烤箱烤肉丝的做法大全？

一、烤箱烤肉丝的做法大全？

食材

(主料)猪肉1000克

(主料)料酒少许

(主料)盐少许

(主料)胡椒粉少许

(主料)糖少许

(主料)酱油少许

(主料)孜然粉少许

步骤

1.

将猪肉切块（大块），开水焯一下，这样比较卫生，然后放进隔水炖锅，我一般都炖四个小时。

2.

炖好后将猪肉汤倒出（加点盐巴，猪肉汤可以喝哦）。取猪肉撕成丝，注意哦，不要撕太细，也不要撕太粗，太细的话烤出来很容易成粉沫状，太粗的话调味料不入味，而且烤出来会很硬哦！撕好后将所有调味料放进去，搅拌均匀，最好是带一次性手套，用手抓，这样才能保证入味。之所以调味料都写少许，是因个人口味不同，可按自己喜好加减，而且肉丝本来就是熟的，调好还可以尝味道，不过有一点，味道最好调重些，因为如果你调淡了，一入烤箱后基本就没味道了，个人感觉糖可多加点。味道调好后将肉丝平铺在烤盘上，放入烤箱上下火230度中层。

3.

进烤箱每隔五到十分钟拿出来，用刮刀，像炒菜一样，翻炒一下，平铺好，再送进烤箱。反复此操作，大概烤30-40分钟，翻炒大概五六次，每个烤箱温度不一样，所以可按个人烤箱而定，而每隔几分钟翻炒，是为了让肉丝烘烤均匀。

4.

在反复翻炒到时间差不多时，这时肉丝已经会酥脆了，拿出来放凉，千万不要烤到非常酥脆时才拿出来，因为烤箱里的温度会使肉丝刚拿出来时还会有些湿度，放凉了就会变酥脆的，如果放凉了，肉质还是松软，那说明烤的时间不够，可再进烤箱烘烤，烘烤时间就要按你的烤箱及肉丝的变化而定了。

5.

放凉后，即可。

二、烤箱怎么烤肉串的做法大全？

1、烤箱烤肉串，首先肉串做法跟外面的差不多，先把肉切成丁或片，再用竹签串起来，放到烤箱里，烤的差不多了就撒匀你考欢的各种调料，稍烤一下就可以吃了。

2、第二种方法是把肉切好后放盆里，撒上各种调料先腌制一下，调料入味后再串起来放烤箱里烤，烤熟直接吃就行了。

三、烤肉的做法烤箱？

烤肉是夏季户外烧烤的经典美食，也可以使用烤箱来制作。下面介绍一种基本的烤肉烤箱的做法：

材料：

- 猪肉或牛肉块适量（肉块大小视个人口感而定）

- 盐适量

- 黑胡椒粉适量

- 酱油适量

- 生姜适量

- 蒜适量

- 红葱适量

- 烤肉酱适量

- 食用油适量

步骤：

1. 把猪肉块或牛肉块洗净，晾干，放入盘子里。

2. 切碎生姜、蒜、红葱，拌入适量盐、黑胡椒粉、酱油、烤肉酱、食用油，搅拌均匀做成腌料。

3. 将调好的腌料倒在肉块上搅拌均匀，抹匀腌料。

4. 将腌好的肉块放入保鲜袋中，放入冰箱腌制2-3小时，让腌料充分渗入肉块中。

5. 取出肉块，摆放在烤盘上，烤箱预热至200度，把烤盘放入烤箱中居中。

6. 烤盘中间取一个小碗，加入适量水，使烤箱内的湿度增加，肉变得更加滋润。

7. 烤20-30分钟左右，肉块翻面，再继续烤20-30分钟左右，肉变成金黄色即可。

8. 取出来让其稍微放置一会儿，切成小块后即可食用，口感美味。

小贴士：

1. 烤肉时间需根据肉块大小来定，时间不能过长，否则可能会烤老，口感不好。

2. 可根据个人口味增加调料或酱料，例如芝麻、蜂蜜、姜汁等，使烤肉口感更加丰富。

四、烤箱烤肉的做法？

五花肉700克

大蒜1头

烤肉酱1包

味极鲜酱油1勺

辅料

孜然粉适量

1. 五花肉洗净擦干水分后切成片放入容器中。

2. 大蒜去皮切碎。

3. 将蒜碎放入肉片中，加入一包烤肉酱拌匀。

4. 加入一勺味极鲜酱油拌匀。

5. 加入适量孜然粉拌匀腌制2小时。

6. 烤盘铺锡纸，肉腌好后平铺入烤盘中，放入预热好的烤箱中，200度烤30—40分钟左右。

五、烤肉月饼的做法烤箱？

用料：面粉 200克，转化糖浆 150克，花生油 50克，枧水 5克，鸭蛋黄 若干个，白莲蓉 160克，紫薯馅 240克，鸡蛋黄 1个。

做法步骤：

1.准备好以上材料。鸭蛋黄白酒过一下（也可以喷一下）没有喷壶，所以放进碗里过一下。

2.烤箱180℃预热两分钟，然后上下火 180℃ 烤5分钟，拿出来放凉备用。

3.糖浆、枧水，打蛋器搅拌均在加入花生油，再次搅拌均匀，加入面粉。搅拌均匀。

4.做好的月饼皮应该是很柔软的。 放置2个小时左右。

5.这时候可以准备馅料了。白莲蓉20克一个，包裹蛋黄。紫薯馅儿30克一个。把馅料揉成圆形。蛋黄莲蓉的可能会比较大。

6.一个小时后。接下来，把饼皮揉成每个20克的面团。

7.然后就可以开始用饼皮包裹馅料了。一定要收好口子，以防烤的时候开裂。接着用月饼模具按压成型，放入烤盘。

8.烤箱180℃预热三分钟，可以喷点水在月饼表面再放进去。烤五分钟。再拿出来，刷上蛋黄液，要均匀一些涂抹。以防不好看。然后再上下火180℃十五分钟。烤至微黄。

六、烤箱锡纸烤肉的做法？

用料

猪背柳或里脊肉 1块

洋葱 半个

青椒 1个

红椒 半个

金针茹 1把

芹菜 4~5根

糖 少许

独蒜 1~2个

味极鲜酱油 2勺

蚝油 1勺

料酒 1勺

玉米淀粉 1勺

麻油 1勺

清水 适量

芝麻 适量

葱花 适量

姜 1小块

食用油 1勺

五香粉 少许

黑胡椒粉 适量

做法步骤

步骤 1

将肉切片，加入葱花、姜末、酱油、蚝油、料酒、淀粉、五香粉、黑胡椒粉、麻油、少许白糖混合后，再加入适量清水揉进肉里，腌制20分钟

步骤 2

将芹菜切条、红椒青椒洋葱切片，金针菇撕小条。拿一张锡箔纸，先将其叠成长方形的盆状，在锡纸上先铺金针菇，然后放切好的蒜瓣及姜片（不喜欢的可以不放），再放入洋葱青红椒及芹菜，再撒上一点盐花，撒一点食用油和少量酱油

步骤 3

将肉片铺在蔬菜上，撒少许黑胡椒粉和麻油，如喜欢吃烧烤味的还可以加点孜然粉或做牛排的黑胡椒酱

步骤 4

另拿一张锡纸盖上，密封好，烤箱190度预热5~10分钟，将包好的菜放入烤箱，190度烤30分钟，拿出后可以打开看一下，如果觉得味道不够可根据自己喜好适当再加一些调料，加入切好的芹菜叶子和葱花，盖好锡纸放入烤箱再烤10分钟取出

步骤 5

撒上一些白芝麻做点辍就行了。

步骤 6

中午弄的菜有多，所以晚上又换了一种做，既在腌肉时加了点蛋清和买的烤肉酱，在铺蔬菜前先将蔬菜用烤肉酱拌了一下再铺到锡纸上，腌肉时剩下的蛋黄放在铺好的肉和菜当中

步骤 7

出锅，这版是放了烤肉酱、孜然粉、香辣酱和鸡蛋，喜欢吃辣的出锅可以放点小米椒。没有烤箱的，据说也可用铁锅，用锡纸包好放在铁锅中，中火烧10分钟就可以了。

七、电烤箱烤肉的做法？

1.猪肉切片 　　

2.烤盘清洗干净 　　

3.先抹一层油 　　

4.放上一层肉片 　　

5.再放一层油 　　

6.放进烤箱 　　

7.200度开始烤 　　

8.10分钟后取出，撒一层烧烤料，再加点油或者翻面 　　

9.再考5分钟就可以了 　　

10.出锅即可食用。

八、烤箱烤肉的家常做法？

1.五花肉洗净擦干水分后切成片放入容器中。

2.大蒜去皮切碎。

3.将蒜碎放入肉片中，加入一包烤肉酱拌匀。

4.加入一勺味极鲜酱油拌匀。

5.加入适量孜然粉拌匀腌制2小时。

6.烤盘铺锡纸，肉腌好后平铺入烤盘中，放入预热好的烤箱中，200度烤30—40分钟左右。

九、烤肉饼的烤箱做法？

食材-牛肉 350克黄油 35克洋葱 25克大蒜 3瓣面粉 25克料酒 1小匙鸡蛋 1个(约40克左右)盐 1/4小匙胡椒粉 1/2小匙

步骤-1.把所有材料准备好。

2.牛肉洗干净，吸干水份剁成牛肉茸。

3.洋葱切成碎末。

4.大蒜去掉外衣，捣成蒜蓉。

5.黄油隔水溶化，加入肉馅、打散的鸡蛋、面粉、料酒。

6.用筷子顺同一个方向用力搅拌至上劲。

7.加入洋葱碎末、蒜蓉，搅拌均匀。

8.最后加入胡椒粉、盐，搅拌均匀。

9.烤盘铺好锡纸。

10.用手取适量拌好的肉馅，拍成厚约1CM的圆形肉饼，放进烤盘排好。

11.放进预热好的烤箱中，200度，烤18分钟，取出翻面，再继续烤10分钟。

十、烤肉干烤箱做法？

1、准备原料：牛肉碎或者猪肉碎（这里用的是火鸡肉碎），孜然粉，酱油，糖，料酒，黑胡椒粉，芝麻，辣椒粉，辣酱（怕辣的话，辣椒粉和辣酱可省）。

2、把肉馅儿放到一个大碗里，根据自己的口味，倒入各种调料适量，用筷子顺着一个方向搅匀搅透，放在冰箱里腌制3－5小时入味，不过，如果不愿意等的话，也可以稍微腌一会儿就开始做。

3、在烤盘上，铺一张烘焙纸，然后，把一团肉馅儿放上去。

4、肉馅儿的上面再盖上一张烘焙纸或者保鲜膜，用擀面棍擀平。