一、卷心菜饼的做法大全

今天我们来分享一下卷心菜饼的做法大全。卷心菜饼是一道美味又营养的菜品，特别适合素食者或者追求健康生活方式的人。无论是作为早餐、午餐还是晚餐，卷心菜饼都是一道美味的选择。

材料：

• 新鲜卷心菜 200克
• 鸡蛋 2个
• 面粉 50克
• 葱花 适量
• 盐 适量
• 胡椒粉 适量
• 橄榄油 适量

步骤：

步骤一：将新鲜卷心菜洗净后切成细丝，葱花切碎备用。

步骤二：将切好的卷心菜放入大碗中，加入面粉、鸡蛋、葱花、盐和胡椒粉，搅拌均匀至面糊状。

步骤三：平底锅加热，倒入橄榄油，待油温升高后，将面糊倒入锅中，利用勺子将面糊压扁成饼状。

步骤四：煎至两面金黄，表面变脆即可翻面。

步骤五：等另一面也煎至金黄色，即可盛出。

卷心菜饼煎熟之后，外脆里嫩，香气四溢。可以搭配一些酱料来增加口味，例如番茄酱、辣椒酱或者蒜蓉酱。

卷心菜饼的做法多样，你也可以根据个人口味的喜好进行变化。比如，可以在面糊中加入一些切碎的洋葱或胡萝卜丝，增加口感的多样性。另外，可以根据个人喜好加入一些香料，如孜然粉、五香粉或辣椒粉，让卷心菜饼更具特色。

卷心菜饼不仅味道美味，而且富含营养。卷心菜富含维生素C、维生素K和纤维素等，有助于增强机体免疫力，促进消化，维护肠道健康。因此，经常食用卷心菜饼对于健康是非常有益的。

卷心菜饼适合各个年龄段的人食用，尤其适合儿童和老年人。儿童由于生长发育期，需要丰富的营养物质；而老年人常常消化功能较差，食欲不振，卷心菜饼的软烂口感更容易咀嚼和消化。

所以，如果你正在寻找一道既美味又健康的素食菜品，卷心菜饼绝对是不错的选择。它简单易做，营养丰富，而且口感极佳。不妨试试这个卷心菜饼的做法大全，为你和家人带来一份健康的美味！

二、卷心菜饼的做法大全窍门

卷心菜饼是一道非常受欢迎的美食，在许多菜谱中都有详细介绍。无论是作为主菜还是作为小吃或早餐，卷心菜饼都能带给人们独特的口感和美味。如果你想亲自尝试制作卷心菜饼，下面是一些简单易行的窍门和做法大全。

原料准备：

制作卷心菜饼首先要准备好所需的食材，以下是制作卷心菜饼常用的原料：

• 卷心菜：选择新鲜的卷心菜，最好是绿叶鲜嫩的嫩心苗。
• 面粉：可根据个人喜好选择普通面粉、全麦面粉或其他面粉。
• 调料：葱姜蒜末、盐、胡椒粉以及其他喜欢的调料。
• 油：选择适合煎炸的油，如植物油或花生油。

做法步骤：

下面是卷心菜饼的制作步骤：

1. 步骤一：将卷心菜剁碎或切丝，放入大碗中。
2. 步骤二：加入适量的盐，腌制片刻，腌制时间不宜过长。
3. 步骤三：将腌制好的卷心菜挤压出水分，并榨干水分。
4. 步骤四：将挤压好的卷心菜与面粉、调料等混合均匀。
5. 步骤五：加入适量水，揉搓成面团状。
6. 步骤六：将面团分成适当大小的小面团，搓圆备用。
7. 步骤七：取一个小面团，在案板上擀成薄饼状。
8. 步骤八：加热平底锅，加入少量油，将擀好的薄饼放入锅中。
9. 步骤九：煎炸至两面金黄，取出沥干油份。
10. 步骤十：重复步骤七到九，直至所有面团制作完成。

制作窍门：

下面是一些制作卷心菜饼的窍门：

• 窍门一：腌制卷心菜的时间不宜过长，以防影响口感。
• 窍门二：榨干挤压出的卷心菜水分，以免影响面团的黏稠度和口感。
• 窍门三：面团搓揉均匀后，可以适量加入一些调料增加风味。
• 窍门四：在擀面饼时，可以撒些干面粉，以免面团粘连。
• 窍门五：煎饼时火候要适中，避免煎糊或未熟。
• 窍门六：可以根据个人口味，在饼中加入香菜、豆鼓等调料。

食用建议：

卷心菜饼制作简单，香气扑鼻，搭配适当的调味料，口感更佳。以下是一些建议的食用方式：

• 食用建议一：将卷心菜饼搭配蘸料食用，例如辣椒酱、甜面酱或甜辣酱。
• 食用建议二：可以将卷心菜饼切成小块，搭配其他菜肴一起食用，增加口感层次。
• 食用建议三：可以将卷心菜饼夹入面包中，制作成健康美味的三明治。
• 食用建议四：可以将卷心菜饼切成细丝，作为凉菜或配菜食用。
• 食用建议五：可以将卷心菜饼搭配炒菜、肉类或海鲜等食用，增加口感变化。

希望以上关于卷心菜饼的做法大全和窍门对您有所帮助，愿您能成功制作出美味可口的卷心菜饼，享受美食的乐趣！

三、卷心菜饼的做法大全家常

卷心菜饼的做法大全家常

卷心菜饼是一道经典美食，制作简单、口感丰富。无论是作为早餐、午餐还是晚餐，都能满足你的味蕾。下面为你介绍几种家常卷心菜饼的做法，供你尝试。

1. 葱香卷心菜饼

材料：

• 卷心菜碎100克
• 面粉200克
• 鸡蛋1个
• 葱花适量
• 盐适量
• 食用油适量

步骤：

1. 将面粉和鸡蛋放入碗中，加入适量的水搅拌均匀成面糊。
2. 在面糊中加入卷心菜碎、葱花和盐，再次搅拌均匀。
3. 平底锅加热，倒入少量食用油，将面糊倒入锅中，煎至两面金黄即可。
4. 将煎好的葱香卷心菜饼切成小块，即可享用。

2. 香煎卷心菜饼

材料：

• 卷心菜碎200克
• 面粉300克
• 鸡蛋2个
• 葱末适量
• 姜末适量
• 食用油适量
• 盐适量

步骤：

1. 将卷心菜碎放入碗中，加入适量的盐拌匀，待片刻后挤出水分。
2. 将面粉放入另一个碗中，打入鸡蛋，加入葱末、姜末和适量的盐，搅拌均匀。
3. 将腌制好的卷心菜碎加入面糊中，搅拌均匀。
4. 平底锅加热，倒入少量食用油，将面糊倒入锅中，用铲子压扁成饼状，小火煎至两面金黄即可。
5. 将煎好的香煎卷心菜饼切块，可以沾酱料食用。

3. 蒜蓉卷心菜饼

材料：

• 卷心菜碎300克
• 面粉400克
• 鸡蛋3个
• 蒜蓉适量
• 食用油适量
• 盐适量

步骤：

1. 将面粉放入碗中，打入鸡蛋，加入适量的盐，搅拌均匀成面糊。
2. 将卷心菜碎放入另一个碗中，加入适量的蒜蓉，搅拌均匀。
3. 将腌制好的卷心菜碎加入面糊中，搅拌均匀。
4. 平底锅加热，倒入少量食用油，将面糊倒入锅中，用铲子压扁成饼状，小火煎至两面金黄即可。
5. 将煎好的蒜蓉卷心菜饼切块，即可享用。

4. 酸辣卷心菜饼

材料：

• 卷心菜碎400克
• 面粉500克
• 鸡蛋4个
• 青椒适量
• 红椒适量
• 葱姜蒜末适量
• 辣椒粉适量
• 盐适量
• 食用油适量

步骤：

1. 将面粉放入碗中，打入鸡蛋，加入适量的盐，搅拌均匀成面糊。
2. 将卷心菜碎放入另一个碗中，加入切碎的青椒、红椒和葱姜蒜末，搅拌均匀。
3. 将腌制好的卷心菜碎加入面糊中，搅拌均匀。
4. 平底锅加热，倒入少量食用油，将面糊倒入锅中，用铲子压扁成饼状，小火煎至两面金黄即可。
5. 将煎好的酸辣卷心菜饼切块，撒上适量的辣椒粉即可享用。

以上就是几种家常卷心菜饼的做法，每一款都有独特的口味，适合不同人群的喜好。你可以根据自己的口味和偏好选择喜欢的做法来制作。卷心菜的清爽和口感与面粉的香糯搭配，会给你带来满满的美味和营养。

四、卷心菜摊饼的做法大全

卷心菜摊饼的做法大全

卷心菜摊饼，是一道十分美味且受欢迎的传统中式烹饪技艺。既健康又美味，深受各年龄段人群的喜爱。卷心菜摊饼的做法虽然简单，但是需要注意一些技巧。今天就给大家分享一下制作卷心菜摊饼的步骤和窍门。

材料：

• 卷心菜：适量
• 面粉：200克
• 葱花：适量
• 盐：适量
• 鸡精：适量
• 料酒：适量
• 鸡蛋：适量
• 水：适量
• 食用油：适量

步骤：

1. 将卷心菜剁碎，放入碗中备用。

2. 面粉放入一个大碗中，加入适量的水，搅拌均匀成面糊状。

3. 将切碎的卷心菜放入面糊中，再加入葱花、盐、鸡精和料酒，搅拌均匀。

4. 取一平底锅，倒入适量的食用油，烧热。

5. 将面糊倒入锅中，用铲子抹平成饼状，小火慢煎。

6. 待一面煎至金黄色后，翻面继续煎。

7. 将鸡蛋打散，撒在煎好的饼上。

8. 翻面，继续煎至鸡蛋熟透即可出锅。

9. 将摊饼切块，摆盘后即可食用。

小贴士：

1. 制作卷心菜摊饼时，可以根据个人口味添加一些调料，如胡椒粉、辣椒粉等。

2. 摊饼的面糊应该搅拌均匀，保证菜块的分布均匀。

3. 煎的时候要用小火，这样能够让摊饼的口感更加酥脆，颜色更加均匀。

4. 出锅后，可以蘸一些自己喜欢的调料，增添风味。

卷心菜摊饼，是一道非常适合早餐或下午茶的美食。它既可作为主食，也可作为小吃。制作方法简单，材料易得，不论是家庭自制还是聚会招待客人都非常合适。卷心菜富含膳食纤维和维生素，

五、卷心菜做饼的做法

卷心菜做饼的做法

卷心菜饼简介

卷心菜，又称甘蓝，属于蔬菜家族中的佼佼者。它富含维生素C、维生素K以及纤维素等营养成分，是一种非常健康且多功能的食材。今天，我们将告诉你如何用卷心菜制作美味可口的卷心菜饼。

所需材料

• 卷心菜 300克
• 面粉 150克
• 鸡蛋 2个
• 葱花 适量
• 盐 适量
• 食用油 适量

步骤一：准备工作

首先，将卷心菜切成细丝状。然后，在一个大碗中，将面粉和鸡蛋混合搅拌均匀，使其成为面糊状。接下来，将卷心菜丝加入到面糊中，并加入适量的盐搅拌均匀。将葱花切碎备用。

步骤二：煎饼制作

1. 取适量的面糊用勺子舀起，均匀地放在平底锅中。

2. 用勺子轻轻地抹平面糊，使其成为圆形或椭圆形。

3. 撒上葱花，让葱香味渗透到饼中。

4. 在中小火上煎熟一面，大约需要2-3分钟。

5. 翻转饼，继续煎熟另一面。

6. 煎饼两面金黄，即可出锅。

小贴士

1. 如果你喜欢口感更加脆皮的饼，可以在煎饼之前，将平底锅中加入适量的食用油，等油热后再放入面糊。

2. 根据个人口味，你还可以加入适量的调味料，如胡椒粉、姜末等，以增加饼的风味。

3. 卷心菜饼可以作为早餐、晚餐甚至下午茶的美食，搭配酱料或者配菜都能提升风味。也可以根据喜好加入其他蔬菜来制作口感更丰富的饼。

关于卷心菜的营养价值

卷心菜富含丰富的维生素C，有助于增强免疫力、促进伤口愈合以及保护心脏健康，能有效抗击自由基的侵害。卷心菜还含有叶酸、维生素K以及膳食纤维，对预防贫血、促进骨骼健康和促进消化功能正常化都有益处。

总而言之，卷心菜饼不仅是一道美味的健康食品，还是一种简便易行的家常菜。它既可食用，又充满营养，非常适合作为日常膳食中的一部分。快来动手制作，享受这份美味吧！

Hope this helps! Enjoy your cooking!

六、卷心菜饼的做法？

包菜半颗、面粉适量、鸡蛋三个、十三香、食盐、蚝油、植物油。

具体步骤：

第一步：

包菜洗净，切成细丝。

再切的短一些，更容易烙熟。

第二步：

把切好的包菜放入盆中，加入食盐2克，鸡粉2克，十三香1克，蚝油5克增鲜。

打入三个鸡蛋，搅拌均匀。

加入面粉50克，搅成粘稠状即可。

第三步：

电饼铛预热3分钟，均匀淋上植物油，把面糊倒入锅中。

摊成薄厚均匀的圆形面饼。

盖上锅盖烙3分钟，饼周围变色以后翻面，这时饼的底面已经烙成金黄色。

第四步：

在饼的周围均匀淋上植物油，防止烙糊，盖上锅盖再烙三分钟，保留饼内部的水分，饼两面都呈金黄色时即可出锅

七、卷心菜的做法大全紫色卷心菜的做法？

素炒紫甘蓝 原料：紫甘蓝500克。 调料：白醋、色拉油、精盐适量，大蒜3瓣，味精少量。 制法：1紫甘蓝洗净切成小块或宽条，大蒜拍碎。2锅放油加热，放大蒜爆香，放入紫甘蓝，旺火与蒜炒匀，即放入白醋（如太干可加少量清水或肉汤），旺火快炒至菜软，放精盐、味精拌匀即出锅盛盘。 物点：菜色鲜艳紫红，油光发亮，口感清脆。 红泡菜 原料：紫甘蓝200克，胡萝卜50克，青甜椒50克，芹菜100克。 调料：白醋、精盐、味精、香油各适量。 制法：将紫甘蓝、胡萝卜、青甜椒分别择洗净，切成条，芹菜洗净切段。先把胡萝卜、青甜椒、芹菜等下沸水锅中快焯一下捞出，然后在沸水中加点白醋，把紫甘蓝快焯一下即捞出，共放盘内，沥去水；放盐、味精、白醋、香油拌匀即成。 特点：色泽鲜艳多彩，营养丰富凉拌紫甘蓝主料紫甘蓝 小半个　香菜 适量辅料盐 白糖 白醋 辣椒油　麻油　花椒油　蒜汁 鸡精 少许做法1、紫甘蓝用开水洗净切丝，用少许盐腌制40分钟左右 2、香菜开水洗净，切丝 　　3、腌制好的紫甘蓝去多余水份 　　4、放入香菜，调入盐，白糖少许，白醋，辣椒油，麻油，花椒油 ，蒜汁，鸡精少许 　　5、把调料搅拌均匀 　　6、装盘即可食用编辑本段营养价值

八、芹菜卷心菜的做法大全？

主料

芹菜适量

卷心菜适量

辅料

猪油适量

盐适量

鸡精适量

芹菜卷心菜的做法步骤

步骤1.

备好所有食材

步骤2.

卷心菜切成丝，芹菜切成小段备用。

步骤3.

热锅放入适量猪油，下芹菜茎煸香。

步骤4.

下卷心菜大火翻炒至八成熟时，加入适量盐翻炒均匀。

步骤5.

放入芹菜叶混合炒匀，调入适量鸡精调味即可出锅。

九、卷心菜卷的做法大全？

主料：

卷心菜2片

鸡蛋4个

黄瓜1根

海苔2张

瘦肉5片

辅料：

精盐适量

料酒适量

做法：

1.卷心菜用水焯熟，精肉或五花肉切片用料酒和精盐煨5分钟。

2.切除卷心菜梗。

3.两个鸡蛋打一次，四个鸡蛋要打两次。

4.热油倒入鸡蛋液，改中火转动锅，使鸡蛋涂成薄蛋饼。

5.不要大火，以免蛋糊。

6.煎熟肉片，一定要熟，中国人别吃得半生不熟。

7.铺平焯好的卷心菜。

8.铺一张海苔，也可以不用海苔。用海苔看切面的时候感觉层次多了，侧面看的时候会有种海苔外面加了不明膜的感觉，比如像保鲜膜。

9.铺鸡蛋饼

10.肉片铺在卷心菜去除梗而有开口的那边，因为一会要从肉片这边开始卷。

11.摆黄瓜条，也可以摆胡萝卜条。

12.用卷寿司的帘子会卷得更紧实些，我没用帘子直接卷的

13.切片装盘，可以享用了。

十、炖卷心菜的做法大全？

用料：猪肉500g，包菜1颗，生抽2大勺，糖1小勺，清水适量，料酒1小勺，葱姜蒜适量

做法：

1/6猪肉切块，一口的大小就行，不用切很小，加少许生抽，一小勺料酒，少量盐，腌制15分钟备用。

2/6葱姜蒜切好，包菜手撕成小片备用（P.S.看过文怡写过，大厨说包菜用手撕相对于刀切要好，而且不用洗的）。我这次就没有洗，因为我懒，嘿嘿。热锅热油，爆香葱姜蒜。

3/6加入腌好的猪肉，炒至猪肉发白。

4/6倒入包菜，再倒入适量的清水，大约锅子2/3满的样子，盖上盖子，大火烧开。

5/6锅中的水烧开后，加入生抽和糖，稍微搅拌一下，混合均匀，转小火炖上半个小时。

6/6炖好后，可尝尝汤的咸淡，加适量的盐调味即可。