煲羊肉汤的做法？

一、煲羊肉汤的做法？

一羊肉切块，冷水下锅焯

二羊肉块放入砂锅内，加足量的水，放枸杞，红枣，炖45分钟，出锅前加适量盐即可

二、煲羊肉汤的家常做法？

食材：羊肉、羊蝎子、葱姜蒜、洋葱、蒜苗、粉丝、小茴香、香菜。

制作过程：

准备适量的羊肉和羊蝎子，用刀将羊肉剁成大块，羊骨头切成段。将羊肉和羊骨头放入盆中，倒入较多的清水，浸泡两个小时左右，时间到后，把血水倒掉，用流动的清水将羊肉和羊骨头冲洗干净。

将羊肉和骨头放进锅中，一次性倒入较多的清水，不要盖锅盖，开大火煮开。

准备一个洋葱，切成小块。一块生姜，切片。一截大葱，切成葱花。一把香菜，切成香菜末。适量的蒜苗，切成末。准备适量的粉丝，用凉水浸泡1个小时。将所有的调料放置在一旁备用。

锅中水煮开后，用勺子将浮沫撇去。接着加入洋葱片、生姜片、一把花椒和适量的小茴香，然后盖上锅盖转小火慢炖一个半小时。时间到后将羊肉捞出来晾凉，羊骨头继续在锅内炖半个小时。

羊肉晾凉后用刀切成小块或者薄片，放入盆中备用。泡好的粉丝捞出来用刀平均切成3段，放好备用。

半个小时之后，锅内的羊汤熬好了，关火，将漂浮在上面的花椒和小茴香捞出来。

准备一个碗，碗中放入一些泡好的粉丝和一些切好的羊肉。另起锅，舀一碗羊汤倒入锅里，再倒入粉丝和羊肉，开大火煮2分钟，接着加入适量的盐和胡椒粉。

时间到后将它们倒入碗中，放入一些香菜、蒜苗和葱花，加一些辣椒油调味，这样一碗羊肉汤就做好了。

三、黄豆煲羊肉汤的做法？

食材清单：骨头适量、黄豆与眉豆大半碗、姜1小段、清水适量、盐适量、羊肉配料一小包、萝卜、花椒、八角。

　　做法：

一，羊肉喷火切块处理好后，烧水挫它捞起。沥干水份。

二，花生油热锅，姜片草果料酒盐一起和羊肉炒。如果你想摆脱这种气味，你必须先给羊水，清除血液和杂质。

三，因为羊肉的大部分味道来自血水，所以多加些水来去除味道。此外，炖羊肉还注重食物的原材料。加入辣椒和萝卜配合搭配，去除臭味，并与你分享炖羊肉的方法。

四，煮沸后转低火40分钟然后，加入萝卜，煮10分钟。加入适量的盐，煮5分钟。

五，当锅准备好吃的时候，撒上洋葱和一碗炖羊肉汤，这样炖羊肉汤就会变得无味和嫩。

四、煲羊肉汤家常做法？

步骤1食材：羊肉500克、白萝卜200克、姜1块、香菜2根、小葱3根、甘草3克、小茴香3克、香叶3片。

步骤2羊肉切块，放入清水中浸泡1小时，洗净后用厨房纸巾吸干多余水分。

步骤3白萝卜切块。姜切片，香菜从中间部分切断，根部切长段，香菜叶切碎。葱白切长段，葱叶切葱花。

步骤4锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入姜片、羊肉中火煸炒出油。

步骤5倒入米酒50克继续炒。倒入适量清水煮1分钟后捞出。

步骤6将甘草3克 小茴香3克 香叶3片，放入纱布包中封好。

步骤7将羊肉放入砂锅中，放入姜片、香菜根、葱段、香料包、清水适量。

步骤8小火煨炖1小时30分钟，加入萝卜块继续炖20分钟。

步骤9放入盐1勺、白胡椒粉2克拌匀后撒上香菜末和葱花即可。

五、羊肉汤煲的做法及配料？

食材清单

主料

羊肉

500克

粉丝

100克

辅料

洋葱

半个

香菜

2克

小葱

1根

生姜

3克

香叶

2根

佐料

盐

适量

烹饪步骤

步骤1食材：羊肉500克、白萝卜200克、姜1块、香菜2根、小葱3根、甘草3克、小茴香3克、香叶3片。

步骤2羊肉切块，放入清水中浸泡1小时，洗净后用厨房纸巾吸干多余水分。

步骤3白萝卜切块。姜切片，香菜从中间部分切断，根部切长段，香菜叶切碎。葱白切长段，葱叶切葱花。

步骤4锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入姜片、羊肉中火煸炒出油。

步骤5倒入米酒50克继续炒。倒入适量清水煮1分钟后捞出。

步骤6将甘草3克 小茴香3克 香叶3片，放入纱布包中封好。

步骤7将羊肉放入砂锅中，放入姜片、香菜根、葱段、香料包、清水适量。

步骤8小火煨炖1小时30分钟，加入萝卜块继续炖20分钟。

步骤9放入盐1勺、白胡椒粉2克拌匀后撒上香菜末和葱花即可。

六、煲羊肉汤的做法及配料？

主料

带皮山羊肉1000克

香料

白胡椒15克、淮山10克、党参5克、玉竹5克、红枣5枚、当归3克、桂圆肉3克、枸杞3克、冬菇3个

配料

白酒20、白醋20克、当归3克、生姜片15克、精盐适量

煲羊肉汤的做法及配料

1、将带皮山羊肉斩切成大概3厘米见方的肉块，切好后放入清水，浸泡出血水，捞出，控干水分，待用

2、将处理好的羊肉放入炒锅中，加入清水淹没，然后放入大概20克白酒、20克白醋、3克当归，大火烧开后，撇去浮沫，小火焯水2-3分钟，捞出，用流动的冷水冲洗干净，备用

3、将焯过水的羊肉块放入砂锅中，加入生姜片15克、白胡椒15克、淮山10克、党参5克、玉竹5克、红枣5枚、当归3克、桂圆肉3克、枸杞3克、冬菇3个，然后加入清水淹没，用大火烧开，小火煲制60分钟即可

4、出锅前加入适量食盐调味，即可出锅食用

七、清补凉煲羊肉汤的做法？

主料:

羊肉 1000克

辅料:马蹄 适量 胡萝卜 1根 玉米 1根 竹蔗 4只 清补凉 适量 五指毛桃 少许 当归 适量 生姜 适量 橙子 0.5个 红枣 适量

调料 -油 适量 水 适量 盐 适量

做法

1、首先将羊肉清洗干净切成块，在锅中加入清水大火烧开，放入羊肉、生姜片和料酒焯一下，将汤面上的浮沫捞出扔掉。将羊肉捞出，用清水冲洗干净沥干水分，放在碗里备用。

2、将准备好的玉米清洗干净切成块、胡萝卜洗净削皮切成片、马蹄洗净削皮切成块、甘蔗削皮切成段放在案板上备用。

3、在高压锅中加入玉米、胡萝卜、马蹄、清补凉等食材，再加入水，大火烧开后再转为中小火炖煮。

4、在锅中加入油，等油热后加入沥干水分的羊肉，用铲子煸炒几下，再加入水，大火烧开备用。

5、将羊肉汤一起倒入高压锅中，进行熬煮。用大火烧开后，再转为中小火熬煮25分钟左右。最后加入盐进行调味，把橙子也放入，炖煮几分钟就可以了。

八、四川羊肉汤的做法？

1.现将所有肉排骨骨头放冷水泡着 泡出血水 再重新加水加姜片葱料酒 煮开撇去浮沫 煮出血水 水倒掉 肉和骨头清洗干净

2， 油入煎锅 将鱼两面煎黄（不要太大的鱼 我用的盲曹 很小一只）

3， 大汤锅再重新加水 放葱结 姜片 小袋子装八角2个 香叶几片 沙姜3个 陈皮一片 小茴香一把 豆蔻3个 白胡椒粒一把 党参一根 另一个袋子装鱼 将骨头