面包的做法对于新手来说可能是一个令人畏惧的任务。然而，有一种方法可以让这个过程变得更加简单和方便，那就是使用电饭煲来制作面包。是的，你没有听错！电饭煲不仅可以做饭，还可以轻松制作美味的面包。
电饭煲是现代厨房中不可或缺的工具之一。它以其便捷和多功能而闻名，可以帮助我们轻松制作各种美食。制作面包时，电饭煲的恒温功能和智能控制能力起到关键作用。
与传统的烤箱相比，电饭煲的恒温功能可以更好地控制面团的发酵过程。这样可以确保面团在适宜的温度下发酵，从而产生更加松软和口感出色的面包。此外，电饭煲的智能控制功能可以根据面团的不同需求进行精确的控温和计时，帮助新手在制作面包时更加轻松自如。
要了解如何在电饭煲中制作面包，首先需要了解制作面包的基本原理。面包的制作其实是一个发酵的过程。通过将面粉、水、酵母和其他原料混合在一起，形成面团。接下来，面团需要进行发酵，以使酵母发酵产生二氧化碳气泡，使面包体积膨胀。
在发酵完成后，面团会变得更大和松软。然后，面团需要进行烘烤以使其变成美味的面包。这个过程需要适当的温度和时间来确保面包烘烤均匀。
要获得完美的面包，这里有一些制作过程中的小贴士：
使用电饭煲制作面包是一种非常方便而且有趣的方法。这种方法适合那些刚刚开始学习制作面包的新手，也非常适合那些繁忙的人士。通过电饭煲，你可以在家中制作出美味的面包，享受到新鲜的食物和美妙的香气。
希望这篇博文对你在电饭煲中制作面包提供了一些帮助和指导。尽管面包的制作可能需要一些练习和调整，但相信你一定会掌握技巧，并成功制作出美味的面包！
一、食材
高筋面粉 350g 、 黄油 25g 、 牛奶 180ml 、 温水 35g 、 细砂糖 50g+(可增减) 、 酵母 5g 、 盐 5g
步骤
步骤1
材料准备好，称出重量，备用。
步骤2
把高筋面粉、砂糖、盐、溶解在水中的酵母、牛奶依次倒入锅中不停的搅拌，揉成面团。
步骤3
揉过的面团不粘手就可以放入黄油了，继续搓揉至光滑有弹性。
步骤4
揉过的面团光滑不粘手就可以放在阳光或温暖的地方进行第①次发酵，发酵①小时。
步骤5
①小时后面团膨胀，在锅里直接用手垂直捶打面团把多余的气体排出（面团不用拿出来），再继续发酵第②次。
步骤6
然后把锅放回煲里，转到煮饭键（约半小时），烘烤等待完成，接着拿出来翻过来再转到煮饭键，完成成再翻一次就行了，这样彻底完成了。
最后一步
出锅，上面可以撒上一层糖粉哟，很不错的。
二、1、食材：鸡蛋1个、牛奶150克、高筋面粉300克、黄油30克、糖30克、酵母粉3克、盐3克。
2、面粉过筛，加入牛奶、酵母粉、一个鸡蛋、适量白糖揉成光滑的面团。
3、然后加盐和黄油继续揉光滑。
4、然后分成6个圆团放入刷好油的电饭锅中发酵到2.5倍。
5、刷上蛋液，撒点椰蓉然后按“煮饭”键半个小时即可。
用料：面粉500g、牛奶250g、白糖10g、鸡蛋2个、温水200g、酵母10g。
做法：
1.将一勺酵母粉舀到碗里，用少量温水将其溶解。准备两个鸡蛋、一袋牛奶、50克白糖备用。
2.将500g面粉和准备好的鸡蛋、白糖混在一起搅拌。搅拌均匀后，倒入一袋牛奶。
3.继续搅拌，一边搅拌一边加入少量温水。面团加入少量食用油，并搅拌。
4.加入酵母，用手搓揉面团，将面团放入电饭锅，调到煮饭模式，待其自动跳至保温模式后半个小时，打开锅盖。
1、把除清水、油、黑芝麻之外，其余所有的食材全部倒入大盆中（鸡蛋用1个全蛋，另一个只用蛋清）。蛋黄分离一个出来，留最后刷面包表面用。
2、将盆里的食材全部搅拌均匀，然后加入清水继续搅拌成絮状。
3、将面团拿到砧板上，不需要用力，用搓揉的方法（像搓衣服一样）开始揉面。这个面是比较软的，所以有点儿粘手也正常，面粘在砧板上，用刮刀铲起来，继续揉。揉至面可拉出厚膜，大约揉5分钟。
4加入玉米油后，刚开始揉面，面虽不粘手，但会成一片一片的，没关系，继续揉，揉至面团光滑，又开始粘手即止。
不怕粘的话您就继续揉，揉至不想揉为止，整个过程大概3-5分钟。
5、此时，将面团合拢放入盆中，放入温暖处静置发酵至两倍大。
（可在蒸笼中烧好温水，然后关火，将面盆放入蒸笼里，盖好盖子，不到一个小时便发得极好）
7、取一块醒好的面，擀成鸭舌状，在上面放一些葡萄干（喜欢甜一点儿的，上面可撒少许白糖），卷起来，从中间一分为二，就是两个小面包花儿啦。
同时在电饭煲里多刷一些油，依次摆入切开的面包花儿。
8、将摆好的面包卷儿，再次放入温暖处静置发酵至两倍大。
9、发好后取出，刷上蛋黄液，撒一层黑芝麻装饰。
10、放入电饭煲中，选择“蛋糕”功能（没有就选“煮饭”功能，大约40分钟的）即可。
材料：高筋面粉250克，鸡蛋个（净重约50克），水130克，玉米油15克，糖10克，盐3克，酵母3克，奶粉15克。
做法：
1、用面包机和面。先向面包同内打入一个鸡蛋，放入玉米油，糖和盐，再放入奶粉和高筋面粉，最后放入酵母。
2、启动面包机的和面程序，我所用的面包机和面时间是30分钟，所以，我揉面10分钟就按停止键、然后再重新启动，等于用面包机和面40分钟。这个时间供参考。
3、取出揉好的面包，再简单手揉几下。面团现在已经很细腻、柔软有弹性。
4、再把面团分割成6个均匀的小面剂子，滚圆。
5、取来电饭煲的内胆，底面和四周刷一层油。其实用不沾内胆的电饭煲是不用刷油的，但是刷点油会更好脱模也增香，所以我就刷了点玉米油。把揉好的面剂子整齐地摆在锅底，进行发酵。
6、直接用电饭发酵最简单，半小时就完成。启动电饭煲的任意功能，加热3分钟就断火停止、拔电就行，这样电饭煲内胆有余温，能让面团快速发酵。半小时就涨发完成！
7、刷一点牛奶，撒点芝麻。如果想让面包的表面微黄、可以刷鸡蛋液，这个随意。
8、然后盖好电饭煲，启动程序。我用的是煮饭键45分钟。如果家里饭煲没有时间显示键，就用普通煮饭一个程序，结束后再按煮饭键保持10分钟断火就可以
9、时间到，断火焖了5分钟开锅的，非常完美，如果有人做的电饭煲面包表面是光洁、澄亮、没有一丝褶皱的，那绝对是用烤箱作弊的，电饭煲面包的成品会有点褶皱、因为饭煲加热会有少许蒸汽的原因。轻轻晃动就能倒出来。
10、暄软完美，特好吃哦。一定要试试做，这样的面包绝对是好吃不上火的。
电饭煲版面包是一种方便好吃的家常面包，下面是做法：
材料：
- 面粉 200克
- 酵母 4克
- 细砂糖 25克
- 盐 1克
- 牛奶 80克
- 鸡蛋 1个
- 黄油 25克
步骤：
1.将面粉、细砂糖、盐、酵母混合均匀，加入蛋液、牛奶，揉成一团面团。
2.将黄油切小块，放入面团中揉成表面光滑的面团。
3.将面团放入电饭煲内部，按“发酵”键设置挡位，发酵约1-2小时，面团发到两倍大即可。
4.按“煮饭”键，启动电饭煲，烤制面包约25-30分钟，烤制至金黄色。
Tips：
1.电饭煲版面包制作时，可以在面中添加一些葡萄干、核桃、蔓越莓等干果和果仁，提升口感层次。
2.面团发酵时要注意室温的高低和湿度，最好选择温暖、湿度适宜的地方。
3.烤制时应该适时打开电饭煲的盖子，揭开一会儿放出面包内部的水气，才能烤制出更好的口感。
这种用电饭煲制作的版面包，虽然不如烤箱版面包那么外观漂亮，但是也非常好吃，只要按照做法操作正确，面包口感柔软、甜度适中，味道浓郁。
一口咬下去，香气四溢，吃到嘴里的叉烧饭，总是能勾起人们对家乡的回忆和对美食的热爱。作为中华美食的代表之一，叉烧从古至今深受人们喜爱。而要想制作一碗美味的叉烧饭，离不开电饭煲这个神奇的厨房工具。
电饭煲作为现代家庭的常见厨房电器，除了能煮饭外，还可以用来制作各种美食。对于喜爱叉烧的人来说，电饭煲更是一种黄金利器。
要制作出香喷喷、色香味俱佳的叉烧，电饭煲发挥了关键的作用。首先，电饭煲的内胆采用了高品质的不粘涂层，能够均匀加热，让叉烧煮得火候正好；其次，电饭煲具备多种烹饪功能，如煮饭、炖煮、保温等，这些功能可以很好地满足叉烧的制作需求。
制作一碗美味的叉烧饭，首先要选择好新鲜的食材。选择猪肉时，建议选用里脊肉或五花肉，口感嫩滑，适合制作叉烧。此外，叉烧的关键调料是酱油、蜂蜜、料酒、生姜等，这些调料都能有效提升叉烧的香气和口感。
在准备叉烧前，我们需要将猪肉切成适当大小的块状，然后用刀背轻轻拍打猪肉的表面，这样可以提高肉质的韧性和咀嚼感。接下来，将调料均匀地涂抹在猪肉上，然后将其放入冰箱腌制数小时，让猪肉充分吸收调料的味道。
接下来，我们就可以动手开始制作电饭煲叉烧了。首先，将腌制好的猪肉块取出，放入电饭煲内胆中，可以适量加入少许水，使猪肉更加嫩滑。然后，将电饭煲设定为炖煮模式，时间设定为60分钟，开始烹饪。
炖煮模式的温度适中，可以使猪肉煮得又嫩又烂，同时能够保持猪肉的原汁原味。在烹饪过程中，我们可以适时翻转猪肉块，保证其受热均匀。烹饪完成后，将叉烧取出，可以根据个人口味切成薄片或者直接用块状上桌。
叉烧制作完成后，我们可以将其搭配美味的米饭一同享用。叉烧酱汁的浓香与米饭的软糯完美结合，带来一种口感和味觉的极致享受。
除了传统的叉烧饭，我们还可以根据个人口味进行变化和创新。比如，将叉烧片夹入面包中，制作叉烧三明治；或者将叉烧片与蔬菜一同放在馒头里，制作叉烧包子等。这些创新的叉烧美食，不仅满足了口腹之欲，还增添了新鲜感。
电饭煲叉烧的制作过程并不复杂，只需准备好适量的食材和调料，配合电饭煲的炖煮功能，即可轻松制作出美味的叉烧。叉烧作为一道具有悠久历史的经典美食，总是能带给人们无尽的美食想象和满足。不妨在闲暇之余，亲自动手制作一碗叉烧饭，感受自己的厨艺和味觉的双重满足吧！
一、主料 低筋面粉 (120克) 鸡蛋 (5个) 生南瓜 (60克)
二、辅料 牛奶 (40克) 色拉油 (40克) 白砂糖 (50克) 泡打粉 (1克) 白醋 (1滴)
三、厨具 电压力锅
四、步骤
1、生南瓜去皮、切片，称重。
2、上锅蒸10分钟，碾成泥。
3、鸡蛋提前放室温下数小时，分开蛋黄、蛋清。
4、蛋黄、蛋清分别放在无油的容器里。
5、蛋黄中加入色拉油。
6、加入牛奶，将蛋液搅拌均匀。
7、将面粉、泡打粉筛入蛋液中。
8、全部面粉分三、四次筛入，每筛入一部分面粉，都用橡皮铲充分搅匀。
9、最后放入南瓜泥，搅拌均匀。
10、蛋糊搅到最后，呈比较浓稠的状态。
11、开始打发蛋清。蛋清中加入三分之一的糖和一滴白醋，用打蛋器的低档打成粗泡。
12、第二次加入白糖，用打蛋器的高档，将蛋清打发到有明显纹理的状态。
13、将剩余的白糖加入，进行最后打发，直到蛋清很成型。
14、这时搅动蛋清，能明显感觉到阻力。搅起来形成的尖角，可以竖起不倒。
15、将三分之一的蛋清加入蛋糊中搅拌均匀。
16、再将蛋糊全部倒入蛋清容器中。
17、抄底式上下快速切拌，不要转圈搅。
18、直至搅成均匀的蛋糊。
19、电压力锅内抹一层色拉油，倒入蛋糊，稍震一下大气泡，盖上盖子。选蛋糕档。
20、蛋糕档自动设定的时间是半小时，一般蛋糕都没问题。揭盖时，蛋糕的顶部微微隆起，很可爱。晚上做的，光线不太好。
21、取出电压力锅的内胆，将这种长腿架子的四条腿插入蛋糕中将蛋糕扣放到盘子中，完成。
五、小窍门：
1、南瓜泥有水份，所以这个配方中的牛奶量减少了，如果是原味蛋糕，牛奶量在60克左右。
2、新鲜鸡蛋的蛋清更易打发，这个可以在分蛋时看，如果蛋清相当稀、跟水一样、不成型，就是不太新鲜了。柴鸡蛋普遍质量要好些，用过几次，蛋清更易打发得细腻、有型，做出的蛋糕更不易塌
1、鸡蛋4个2、面粉100克（其中里面加入10克淀粉，这样可以减少面的筋度，用蛋糕粉更好）；糖100克；葡萄干和其他香精类可以加上一小点，不加也罢。把鸡蛋蛋黄与蛋白分开分别放入两个大碗中（这种方法能缩短搅打时间，适合于手动搅拌器）；
2、糖1/3放入蛋黄中，2/3放入蛋白中；
3、搅打蛋黄搅成淡黄色即可（一般搅1分钟就行了）；
4、搅打蛋白搅成象奶油状（打到蛋白在手尖中能力起来，这个时间可要长喽，打到碗中没有蛋液为止，这个步骤直接取决于蛋糕的质量，如果碗中还有蛋液会使蛋糕胀不起来，而成为蛋饼）；
5、将面粉（筛过）放入到蛋黄中，轻轻搅均（搅拌过猛会使面产生筋度，影响蛋糕质量），搅完后你会发现面都团到一起（不用加水）；
6、将蛋白放入到5中搅均（不能用搅拌器，方法是用手从碗的底部向上捞，重复几次后转动方向，大约2分钟后，你会发现5中的面团跟被蛋白变成一种糊状，这时就差不多了）；
7、蛋浆准备好后，就可以在电饭煲里面抹上一层油，把蛋浆倒进去。盖上盖子，按电饭锅“煮饭”按钮，不知道为什么约5分钟左右就跳到保温了，等了2-3分钟，再按了一次煮饭，几分钟后又跳了，这个时候就可以闻到一股蛋糕的香味，打开盖子，表面是浅黄色的，比原来长高了一点，用筷子戳一下，如果戳得进去，并且筷子没有粘蛋浆，就表示可以了。拿出锅，翻转，蛋糕就可以弄下来，底部应该有点深色；
8、放凉后，可以用鲜奶油等进行装饰。
家常小面包
面包作为早餐是很多人喜欢的。制作简单口感好。用温水和植物油，做的面包降低烘培带来的热卡。吃的既健康又要不长胖。从每一天的早餐开始吧。
原料：面包粉、鸡蛋、植物油、酵母粉、温水、绵白糖、盐。
做法步骤：
第1步、植物油、鸡蛋、温水、糖、盐放面包桶里用手动搅打混合
第2步、过筛面包粉到面包桶里、在面粉上划几个道道、撒上酵母粉、设置面包机揉面程序33分钟、
第3步、揉好的面团、选择室温密封发酵、大约45分钟左右、夏季发酵比较快、秋冬季节大约一个小时左右
第4步、取出面团排气、
第5步、取出面团排气、
第6步、分成大小一致的面剂子、大小一致利于烘培
第7步、分成大小一致的面剂子、大小一致利于烘培
第8步、烤盘铺油纸、摆放面包坯子
第9步、烤盘铺油纸、摆放面包坯子
第10步、二次发酵用烤箱、温度40度、时间60分钟左右发酵完毕
第11步、二次发酵用烤箱、温度40度、时间60分钟左右发酵完毕
第12步、可按照个人喜好、刷鸡蛋液在面包胚上、撒花生碎、
第13步、可按照个人喜好、刷鸡蛋液在面包胚上、撒花生碎、
第14步、预热烤箱、烤盘放中层、设置烤箱温度160度、时间25分钟
第15步、预热烤箱、烤盘放中层、设置烤箱温度160度、时间25分钟
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