皮是一道传统美食，主要原料是猪皮，配以特制调料，炸至酥脆。炸猪皮色泽金黄，外脆内嫩，香气四溢，酥脆清香，回味无穷。

制作方法如下：

1. 原料准备：猪皮、盐、料酒、姜、葱、八角、桂皮。
2. 猪皮处理：将猪皮放入开水中焯烫，去除油腻和脏污，然后刮去表面肥皮。
3. 焯烫猪皮：加入料酒、姜、葱、八角、桂皮，焯烫至猪皮变软。
4. 切片晾干：将焯烫后的猪皮切成小块，晾干水分。
5. 油炸处理：将晾干的猪皮放入油锅中炸至酥脆，捞出沥油。
6. 佐料调配：将盐、胡椒粉、五香粉、辣椒粉等调料拌匀，撒在炸好的猪皮上。

通过以上简单的制作步骤，你就可以轻松领略到傣味炸猪皮的独特魅力！

感谢您阅读本文，希望这篇教程可以帮助您画出栩栩如生的傣味炸猪皮，或者尝试自己制作这道美味的传统小吃！

六、炸猪皮怎么炸？

1.准备一些猪皮和食用油，然后认真地将猪皮清洗干净，并将猪皮进行焯水处理，焯水处理完之后的猪皮需要用刀刮掉猪皮外面的油脂。

　　2.大家需要将猪皮切成条状，找来一个绳子，将已经切好的条状的猪皮全部穿在一条绳子上面，将这个绳子挂在一个通风并且面向阳光的地方，一个星期之后绳子上面的猪皮就已经晾干了，这个时候就可以将绳子上面的猪皮取下来。

　　3.锅中加入食用油，食用油的用量要稍微高一点，将晾晒好的猪皮加入到锅中进行油炸处理，炸好之后取出猪皮。

　　4.再次将锅中的油烧热，然后再次将我们第1步已经炸好的猪皮放入到锅中进行二次油炸，炸好之后便可以盛到盘子中吃了。

　　5.还有一种炸猪皮的方法是不需要将猪皮晒干的，而只需要将猪皮清洗干净之后进行焯水处理，超水处理完成之后，将猪皮中的水分控干，便将猪皮切成小块状，然后将猪皮放在一个容器中，向其中加入适量的食盐，黑胡椒大蒜粉，还有一些其他调料，然后将猪皮烘干再放入锅中炸一下就可以了。

七、炸猪皮发酸？

应该是放的时间太长了，已经变质了。

不然的话，油炸过的猪肉是不会酸的因此，油炸过的猪肉已经酸了的情况下，一定不要再吃了，吃了，是对身体有伤。

八、正确炸猪皮？

先将洗干净的猪皮切成片状，然后将猪皮放入锅中，煮20分钟，关火，捞出。

猪皮放凉，用刀将猪皮上的油刮下来，然后切成小块，再装入篮子，放到通风处，晾...

起锅热油，油温6成热，倒入猪皮，炸至猪皮膨胀，捞出即可。

九、炸猪皮热量？

每100克的猪皮大概含有363大卡。由此可见，猪皮的热量和脂肪含量还是比较高的。但是相对于猪肉来说，就比较低了。值得注意的是，猪皮这种原料的胆固醇含量是比较高的。所以不想摄入胆固醇的朋友们。尽量少吃猪皮。如果我们想要消耗这363大卡，我们大概需要走路100分钟，或者跑步48分钟，或者跳绳38钟。

十、猪皮怎么炸？

材料

猪皮、葱、姜、蒜、花椒、一勺料酒、一勺盐、菜籽油适量

做法：

1.猪皮洗净刮去多余油脂。

2.加葱、姜、蒜、花椒、一勺料酒一勺盐。适量清水、焯水、水开撇去浮沫。煮5分钟。

3.捞出过凉水、洗干净切成小片。

放在太阳底下暴晒三到四天。晒干为止！

4、锅里倒入菜籽油费量多一些。油温2成热下猪皮。小火慢炸、 不停翻拌、使其受热均匀。猪皮会慢慢起泡，体积变大。直到金黄酥脆即可。（过程大约三到5分钟）

5.可以撒上椒盐、也可以用番茄酱辣椒粉、或直接开吃、特别酥脆。