南瓜炒饭的做法潮汕？

一、南瓜炒饭的做法潮汕？

1南瓜（潮州这叫金瓜，差不多葫芦形），切小块（不喜欢吃皮可以销掉）

2猪肉、晒干的萝卜丁（菜脯）切丁，香菇也是先用开水浸泡发后切小块。

3虾米浸泡。

4葱只切葱头，芹菜切小段起锅烧油，爆炸香菇再放萝卜丁，葱头爆香虾米猪肉也放下去炒。炒熟之后小碗盛起 不要放盐！！

香菇萝卜丁虾米本来就带咸剩下的油炒下南瓜，放小许盐加热水，盖上盖子 煮10分钟左右，火候中小，让南瓜煮熟水控制好，南瓜也会出水加上白米饭（炒饭的米饭我用的是早早煮过 放在冰箱的，比较有颗粒感，也不会太粘）煮南瓜，刚说的别太多水，不然加米饭加刚炒的料～伴起来会太粘稠铲着伴起来，火也放小，再加上芹菜就好啦！

二、南瓜玉米炒饭的做法？

步骤 1

南瓜清洗干净从头部切开，挖出南瓜核

步骤 2

南瓜蒸熟，40分钟左右

步骤 3

把鸡蛋打入米饭里拌匀，虾去掉头部，从背部切开去掉虾线，玉米粒冲洗干净备用

步骤 4

热锅放入少量黄油，黄油融化后把虾头放进去炒出虾油，再把虾仁倒进去翻炒断生盛出

步骤 5

热锅放适量黄油，黄油融化后倒入玉米粒翻炒片刻，再倒入米饭，加入所有调料炒至鸡蛋液凝固，再倒入虾仁翻炒两分钟，把蒸好的南瓜放入盘中，饭盛到南瓜里，撒上葱花

三、蛋黄南瓜炒饭的做法？

以下是蛋黄南瓜炒饭的做法：

材料：

- 蒸熟的白饭 3杯

- 南瓜 200克，剁成小块

- 鸡蛋 2个

- 青葱 适量，切末

- 蒜末 适量

- 调味料：盐、胡椒粉、酱油、香油 适量

做法：

1. 将南瓜块放入蒸锅中蒸熟，用勺子将南瓜压成泥状备用。

2. 锅中热油，加入蒜末炒香。

3. 加入蒸熟的南瓜泥翻炒均匀，然后将饭加入锅中，翻炒均匀。可以用铲子将饭压碎，使其均匀分散。

4. 在锅中挖一个小洞，打入鸡蛋，快速搅拌均匀，然后将蛋液和饭一起炒匀。

5. 加入盐、胡椒粉和适量的酱油，根据个人口味调整，炒匀。

6. 最后加入青葱末，炒匀后撒上一些香油即可。

蛋黄南瓜炒饭香气扑鼻，色香味俱佳，南瓜的甜味和蛋黄的浓郁口感与饭相互融合，美味可口。可以根据个人的喜好添加蔬菜或肉类作为配料，增加口感和营养。享用时可以搭配一些凉菜或小菜，让餐点更加丰富美味。

四、福建南瓜炒饭的正宗做法？

步骤1

准备好所有材料，虾干，腊肠切块，瘦肉下酱料腌制，鸡蛋加点盐打散

步骤 2

直接在蒸米饭时放下切好的南瓜，一起蒸，调煮饭键

步骤 3

蒸好了弄散让其风干放凉备用~煮的时候最好水下正常偏少点

步骤 4

鸡蛋炒散，腊肠和虾干炒一下，要避免炒焦，乘起备用

步骤 5

先下洋葱炒，再下瘦肉，乘起备用

步骤 6

所有材料和南瓜饭一起炒，加盐和少许酱油

步骤 7

乘起出锅

五、南瓜炒饭最正宗的做法？

可以参考以下两种南瓜炒饭的做法，一种是使用南瓜皮，另一种是使用瘦肉、香菇、鱿鱼等食材。您可以根据自己的口味和喜好进行调整。

1. 南瓜皮炒饭：

材料：南瓜、隔夜米饭、豆瓣酱、辣椒面、酱油、葱花等。

步骤：  

1. 将南瓜洗净，用啤酒瓶盖刮下南瓜皮，刮下来的南瓜皮要软软的，没有硬的感觉。  

2. 热锅倒入适量的油烧热（调中火），倒入南瓜皮翻炒片刻。  

3. 加一勺豆瓣酱，翻炒均匀。  

4. 加入隔夜米饭，翻炒均匀。  

5. 加入适量的辣椒面、酱油和葱花，炒匀即可。

2. 丰富食材炒饭：

材料：南瓜、糯米和大米、瘦肉、香菇、虾米、鱿鱼、腊肠、鱼露、葱花等。

步骤：  

1. 将南瓜洗净去皮切块，糯米和大米洗净，和南瓜一起放入电饭煲，加少许油和盐，按下煮饭键。水要少些，饭才干身不黏糊。  

2. 将瘦肉切丝、香菇泡发切丝、鱿鱼泡发切丝、腊肠切片、虾米洗净备用。  

3. 将香菇、虾米、瘦肉、鱿鱼、腊肠入炒锅炒熟，加少许鱼露。  

4. 加入闷熟的南瓜和米饭一起炒匀，洒上葱花即可。

无论哪种做法，都可以根据个人口味进行调整。

六、豆芽玉米南瓜炒饭的做法？

以下是豆芽玉米南瓜炒饭的做法：

所需材料：

- 米饭

- 豆芽

- 玉米粒

- 南瓜块

- 葱姜蒜末

- 酱油

- 盐

- 食用油

步骤：

1. 先将米饭提前煮熟，最好使用隔夜饭，这样炒出来的炒饭口感会更好。

2. 在锅中加入适量的食用油，将葱姜蒜末炒香。

3. 加入玉米粒和南瓜块，翻炒均匀至南瓜变软。

4. 加入豆芽翻炒均匀，注意不要炒太长时间，以保持豆芽的脆爽口感。

5. 加入事先煮熟的米饭，用铲子或筷子将米饭拨散。

6. 按个人口味加入适量的酱油和盐，翻炒均匀，让米饭和配料充分混合。

7. 翻炒至炒饭均匀受热，每粒米饭都被调料包裹均匀。

8. 炒好的豆芽玉米南瓜炒饭盛出，即可享用。

根据个人口味的不同，你还可以加入其他蔬菜和调料，如胡萝卜丁、青豆等。记得根据材料的煮熟程度和口味的调整来掌握烹饪的火候和比例。

祝您做出美味的豆芽玉米南瓜炒饭！

七、炒饭汁的做法大全？

锅中倒100g的油，先用小火把姜片（1块）煎出香味，然后捞出备用。

先调大火，把250克鸡肉倒入锅中，煸炒一下。

煎至两面金黄，捞出备用

再将250克五花肉倒入锅中，也是大火煎至两面金黄。

随后倒入焯过水的6只鲍鱼和炒完的姜片和刚刚炒完的鸡肉，一起翻炒到散发出迷人的香味~（大约2分钟左右）

在锅中加入2.5斤的开水和3粒冰糖

大火烧开后，转中火加盖煲至少1小时。煲半小时先加2调羹老抽上色。煲的时候越久，汤汁也越浓郁！

如果觉得鲍汁还不够稠，可以再转大火收一下汁。

加入1/5茶匙盐，2.5茶匙蚝油，1茶匙生抽，1/2茶匙老抽调味，小火焖10分钟，把鲜味焖入鲍鱼里。

将煮烂的鲍鱼捞起，再把鲍汁过滤一下。

简单地炒一下饭。大火将饭炒香，加入鲍汁1火锅勺（30g），再加入1茶匙的老抽上色。

最后撒上一把葱花，加入煮好的鲍鱼，简单翻炒一下就可以出锅了

八、葫芦炒饭的做法大全？

原料：剩饭1碗、西葫芦半个、海鲜酱1勺、盐适量。

做法步骤：

第1步、食材：剩饭。

第2步、西葫芦。

第3步、海鲜酱。

第4步、将西葫芦清洗一下放在案板上切成小块。

第5步、烧锅倒油烧热，下入切好的西葫芦翻炒一下。

第6步、接着，合入剩饭翻炒翻炒至西葫芦断生。

第7步、然后，调入海鲜酱，加适量的盐。

第8步、调味炒匀，即可。

九、布袋炒饭的做法大全？

材料：鸡蛋一个、玉米淀粉少量、米粉适量、玉米适量、红萝卜小段、黄瓜小段、西兰花一朵、肉25克

做法：

步骤1

、玉米一粒粒剥下后煮熟，担心不消化就剥去外衣，红萝卜青瓜切碎，西兰花焯水一分钟，肉剁肉泥（我用拉蒜器弄泥，特别方便）

步骤 2把肉快速炒散，加入玉米粒红萝卜碎青瓜碎炒熟，放入米饭和西兰花碎炒均匀备用（米饭提前蒸熟）

步骤 3鸡蛋打入淀粉水（淀粉用少量水化开）搅拌均匀，不粘锅加7分热刷油，倒入一勺蛋液摊成饼，一个鸡蛋我只做了4个皮，所有蛋皮弄熟放入盘里

步骤 4鸡蛋皮中间放入米饭，不用太多不然不好包

步骤 5像包子一样弄出褶皱，用葱或者香菜梗扎起来（葱和香菜梗焯水变软就捞出来）

十、婆婆炒饭的做法大全？

主料

黄花菜适量，鸡蛋适量，米饭适量

辅料

洋葱适量，胡萝卜适量，生抽适量

1. 鸡蛋打散。

2. 胡萝卜切小粒。

3. 洋葱切小粒。

4. 黄花菜灼水后切碎。

5. 锅子烧热放入胡萝卜。

6. 加入蛋液。

7. 放入黄花菜。

8. 放入米饭。

9. 加入洋葱翻炒。

10. 调味即可。