羊肉沫花样做法？

一、羊肉沫花样做法？

用料

豆腐 250g，鸡蛋 2只，羊肉沫 150g，葱 一根，姜 2片，香菜 1根

做法步骤

步骤 1

豆腐切成小方块，只好一口一个的大小，放进蒸锅蒸10分钟，让豆腐里的水充分出来，放凉待用

步骤 2

鸡蛋打成鸡蛋液，把小方块豆腐放到鸡蛋液里蘸匀：

步骤 3

把面包糠放在的碟子里或器皿里，铺平，将蘸满鸡蛋液的豆腐放进面包糠里滚均匀，让每一个豆腐表面都裹上面包糠

步骤 4

羊肉洗干净切成末，葱、姜及香菜切成末待用

步骤 5

准备油锅，油温在70度时将裹好面包糠的豆腐下锅炸至金黄色起锅；

步骤 6

将多余的油倒出，将没有用完的鸡蛋液放进锅里煎成圆形鸡蛋饼，放在碟子的最下面，并将炸好的豆腐整齐摆在鸡蛋饼上面；

步骤 7

起油锅，将羊肉末下锅翻炒至熟，把葱姜末放下炒至香味，放入酱油一勺，蚝油一勺，料酒一勺、盐一小勺、糖一小勺，放入香菜，最后加入玉米淀粉勾芡即可，淋在之前摆好的豆腐上开吃。

二、牛肉沫的做法大全

牛肉沫的做法大全

牛肉沫是一种非常受欢迎的食材，它既可以作为主菜，也可以作为配菜。下面将介绍一些常见的牛肉沫做法，供大家参考。

牛肉沫炒青椒

材料：牛肉沫200克，青椒5个，蒜末适量，生抽适量，盐适量，糖适量，料酒适量，食用油适量

步骤：

1. 将青椒切丝备用。

2. 锅中倒入适量食用油，放入牛肉沫煸炒至变色。

3. 加入蒜末和料酒，继续翻炒均匀。

4. 加入青椒丝，继续翻炒至青椒变软。

5. 加入生抽、盐和糖调味，翻炒均匀即可。

牛肉沫炖土豆

材料：牛肉沫300克，土豆2个，洋葱半个，姜蒜适量，生抽适量，盐适量，糖适量，食用油适量

步骤：

1. 锅中倒入适量食用油，放入姜蒜爆香。

2. 加入牛肉沫煸炒至变色。

3. 加入洋葱继续翻炒均匀。

4. 加入土豆块，加入足够的水，大火烧开后转小火炖煮至土豆熟软。

5. 加入生抽、盐和糖调味，继续炖煮至汤汁浓稠即可。

牛肉沫炒面

材料：牛肉沫100克，面条适量，青菜适量，蒜末适量，生抽适量，盐适量，糖适量，食用油适量

步骤：

1. 锅中倒入适量食用油，放入蒜末和牛肉沫煸炒至变色。

2. 加入青菜和面条翻炒均匀。

3. 加入生抽、盐和糖调味，继续翻炒均匀即可。

总结

以上就是三种常见的牛肉沫做法。不同的做法可以带给大家不同的口感体验。如果大家喜欢牛肉沫的话，不妨尝试一下这些做法。同时，也欢迎大家分享自己的做法和心得。

三、炒羊肉沫的家常做法？

备好食材

步骤2

羊肉剁成沫

步骤3

全部切好

步骤4

锅中倒油炒姜蒜辣椒

步骤5

加入羊肉沫炒加料酒

步骤6

加豆瓣炒香

步骤7

最后加芹菜翻炒几下出锅

步骤8

装盘

四、山东豆沫的做法大全？

【自制豆沫】

主要成分小米：100 海带：15 黄花菜：25 黄豆：50 咸花生：75 荠菜：25 粉丝：75 花生：50 白芝麻：10花椒：盐适量：八角适量：适量

具体步骤：

1、小米洗净，在水中浸泡4小时，加入烤好的花椒和八角研成小米浆；豆腐切片煎，炸豆腐切条；将盐渍花生与烤白芝麻捣碎，花生和黄豆洗净浸泡2小时；洗其他原料；

2、锅中加入水或高汤，加入海带、黄花菜、花生、黄豆、粉丝，煮10分钟后加入炸豆腐、荠菜、盐；

3、最后倒入小米牛奶，边倒边搅拌，小火煮2分钟；

4、撒上芝麻和花生碎。

【豆沫】

主要成分豆沫粉：100香干：适量；绿色蔬菜：适量；豆皮：适量；粉条：适量

具体步骤

1.香干切片。

2、豆皮泡好后捞出沥水。

3. 将豆粉放入碗中。

4、加适量水调成糊状。

5.锅里放水，把干香和豆腐放进去煮。

6. 煮沸后放入粉丝。

7、待粉丝变软后，将准备好的豆瓣酱倒入锅中。

8.香味煮开后，放入白菜。

9、蔬菜煮熟后，加入适量香油，关火。

【豆沫菜】

主要成分干红薯叶：500片；大豆：1000盐：

具体步骤：

1、黄豆提前泡好。

2.把豆子推开，边推边加水，装进豆浆里。

3.把豆浆倒进一个大锅里。

4. 将豆浆煮开，加入蔬菜，继续煮，大约10分钟后，加入盐，搅拌均匀，蔬菜就做好了。我在院子里放了一个大锅，用来放家里用的柴火菜，煮着吃特别好吃。

5.完成后，和辣椒一起吃。

6. 用煎饼包裹蔬菜，加点辣椒酱。

五、苔菜豆沫的做法大全？

主料：

苔菜300g

五花肉80g

葱适量

干辣椒适量

辅料：

菜籽油适量

酱油少许

盐适量

鸡精适量

香油适量

做法步骤：

1.准备材料。

2.切葱花、干辣椒切段。

3.五花肉切片

4.小苔菜摘去黄叶烂叶，洗净切成段。

5.锅中加水烧开，把切好的苔菜放水中焯水。这个季节苔菜很嫩，所以放开水中，翻几下均匀受热变成翠绿色就可以盛出，放凉水中拔凉后捞出攥干水分备用。

6.热锅凉油，加入五花肉小火煸炒，微微出油。

7.转大火加入葱花、干辣椒爆出香味。

8.加少许酱油调色。

9.加入苔菜，翻炒几下，加入适量盐、鸡精调味，淋香油就可以出锅了。春天苔菜很嫩又焯了水，翻炒几下就成熟了。

10.上桌了，准备米饭。

六、鸡蛋豆腐沫的做法大全？

准备食材：豆腐、肉、胡椒粉、葱花、蒜末、小米椒、鸡蛋、白糖、青椒、香菇等。

1、将准备好的豆腐切成一个个块状，留以备用。

2、再将准备好的鸡蛋放在空碗中，加入适当量的盐巴。

3、再讲准备好的胡椒粉放在其中，进行调味。

4、加入适当量的清水在其中。

5、将准备好的香菇切成丁状，再将肉也切成丁状，以及青椒也要切成丁状。

6、将准备好的豆腐放在鸡蛋液中。

7、将鸡蛋液放在蒸锅中，进行蒸煮，大概十五分钟左右。

8、起锅烧油，将准备好的蒜末和葱花放在锅中，进行爆香。

9、再将准备好的肉末放在其中，进行翻炒。

10、加入适当量的料酒在其中。

11、再加入适当量的酱油在其中。

12、将香菇丁放在其中，进行翻炒。

13、在其中加入适当量的盐巴，进行调味。

14、再加入适当量的白糖，进行调味。

15、在锅中加入适当量的清水。

16、将青椒丁以及小米椒丁放在其中，进行翻炒。

17、加入适当量的水淀粉在其中。

18、翻炒之后盛出来，然后将食材放在蛋羹上。

七、羊肉沫炒豆腐的正宗做法？

用料

豆腐 250g

鸡蛋 2只

羊肉 150g

葱 一根

姜 2片

香菜 1根

羊肉末豆腐的做法步骤

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步骤 1

豆腐切成小方块，只好一口一个的大小，放进蒸锅蒸10分钟，让豆腐里的水充分出来，放凉待用

步骤 2

鸡蛋打成鸡蛋液，把小方块豆腐放到鸡蛋液里蘸匀：

步骤 3

把面包糠放在的碟子里或器皿里，铺平，将蘸满鸡蛋液的豆腐放进面包糠里滚均匀，让每一个豆腐表面都裹上面包糠

步骤 4

羊肉洗干净切成末，葱、姜及香菜切成末待用

步骤 5

准备油锅，油温在70度时将裹好面包糠的豆腐下锅炸至金黄色起锅；

步骤 6

将多余的油倒出，将没有用完的鸡蛋液放进锅里煎成圆形鸡蛋饼，放在碟子的最下面，并将炸好的豆腐整齐摆在鸡蛋饼上面；

步骤 7

起油锅，将羊肉末下锅翻炒至熟，把葱姜末放下炒至香味，放入酱油一勺，蚝油一勺，料酒一勺、盐一小勺、糖一小勺，放入香菜，最后加入玉米淀粉勾芡即可，淋在之前摆好的豆腐上开吃。

八、红辣椒沫做法大全？

新鲜红辣椒 5斤 姜 3两 蒜 3两 味精 3两 醋 3两 白糖 半斤 盐 半斤 梨 1个 苹果 1个 自制剁椒（辣椒末）的做法 将辣椒洗净，姜洗净，蒜剥皮，梨和苹果洗净，备好用绞肉馅机将红辣椒搅碎，再将梨和苹果搅碎，与搅碎的辣椒混到一起向碎红辣椒中加入盐、醋、白糖搅拌均匀将调好的红辣椒碎放入锅中，熬至开锅冒泡即可待其晾凉后，向其中加入搅好的姜和蒜、味精即可

九、腌辣椒沫做法大全？

准备材料：辣椒：适量、芝麻：三勺、花生：小半碗、食用油：1碗、盐：1勺、大葱：半棵、八角：5个、香叶：适量、花椒：适量。

1、辣椒洗干净晾干。

2、用破壁机打成辣椒末。

3、炒花生去皮。如果没有熟花生，可以用烤箱烤一下。

4、锅里倒入一碗食用油，放入各种香料和大葱。

5、中小火熬制出香味，火不适宜太大，这样熬不出香味就已经糊了。

6、花生用刀压碎。

7、将花生碎、辣椒末、熟芝麻放到碗里，加一勺盐搅拌均匀。

8、捞出油里的各种香料，然后把油浇在辣椒末上。

9、冷却之后装瓶储藏，随吃随开。

十、莲藕肉沫做法大全？

食材清单

莲藕 1节 、 猪肉末 小半碗 、 蒜头 2个 、 蚝油或柱侯酱 2勺 、 盐 半勺 、 清水 半碗

烹饪步骤

步骤1

削干净一节莲藕，这个有350克左右，加上肉末，两个人份了！

步骤2

竖着对半切，然后切片，不要切太厚喔

步骤3

蒜头切碎，起锅用的

步骤4

我这里的肉有点多了，3块钱的猪肉，其实用这里的一半就够了，要先用盐，油，酱油调味，适量就行

步骤5

热锅冷油，放蒜末

步骤6

放肉末炒至表面有点变色就行，注意火候

步骤7

放藕片，翻炒一会儿

步骤8

加蚝油或者老抽或柱侯酱，调味调色，加入半碗水，盖锅盖闷煮一分钟。