辣椒花生芝麻酱的做法大全？

一、辣椒花生芝麻酱的做法大全？

1/4花生碎：用微波炉或烤箱，烤熟、炒香，去皮，捣碎芝麻：炒熟，炒香

2/4把花生碎，熟芝麻，放到碗里，加入适量的一份盐和两份糖，辣椒粉

3/4锅里放花生油，烧热，少许冒烟较好，关火。

4/4把热油分三次快速倒入碗中，每倒一次搅拌均匀一次。

这个辣椒酱是咸甜味的。如果，盐多了，糖偏少是不好吃的。做好后尝一下，味道应该是微甜中透着一点咸辣。

二、芝麻酱花卷的做法大全

近年来，越来越多的人开始追求健康饮食，寻找更健康、更营养的食材和美食配方。而在中国传统饮食中，芝麻酱花卷是一道经典的美食，既具有浓郁的芝麻香味，又能为人体提供丰富的营养。

芝麻酱花卷的做法大全

什么是芝麻酱花卷呢？芝麻酱花卷是由面粉制作的发酵面团包裹着香甜可口的芝麻酱馅料而成。制作芝麻酱花卷并不复杂，只需一些基本的厨具和食材，即可在家中轻松制作出美味的芝麻酱花卷。

下面将为大家介绍一种简单易行的芝麻酱花卷做法：

1. 准备食材：
• 中筋面粉500克
• 水250克
• 干酵母5克
• 食盐3克
• 白糖20克
• 芝麻酱适量
2. 制作面团：

将中筋面粉、干酵母、食盐、白糖放入一个大碗中，搅拌均匀。慢慢倒入水，边倒边搅拌，直至成为一个湿润的面团。然后用手揉搓面团，至面团光滑细腻。

3. 发酵面团：

将揉好的面团放在碗中，盖上湿布，放置在温暖的地方进行发酵。待面团发酵至原有体积的两倍大时，即可进行下一步。

4. 分割面团：

将发酵好的面团取出，排气揉匀，将面团分割成小块，每个小块的大小可以根据自己的喜好来决定。

5. 擀面皮：

将分割好的小面块取出一块，用擀面杖将其擀成薄皮，尽量擀成圆形或椭圆形。

6. 包裹芝麻酱：

将擀好的面皮铺平，将适量的芝麻酱均匀抹在面皮上。然后将面皮从一端开始卷起，包裹住芝麻酱。

7. 二次发酵：

将包裹好芝麻酱的面团放在烤盘中，盖上湿布，再次放在温暖的环境下进行发酵。待面团再次发酵至原有体积的两倍大时，即可进行下一步。

8. 烘烤花卷：

将发酵好的花卷放入预热好的烤箱中，以180度的温度烘烤15-20分钟，直至表面呈现金黄色。

9. 出炉享用：

将烤好的芝麻酱花卷取出，放凉稍微晾一会儿，就可以享用美味的芝麻酱花卷啦！

这种制作芝麻酱花卷的做法相对简单易行，在家中就可以轻松地享受到美味的芝麻酱花卷。而且由于芝麻酱的添加，花卷不仅口感丰富，更为芝麻爱好者提供了丰富的芝麻香味，堪称是一道经典又营养的美食。

此外，你还可以根据自己的口味，对芝麻酱花卷的馅料进行改良。例如，可以在芝麻酱中添加一些葱末、蒜末、肉丝等，使花卷的口感更加丰富多样。

不管是懒散的周末早晨，还是忙碌的工作日，一份香甜可口的芝麻酱花卷都能为你带来满满的幸福感和能量。跟着上述的制作步骤，你也可以在家中制作出美味的芝麻酱花卷，给自己和家人带来美味的享受。

所以，不妨抽出一些时间，亲自动手尝试一下制作芝麻酱花卷的过程吧！一起感受制作美食的乐趣，并且享受美食带来的愉悦体验！祝你制作成功，美味满满！

这款芝麻酱花卷不仅好吃，而且由于芝麻酱的添加，还为人体提供了丰富的营养价值。所以，你可以放心食用，并且用这个制作方法和秘诀与亲朋好友分享，让大家也能品尝到这道美味佳肴。

三、凉粉的做法花生芝麻酱？

凉粉可以把它放上芝麻酱，盐酱油醋拌起来就可以了！

四、花生的做法大全？

一、老醋花生米

原料：花生米

辅料：盐，生抽，白酒，蒜，陈醋，白糖，花生油。

做法：

1. 凉锅中倒入适量花生油，能把花生米淹没就可以。 把花生米也倒进去。开小火慢慢炸，边炸边搅拌。

2. 花生米炸至微微变色，控油捞出即可（如果掌握不好火候，也可边炸边尝，炸至香脆就可以）。 炸好的花生米，往上喷洒少许白酒，搅拌均匀，可使花生米长时间保持酥脆。花生米放一边晾凉。接下来调制醋汁，4大勺的陈醋内放入2大勺白糖。

3. 再放入少许生抽。 放入少许盐，盐为百味之母，少放些盐，醋汁的酸甜味才更浓郁。 把蒜瓣拍碎，剁成末，放入醋汁内，将醋汁拌匀。

4. 把醋汁浇在花生上。将醋汁与花生搅拌均匀。 放冰箱冰冻一会，冰完之后的花生口感更酥脆，更爽口（也可省去这一步骤）。

二、酒鬼花生米

原料：花生米

辅料：食用油，盐，花椒，桂皮，干红辣椒，香叶，白糖，白酒，花椒粉，辣椒粉。

做法：

1、凉锅凉油放入花生米，然后将火调到最小，不停的搅拌，最少15分钟。

2、15分钟后从高处抛落花生米，听到有脆响，不是闷响时，沿锅边撒一些白酒，然后出锅。

3、花生米最好倒在不锈钢盘子中，凉的快，要等20分钟，花生米彻底凉了以后才能再炒。

4、锅中不放油了，直接爆香花椒；干辣椒；香叶；桂皮，然后倒入花生米炒匀。

5、然后调入花椒面；辣椒面；盐；糖，然后关火，再炒匀，即可出锅。

三、五香花生米

原料：花生米

辅料：花椒，八角，香叶，桂皮，盐。

做法：

1. 准备一小盆热水，放入八角、花椒、香叶、桂皮，冲成五香水。花生米洗去浮尘，放入五香水中，浸泡2个小时以上，控干水，备用。

2. 取圆底炒锅洗净，大火烧干，放入一汤匙盐，倒入控干水的花生米和八角、花椒粒，大火翻炒10分钟左右，去除多余水分。之后转小火，不停地翻炒大约30分钟，直至听到啪啪的响声，花生米就炒好了。

3. 将炒锅倾斜，盛出花生米，去除盐末，放凉之后，花生米就变得非常酥脆了。

四、挂霜花生米

原料：花生米

辅料：白糖、水、淀粉。

做法：

1、将花生仁放入锅内（不需放油），用小火将其炒香，取出晾凉；

2、净锅内倒入水与白糖，待白糖融化后转小火，熬至糖浆出现很多泡泡、用锅铲沾少许糖浆能将其挂住牵出丝来；

3、倒入先前炒好的花生仁，一边用锅铲快速地翻动一边用漏勺筛入淀粉，待锅内的糖浆凝固花生表面挂上白霜后即可出锅，筛去多余的淀粉，待其冷却变酥脆后即可食用。

五、芝麻酱凉菜的做法大全？

乾隆白菜

所需食材：

新鲜的大白菜、芝麻酱、香油、镇江香醋、白糖、老抽、蜂蜜、白芝麻、盐。

制作步骤：

1、大白菜只用白菜叶子，黄心白菜最佳，掰成小块后冲洗干净。

2、做拌料，4勺芝麻酱，加入3勺香油慢慢的拌匀，加入2勺糖粉（白砂糖打碎），半勺左右的盐，加入2勺镇江香醋拌匀。

3、拌匀的酱料中，再加入2勺左右的蜂蜜，慢慢的搅动，根据芝麻酱的稀稠程度，加入适量的清水，将其调配到一个适合拌菜的稀稠度，不能太稀，要能挂在白菜上。

4、将料倒在白菜上，加入1勺炒熟的芝麻，用手拌匀，再稍微捏一下白菜，让其能更好地裹上酱汁，抓匀后即可装盘。

小提示：

1、清洗过的白菜一定要控干水分，否则会因为有水的残留无法挂上料汁。

2、镇江香醋颜色深能上色，如果没有的话，可以用普通的香醋+老抽调色，这道菜要有一个好看的颜色才行。

3、拌白菜的时候，多捏几下让白菜挂上饱满的酱汁，吃起来才更有味道。

六、芝麻酱炒菜做法大全？

一、原料

豇豆半斤

西红柿1个

芝麻酱1勺

葱花适量

蒜片适量

油少许

盐少许

自制番茄酱1勺

二、芝麻酱炒菜的做法步骤

1.豇豆半斤，西红柿1个，芝麻酱1勺。

2.江豆清冼干净，切成寸段。

3.西红柿洗净去皮切块。

4.葱花蒜片准备好。

5.准备1勺芝麻酱，1勺番茄酱。

6.平底锅加点油，葱花蒜片炒香。

7.加西红柿翻炒

8.再加江豆翻炒。

9.加番茄酱和芝麻酱翻炒。

10.放点水，盖上锅盖焖2分钟。

11.开盖后加盐收汁。

七、牛油花生芝麻酱的做法？

把花生芝麻炒熟，打成粉，再把牛油放锅里煮侧花生芝麻拌

八、花生芝麻酱烧饼的家常做法？

芝麻花生酱烧饼的用料:

中筋面粉 300克酵母 3克细砂糖 10克盐 3克黄油 40克牛奶 170克芝麻酱 80克花生酱 50克椒盐粉 3克清水 2克蜂蜜 2克酱油 2克芝麻（黑、白芝麻均可） 适量

步骤 1

把酵母、牛奶、糖加入主锅，2分钟37度速度3，激活酵母。加入中筋面粉，30秒速度3-6混合均匀，加入盐，开启揉面模式，2分钟。加入黄油，再揉4-5分钟 看面团状态，把面团揉至光滑，轻拉面团能拉出薄膜状态即可 放入碗中，盖上保鲜膜松弛25分钟 （夏季15分钟）。

步骤 2

取小碗把芝麻酱、花生酱、椒盐粉混合，调成浓稠的糊状，如果太干可以加一点点芝麻油。

步骤 3

把醒好的面团擀成3毫米左右的方形面皮 薄一些的话卷出来的层次就会很多，方形是为了涂酱和整形方便。

步骤 4

把调好的酱均匀的涂抹在面皮上，然后从上往下的卷起来 卷的时候注意尽量卷紧一点，不要留有空气，不然后面再擀皮时容易破掉。

步骤 5

卷好后把两头再次向中间叠起来，再对折一下 盖上保鲜膜松弛20分钟（夏季10分钟）压扁后擀开擀薄，和第一次一样擀成3毫米的面片，再次涂抹酱料，然后从上往下紧紧的卷起来。卷好后用刀切成等量大小的剂子，用筷子在每段中间压下去。将两头切口捏紧，并用大拇指和食指向上收口成圆球状，有点类似蛋黄酥收口的感觉，翻过来用压成圆饼。

步骤 6

把蜂蜜、水、酱油三种液体混合均匀，刷在面饼的表面，然后把面饼表面粘上芝麻，放入烤箱，180度烘烤20分钟，加盖上锡纸再次烘烤15分钟。

九、花生结的做法大全？

用料

花生 300克

话梅 10颗

桂皮 1小块

八角 1个

调料：  

冰糖 1块

盐 适量

话梅花生节的做法步骤

步骤 1

准备材料

步骤 2

花生冲洗几遍后，放入清水浸泡。

步骤 3

充分洗去表面泥土，一直到水澄清。

步骤 4

手指轻按花生稍尖的一头，让其裂开一个小口子。

步骤 5

依次把剩余花生都按出小口，这样汤汁方便进入，更易入味。

步骤 6

锅中倒入冷水，加6颗话梅、1块桂皮 、1个八角。

步骤 7

放入前面处理好的花生同煮。 » 水要没过花生。

步骤 8

等待水煮开。

步骤 9

捞出桂皮和八角。 » 桂皮和八角久煮香料味会过重，掩盖掉话梅的香味。

步骤 10

再放4颗话梅增味。

步骤 11

加入1块冰糖和适量盐（约半瓷勺），调味的时候尝尝汤汁，比话梅饮料的味道再稍重一些就可以了。

步骤 12

小火继续炖煮半小时，然后不开盖焖半小时。

十、花生包衣的做法大全？

包衣花生米的做法步骤

1. 花生米加一点点盐，然后加刚刚能沾湿花生米的水，将花生米腌制一分钟就可以，将花生米中多余的水分倒出不要

2. 腌好的花生米中加一个鸡蛋清，拌匀，将淀粉放到一个大一点的平盘中，轻轻摇晃盘子，让花生米粘匀淀粉

3. 将粘匀淀粉的花生米夹出来，备用，锅内放花生油

4. 当油温三成热的时候，就放花生米，小火炸到能闻到花生米香味的时候关火，将锅端离火源，用油的余温焐上两分钟，再将锅放到火上，将花生米炸熟，捞出沥油装盘

5. 趁热撒孜然粉和辣椒粉，花生米放凉以后再吃，香脆可口