三文鱼做法大全？

一、三文鱼做法大全？

三文鱼各类做法 做法一：★蜜汁煎三文鱼★ 三文鱼块两块 (调料自己按份量掌握~) 汁:酱油,白酒各2汤匙(table spoon) 柠檬汁1 汤匙, 蜂蜜 1 1/2 汤匙 葱 2 根 (可加少量热水以便拌蜂蜜) 做法: 1, 三文鱼洗净,控干,用盐,胡椒粉和食用油腌15分钟. 2, 锅开中火,可给一点点油(鱼肉本身就泡过油了),鱼肉上沾少许生粉(potato powder) 下锅煎至表面金黄,火以中小火为宜. 3, 将汁料拌匀,分三次加入锅中慢火煮至汁液收浓即可. 现在大家大多用植物油做饭,以减少动物饱和脂肪的摄取,但是植物油内的OMEGA6 会同时助长"好与坏"的细胞分裂,引起癌症危机.三文鱼中的OMEGA3可有效扫除体内过剩的OMEGA6~~^^* 三文鱼,金枪鱼(tuna)和沙丁鱼都含有大量的OMEGA3~大家要经常吃哦~~ =============================== 做法二： 洗干净鱼肉 洒上些许盐花 然后涂上原味的酸奶 可以的话 放几片青椒 几丝洋葱 然后用锡纸包好 放入烤箱 200度左右 直至熟 大概需要20--30分钟 不油腻 不腥 而且营养不破坏 有兴趣的朋友可以试试 ================================ 做法三： 三文鱼的生吃：把三纹鱼洗干净，切成薄片，放在成有冰块的盘子上，鱼片与冰块最好用保鲜膜隔开。 在吃的时候，每人一个小碟子，在小碟子中到上老抽的酱油和上好的芥么（绿色固体的），也可以根据自己的口味配调料。

口感非常鲜美。 ========================================= 做法四：介绍一种中餐的三文鱼做法：先把鱼切成手指粗细的小条，season, plain float,oliver oil,lomen;煎到seal（三文鱼容易散）；加入oyster mushroom,GONG-BO sauce.等蘑菇变软就可以吃了。 ====================================== 响铃三文鱼 原料：三文鱼、薯片、广东泡菜、白蜇头丝少许。

做法：薯片垫底，中间夹广东泡菜、白蜇头丝，上面摆放新鲜的三文鱼片。

吃法：将薯片、三文鱼等一同入口而食。用广东泡菜来拌三文鱼可以提高三文鱼的鲜美口味，薯片和蜇头的酥脆与三文鱼的软绵搭配在一起，口感更好。 ====================================== 酿皮三文鱼 原料：三文鱼、酿皮（凉粉皮）

调料：芝麻酱、柠檬汁、鲜味汁、味精、盐、香醋、香油。

做法：将三文鱼切成薄片，凉粉皮切成丝；再用三文鱼片将凉粉皮丝卷成卷即成。

吃法：三文鱼卷蘸酱而食。 ====================================== 跳水三文鱼 原料：三文鱼、白萝卜丝。

调料：野山椒粒、泡菜水、味精、鲜味汁、糊辣油、花椒。

做法：将三文鱼切成长方片，白萝卜切丝；将白萝卜丝垫底，三文鱼片整齐地摆在萝卜丝上即成。

吃法：将三文鱼及萝卜丝一同蘸调料而食。 ====================================== 三椒会脍 原料：三文鱼、鲜红椒末、洋葱、小葱、蒜、姜、芝麻、花生末、柠檬汁、花椒、糖、盐。 做法：将三文鱼用红椒、花椒、盐、洋葱、蒜、胡椒等料腌12小时，切片备用；把青萝卜丝用水冲透，放入盘中，再把三文鱼放在上面即可食用。 ====================================== 竹香三文鱼 原料：三文鱼、香菜末。 调料：辣椒酱、蒜泥、盐、味精。 做法：将竹叶用水洗净，把三文鱼放入竹叶中，上面撒上香菜末即可。 吃法：蘸蒜辣酱而食。

二、啤酒三文鱼做法大全？

三文鱼300克，大葱段25克，芹菜段、蒜苗段、蒜蓉各30克。啤酒一瓶。

调料：

芝麻油40克，生粉50克，熟猪油45克，色拉油500克（约耗50克），醉香料400克。

制作：

1、将三文鱼切成块，拍匀生粉，放入五成热的色拉油中滑一下。

2.、另取净锅上火，下入熟用猪油，下入大葱段炸至金黄色。

3、净锅上火，下入醉香料，小火烧开，下入所有原料（蒜蓉除外），待汁水收到一定程度时淋芝麻油，加点啤酒，撒蒜蓉即可。

三、三文鱼蛋挞做法大全？

步骤 1

制作馅料：将三文鱼块和鸡肉块切成小丁，加2克盐和4克黑胡椒（看个人口味和喜好）腌制20分钟以上。土豆切同样大小丁浸水备用。

步骤 2

烤箱180度预热，将蛋挞皮放在烤盘上。如果尚未解冻，请先180度下层烤制5-10分钟。

步骤 3

制作蛋挞水：鸡蛋和牛奶加2克盐充分混合备用。如果追求口感外观可过筛。

步骤 4

将腌制好的馅料肉类去，和土豆混合，分装入蛋挞皮。

步骤 5

加上适量蛋挞水，奶酪片剪成12片放在挞水上面（如没有可以不放）

步骤 6

准备好的三文鱼挞放入预热好的180度烤箱，下层15分钟后挪去中上层加盖锡纸，继续烤制11分钟。（具体看每人自己的烤箱脾气）

步骤 7

烤完出炉，放烤架冷却，待稍微降温就可以食用了。温热食用最佳。

四、三文鱼煮汤做法大全？

用料

三文鱼鱼骨（超市购） 200克

盐 适量

蘑菇 100克

西红柿 1个

内酯豆腐 半盒

姜 2片

葱 2根

白酒 1勺

做法步骤

1.三文鱼鱼骨洗净，蘑菇洗净，西红柿剥皮切小块，姜切片，葱切碎。内酯豆腐在豆腐盒里用小刀划成小块。

2.锅里加少量油和姜片，烧热后入三文鱼骨，略煎至两面发白。

3.加一汤碗清水，烧开后加1勺白酒，中火慢炖一会儿。汤汁浓白后入蘑菇，西红柿小块，加盐调味，继续炖。

4.西红柿软烂后倒入半盒内酯豆腐，烧开后撒葱花

五、三文鱼骨排做法大全？

2块三文鱼排半个小洋葱，擦成泥3掰蒜，擦成泥1根葱白，擦成泥1块姜，擦成泥1个柠檬的汁柠檬皮屑半小勺3个小辣椒，切碎1大勺欧芹碎2大勺生抽1大勺橄榄油黑胡椒和盐，适量

三文鱼排的做法步骤

第1步.

1.在三文鱼排，鱼皮那边划三个口子，容易熟且入味

第2步.

2.把所有调味料混合在一起，做成调味汁

第3步.

3.洒盐和黑胡椒，橄榄油在鱼排的两面，并抹匀调味

第4步.

4.加热一个不粘锅至足够热，把调味好的鱼排，鱼皮朝下放入锅中，中大火煎三分钟，盛出。

第5步.

5.在锅中放入调味汁，和鱼排，鱼肉面朝下，盖上锅盖中火焖三分钟，关火，洒上欧芹碎。

第6步.

6.盛盘，可以搭配炒好的蔬菜和酸奶煎饼

六、三文鱼骨的做法大全？

食材明细

三文鱼骨400克、西葫芦350克、胡萝卜半根、豆腐一块、白味增60-80克、柠檬汁少许、海盐少许、葱花适量

做法

1、三文鱼鱼骨洗净擦干后用刀斩段

2、鱼骨段中加入海盐少许

3、加入柠檬汁约1/2小匙，揉搓均匀后腌制15分钟

4、西葫芦，胡萝卜，豆腐洗净后切小丁备用

5、腌好的鱼骨用橄榄油两面略煎一下，双面变色局部微微发黄，即可盛出备用

6、砂锅内做水，水开后下入白味增

7、用勺子将白味增搅拌混合均匀

8、下入胡萝卜丁和豆腐丁

9、小火炖煮20分钟，煮至豆腐微微发涨状态

10、此时下入西葫芦丁

11、接着下入三文鱼骨，盖上锅盖，小火15分钟

12、开盖撒上葱花关火完成制作

七、三文鱼汤的做法大全？

原料：

三文鱼头 半个、

豆腐 1块、

小油菜 适量、

腌料：盐 2克、味好美现磨白胡椒（粗粒）适量

调料：橄榄油 适量、柠檬 1/4个、洋葱 1/4个、姜 2-3片、红枣 2-3个、盐、糖适量、现磨白胡椒（粗粒）适量、清水。

步骤/方法

1、鱼头去腮洗净，控干水分，并用厨房纸将水分完全擦干；

2、鱼头上均匀涂抹盐和现磨粗粒白胡椒腌制20-30分钟；

3、豆腐切块，青菜洗净，平铺在砂锅底部；

4、炒锅内加橄榄油，加入少许盐，锅加热至7成热时下如鱼头，鱼皮朝上，此时不要翻动鱼头；

5、煎至闻到鱼腥味儿时，挤入柠檬汁；

6、加入清水，盖锅盖大火烧开5分钟；

7、加入葱姜和红枣，转中火烧开3分钟；

8、加入盐、糖及现磨粗粒白胡椒调味；

9、捞出鱼头，鱼皮朝下放入砂锅，将汤倒入，大火烧开；

10、开锅后加入少许现磨细粒白胡椒细粒即可；

八、烧三文鱼骨做法大全

烧三文鱼骨做法大全

越来越多的人开始关注身体健康，鱼类因其富含优质蛋白质和多种营养成分而备受推崇。而三文鱼作为一种美味可口的鱼类，不仅味道鲜美，而且营养价值丰富。在传统的烹饪方式中，我们通常只吃三文鱼的鱼肉，而忽略了鱼骨的美味。今天，我们将为大家介绍一系列烧三文鱼骨的做法，让您在享受美食的同时，也能充分利用鱼的每一部分。

1. 清炖三文鱼骨

清炖三文鱼骨是一道口感鲜嫩，汤汁鲜美的经典菜品。制作过程简单，食材新鲜，是一道适合全家人共享的美味佳肴。

所需食材：

• 三文鱼骨
• 姜片
• 葱段
• 料酒
• 清水
• 盐

做法：

1. 将三文鱼骨清洗干净，切成块状。
2. 锅中加入适量清水，烧开后放入姜片、葱段。
3. 将切好的三文鱼骨放入锅中，加入料酒调味。
4. 用中小火炖煮30分钟左右，加入适量盐调味即可。

2. 烤三文鱼骨

烤三文鱼骨是一道口感酥脆，香味四溢的美食。它不仅可以作为主菜享用，也可以作为小吃或下酒菜搭配使用。

所需食材：

• 三文鱼骨
• 盐
• 黑胡椒粉
• 柠檬汁

做法：

1. 将三文鱼骨清洗干净，抹干水分。
2. 在三文鱼骨表面均匀涂抹盐、黑胡椒粉和柠檬汁。
3. 将涂抹好调料的三文鱼骨放入预热至200℃的烤箱中，烤制15分钟。
4. 取出烤好的三文鱼骨，即可食用。

3. 红烧三文鱼骨

红烧三文鱼骨是一道色香味俱佳的传统名菜，烹饪过程中融入了多种调料的香气，营造出浓郁的口感。这道菜适合家庭聚餐或正式场合享用。

所需食材：

• 三文鱼骨
• 生抽
• 老抽
• 料酒
• 葱姜蒜末
• 糖
• 盐
• 清水
• 色拉油

做法：

1. 将三文鱼骨洗净沥干水分。
2. 锅中加入适量色拉油，放入葱姜蒜末煸炒出香味。
3. 将煸炒好的葱姜蒜末捞出，锅中加入适量色拉油，放入三文鱼骨煎至两面微黄。
4. 加入生抽、老抽、料酒、糖调味，翻煮均匀。
5. 加入适量清水，大火烧开后转小火炖煮30分钟。
6. 最后加入适量盐调味，翻煮均匀即可。

通过以上这些做法，您可以充分利用三文鱼骨的美味，不再浪费任何部分。无论是清炖、烤制还是红烧，都能带给您不同的口感享受。尽情享受烹饪的乐趣，并感受食物带给您的健康和满足吧！

九、三文鱼焖饭做法大全

三文鱼焖饭做法大全

三文鱼焖饭是一道美味健康的料理，充满了鱼肉的鲜香和米饭的软糯，简直是吃货的最爱。今天，我将为大家分享一些三文鱼焖饭的做法，让您也能在家品尝到这道美味佳肴。

基本原料

• 三文鱼：200克
• 米饭：400克
• 洋葱：1个
• 胡萝卜：1根
• 蒜瓣：3颗
• 盐：适量
• 生抽：适量
• 糖：适量
• 香菜：适量

步骤一：准备食材

首先，将三文鱼洗净，切成小块备用。然后，将洋葱和胡萝卜切成丁状，蒜瓣剁碎，香菜切成末，备好调味料。

步骤二：炒制香料

热锅倒入适量的食用油，加入蒜蓉炒香，然后加入洋葱和胡萝卜炒熟。接着，将切好的三文鱼块放入锅中，用中小火翻煎至两面微黄。

步骤三：焖煮三文鱼饭

将炒好的三文鱼块移到一边，将米饭铺平在锅底，加入适量的盐、生抽和糖调味。轻轻翻动锅子，使调料均匀地沾在米饭上。然后，加入适量的清水，水量大约是米饭的两倍。

盖上锅盖，用中小火焖煮约15分钟，待米饭变软糯、入味，三文鱼熟透即可关火。

步骤四：装盘与享用

将焖好的三文鱼饭盛装到盘中，撒上香菜末作为装饰，美味的三文鱼焖饭就做好了！您可以搭配一份清爽的蔬菜沙拉，或者配上一份浓郁的汤品，增添一份味觉的享受。

这道三文鱼焖饭不仅色香味俱佳，还富含优质蛋白质和多种营养素，对于身体健康非常有益。三文鱼富含Omega-3脂肪酸，有助于降低胆固醇、促进大脑发育和增强免疫力。

小贴士

• 可以根据个人口味加入适量的辣椒或其他调料提升味道。
• 米饭焖制时需注意火候，保持适度的水分，以免焦糊。
• 如果没有三文鱼，也可以用其他鱼类替代，但口感可能略有差异。

希望通过今天的分享，您可以掌握制作三文鱼焖饭的技巧，并在家中尝试做出一份美味健康的三文鱼焖饭。无论是做为家庭晚餐还是招待亲友，这道菜肴都能给您带来满满的赞誉。快动手试试吧！

十、三文鱼西餐的做法大全？

西餐煎三文鱼：

用料：三文鱼（晒制过）两片，芦笋两根，柠檬两片，椒盐少许，黄油一小块。

做法：

1.芦笋洗净切成段，热锅里放入黄油使其融化，这时把三文鱼与芦笋一起下锅，摆开，中大火。

2.撒些椒盐在芦笋上面，三文鱼可以不用撒（不过也可根据自己的口味来定）。

3.三文鱼一面煎成金黄 就翻面，改小火。这期间也要不断的翻动芦笋 注意火候，直至食材全部煎熟。