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焖狗脚的做法大全？

时间：2024-12-27 14:12|来源：www.daoxiangfood.com|作者：稻香菜谱|点击：0次

一、焖狗脚的做法大全？

材料：狗脚姜片大葱干辣椒八角桂皮花椒、香叶、小茴香、白扣

做法如下：

1、狗脚6只，先用开水烫一下，将毛钳净，再将火钳烧红，烫干净狗脚脚缝里的毛，再用开水烫后用刷子把烫黑的地方刷干净，一只狗脚从中间一剁为二节；

　　2、厚姜片、大葱段，干辣椒、八角、桂皮、花椒、香叶、小茴香、白扣各适量备好；

　　3、锅烧热去油，倒入姜片小火煸香，然后倒入大葱煸炒，当大葱炒出香味，倒入八角、桂皮、花椒、香叶、小茴香、白扣炒出香料的香味；

　　4、再倒入狗脚，用小火煸炒，炒到狗脚变色出油，在炒的过程中，由于狗脚胶质多，会粘锅，在炒不动的时候，沿着锅边淋入少量的水，如此反复多次，直到把狗脚炒香；狗脚炒香后，倒入干辣椒炒出辣椒的香气，然后加入少量的白糖，转大火翻炒，炒到狗脚颜色红亮，淋入适量的二锅头酒，迅速盖上锅盖，焖10秒钟左右；

　　5、打开锅盖，加入适量的老抽翻炒均匀，加入适量的水，淹过狗脚，加入适量的盐，大火烧开后倒入高压锅，上大气后压45分钟，慢泄气冷凉，只捡出狗脚和倒出汤汁，其余的一概不要；

　　6、当汤汁快干时，加入适量的鸡精调味，临起锅前倒入蒜苗翻炒均匀，待蒜苗熟了立即关火即可出锅！

二、红烧狗脚的做法？

主料：狗脚1000克葱半棵姜1块蒜1头

调料：花椒30粒大料3个香叶2片桂皮2块老抽3小勺生抽3小勺甜面酱1袋盐1小勺

制作工艺：

1、将狗脚切成大块，用清水洗净、沥干

2、葱切3厘米段，姜拍破，蒜带皮洗净备用

3、将狗脚放入高压锅，加入调料及葱、姜、蒜

4、加冷水与狗脚同高煮沸后加盖上阀用高压锅压制，大火5分钟，改小火烧20分钟后关火

5、待高压锅自行冷却后(不再加筏)，打开，加入盐，并用大火煮沸3分钟后关火即可

6、装入容器前，取出葱、姜、蒜及调料盒

三、盐焗狗脚的做法？

盐焗狗是广东久负盛名的一道汉族传统佳肴，也是广东本地客家招牌菜式之一，属于粤菜系-客家菜。流行于广东深圳、惠州、河源、梅州等地，现已成为享誉国内外的经典菜式，特别是在广东籍华侨集中的海外地区久负盛名。

　　一、菜品特点

　　制法独特，味香浓郁，皮爽肉滑，色泽微黄，皮脆肉嫩，骨肉鲜香，风味诱人。

　　二、需要材料

　　主料：狗(1只)、沙姜(1小块穿籂扁饺壮祭憋熄铂陇)、香菜(2棵)；

　　调料：米酒(1/2杯)、粗海盐(3包，共3斤)；

　　工具：厨房纸(4张)、深底瓦煲(1只)。

　　三、制作方法：

步骤：

　　1、沙姜洗净刮去外皮，剁成细末；香菜去头，洗净沥干水待用。

　　2、狗洗净去内脏，斩去头、脖子和鸡脚，用厨房纸吸干水分。

　　3、用米酒和沙姜末涂抹狗身，腌制5分钟，将剩下的米酒倒入鸡腹里。

　　4、用厨房纸将三黄鸡包住，一定要包得严实。

　　5、先在瓦煲底部洒入1.5袋粗海盐，放入包好的鸡，再倒入1.5袋粗海盐盖住鸡身。

　　6、盖上瓦煲的盖子，铺上一块湿方巾，开小火煮60分钟左右。

　　7、煮至湿方巾变干，说明鸡已熟，揭盖舀出鸡身上的粗海盐。

　　8、取出煮熟的狗，撕去厨房纸，将狗置入碟中，放上香菜做点缀，即可上桌。

　　四、小贴士

　　1、做盐焗狗用的瓦煲，应选较深一点的，以便能装下海盐；由于瓦煲使用一次就丢弃，因此不宜选购太贵的。

　　2、做完盐焗狗后，只要将锅底变黑色的海盐刮去，白色的海盐还可以留着下次使用。

　　3、瓦煲底部的海盐，要高于两节食指，铺的海盐太浅的话，会将狗上的厨房纸烧焦，狗会发黑难吃。

　　4、包狗用的纸，可以用草纸、牛皮纸或专用盐焗纸，如果购买不到，也可以用厨房纸代替。

　　5、给瓦煲盖铺上湿方巾，待方巾变得干身，就说明锅内的鸡已熟。

　　6、如鸡的重量在2斤左右，焗10分钟已足够。盐的分量亦应与鸡只相等。

　　7、可以先将宰好的狗用细盐涂抹狗体内外，然后将狗用明火隔水蒸熟，再将狗斩件。另用猪油或花生油，调味粉拌和原蒸狗的汁煮滚成稠汁，盛大碗内，将斩好狗块逐件沾香料油汁，砌放盘内。

四、干锅狗脚做法？

盐15克，花椒籽、八角、白豆蔻、草果、香叶、花椒面、味精各8克，干辣椒、豆瓣酱、野薄荷、姜片、葱各30克，红油80克，酱油10克，小茴香5克，料酒、色拉油各100克，蒜块150克。

做法：

1、带皮狗肉切小块后用盐腌半个小时，然后在油里将水分炒干。

2、带皮狗肉炒干水分后，捞起来，炒佐料，先炒豆瓣和豆豉，等味道出来了，再加姜葱蒜干海椒花椒八角下去翻炒，多炒一会，味道才炒的出来。

3、下带皮狗肉进去翻炒一会，等兔子进味了，就可以放二荆条下去炒。

4、多炒一下，二荆条的辣味才炒的出来，进的到带皮狗肉里。

5、快起锅的时候就炒蔬菜啦，随便炒两下，就可以了。

五、酸笋焖狗脚的做法？

依次放入蒜蓉、子姜、泡椒、酸笋爆香（酸笋提前炒干水）

步骤 2

加入鸭脚翻炒，加生抽、蚝油继续翻炒

步骤 3

倒入啤酒没过鸭脚，大火煮开后转小火煮10分钟，开大火收汁

步骤 4

收汁出锅。

小贴士

鸭脚是带皮油炸好的

六、美甲小狗脚图片大全

美甲小狗脚图片大全是近年来在美甲行业备受关注的一个主题。人们喜欢在美甲设计中加入小狗元素，使得指甲变得更加可爱、独特。今天我们将为大家带来一些精选的美甲小狗脚图片，以帮助您找到灵感并选择适合您的设计。

美甲小狗脚图片欣赏

美甲是一种潮流，也是一种个性的展示。小狗脚图案作为一种经典元素，被越来越多的人们喜爱和接受。无论是选择简约的设计还是繁复的图案，都能体现出您的个性和品味。

以下是一些受欢迎的美甲小狗脚图片分享：

图一： 浅粉色底色搭配可爱的小狗脚印图案，清新可爱。
图二： 黑色基调配上银色小狗脚印，充满个性与神秘感。
图三： 彩色小狗脚印图案点缀在透明指甲上，俏皮灵动。

美甲小狗脚设计灵感

要设计出一副引人注目的美甲小狗脚图案，除了选择合适的颜色和图案外，也需注意以下几点：

选择与自己风格相符的设计。
注重细节和手工技巧。
尝试结合不同元素，创造出独特的效果。

美甲设计不仅仅是一门技艺，更是一种表达个性和态度的方式。美甲小狗脚图案的设计，可以让您在人群中脱颖而出，展现出与众不同的风采。

结语

希望今天为大家介绍的美甲小狗脚图片大全能够给您带来灵感和启发，让您在美甲设计中展现出自己独特的魅力。不管您是喜欢简约风格还是浓烈个性，都可以通过美甲来传达自己的态度和情感。期待您在美甲设计中创造出属于自己的风格，散发光彩独特的魅力！

七、有什么黄豆的做法大全分享？

自己打豆浆。

泡发加料煮，下酒不错。或者加点黄瓜、芹菜凉拌。

猪蹄炖黄豆。

辣椒皮冻，猪皮加辣椒、黄豆同煮，又香又辣。

八、有哪些娃娃菜的做法大全分享？

娃娃菜可算是蔬菜中的好吃代表；無論是跟豆腐金針菇搭配的湯品，還是蒜蓉娃娃菜，都非常健康美味！今天分享3道娃娃菜食譜，千萬不要錯過了！

by fish

Source/Pinterest、Unsplash、小紅書

娃娃菜是熱量低又含有大量食物纖維的蔬菜，不但可促進腸胃蠕動，也能緩解便秘，是減脂期間非常棒的小幫手！3道低脂娃娃菜食譜第1道：清炒娃娃菜/食材清單/娃娃菜1顆、蒜末適量，蔥花少許烹飪步驟：

01. 將娃娃菜切成小段，然後清洗乾淨，瀝乾水分後備用，把少量的油倒入炒鍋熱一下，加入蒜末、蔥花翻炒出香味，再加入娃娃菜翻炒至軟。
02. 最後再加入1匙的鹽、1匙醬油、1匙蠔油，翻炒均勻後就完成了！

九、有哪些夏日甜品的做法大全分享？

我今年刚好做了两个，一个叫做贵妃饮，一个是我们云南传统的木瓜粉。

贵妃饮是扫视频的时候学到的。新鲜杨梅和新鲜荔枝，一个柠檬。先把杨梅洗净，放入锅里煮，最好不要用铁锅，不锈钢的可以。煮的时候一起放入冰糖。小火煮20分钟左右，放入去皮去核的荔枝，再煮10分钟，柠檬切片，最后放，煮2分钟左右，就可以关火了。挑出柠檬片，放凉。可冰箱冷藏再饮，急嘴的可直接加冰块饮。饮汤吃果，很是不错。

另外一个木瓜粉就更简单了。某宝上买一袋木瓜粉的料包，一袋有50克，可以做大概4公斤。只需要烧一壶开水，一家三口用1公斤水即可。水开后，倒入粉料，然后搅拌，使粉充分溶解，就不用管了。等开会完全冷却后，你看着像碗水，其实他已经发生变化了，变成一盆QQ弹弹的如果冻状的物质。蒯出一碗，加糖水（红糖），冰块、打碎就能吃了。有条件的可以加点芝麻、玫瑰酱最好。

木瓜粉制作时不要贪心，1公斤水放10克就差不多了，放多了，等凝固后，就会呈凉粉状，有点儿硬，不容易入味。我第一次做就是在这里翻车的。