食材:鸡肉半只、花胶3条、红枣6颗、枸杞少许、姜3片
做法:
1.处理好的花胶,切段(花胶处理方法在文章尾部);
2.鸡块洗净飞水,放入凉水中,大火煮开沸滚2-3分钟后捞出来备用;
3.红枣和枸杞洗干净,去掉红枣的内核没那么上火;
4.把所有的材料放入汤锅,放入适量清水,大火煮开,转小火煲2个小时;
5.出锅前十分钟加入枸杞和少许盐即可;
大耳花胶煲汤的做法如下
主料:
花胶两勺
银耳1个
辅料:
水适量 冰糖5克
具体步骤如下:
步骤1
准备好所有的食材
步骤2
将银耳泡发好
步骤3
将泡发好的银耳撕成小块,加入冰糖
步骤4
加入两勺花胶奶冻,加入适量的水
步骤5
上锅蒸炖至熟烂。然后就可以吃了。
主料:花胶100克,鸡750克
辅料:虫草花50克,红枣10克,姜适量,食盐适量
步骤:
1. 花胶提前一晚用水泡软,用时锅中热水,放姜片,料酒,下花胶再煮一下去腥;
2. 处理好的花胶切成大片备用;
3. 虫草花,山药片,红枣泡洗一下备用;
4. 处理干净的鸡切成块,放姜片,下锅焯掉血水;
5. 煲中煮开水约2000ml,然后下所有备好的材料,用煲汤模式煲约两个半小时;
6. 煲好后加盐调味即可!
食材:鸡肉半只、花胶3条、红枣6颗、枸杞少许、姜3片
做法:
1.处理好的花胶,切段;
2.鸡块洗净飞水,放入凉水中,大火煮开沸滚2-3分钟后捞出来备用;
3.红枣和枸杞洗干净,去掉红枣的内核没那么上火;
4.把所有的材料放入汤锅,放入适量清水,大火煮开,转小火煲2个小时;
5.出锅前十分钟加入枸杞和少许盐即可;
用料:花胶40-50克,铁皮石斛(干)10-15克,无硫特大无花果4颗,鸡脚4对,排骨(肉骨)250克,姜片2片,其它调料。
花胶石斛汤做法:准备好全部材料并且清洗干净;排骨和鸡脚,焯水并冲洗干净;花胶,提前泡发好;无花果和石斛提前5分钟泡下。
做法:先把鸡脚,排骨,水,姜片,一起放进汤锅里,中火煮滚后,转小火熬一小时。然后放入花胶,石斛和无花果,继续熬1.5-2小时~加入适量的盐提鲜味即可~。石斛的清幽,花胶的鲜而爽滑,鸡脚和排骨的肉香,简直不能更棒
材料用量:
鸡半只,花胶六条,响螺片3片,虫草花一小把,猪展肉一小块,姜3片,扇骨4块
1. 把鸡剥皮斩块,猪展肉斩块,褒开水,和骨头一起放进去去血水
2. 把血水倒掉 放入花胶和响螺片(花胶和螺片已切好)及虫草花,加入冷水(最好是蒸馏水)放下姜片(去腥)
3. 大火褒开再转小火褒最小两小时即可(以花胶螺片是否软烂判断出锅 不够软再慢火熬)
材料:猪蹄膀1块,约200克, 花胶50克,干 玉竹25可,干淮山10克,干 枸杞10克,干桂圆 肉10克,净化水2000毫升,盐适量, 鸡精适量。
做法;
1.将猪蹄膀在开水里煮2分钟,捞出,洗净血污。
2.将药料用水洗净,沥出。
3.把猪蹄膀,花胶,玉竹,淮山, 枸杞,放入大汤锅里,加水,盖上,用中火煮开。将火调小,继续煮1小时30分钟;加 桂圆肉,再煮30分钟即好。饮用时加盐及 鸡精调味。
食材用料
新鲜百合两个,排骨若干,姜三片,盐少许,鳕鱼小花胶每人三个,莲藕一条,枸杞子适量
做法步骤:
步骤 1
花胶提前一晚处理,隔水蒸五分钟后放水里泡一晚,要放冰箱。
步骤 2
排骨焯水后洗干净备用
步骤 3
所有材料除百合外,全部丢电饭锅里,加开水,按煲汤键,一个小时后放百合,最后等汤好了加点盐就可以了。
用料:
三七花适量
猪骨头适量
水适量
盐适量
方法与步骤:
1.取适量的三七花,清洗干净,备用。
2.猪骨头清洗干净,备用。
3.将三七花和猪骨头都放到汤碗中,然后加入适量的水。
4.在高压锅中放入适量的水,将装了三七花和猪骨头的汤碗放入高压锅中。
5.将高压锅的时间调至35分钟,然后开始用高压锅压汤。
6.当时间到了以后,就可以开盖,然后往汤里加入少量的盐,就可以喝汤啦
主料 4种
山斑鱼
1条
红枣
少许
党参
少许
玉竹
少许
辅料 3种
姜适量
盐适量
油适量
烹饪步骤 5步
步骤1
山斑鱼1条
步骤2
把鱼内脏和鳞处理干净,可以叫卖鱼老板处理干净,姜去皮切片
步骤3
玉竹红枣党参浸泡洗干净
步骤4
热油锅加姜片适量盐将鱼煎两面金黄
步骤5
所有食材加适量清水用沙煲大火烧开转小火煲一个半钟即可
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