凉拌酸甜紫包菜的做法大全？

一、凉拌酸甜紫包菜的做法大全？

紫包菜切丝，用盐加白醋腌十分钟洗一下，再加沙拉酱拌一下

二、凉拌紫甘蓝的家常做法大全？

主料

紫甘蓝适量

辅料

白糖适量

配料

精盐适量

白醋适量

凉拌紫甘蓝的做法步骤

space

1.紫甘蓝剥掉老皮，切丝。

space

2.把切好的紫甘蓝盛到干净容器里，撒少许精盐拌匀腌渍10分钟。

space

3.取干净小碗，倒入一汤匙白醋，洒入白糖搅匀成酸甜汤汁。

space

4.把腌渍的紫甘蓝控净水，调入酸甜汤汁，拌匀即可。 喜欢辣味的可以再浇上一匙子辣椒油，拌匀后香辣酸甜的味道就出来了。

三、凉拌紫莲白的做法大全？

准备材料：紫色卷心菜 350克、小米椒 10克、蒜 30克、细香葱 10克、食盐 3克、醋 10克、香油 5克、生抽 2克、蚝油 2克、味精 2克。

一、第一步将紫色卷心菜剥下清洗，备蒜瓣、米椒、香葱，

二、然后将紫色卷心菜切丝，蒜、米椒、香葱切碎，

三、将切碎的紫色卷心菜丝装碗里，留着备用，

四、放点食盐拌匀腌制半小时腌入味，静置等待，

五、再调进准备好的醋、生抽、蚝油和味精拌匀，

六、淋上准备好的香油，用筷子搅拌均匀，

七、放进蒜、米椒和香葱拌匀，静置15分钟可以吃，凉拌紫色卷心菜就已经完成了

四、紫线菜凉拌的做法大全？

紫线菜切丝后焯水捞出沥干，加入蒜米，盐辣椒油生抽，蚝油，然后淋入热油搅拌均匀即可

五、紫干菜的做法？

1、准备好一个清洗干净的紫甘蓝，对半切开，切开之后把中间的硬芯切掉，然后给它切成细丝，尽量切细一些，能更好的入味。

2、切好之后放在盆里再淘洗一遍，淘洗好之后把紫甘蓝捞出来沥干水分。

3、沥干水分之后放在盆里面，加一勺盐，用手给它翻拌均匀，腌制15分钟，杀出里面的水分。

4、然后再加入适量的清水，淘洗一遍。

5、挤干水分，这样能去掉紫甘蓝的苦涩味，还能让紫甘蓝的口感更加脆爽

6、把再次挤干水分的紫甘蓝放在盆中，开始调味，加辣椒圈、蒜末、少许食盐、白糖提鲜、白醋、陈醋、生抽、香油然后把它调匀，等调料化开这道凉拌紫甘蓝就做好了。

六、凉拌干菜的家常做法？

步骤 1

苔干菜搓洗干净后，冷水泡发（我泡了三四个小时），蒜切末，小米辣切碎。

步骤 2

烧一锅水，加点盐。水开后放泡发好的苔干菜，等水再次烧开，捞出来浸泡在冷水里（水最好是过滤后的水或凉白开，如果只有自来水，摊开晾凉也行）

步骤 3

焯水后的苔干菜挤干水分，切小段，放碗里，放蒜末，辣椒面、小米辣（这时不要拌）。

步骤 4

锅里放油，烧至冒烟，把热油浇在蒜末和辣椒面上，然后第一时间加入醋、蚝油、生抽、白糖搅拌均匀。放冰箱冷藏后更入味。

步骤 5

没有辣椒面的话，也可以在锅里烧油的时候放干辣椒段炸香，喜欢花椒味的也可以放点花椒一起小火炸香。

七、紫茴子白凉拌的做法大全？

圆白菜洗净，木耳洗净，大蒜洗净去皮

2、圆白菜手撕成小块用盐水浸泡（去除农药残留杀菌） 黑木耳开水浸泡15钟 大蒜切成蒜末

3、坐锅烧水，圆白菜焯水30秒，捞出过冷水 黑木耳焯水5分钟，捞出过冷水

4、圆白菜、黑木耳、大蒜放入碗中，放入生抽、醋、耗油、鸡精后尽情的搅拌吧。即可

八、紫洋葱的凉拌做法大全家常？

1.材料:紫洋葱1个，小蕃茄10颗，小黄瓜1条，凤梨1/6个，

调味料如下：柠檬1个，和风酱2大匙，蜂蜜2-3大匙，橄榄油（可略）2大匙，苹果醋或白醋（可略）1-2大匙

2.做法:

1准备食材，清理并清洗干净。

2小蕃茄切约0.2cm厚度之圆片，凤梨切小三角形。

3小黄瓜切约0.2cm厚度之圆片，紫洋葱切细丝（可再洗ㄧ次去呛）。

4备冰+冷开水（不可用生水）。

5将紫洋葱与小黄瓜分别冰镇15分钟。

6柠檬压汁，加入所有调味料，搅拌均匀。

7将紫洋葱与小黄瓜取出沥乾，加入小蕃茄、凤梨及调味料，充份搅拌均匀，即可食用。

九、萝干菜做法大全？

炖肉，蒸饭，面汤，炒饭炒粉，炒各种肉类食品或豆皮豆泡

十、紫海干菜家常做法？

准备干紫菜、鸡蛋、虾皮、葱花、食盐、白胡椒粉、食用油、芝麻油。

【做法】

第一步、碗里打1个鸡蛋，加入食盐，搅拌成细腻的鸡蛋液。

第二步、干紫菜撕成小块，用清水冲洗2遍，防止有泥沙，然后沥干水分。干虾皮也清洗干净，沥干水分。香葱剥洗干净后切葱花。

第三步、锅里加入少量油，五成热时倒入紫菜，小火炒1分钟，炒出紫菜的香味，倒入足够的开水，转大火煮1分钟。

第四步、将鸡蛋液倒入汤水中，用筷子搅拌均匀，形成均匀的蛋花，然后加入虾皮，加食盐、白胡椒粉调味，搅拌均匀后再煮30秒。

第五步、关火出锅，倒入碗中后撒上葱花，增香增色，紫菜蛋花汤就做好了，味道鲜美，老少皆宜，每顿饭喝一碗，营养充足身体棒。

【小提示】

紫菜中含有大量的蛋白质、谷氨酸盐，是鲜味的主要来源。煮汤之前，用热油炒一下，可以破坏粗蛋白的结构，产生更多的氨基酸，然后再加水煮，味道自然就更鲜美了。加水时，一定要加开水，不能用冷水，会影响紫菜汤的口感和味道。

紫菜很好熟，煮的时间尽量短一些，一般2分钟之内最好，时间过长的话就紫菜煮烂了。