沼虾做法？

一、沼虾做法？

辣味豉香沼虾的做法：食材清单加入采购清单：沼虾 500克 、 豆豉辣椒 2茶匙 、 色拉油 2茶匙 、 料酒 2茶匙 、 香葱 少许

烹饪步骤：

步骤1：备好所用食材。

步骤2：小火锅里加少许油，将豆豉辣椒下锅炒至出味。

步骤3：再将洗控好的沼虾下锅。

步骤4：炒至虾壳透红，微微有酥香感，再加入少许的料酒及清水。

步骤5：煮至收汁，起锅前再加入葱花点缀即可。

二、沼虾面的做法？

沼虾面是一道口味独特、香辣可口的美食。下面是一种常见的沼虾面的做法：

所需材料：

- 新鲜沼虾，约500克

- 干辣椒，适量

- 葱段，适量

- 生姜，适量

- 大蒜，适量

- 豆瓣酱，适量

- 蚝油，适量

- 酱油，适量

- 鸡精，适量

- 黑胡椒粉，适量

- 盐，适量

- 面条，适量

步骤：

1. 将沼虾用清水洗净，沥干备用。

2. 干辣椒切碎，葱段切小段，生姜和大蒜切末备用。

3. 热锅加入适量食用油，放入葱段、姜末和大蒜炒出香味。

4. 加入豆瓣酱，炒出红油出香味。

5. 放入干辣椒炒香。

6. 加入适量的水煮开，放入沼虾煮熟。

7. 捞出沼虾备用，保留汤汁。

8. 在热锅中加入鸡精、蚝油、酱油、盐和黑胡椒粉，调味均匀。

9. 将煮熟的面条放入开水中煮熟。

10. 将面条捞出放入碗中，淋上调好味的汤汁。

11. 最后将煮熟的沼虾码放在面条上即可。

根据个人口味偏好，可以选择加入豆芽菜、木耳片等蔬菜作为配菜，增加口感和颜色。希望以上步骤能为您提供参考，祝您做出一碗美味的沼虾面！

三、沼虾正宗做法？

沼虾是一道非常经典的家常菜，做法简单且美味。以下是沼虾的正宗做法：

材料：

1. 鲜活沼虾500克

2. 姜片适量

3. 葱段适量

4. 料酒适量

5. 生抽适量

6. 盐适量

7. 白胡椒粉适量

8. 蒜末适量

9. 生姜末适量

10. 青红椒适量

步骤：

1. 将鲜活的沼虾洗净，切掉虾须和虾脚。用刀背轻轻拍打一下，使其稍微变软。

2. 锅烧热，加入适量的食用油，放入姜片和葱段煸炒出香味。

3. 加入刚刚处理好的沼虾，倒入适量的料酒焯水去腥。焯水时间不宜过长，以避免虾肉变硬。

4. 捞出焯好水的沼虾，沥干水分备用。

5. 锅中再加入适量的油，放入适量的蒜末和生姜末炒香。

6. 加入焯好水的沼虾，翻炒均匀。

7. 倒入适量的生抽，翻炒均匀，使所有沼虾均匀上色。

8. 加入适量的盐和白胡椒粉调味，继续翻炒均匀。

9. 最后加入青红椒丝炒匀即可出锅。

注意事项：

1. 沼虾炒制时间不宜过长，以免虾肉过熟而变硬。

2. 制作过程中可根据个人口味调整盐和白胡椒粉的用量。

3. 如果喜欢口感更加软嫩的沼虾，可以事先用适量的搅拌机将虾肉剁碎后再炒制。

希望以上的做法能帮到您，祝您做出一道美味的沼虾！

四、茄汁沼虾的做法？

用料

虾 一斤

大蒜1 一瓣

料酒 一汤匙

盐 适量

生粉 一茶匙

番茄沙司 200毫升

大蒜2 一瓣

白砂糖 很多做法：

步骤 1

准备好所有食材，先将大蒜1、2均切成蒜末备用

步骤 2

虾洗净开背去虾线

步骤 3

加大蒜1、料酒、盐、生粉腌渍20分钟

步骤 4

起油锅，油至八成热时虾入锅翻炒至变色，出锅

步骤 5

再起油锅，油至七成热时，下大蒜2爆香，加入番茄沙司、糖、盐，调成茄汁

步骤 6

倒入虾，翻炒拌匀，关火即成

五、干煸沼虾的做法？

1/16 大蒜放入开水浸泡3分钟。

2/16 三分钟后拿出，用刀把大蒜根部切除。

3/16 这样可以非常轻松地把大蒜的外衣剥去。

4/16 用刀背把大蒜拍扁。

5/16 把生姜切片。

6/16 把生姜片和大蒜放入陶瓷锅底。

7/16 清洗沼虾，剪去触须和脚。

8/16 用牙签剔除里面的泥肠。

9/16 把沼虾放在铺了大蒜和生姜的陶瓷锅里。

10/16 准备一个小碗，加入两勺蚝油。

11/16 加入两勺老抽。

12/16 加入一勺生抽。

13/16 加入两勺料酒；

14/16 加入小半勺白糖。

15/16 把调好的汁倒入瓷锅。

16/16 加入一勺橄榄油，大火烧开后改中火加盖焖3分钟后再淋上一勺橄榄油，撒上葱，看到汤汁收的差不多就关火，如果锅底还有汤汁，可以开大火让其加快收汁，那样就可以出锅了。

六、沼虾汤的家常做法？

材料：

沼虾适量

豆腐 1 块

蘑菇 适量

青蒜 适量

盐 适量

鸡精 适量

料酒 适量

步骤：

将沼虾洗净，剪去虾须、虾枪，背部剪一刀，去虾线。

豆腐切小块，蘑菇洗净切片，青蒜切段备用。

锅中倒入适量油，加热后放入沼虾煸炒至变色。

加入蘑菇和豆腐块煸炒均匀，再加入适量料酒和清水。

煮沸后转小火煮约 5 分钟，加入盐和鸡精调味。

最后加入青蒜段煮片刻即可。

小贴士：

为了保持沼虾的鲜味，可以不剥壳直接煮。

如果不喜欢虾线的味道，可以在烹饪前将虾线抽掉。

如果有高汤，可以用高汤代替清水，味道会更浓郁。

可以根据个人口味加入其他调料，如香菜、姜片等。

七、蒜蓉粉丝沼虾做法？

把大虾依次摆在粉丝上面。

全部摆好以后，我们切一下配料，蒜子一小把，逐个拍扁，

剁成蒜蓉，放入盆中。

小葱一根切成葱花备用.

八、生醉沼虾做法？

主料

河虾300克

调料

醋

1汤匙

葱

少许

姜

少许

蒜

少许

黄酒

适量

白糖

1汤匙

香菜

少许

腐乳汁

1枝

辣椒粉

1汤匙

醉河虾的做法

1.将活河虾用自来水冲洗干净，然后倒入装有冷开水的水盆里浸洗20分钟。

2.把葱、姜、蒜切成末，放入一个小碗内，加绍兴花雕酒、酱油、白糖、香醋，红腐乳汁、辣椒调成醉浸汁。

3.把清洗好的河虾，放玻璃碗里，将刚才调好味的醉浸汁倒入盛装了活虾的玻璃里，用碗盖盖上，以免虾跳出来，醉浸15-20分种后即可。

九、沼虾烧毛豆做法？

主料：沼虾100g，毛豆200g，黑木耳50g，生抽15g，辣酱油20g，苹果醋15g，蚝油5g，芥末3g，白胡椒粉3g。

做法：

1、把沼虾和毛豆，黑木耳分别汆水，煮到七八分熟左右；

2、按比例调好醋泡汁；

3、将沼虾和毛豆浸泡在醋泡汁中，稍等一会儿就大功告成啦。当然，你也可以用保鲜膜把它包起来，放到冰箱里冰镇一晚上。

十、蒜蓉沼虾家常做法？

以下是蒜蓉沼虾的家常做法：

食材：

- 沼虾：适量

- 大蒜：4-5瓣，切末

- 生姜：适量，切末

- 青蒜：适量，切段

- 花椒粉：适量

- 辣椒粉：适量

- 食用盐：适量

- 料酒：适量

- 鸡精：适量

- 食用油：适量

做法：

1. 准备沼虾，如果有需要，剪去虾须和虾足上的尖刺。

2. 制作蒜蓉，将大蒜剥皮，切末。切姜末备用。

3. 在锅中加热适量的食用油，将切好的大蒜和姜末放入锅中，用慢火煸炒出香味。

4. 加入适量的料酒，再加入虾煸炒均匀。

5. 加入适量的花椒粉和辣椒粉，可以根据个人口味调整辣度。继续翻炒均匀。

6. 加入适量的盐和鸡精，调味均匀。

7. 加入适量的清水，煮沸后改小火，继续煮煮10分钟，使味道充分渗入虾肉中。

8. 加入青蒜段，迅速翻炒均匀，以保持青蒜的绿色和脆嫩口感。

9. 关火，装盘即可食用。

温馨提示：

- 沼虾不需要煮得太久，以免虾过熟变硬。

- 辣椒粉和花椒粉的用量可根据个人口味调整，请注意辣度。

- 青蒜的加入可以提升味道和口感，但也可以根据自己的喜好进行调整或省略。

这是一种简单美味的家常菜谱，希望你会喜欢。记得根据实际情况和个人口味进行调整。