瑶柱青瓜筒的做法？

一、瑶柱青瓜筒的做法？

准备好材料。瑶柱和小鲍鱼提前半天用温水泡发，期间多换几次水；

    2. 筒子骨请卖家帮忙斩断，用清水浸泡1小时，期间多换几次水。浸泡结束后，洗净备用；

    3~4. 将骨头放入锅中，锅要大一些为好，加入没过骨头的清水，少许高度白酒，大火煮沸后继续煮3~5分钟，撇净表面浮沫；

    5. 捞出骨头，在流动的温水下清洗干净，沥干水分，备用；

    6. 取砂煲，将瑶柱外面的黑色部分清洗干净，放入煲中；

    7. 刷洗干净小鲍鱼，去掉一端的沙口，放入煲中；

    8. 老姜洗净后拍松，放入煲中；

    9. 将大骨头也放入煲中，加入没过骨头3~5cm的清水；

   10~13. 大火煮沸后，继续不加盖的大火加热15分钟左右。如果表面有浮沫，要撇干净。然后加入料酒和米醋，转小火，盖上盖子，继续炖1个小时；

   14. 节瓜洗净，去皮后切块；

   15~16. 加入煲中，搅拌均匀，大火煮开后转小火，盖上盖子继续煮20~30分钟，至节瓜变透明，熟软；

   17~18. 小碗中加入适量盐，放入适量汤和骨头等，再撒上葱花和现磨黑胡椒，

二、瑶柱汤做法？

用料：冬瓜一圈、瑶柱20克、老鸭半只

准备食材：老鸭剁块焯水，冬瓜切块，不去皮也可以，瑶柱泡发，加水没过所有食材，中大火煲一个小时。

注意：可以另外加少许鸡粉会更加鲜甜哦。

冬瓜清甜，瑶柱鲜美，是最适合冬天喝的一道暖乎乎的美食了，即简单又省事。

三、玉柱瑶汤做法？

原料/调料:鲜瑶柱三粒、洋葱少许、番茄汁少许、菠菜少许、白酒少许、白脱油1/4块、草菇少许、番茄配司少许、白浓汤适量，盐、味精少许，蒜末少许制作流程1.将瑶柱、洋葱、草菇、菠菜切丁块备用　2．把洋葱、番茄汁及

工艺：煮

口味：其它口味

热量：较低热量

配料：

干贝3粒 、 洋葱少许、菠菜少许、草菇少许 、 番茄汁少许、白酒少许、高汤适量、食盐少许、味精少许、蒜少许、黄油1/4块

烹饪步骤：

1.将瑶柱、洋葱、草菇、菠菜切丁块备用　

2.把洋葱、番茄汁及配司加白脱油轻炒后，加白酒调料再加适量的白浓汤在锅内熬煮成汤

3.再把瑶柱、草菇、菠菜置于熬好的汤内煮沸至熟热

4.将煮沸的浓汤盛入汤盘内即可食用

四、瑶柱玉带汤做法？

1. 将瑶柱、洋葱、草菇、菠菜切丁块备用

2．把洋葱、番茄汁及配司加白脱油轻炒后，加白酒调料再加适量的白浓汤在锅内熬煮成汤

3．再把瑶柱、草菇、菠菜置于熬好的汤内煮沸至熟热

4．将煮沸的浓汤盛入汤盘内即可食用

五、瑶柱煲汤做法？

食材

白萝卜（2根）

瑶柱（适量）

猪骨头（适量）

水（适量）

步骤1、取适量买来的干瑶柱，清洗干净，备用，要根据汤量放瑶柱，不能太少。

步骤2、将买来的猪骨头清洗干净，在锅里放入适量的水，待水烧开后， 放入猪骨头，再次煮开，去掉血沫，然后捞出来，滤干水分。

步骤3、将白萝卜去皮清洗干净，然后切成小块，备用，要注意白萝卜，不要切太小块，不然很容易煲烂。

步骤4、将白萝卜和瑶柱都放入汤锅中，然后往汤锅里加入适量的水。

步骤5、然后再加滤干水分的猪骨头加入有萝卜和瑶柱的汤锅中，然后开大火煲汤。

步骤6、大火将汤烧开以后，转小火慢煲一个半小时，然后就可以熄火，出锅食用。

六、瑶柱鸽子汤的做法？

原料/调料：江瑶柱100克，乳鸽皇1只，熟火腿50克，高汤500克，葱、姜、味精、黄酒各适量。

制作流程：1.将瑶柱用上等黄酒、葱、姜、高汤上笼蒸，将鸽子斩块后下水锅焯水，洗净

2.将鸽块放入罐内加江瑶柱、火腿片、盐、味精、料酒、高汤上笼蒸2小时左右，出笼上席

七、瑶柱猪杂汤的做法？

准备用料：

虾干 适量

瑶柱干 50克

鱿鱼干 50克

猪杂 150克

河粉 适量

葱花 适量

菜心 6颗

瑶柱虾干鱿鱼猪杂汤粉的做法步骤

步骤 1

准备食材：

瑶柱，鱿鱼（用温水泡软，切丝），虾干，洗干净，沥干水备用。

步骤 2

1.热锅，下油，放瑶柱、鱿鱼、虾干，炒至金黄，香气扑鼻～ 2.加水（最好是纯净水），大火烧开后小火慢熬一锅浓香的汤 3.加猪杂，大火煮10分钟左右，猪杂熟了就可以了 4.放青菜，葱花，盐调味即可

步骤 3

喜欢吃河粉的 可以把河粉放在盘子里，加上刚刚熬制好的瑶柱虾米鱿鱼猪杂汤 。依个人口味调个酱料碟（酱油，花生油，蒜蓉，小米椒，葱花，小金桔）看个人口味自行添加即可。

八、裙带玉柱瑶汤做法？

1.将瑶柱、洋葱、草菇、裙带泡好切丁块备用

2把洋葱、番茄汁及配司加白脱油轻炒后，加白酒调料再加适量的白浓汤在锅内熬煮成汤

3再把瑶柱、草菇、裙带菜置于熬好的汤内煮沸至熟热

4.将煮沸的浓汤盛入汤盘内即可食用

九、干贝瑶柱汤正宗做法？

材料：竹荪50克，杏鲍菇80克，干贝25克，黑木耳5-6朵，味噌一大勺，水、食盐适量。

1.将干贝清洗后用冷水泡发10分钟，木耳泡发后去蒂撕小片洗净备用，竹荪在温盐水中浸泡20分钟。

2.杏鲍菇洗净后切小丁备用;浸泡竹荪的过程中换水2-3次，同时小心挤压，把菌尾部及顶头扇部分网状剪去，只保留中间白色菇体部分;锅中放水。

3.将切成丁的杏鲍菇和黑木耳、已经泡发过的干贝倒入锅中煮开，加入味噌酱，在汤中调开并煮开，转小火直至味噌完全融合在汤汁中;将处理过的竹荪倒入汤内。

4.大火煮开后转小火再煮十分钟后即可关火饮用，不需添加额外的食盐。

5.美味又好吃的干贝煲汤正宗做法完成开吃了。

十、鱼翅瑶柱煲汤的做法？

鱼翅瑶柱煲汤是一道营养丰富的美味佳肴，以下是一份简单的做法：

1. 准备食材：鱼翅、瑶柱、瘦肉、姜片、葱段、料酒、盐、鸡精。

2. 处理食材：将鱼翅提前浸泡一晚，瑶柱洗净后用清水浸泡30分钟，瘦肉洗净切块备用。

3. 烹饪步骤：将锅烧热，加入适量的油，放入姜片和葱段爆香，加入瘦肉块煸炒至变色。加入适量的清水，放入鱼翅和瑶柱，加入料酒，大火烧开后转小火炖煮1小时左右，加入盐和鸡精调味即可。

你可以根据自己的口味和喜好对调料的用量进行调整。