中式面点制作大全牛肉汤面？

一、中式面点制作大全牛肉汤面？

牛肉切成小块洗净后放入锅中，再加入适当的水，开大火将水烧开再调到小火慢慢焖煮，煮出牛肉汤，汤熬好放一颗土豆，土豆切成小丁丁，面最好手工面，和面要硬点，土豆熟了把切好的面放进去，大火煮三分钟左右就行，面熟了放点葱，红葱最好，再就是美味的牛肉汤面了。

二、中式面点花样大全？

糖火烧：需要准备面粉500g、芝麻酱500g、酵母粉5g、温水250ml、红糖500g。

然后需要面粉+酵母粉，倒入温水和成面团，饧30分钟。再擀细红糖中的硬块，与麻酱一起拌匀。

下面再将面团擀成长方形，均匀涂上麻酱红糖，卷起。而卷好的卷略压扁，从两边向中间折叠。

再擀成长方形薄片，一切两半，然后取切好的一片，从两边4/1处向中间折叠两次，再擀成片，卷成卷。

下面需要揪成一个个小剂，两边收口向下捏紧成圆形，再稍压扁，烤箱预热180度烤约25分钟即可。

花生酥：需要准备低筋粉200g、玉米油100g、细砂糖|50g、鸡蛋20g，还有生花生仁50g。

然后需要将烤箱调到180度预热之后，再放入花生，烤大约7分钟即可。烤好的花生晾凉之后放入保鲜袋，用擀面杖擀碎。

下面再将细砂糖放入玉米油中，搅拌均匀。还需要加入鸡蛋液，搅拌均匀。再倒入提前过筛的低筋粉，再倒入花生碎，用手慢慢进行混合，再将面团揉成光滑的圆形。

然后取大约15克面团揉成圆形，所有面团按此操作，全部揉成圆形摆入烤盘之后，用手按压，使它们成为圆饼状，在表面刷上蛋液。

而烤箱需要上下火180度预热，预热好之后将烤盘放至烤箱中上层，大约15分钟。大家请根据自家烤箱脾气设置温度，根据饼胚大小设置时间。

三、食堂面点制作大全？

南瓜豆沙包

食材：中筋粉300克，熟南瓜泥150克，酵母3克，白砂糖15克，水少许，豆沙馅225克，棉线60根。

做法：

1，首先将南瓜去皮后洗净切成片，放入蒸锅隔水蒸熟，接着将蒸熟的南瓜用勺子压成泥或者用料理机打成泥。

2，待南瓜泥微温的时候，连同其它食材全部放入厨师机的搅拌桶里，先用1档揉成团，然后再用3档揉成光滑的南瓜面团。因为搅拌桶大，我只用了300克面粉，所以我用K浆来揉面的。面团的水量根据南瓜泥的稀稠度来决定，视情况而定。

3，将揉好的面团稍微搓圆，放在硅胶垫上，盖上保鲜膜，室温醒发10分钟。

4，趁面团醒发的时候，将豆沙馅分成15克一个。然后从上往下卷起来，搓成长条状。用刮板分成大小差不多的小剂子。

5，手上拍点粉，将剂子按扁，用擀面杖擀成中间厚四边薄的圆形面片。包入豆沙馅，收口捏紧。

6，准备好4根棉线，在硅胶垫上摆成米字形，把面胚放在棉线最中央的交叉点。提起棉线系一个结，系得宽松些。

7，放在垫了蒸笼纸的蒸笼里，盖上盖子醒发30分钟左右。面胚发酵好以后，冷水下锅，水沸腾后用大火蒸约13分钟，熄火后闷3分钟出锅。

8，拆掉棉线，放在晾网上冷却，拿出提前准备好的桔梗插在豆沙包的最顶部充当南瓜蒂，南瓜豆沙包就做好了。

四、中式面点制作男的可以学吗？

这个不分男女，找个好师傅或者机构认真学，肯下工服，相信你一定可以学的很好的。

五、哪里有中式面点制作培训班？

厨师是一门手艺活，所以归根结底还是要看技术的。所以以下几点就格外需要注意：

1.师资水平：好老师教出好学生，老师都不会的技能肯定教不会学生，看学校的师资力量是否雄厚很重要。

2.课程体系：实践操作才与理论知识的比例。一个专业的烹饪培训技校，设置的课程肯定是实操占比高，只有经过大量的实操联系，才能磨练出合格的手艺功底，再结合专业的理论知识，才能成为一名合格的厨师。

3.校企合作：好的学校会有固定合作的企业，学成之后，学校在就业方面能够给予更多帮助。

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六、中式面点文案？

品中式面点，感受千年匠心之味

在这个快节奏的现代社会，让我们放慢脚步，品尝一道传承千年的美味——中式面点。在这里，每一款面点都是匠心独运的传统工艺与创新食材的完美结合。用你的味蕾，感受这份底蕴深厚的味道，领略中式面点的魅力。

1. 灌汤小笼包

薄薄的面皮包裹着鲜美多汁的肉馅，轻轻一咬，汤汁四溢。在这小小的包子中，蕴藏着丰富的味道与口感，令人回味无穷。

2. 虾饺皇

晶莹剔透的虾饺，包裹着鲜美的虾肉，口感鲜嫩弹牙。一笼上桌，仿佛珍珠闪耀，令人垂涎三尺。

3. 豉汁蒸排骨

蒸制入味的排骨，酥烂醇香。配上浓郁的豉汁，味道更为丰富。每一口，都能品尝到中式调味的独特魅力。

4. 肠粉

洁白滑爽的肠粉，裹挟着丰富的馅料，配上酱料，滋味美妙。在这简单的小吃中，感受中式面点的精致与美味。

5. 酥皮蛋挞

酥脆的蛋挞皮，包裹着嫩滑香甜的蛋液，口感层次丰富。这一口甜蜜，让人陶醉在这中式面点的美好时光。

让我们一起品尝这些精美的中式面点，感受千年传承的美味，领略中华美食的博大精深。在这纷繁的世界里，为味蕾找到一份安宁与温馨。

七、中式面点技艺？

中式面点选料精细，花样繁多，讲究馅心，注重口味，成形技法多样，造型美观。

中式面点主要突出主料的味道为主，中式面点的技艺含有为生制及熟制，生制就是把务种粮食(米、麦、豆、杂粮)，肉类、蛋类，乳，蔬菜水果等原料并配以多种调料将其调制成坯及馅,经成形。

然后经过熟制方法就是蒸，煮，炸，烙，煎等技艺使面点成形出炉。

八、西点面点与中式面点的区别？

西式面点：大部分是用机器完成的，而中式面点大部分用手工来完成的，需要时间一般比西点要成一些。

西点：就岗位分是甜品房和面包房。先说甜品。甜品有很多种大项：芝士类，慕司类，巧克力类，奶酥类，拿破伦类，蛋糕类等等。面包分土司类，杂粮类，常温类等等。西点制作讲求的是精确的份量，标准的制作过程。象蛋糕打几分钟，放几分钟再烤。烤多少时间，多少的温度。面包要打几分钟，醒发几次，每次多少时间等等的。所以会用到很多的辅助工具。

中点：由于中国菜系众多，每个菜系也有自己的代表点心，在这就不说了。买本书看看。中点注重的是手工，绝大多算的产品是不能用机器做的。所以要求工作人员的基本功要扎实。但是相对西点练的时间就长了。

九、什么叫中式面点？

泛指用各种粮食（米、麦、豆、杂粮）、果品、鱼虾以及根茎菜类制成坯料，配以油、糖、果品、鱼、虾、肉、蔬菜等制成多种口味的陷料（或不配馅料），经过加工制作而形成具有一定色、香、味、形的各类食品，是各种面食、小吃和点心的总称。

十、中式面点证全称？

全称是中式面点师证。中式面点师是指运用中国传统的或现代的成型技术和成熟方法，对面点的主料和辅料进行加工，制成具有中国风味的面食或小吃的人员。

　　职业等级编辑五个等级 ：五级(初级工)、四级(中级工)、三级(高级工)、二级(技师)、一级(高级技师)。